Через сколько лет начинает плодоносить грецкий орех: в каком возрасте после посадки наступает время первого сбора, как долго дерево растет и дает урожай?

Причины отсутствия урожая

Почему грецкий орех не плодоносит можно определить, сравнив со списком причин неурожайности:

• Сорт растения. В зависимости от принадлежности к виду сортов, первый урожай можно собрать: скороплодные – 3 года, среднеплодные – 8 лет, позднеплодные – 10 лет. Различия сортов грецкого ореха.
• Методика посева. Растение, высаженное семенами, дает значительную отсрочку к плодоношению. Привитые саженцы быстро адаптируются, орешки созревают лучше и собирать их получится большим количеством.
• Принцип опыления. Некоторые виды грецкого ореха сами не способны к опылению, им требуется партнер другого пола. Поэтому делать выбор сорта следует, учитывая этот факт.
• Когда количество влаги в воздухе недостаточное. На территории с засушливым климатом дерево не сможет правильно опылиться.
• Весенние дожди. Если грецкое ореховое дерево поднимается и цветет, но выпало много осадков, то это становится помехой для опыления. Пыльца не поспевает должным образом и сбор урожая в этот год будет низким, либо отсутствовать вообще.
• Чрезмерная густота кроны. При высокой концентрации листьев в кроне дерева ветер не сможет поспособствовать опылению.
• Растение заражено паразитами или перенесло заболевание.
• Ошибки при высадке в почву. Саженец, изначально помещенный слишком глубоко в грунт, не сможет в дальнейшем нормально развиться и сделать урожай.
• Ошибки при уходе за деревом. На неверно выполненную обрезку или не своевременную подкормку дерево реагирует мгновенно и происходит нарушение цикла плодоносности.

Небрежность при посадочном процессе растения, неправильный уход и содержание приведет к тому, что дерево не будет плодоносить и урожайность упадет.

Сколько растёт грецкий орех до плодоношения с момента посадки?

Грецкие орехи относятся к долгожителям в мире растений, поскольку в благоприятных условиях одно дерево способно расти и активно плодоносить в течение сотни лет. 50-летние экземпляры часто называют молодыми, поэтому неудивительно что первые плоды на них могут формироваться только ближе к десятилетнему возрасту. В среднем увидеть на растениях орехи можно уже на 6–8 год выращивания, однако существуют разновидности с ранним плодоношением: уже на 4-й год культивирования.

Знаете ли вы? Грецкие орехи — хороший вариант естественного снотворного, что объясняется высоким содержанием магния в ядрах. Именно он оказывает лёгкое успокаивающее действие на нервную систему человека, а в сочетании с мёдом, орехи отлично снимают спазм сосудов и устраняют связанные с этим головные боли.

Исходя из конкретного времени начала этого процесса и размеров самих плодов, все сорта можно разделить на 3 группы:

1. Крупноплодные (орехи вырастают до 15 г), или обычные (до 12 г) — вступают в фазу плодоношения на 6-й или 8-й год жизни. Примерами таких сортов будут Скиносский, Память Минова, Бомба.
2. Скороплодные — характеризуются ранним плодоношением, начиная уже с 4-го года выращивания (самым ранним из этой группы считается сорт Идеал, который может порадовать урожаем на 3-й год роста).
3. Позднеспелые (первые ядра формируются только к 10–15 году жизни). В большинстве случаев к таким позднеспелым разновидностям относят культуры, выращиваемые на участке из семян. Привитые растения тех же сортов дают плоды намного раньше.

Чтобы обеспечить себя ранними орехами, стоит учитывать и регион будущего выращивания деревьев. Поздние сорта часто оказываются более устойчивыми к холодам, а вот ранние могут замёрзнуть в суровых климатических условиях.

Скороплодные сорта

На какой год плодоносит грецкий орех того или иного сорта можно найти в описании. К скороплодным относят: Идеал, Узбекский, Левина, Краснодарский, Чемпион и др.

Получение урожая на 3-5 год после посадки дерева – плюс для садоводов. Изначально количество плодов будет небольшим, с каждым сезоном объем урожая увеличивается. Цветение скороплодных форм происходит на третий год, на следующий – урожай.

Особенностью является формирование плодов в соцветиях, изначально по четыре, затем до десяти штук.

Как ускорить плодоношение грецкого ореха

Сколько растёт грецкий орех до плодоношения также зависит и от усилий садоводов. Опытным путем ими были установлены два вероятных способа ускорения плодоношения.

Грецкий орех обыкновенный

Большой популярностью пользуется грецкий орех обыкновенный. При правильном выращивании этот вид дает довольно крупные плоды. Их называют самыми большими по сравнению с остальными сортами. К шестилетнему возрасту дерево вырастает в высоту около шести метров, а диаметр кроны составляет около двадцати метров. Этот сорт постоянно растет, и в возрасте 50 лет может быть высотой около 12 метров. Окружность ствола составляет примерно 2 метра. Плоды внешне ничем не отличаются от остальных экземпляров и могут иметь вес 12 грамм. Часто этот вид используют садоводы, которое разводят растение для продажи.

Крупноплодный грецкий орех – это еще один популярный сорт, который имеет плоды весом более 12 граммов. Это растение является очень ценным, а в особом уходе не нуждается.

Стоит отметить, что количество плодов не зависит от сорта дерева. На это влияет в первую очередь возраст растения. Чем старше оно становится, тем больше орехов дает. Культура в возрасте 5 лет может дать 10 килограмм, а вот та, которой 50 лет, дает более 100 килограммов.

Чем старше орех, тем больше урожай

Как и с какой периодичностью плодоносит?

Среднеурожайные сорта грецкого ореха приносят в год примерно 8–10 кг орехов, но по мере взросления растения эти показатели могут ежегодно увеличиваться на 20–30 кг с дерева. Пятидесятилетние экземпляры нередко дают несколько центнеров плодов, правда это скорее исключение, чем правило.

К самым урожайным сортам рассматриваемой культуры относят:

1. Идеал (до 110 кг подов в 20-летнем возрасте дерева).
2. Буковинский 2 (с одного 20- или 25-летнего дерева снимают около 50 кг урожая).
3. Черновецкий (40–45 кг орехов с 20-летнего растения).

На начальных этапах, каждая из этих разновидностей может давать не больше 5–10 кг, причём не все плоды будут крупными. Чтобы определить наиболее подходящее время для снятия плодов с дерева, стоит обратить внимание на околоплодники: если на них появились крупные трещины — созревание грецкого ореха подходит к концу, и можно готовиться к уборочным работам. Точные сроки зависят от характеристик выращиваемого сорта, но обычно этот процесс начинается в конце августа и завершается в октябре.

Что делать, если нет урожая

Искоренить причины, почему не плодоносит грецкий орех, можно следующими методами:

• При высокой плотности кроны срезают часть ветвей и побегов.
• Если почва истощена, то ее обкапывают с помощью вил, вносят 3-4 ведра перегноя, покрывают мульчей.
• В засушливую погоду растение обильно поливают, но не превышают объем 100-150 л.
• При излишней концентрации органики в почве подкормку и полив прекращают до того момента, пока показатели не придут в норму. При необходимости корни следует обрезать.
• Если дерево не является самоопыляемым, рядом подсаживают растение противоположного пола для процесса опыления.
• Проводят опыление механическим способом: ветку с созревшей пыльцой встряхивают над неопыленными цветами.
• Заготавливают пыльцу заранее: сережки со сформировавшейся пыльцой созрели, их собирают, высушивают на солнце в течение 24 часов, после чего собирают в марлевый кулек и вручную опыляют дерево, потрясая над цветами кульком.
• Для ускорения плодоношения дерево прививают «глазком» грецкого ореха, сходного по периоду цветения. Прививают крону, черенки и корни.
• Наличие таких паразитов, как бородавочные клещи, ореховые моли, белые бабочки, яблонные плодожорки, устраняют с помощью ручного сбора вредителей и их личинок, а так же опрыскивают специальными растворами. Опрыскивание в период цветения и созревания плодов запрещается.
• Растения, пораженные болезнями – марсонией, бактериозами, корневым раком – подвергают лечению.

Почему грецкий орех не плодоносит

Если грецкий орех не плодоносит, это может быть связано как с неправильным уходом, так и с климатическими причинами. Иногда садоводы также неверно выбирают сорт или не учитывают особенности его выращивания (необходимость опылителя).

Неверно выбран сорт

Некоторые сорта плодоносят уже через 3 года, другие – значительно позже (10–12 лет). Поэтому ожидать урожай можно только спустя это время. А нормальное плодоношение наступает лишь у сравнительно взрослых деревьев, которым исполнилось хотя бы 15 лет.

Нарушение правил посадки

Если даже через 10–12 лет грецкий орех не плодоносит, это может быть связано с нарушением правил посадки. Конкретные правила зависят от особенностей сорта. Классической считается схема от 10х10 до 14х14 м. Если деревья не слишком раскидистые, применяют и другие варианты – в диапазоне от 8х4 до 14х7 м (первая цифра – расстояние между рядами, вторая – между лунками).

Нарушение правил ухода

Нередко к нарушению плодоношения грецкого ореха приводит и неправильная агротехника. Наиболее распространенные ошибки:

Климатические условия

Плодоношение грецкого ореха нарушается и в случае неблагоприятных погодных условий:

Поэтому следует обращать внимание на прогнозы погоды, регулировать полив, а при необходимости – проводить искусственное опыление.

Отсутствие опылителя

Грецкий орех – самоплодное растение, поскольку он дает как мужские, так и женские цветы (на одном дереве). Очень часто они опыляют друг друга, поэтому плодоношение идет нормально. Но иногда пыльца может не попадать, и значительное количество завязей не дают плоды.

Если грецкий орех не плодоносит по этой причине, важно понять, что делать в первую очередь:

Вредители и заболевания

• Грецкому ореху мешают плодоносить вредители: белая американская бабочка, ореховый галловый клещ, плодожорка, заболонник (жук-долгоносик).
• С насекомыми борются с помощью феромонных ловушек и инсектицидов:
• Иногда дерево страдает от разных заболеваний (белой пятнистости, бактериоза). Провоцирующими факторами является нарушение нормы полива: как недостаток, так и избыток воды. Поэтому нужно следить за объемами, особенно в дождливое или засушливое лето.

Замечание! В качестве профилактических мер для сохранения нормального плодоношения необходимо периодически прореживать крону, осматривать деревья и уничтожать ветви с гнездами гусениц.

Как заставить плодоносить грецкий орех

Если известна конкретная причина, ее можно устранить, после чего урожайность восстановится. Но на практике может наблюдаться не один, а целая комбинация разных факторов. Поэтому нужно позаботиться о нормальных условиях выращивания, что заставит грецкий орех плодоносить:

Советы профессионалов

Плодоношение грецкого ореха не всегда идет так, как ожидается. Поэтому опытные садоводы разработали систему правил ухода на разные случаи:

Болезни растения и их лечение

Лечение болезней растения:

1. Марсония – грибковое, антракозное поражение листвы грецкого ореха. Поверхность листьев начинает покрываться пятнами красновато-бурого цвета, которые разрастаются и уничтожают всю площадь листьев, болезнь может перейти на плоды. Причина заболевания – излишнее количество осадков.
   
   Профилактика заболевания – троекратное опрыскивание кроны дерева смесью негашеной извести и медного купороса, в пропорции 1 к 1, разведенную водой. Весной, в апреле, набухающие почки грецкого дерева окропляют средствами «Строби» и «Вектра». Листья, пораженные пятнами, собирают и сжигают.
2. Бактериоз – поражение листьев и плодов, приводящее к деформации и опаданию. Причина – частые дожди весной, излишний полив и подкармливание азотосодержащими средствами.
   
   Профилактика заболевания и лечение: троекратная обработка грецкого дерева смесью от марсонии, проведенная до периода цветения. Листья и плоды, зараженные бактериями, собирают и сжигают.
3. Рак корневой системы – остановка роста и развития растения. Трещины в стебле и корнях зарастают бугристыми образованиями, в результате чего дерево не может получать питательные вещества и воду из грунта и начинает погибать.
   
   Лечение – наросты срезают, места среза смачивают жидкой каустической содой и промывают водой.

Правильно посаженый грецкий орех начнет созревать, опыляться после нескольких лет. Урожайность деревьев зависит от правильной подборки сортов, посадки семян, профилактики болезни ореха, контроля за объемами весенней обрезки,  заготовки опылителей, зрелости  плодоносного растения.

Ошибки при посадке

Грецкий орех не плодоносит и что делать – проблема, с которой может столкнуться каждый садовод. Ошибки, которые совершают новички при посадке и выращивании грецкого ореха:

• Выбор времени посадки. Посадить грецкий орех в грунт лучше в мае-июне, когда температура воздуха выравнивается и остается на отметке +10.
• Нарушенная технология опрыскивания. Правильная методика подразумевает слабый раствор инсектицидов и вечернее время опрыскивания.
• Не подвязанный росток. С двух лет молодой грецкий орех привязывают к опоре, благодаря чему зрелое дерево растет с крепким, ровным, красивым стволом и приносит высокий сбор плодов.
• Сколько раз и как делать подрезку. Как только грецкому саженцу исполнится 3 месяца, следует заняться обрезкой. Центральный стебель грецкого побега подвязывают к опоре, боковые нужно обрезать. В результате дерево растет здоровым и сильным. Данную процедуру необходимо делать раз в пару лет, оставляя побег в единственном числе.
• Неверный выбор места высадки грецкого ореха. Растение отличается теплолюбивостью и потребностью в свете. Поэтому место, где сажать, необходимо заготовить солнечное, защищенное от ветра, но без наличия высоких соседствующих деревьев. Даже на гектарах такой земли деревья вырастают быстро, плодов ореха собрать можно много, следовательно второй-третий год уже будет урожайный.
• Плотность посадки. Близко посаженный друг от друга орех начинает созревать позже, быстро поражается заболеваниями. В результате грецкий орех не плодоносит, сколько бы удобрений и полива не было. Идеальной дальностью между грецким орехом становится 7-10 метров. Таким принципом посадки можно добиться лучших результатов выращивания и собрать больше орехов.

Зная эти нехитрые особенности выращивания и ухода за грецким орехом, можно избежать проблем с посадкой и ежегодно собирать достойный урожай.

Сажать весной или осенью

Пересадка молодого побега осуществляется весной, чтобы до зимы саженец окреп.

Выращивание грецкого ореха:

1. Грецкий орех (лат. Juglans regia) — это лиственное дерево с огромной и широкой кроной со сложными листьями. Дерево относится к долгожителям и может просуществовать на участке не одно столетие. Прямой ствол покрыт серой корой, на которой образуются глубокие трещины. Ветки растут прямо, образуя шатровую раскидистую крону.
2. Растение обоеполое, на нем располагаются мужские и женские цветки. Цветение начинается в конце апреля начале мая. Мужские цветы в виде тонких и длинных сережек образуются на побегах прошлого года. Женские цветки — маленькие с рыльцами зацветают на однолетних побегах по 2-3 штуки. Раскрываются цветки в разное время, а пыльцу разносит ветер на большое расстояние.
3. Вместе с цветками распускаются яйцевидные сложные листья светло-зеленого цвета. Они попарно располагаются на длинном черешке, образуя большую листовую пластину.
4. К середине августа завязываются плоды округлой или удлиненной формы. Костянку защищает плотный темно-зеленый околоплодник, который со временем трескается и опадает. Съедобное ядро находится в прочной скорлупе коричневого или сероватого цвета.
5. Ядра содержат большое количество полезных веществ и жирные кислоты. Постоянное употребление плодов в пищу благотворно влияет на иммунитет и общее оздоровление организма.

Посадка плодами не гарантирует сохранения материнских генов. Фото: ogorod.ua

Автор ролика рекомендует выращивать грецкий орех в пластиковых бутылках. При пересадке у саженцев не повреждается корневая система. Сажать орехи следует на глубину 5-7 см.

Как сушить грецкие орехи после сбора урожая

Чтобы грецкие орехи хранились максимально долго и не теряли своих полезных свойств, прежде их нужно правильно высушить, причем сделать это можно как в домашних условиях (в квартире), так и на улице или под навесом.

Сушить недавно собранные орехи оптимально на открытом воздухе в теплую солнечную погоду (но не выше 30 градусов), либо в тени под навесом, где хорошая продуваемость воздухом, впрочем подойдет и проветриваемый чердак (тем более, если погода изменчива и неблагоприятна).

Орехи необходимо выложить в 1 слой (максимум — 2) на проволочных сетках или решетчатых ящиках, либо на газетах и периодически перемешивать, чтобы у них равномерно обсыхала скорлупа.

В домашних условиях сушить грецкие орехи очень удобно около батареи. Время процедуры зависит от влажности ореха и от интенсивности самой сушки. Чаще всего достаточно нескольких дней (от 2 до 5).

Очень удобно сушить орехи в микроволновке (1,5 минуты на максимуме), но лучше все же так поступать с уже очищенными.

Как приблизить момент первого плодоношения

На скорость плодоношения влияют полив и удобрения, вносимые регулярно. Для правильного выбора подкормки нужно знать тип почвы, на которой предполагается вырастить грецкий орех. Садоводы не рекомендуют активно удобрять качественный чернозём.

Поможет применение ЭМ-технологии (эффективные микроорганизмы), её польза для выращивания ореха доказана 60-летней практикой. Технология разработана в Японии, но практикуется во многих развитых страна. В почву вносятся жидкие препараты, содержащие:

• дрожжевые микроорганизмы;
• молочнокислые бактерии;
• бактерии, участвующие в процессе фотосинтеза;
• ферментирующие микроорганизмы.

Грецкий орех до плодоношения рекомендуется удобрять этими препаратами с 1–2 лет. Способ не имеет моментального результата, а в первую очередь делает почву здоровой и восстанавливает её микрофлору. Пробиотики для земледелия можно купить в интернете или специализированном магазине.

Пробиотики для земледелия можно приобрести практически в любом специализированном магазине

Польза бактерий в почве

• Дрожжи дают первый стимул к росту молодого ореха, синтезируют ряд активных веществ, способствующих развитию точки роста.
• Молочнокислые бактерии вытесняют патогенную флору из среды обитания, делают дерево устойчивым к воздействию болезнетворных микроорганизмов.
• Ферментирующие грибы помогают разлагаться вносимым удобрениям более эффективно и предотвращают появление в почве вредных насекомых, способных повредить корневую систему.

Удобрения, стимулирующие образования завязи на орехе

Защищают оболочку незрелого ореха, делают дерево устойчивым к воздействию плодовой моли.

Делятся фосфаты на две группы и отличаются способом вноса в почву.

1. На зиму под корни подкапывается фосфоритная мука. Гидрофобная используется для дерново-подзолистого грунта, лучше разлагается в почве с кислотностью выше 7 рН.
2. Весной растущий орех можно подкормить суперфосфатом. Гидрофильное вещество вносится только после цветения молодого ореха. В перекопанную почву подсыпается небольшое количество, 30–40 г удобрения.

От регулярного вноса перепревшего навоза зависит, на какой год выращенное дерево ореха станет плодоносящим. Подкормку органическими добавками производить лучше два раза в год – весной и осенью перед мульчированием.

Способ внесения органических удобрений

1. Рассчитать количество вносимого удобрения исходя из площади кроны. На 1 кв. м потребуется до 5 кг конского или коровьего перепревшего навоза.
2. Желательно закопать его по периметру в приствольной области на глубину от 30 см.
3. Может проводиться до и после цветения, в значительной степени влияет на вкусовое качество и количество плодов.

С начала апреля, когда земля уже хорошо прогрелась, можно начинать обильный полив. Специалисты советуют предварительно выкопать несколько глубоких ям вокруг дерева на расстоянии одного метра от ствола, избегая задевания корней лопатой.

Полив молодого ореха должен быть частым – минимум один раз в две недели по 10 л воды. Когда дерево начнет регулярно плодоносить, его корневая система нуждается в меньшем поливе. В летнее время рекомендуется давать до 15 л воды два раза в месяц.

Грецкий орех — влаголюбивое дерево, поэтому нуждается в регулярном поливе

Мульчирование ореха

1. Лучший материал – компост. Он имеет нейтральную кислотность, не будет вступать в химическую реакцию с другими внесенными удобрениями.
2. При вносе фосфорных препаратов мульчирование компостом из листвы плодовых деревьев повысить уровень рН для лучшего действия химических веществ.
3. Прекрасным укрывным материалом, поддерживающим температуру, станет пласт торфа, разложенный равномерным слоем.

Болезни ореха

На орехе наиболее широко распространенными являются грибные болезни разных типов. Они отличаются приуроченностью к определенным видам, органам, возрастным группам растений или возрасту поражаемых органов, степенью причиняемого вреда.

Болезни листьев

• Мучнистая роса (возбудитель – гриб Erysiphe penicillata). На ниж-ней стороне листьев образуется белый паутинистый налет грибницы, со временем исчезающий. Плодовые тела возбудителя заметны в виде мел-ких темно-коричневых точек, расположенных вдоль жилок листа.
• Белая пятнистость (возбудитель – гриб Phyllosticta juglandis). С обеих сторон листьев образуются неправильной формы беловатые пятна с темной каймой. На верхней стороне пятен формируется спороношение возбудителя в виде мелких черных точек.
• Бурая пятнистость (возбудитель – гриб Cylindrosporium juglandis). С обеих сторон листьев образуются мелкие бурые рассеянные пятна со светло-зеленой каймой. На нижней стороне пятен развивается спороношение гриба в виде мелких плоских желтовато-бурых подушечек.
• Бурая пятнистость (возбудитель – гриб Marssonina juglandis). На обеих сторонах листьев появляются бурые пятна с черной каймой. С нижней стороны пятен образуется спороношение гриба в виде многочисленных мелких черных подушечек. Кроме листьев поражаются плоды, черешки листьев, молодые побеги.

При массовом поражении болезни листьев приводят к ослаблению молодых растений и снижению декоративности деревьев.

Некрозно-раковые болезни приводят к ослаблению, усыханию деревьев.

Некрозно-раковые болезни стволов и ветвей

• Меланкониевый некроз (возбудитель – гриб Melanconium juglandinum). Кора на некротических участках приобретает красновато-бурый цвет. В толще отмершей коры образуется спороношение гриба в виде многочисленных черных округлых бугорков диаметром до 1 мм.
• Туберкуляриевый некроз(возбудитель – гриб Tubercularia vulgaris). Цвет пораженной коры не отличается от цвета здоровой. Спороношение возбудителя имеет вид многочисленных розовых, красноватых или бурых округлых подушечек диаметром 1–3 мм, часто сплошь покрывающих пораженные стволы и ветви.
• Фомопсисовый некроз (возбудитель – гриб Phomopsis juglandina). Кора некротических участков буреет и становится неровной, как бы складчатой. Спороношение возбудителя заметно в виде многочисленных мелких черных бугорков, выступающих из трещин коры.
• Ступенчатый рак (возбудитель – гриб Neonectria galligena). Поражаются деревья с 5–7-летнего возраста. Вначале на стволах и ветвях появляются слегка вдавленные некротические участки овальной формы. По мере развития болезни они превращаются в ступенчатые раны. На старых деревьях длина ран может достигать 0,5–1 м.
• Некрозно-раковые болезни приводят к ослаблению, усыханию де-ревьев и заселению их стволовыми вредителями.
• Гнилевые болезни приводят к ослаблению и усыханию деревьев, снижению их устойчивости к ветровалу и бурелому, заселению стволовыми вредителями.

Гнилевые болезни корней и стволов

• Белая заболонная (периферическая) гниль корней (возбудитель – опенок осенний – Armillaria mellea). Гниль волокнистая с тонкими черными извилистыми линиями, развивается в корнях и поднимается в ствол на высоту 2–3 м и более. Характерными признаками поражения опенком служат образующиеся под корой видоизменения грибницы в форме белых веерообразных пленок, темно-бурых, почти черных плоских ветвящихся шнуров (ризоморфы) и плодовые тела.
• Светло-желтая ядровая (центральная) гниль корней (возбудитель – плоский трутовик – Ganodermalipsiense). Гниль волокнистая, развивается в корнях и комлевой части ствола. Плодовые тела в виде крупных плоских твердых шляпок с поверхностью шоколадного цвета образуются у основания стволов.
• Белая ядровая гниль стволов (возбудитель – ложный трутовик – Phellinus igniarius). Протяженность гнили по стволу достигает 8 м и более. Плодовые тела ложного трутовика крупные, деревянистые, копытообразные, с темно-серой, почти черной поверхностью, покрытой поперечными и продольными трещинами.
• Белая ядровая гниль стволов (возбудитель – щетиноволосый трутовик – Inonotus hispidus). Гниль сосредоточена в верхней части ствола. Плодовые тела крупные, пробковые, подушковидные, с бурой щетинисто-волосистой поверхностью.
• Белая ядровая гниль стволов (возбудитель – феллинус раковино-образный – Phellinus conchatus). Гниль развивается в средней части ствола. Плодовые тела в виде многочисленных тонких коричнево-бурых вееровидных или раковинообразных шляпок.
• Белая ядрово-заболонная гниль стволов (возбудитель – настоя-щий трутовик – Fomes fomentarius). Гниль распространяется от основания ствола на высоту более 10 м. Плодовые тела крупные, копытовидные, серые или буровато-желтоватые.
• Бурая ядровая гниль стволов (возбудитель – серно-желтый трутовик – Laetiporus sulphureus). Гниль развивается в комлевой части ствола. Плодовые тела имеют вид ярко-желтых или оранжевых крупных, мясистых лапчатых или лопатчатых шляпок, собранных в черепитчатые группы.
• Бурая ядрово-заболонная гниль (возбудитель – дубовая губка – Daedalea quercina). Гниль развивается в нижней части ствола. Плодовые тела в виде копытообразных или плоских серовато-коричневых или буроватых шляпок пробковой консистенции.

Гнилевые болезни приводят к ослаблению и усыханию деревьев, снижению их устойчивости к ветровалу и бурелому, заселению стволовыми вредителями.

Вредители ореха

Все виды орехов подвержены нападению нескольких десятков видов насекомых и растительноядных клещей, большинство из которых являются полифагами. Вредители повреждают вегетативные и генеративные органы растения: почки, листья, побеги, ветви, стволы и плоды (орехи).

Листогрызущие насекомые

Насекомых, питающихся почками, листьями и зелеными побегами, называют листогрызущими. Они довольно многочисленны и представлены видами из различных семейств бабочек и жуков, активны главным образом весной и в начале лета. Личинки повреждают набухшие почки, растущие зеленые побеги, скелетируют и выедают участки листовых пластинок.

Выгрызают в листьях дыры и даже съедают их целиком гусеницы бабочек семейств совок, пядениц, листоверток, волнянок, хохлаток и павлиноглазок. Наиболее опасными среди них являются: непарный шелкопряд, зимняя пяденица, пяденица обдирало. Зеленые побеги выедают изнутри личинки орехового долгоносика (Conotrachelusjuglandis). Поврежденные побеги деформируются, утолщаются и постепенно увядают. Выедают листочки с краев в виде сравнительно узких бухточек жуки-долгоносики Phyllobius sinuatus.

Сосущие вредители

Сосущие вредители высасывают соки из почек, листьев, ветвей и тонких стволиков. На орехе известно около 13 многоядных видов кокцид ложнощитовок) и мучнистых червецов), а также несколько видов тлей, клопов, цикадок-пенниц и паутинных клещей.

Большинство сосущих вредителей имеют небольшие размеры и малозаметны. Их можно обнаружить по сахаристым (липким) выделениям, которые не только покрывают поверхность листьев и способствуют развитию сажистых грибов, но и привлекают муравьев. Среди кокцид на ветвях и листьях орехов можно встретить широко распространенные виды вредителей-полифагов: калифорнийскую, фиолетовую, красную грушевую щитовку, среднеазиатского червеца и таких ложнощитовок, как цитрусовая восковая, акациевая и морщинистая. На нижней, а иногда и верхней стороне листьев, часто вдоль жилок, питаются два вида тлей: Callipterus uglandis и Chromaphis juglandicola. Оба вида однодомные. Тли первого вида желто-оранжевые, крупные, длиной 4–5 мм, особи второго вида мелкие (1,4–1,9 мм), желто-зеленые.

Галлообразователи

Галлообразователи – насекомые и растительноядные клещи, которые формируют на листьях и других органах растения галлы различной формы, размера и цвета. Часто встречаются на верхней стороне листьев многочисленные коричневые галлы в виде округлых бородавок диаметром до 2 мм, образуемых ореховым бородавчатым клещом (Eriophyes tristriatus).

Эти галлы сильно уродуют молодые листовые пластинки, иногда развиваются и на незрелых плодах, нередко в полостях галлов вместе с клещами находятся личинки ясеневого трипса (Liothrips bradecensis). Галлы в виде полушаровидных вздутий (выпуклостей) на верхней стороне листьев образует ореховый войлочный клещик (Aceria erinea) С обратной стороны выпуклостей формируется впадина, стенки которой покрыты белым войлочком с длинными и заостренными волосками.

Минеры

Минерами называют насекомых, личинки которых, питаясь тканью листьев, прокладывают разнообразной формы ходы в толще листовой пластинки или растущего побега. На орехе известна ореховая моль-пестрянка (Cracilariaroscipenella). Она образует узкие серебристые линии с верхней стороны листьев, при этом часть листа сворачивается в трубку.

Стволовые вредители

Стволовые вредители, или ксилофаги, питаются корой, лубом и древесиной ветвей и стволов. Большинство из них поселяются на усыхающих и усохших деревьях, валеже, пнях и срубленных деревьях – это два десятка видов короедов, усачей, бабочек, древоточцев и стеклянниц.

Вредители плодов

Вредителей плодов называют карпофагами. Самыми распространенным вредителем плодов ореха является бабочка из семейства листоверток – яблоневая плодожорка (Carpocapsa (Laspeyresia) pomonella). Бабочки откладывают яйца в несозревшие плоды. Зеленая оболочка плода (орехоплодник) покрывается черно-бурыми пятнами, а на поверхности околоплодника появляются кучки экскрементов. Семядоли плода также выедаются гусеницами желтовато-розового цвета.

Через сколько лет начинает плодоносить грецкий орех

Точные сроки плодоношения определяет группа, к которой принадлежит та или иная разновидность грецкого ореха. В среднем начало плодоношения грецкого ореха приходится на 5-8-й год жизни, однако, существуют и ранние сорта, которые плодоносят уже на 4-й год после высадки на постоянное место. Позднеплодные культуры начинают приносить урожай лишь на 10-15-м году жизни.

Совет! Заставить плодоносить позднеспелые сорта грецкого ореха можно с помощью частых пересадок – до 3-х раз, до начала цветения. Неплохие результаты дает также кольцевание – нанесение небольших надрезов на коре дерева и их последующая смазка садовым варом.

Сколько дает плодов грецкого ореха

Сорта средней урожайности приносят в год около 8-10 кг орехов. По мере взросления этот показатель увеличивается до 20-30 кг плодов с дерева ежегодно. Деревья от 50 и больше лет способны приносить в год свыше 1 т орехов.

К самым урожайным сортам относят:

• Буковинский-2 – с одного взрослого дерева (примерно 20-25 лет) собирают около 50 кг;
• Черновецкий – от 40 до 45 кг плодов;
• Идеал – 120 кг плодов с дерева возрастом около 20 лет.

Время сбора урожая более точно помогают определить околоплодники. Как только, на них появляются крупные трещины, созревание плодов грецкого ореха подошло к концу.

Урожайность грецкого ореха можно повысить несколькими способами:

1. В регионах с сухим теплым климатом рекомендуется обработать почву на садовом участке паром и сидератами.
2. В засушливое время необходимо организовать регулярное орошение посадок. Особенно это касается влаголюбивых сортов, уязвимых перед недостатком воды в грунте.
3. Также можно удобрить старые насаждения смесями с высоким содержанием калия и фосфора.
4. Наконец, показатели урожая во многом зависят от того, насколько регулярно производят обрезку. Своевременное удаление старых и поврежденных побегов положительно сказывается на развитии дерева.

Важно! Плотность плодов неочищенных грецких орехов снижается за счет расхода сухих веществ на дыхание и испарение воды.

Сколько плодоносит грецкий орех

Точные сроки зависят от разновидности грецкого ореха. В среднем плодоношение длится с конца августа до конца октября.

Почему грецкий орех не плодоносит

Грецкий орех может не плодоносить по многим причинам. Часто бывает так, что растение попросту слишком молодо и срок плодоношения еще не подошел, а владельцы участка бьют тревогу раньше времени. Отсутствие урожая также может быть вызвано ошибками в агротехнике выращивания и нашествием вредителей.

Чрезмерное загущение

Одной из самых распространенных ошибок является загущение посадок, при котором деревья грецкого ореха располагаются слишком близко друг к другу. При таком размещении растения быстро истощают почву и начинают голодать, что сказывается на плодоношении. Усиленный полив здесь уже не поможет, равно как и дополнительные подкормки. При сильном загущении грецкий орех не только перестает плодоносить, но также легко поражается инфекционными заболеваниями и вскоре погибает.

Рекомендуемое расстояние между двумя соседними деревьями – как минимум 5 м, лучше больше – от 7 до 8 м, так как по мере взросления крона грецкого ореха сильно разрастается в стороны.

Важно! Сажать грецкий орех ближе допускается только на склонах. При таком расположении минимальное расстояние между деревьями составляет 3,5-4 м.

Дерево «зажирело»

Плодоношение грецкого ореха прекращается также из-за того, что дерево начинает «жировать» – активно расти, не образовывая при этом завязи. Иными словами, идет интенсивный набор зеленой массы и побегообразование в ущерб плодоношению.

При первых же признаках «жирования» необходимо прекратить подкормки деревьев.

Нет опылителя

Грецкий орех не сможет сформировать завязи даже при наличии цветков, если нет перекрестного опыления. Дерево не относится к самоопыляемым садовым культурам, поэтому его необходимо опылять искусственно. Избежать проблем с опылением можно за счет высадки неподалеку от посадок другого сорта грецкого ореха. Кроме того, можно привить 1-2 дерева или произвести окулировку глазком другого сорта, цветущего в это же время.

Неправильная обрезка

Если у грецкого ореха слишком обильное побегообразование и внушительная зеленая масса, ветер в густой кроне не сможет способствовать опылению посадок. Для того чтобы грецкий орех продолжил плодоносить, необходимо проредить его крону. Удаляют сухие и поврежденные побеги, а также ветви, которые задевают друг друга.

Важно! Обрезку грецкого ореха рекомендуется проводить в начале лета, а не весной, когда происходит сокодвижение. Особенностью обрезки является то, что крупные ветви не срезают полностью, а оставляют небольшие сучки на следующий год.

Неправильный режим полива и подкормок

Грецкий орех крайне плохо переносит длительную засуху, поэтому в регионах с жарким климатом он порой перестает плодоносить из-за неправильной организации полива.

Особенно остро в регулярном увлажнении почвы нуждаются молодые деревья и взрослый грецкий орех на стадии цветения и формирования плодов. На одно дерево расходуют около 30 л воды в жаркое лето, 3 раза в месяц. В условиях затяжных дождей полив сокращают до 1-2 раз в месяц. С такой же периодичностью поливают взрослые деревья от 4 м в высоту.

Удобряют грецкий орех умеренно – не более 2-х раз в год. В весенние месяцы посадки подкармливают азотом, осенью – калием и фосфором. Деревья старше 20 лет удобряют калийной солью, суперфосфатом и аммиачной селитрой.

Совет! Ни в коем случае нельзя вносить удобрения непосредственно под корень. Так можно спровоцировать ожоги корней дерева.

Азотсодержащие удобрения вносят крайне аккуратно, так как избыток азота в грунте может спровоцировать «жирование» грецкого ореха. Именно поэтому молодые саженцы и вовсе не подкармливают азотом. Более того, высокая концентрация этого микроэлемента в почве повышает риск заражения бактериозом.

В качестве органических удобрений часто используют сидераты, которые высаживают между деревьями. Подходящие сидераты:

• овес;
• горох;
• люпин.

Эти растения естественным образом удобрят землю и помогут получить обильный урожай.

Болезни и вредители

Насекомые поражают грецкий орех нечасто, но все-таки могут порядком навредить посадкам. К основным угрозам относят следующих вредителей:

1. Белая американская бабочка. От нее можно избавиться с помощью любого промышленного инсектицида.
2. Плодожорка. С этим вредителем помогут феромонные ловушки, которые уничтожают самцов этих вредителей. Также в качестве профилактики рекомендуется вовремя убирать опавшую листву.
3. Заболонник. Это насекомое так же, как и американская бабочка, уязвим перед химическими препаратами. Для борьбы с ним подойдет любой покупной инсектицид.

К основным болезням грецкого ореха относят марсонию (также бурую пятнистость) и бактериоз. Чаще всего причиной заболевания посадок становится избыток влаги в грунте или, наоборот, пересыхание.

Марсония поражает грецкий орех в жаркое дождливое лето, когда влажность воздуха возрастает в разы. Для защиты садового участка от этой болезни следует высаживать сорта, адаптированные к культивированию в таких климатических условиях. Молодые деревья опрыскивают бордоской жидкостью, желательно до того, как распустятся почки.

Идеальной средой для бактериоза также является влажная теплая погода. Меры лечения болезни включают в себя обработку бордоской жидкостью и слабым раствором мочевины. Периодичность обработок – 1 раз в 2 недели.

Грецкий орех также может прекратить плодоносить в том случае, если растение поражает корневой рак – настоящее бедствие для всех плодовых деревьев и кустарников. Эта болезнь может привести к гибели растения в кратчайшие сроки. Проявляется заболевание в виде бугристых наростов.

При первых признаках рака поврежденные участки опрыскивают слабым раствором каустической соды, после чего корни промывают чистой водой.

Съедобные виды орехов

С трудом верится, что берёза с фундуком — близкие родственники. Более того, к этой семье относятся бук, каштан, дуб.

Лесной орех

Комплекс природных компонентов, содержащихся в лесном орехе, оказывает воистину волшебное действие на человека: предохраняет от атеросклероза, укрепляет сердечную мышцу, очищает печень, кишечник.

На Руси осенью заготавливали дары лещины впрок и ели их зимой, как питательный, витаминный продукт. В ядрах 20 аминокислот, набор микроэлементов, жиры и белки, вызывающие быстрое насыщение. 13 ядрышек дают 100 ккал — это пригодится при контроле веса.

Фундук

Фундук — окультуренная лещина, устойчивая к морозу, насекомым, имеет аналогичные качества. Фундук полезен для женской репродуктивной системы, оздоравливает кожу, ногти, волосы. Из него выделили химическое вещество, ставшее ингредиентом противоракового препарата «Таксол».

Интересно: на Кавказе из фундука делают молоко и сливки, восстанавливающие ослабленных больных. Выпечка с ореховым маслом вкусная, долго не черствеет.

Каштан

Разрешается добавлять в пищу только сладкие сорта, другие несъедобны. В каштане 44% углеводов. Перед употреблением его обжаривают, применяют для соусов. Повышенный процент кверцетина способствует укреплению сосудистых стенок.

Интересно: почти половина мирового урожая используется китайцами.

Жареные каштаны малокалорийны — 182 ккал на 100 г.

Буковый или чинарик

Трёхгранные жёлуди бука одеты в колючую оболочку, внутри которой обнаруживаются ароматные и сладкие семена. Полезность химического спектра портят танин и фагин, вредные для человека, но легко разлагающиеся при термической обработке.

Чинарики оказывают стимулирующее действие, поэтому применяются мужчинами для повышения эрекции, а спортсменами — как тонизирующее. Фагин вызывает всплеск адреналина в крови. Древние воины перед боем съедали горсть чинариков для поднятия духа, выносливости.

Грецкий орех

Грецкие орехи — популярная часть орехоплодных культур, названных селекционером и учёным И.В. Мичуриным «хлебом будущего».

Польза его огромна — кормит, лечит, укрепляет здоровье. Из листьев готовят отвары, настойки, мази, а древесина ценится при производстве мебели. Зрелые плоды калорийны и равноценны мясу животных. Всего 5-7 штук заменяют завтрак, насыщают, дают заряд энергии. Наличие йода важно при лечении щитовидной железы, а биоактивный комплекс с лецитином снимает нервное напряжение, улучшает память.

Познавательно: некоторые виды грецких ореховых деревьев вырастают до огромных размеров. Описывается экземпляр, который смогли обхватить вместе 25 человек, а в его тени расположились на привал 200 всадников.

Маньчжурский

Северный сорт известен на родине целительными свойствами листьев, подобными эффекту антибиотиков. Отвары помогают при рахите, диспепсии, нарушениях желудочно-кишечного тракта. Меньшая жирность компенсируется двукратным количеством протеинов. Недостатки: толстая скорлупа, невысокая урожайность.

Айлантолистный

Разновидность занесена в Красную книгу РФ. Превосходит по вкусу другие сорта, плодоноснее маньчжурского аналога. Богатый комплект полезных составляющих даёт больным облегчение при бронхитах, истощении. Представляет хозяйственную ценность: оболочки ядер идут на изготовление стойкой чёрной краски, а древесина — на мебель.

Серый

Представитель семейства ореховых любим частными хозяйствами в роли объекта селекции. Очень напоминает по свойствам маньчжурский, такой же морозостойкий, но отличается серым цветом веток. Компоненты ядер очищают печень, кровь, почки, бронхи и лёгкие, повышают иммунитет.

Ланкастерский

Результат скрещивания сердцевидного и серого сорта стал находкой для садовода, так как обильно плодоносит в климате средней полосы — до 8 вёдер вкусных плодов без внутренних перегородок. Листва обладает фитонцидным действием, очищает воздух.

Сердцевидный

Самые вкусные, нежные орехи из семейства характеризуются жирностью, отсутствием горечи и внутренних перегородок. Недостатки: теплолюбивость, мелкие костянки. Сорт выбирают для озеленения городов, так как он освобождает воздух от паров бензина, ацетона.

Чёрный

Все представители рода Juglandaceae содержат растительный комплекс юглон, но больше всего его — в чёрном. Он даёт выраженное лечебное действие: глистогонное, противогрибковое, антибактериальное. Благодаря высокому проценту аскорбиновой кислоты (в 8 раз больше, чем в смородине), добавляется способность укреплять иммунитет. Разрабатывается препарат против рака на основе юглона.

Пекан

Близкий аналог отличается от известного родственника большей маслянистостью, формой напоминает маслину, приятного вкуса с оттенком сливок, без горечи. В пекане мало йода, зато много антиоксидантов, отдаляющих старение. Жирность делает его калорийным продуктом, поэтому надо соблюдать дневную норму в 30-40 г.

Кешью

Садоводы, восхищённые красотой цветов сумаховых, высаживают их как декоративные сорта. Из плодовых растений получили признание кешью, фисташки, манго. Сумах, содержащий много танинов, используется для дубления кожи, окраски тканей.

Второе название — «яблоко-кажу». К ложной груше, «псевдофрукту», прикрепляется сверху настоящий кешью, похожий на боб. Обе части употребляются местными жителями в пищу.

На заметку: твёрдая оболочка вырабатывает едкую маслянистую жидкость, вызывающую воспаление кожного покрова. Необходимо аккуратно её удалить при сборе.

Орех кешью — мульти-полезный продукт, при его употреблении:

• подростки избавятся от прыщей;
• женщины наладят гормональный фон;
• спортсмены восстановятся после тренировок;
• мужчины нормализуют потенцию.

Большой процент железа помогает при малокровии.

Фисташки

Быстро восстанавливают физические силы, хотя менее жирные, чем другие орехи. Присутствие омега-3 и каротина омолаживает сосуды, ткани, нормализует работу сердца.

Интересно: под влиянием солнца выделяются смолы, вызывающие отравление, поэтому сбор фисташек проходит ночью.

Бразильский орех

Лецитисовые — одни из красивейших в природе: большие, яркие цветки, мощные стволы, крупные семена. Род включает 340 наименований, но особую известность получили два.

Бертолетия — долгожитель, живёт не менее 5 веков. Плод с научной точки зрения — коробочка весом 2 кг, наполненная зёрнами, ароматными, как у кедра. Содержат много магния, калия, нормализующих сокращения сердечной мышцы, витаминов группы B, укрепляющих нервную деятельность. Всего два зерна обеспечат дневную дозу селена, антиоксиданта и иммуностимулятора.

Важно не допускать передозировки и очищать оболочку, в которой содержится афлатоксин, разрушающий печень.

Райский

Лецитис относят к самым вкусным орехам. Они скрываются за деревянистой скорлупой, похожей на примитивный горшок. Высокая цена плодов объясняется неудачными попытками создать плантации лецитиса — возникают проблемы с опылением.

Преимущества: нежная, жирная консистенция, питательность, способность накапливать селен.

Абрикосовые косточки

Семейство розовые насчитывает около 100 видов. Розы, славящиеся красотой и ароматом, составляют 45%, а остальное приходится на плодовые деревья, ягодные кусты. Абрикос и миндаль — близкие родственники, фруктовые костянки.

Лекари Древнего Египта применяли измельчённые косточки при потере голоса, ларингитах. Египтянки носили амулеты из высушенных семян абрикоса. Ядро абрикоса — противопаразитарное, глистогонное средство, а сочетание амигдалина и витамина B17 смертельно для раковых клеток. Абрикосовое масло востребовано косметологами.

Опасно: ядрышки содержат гликозид, который является производным ядовитой синильной кислоты. Нужно соблюдать осторожность при употреблении — превышение дневной дозы (10 штук) вызывает отравление.

Миндаль

Сладкий миндаль добавляют к выпечке и шоколаду, а горький сорт есть нельзя. Маслянистая выжимка из миндаля омолаживает, разглаживает лицо, употребляется в народной медицине как желчегонный и глистогонный препарат. Лекарственное действие проявляется в очищении печени, крови, выведении почечного песка.

Отличие от абрикосовых косточек: в 2 раза больше жиров, в 3 раза меньше углеводов.

Макадамия

Швед К. Линней, создатель систематики флоры и фауны, дал роду этого растения имя морского многоликого божества Протея. Данные виды орехов привлекают внимание не только многообразием декоративных соцветий, но и съедобными семенами.

Плоды богаты протеинами, кальцием, калием, очень вкусные, но не всем доступные из-за цены. Добыть их непросто, так как скорлупа необыкновенно прочная. На заводе твёрдую оболочку снимают автоматом с двумя валиками. В состав масла входит пантенол, который быстро заживляет раны.

Авелланский

Женский пол ценит эти виды орехов за:

• положительное действие на внешний вид;
• омолаживающую косметику;
• влияние на репродуктивную систему, избавление от бесплодия.

Второе название — чилийская лещина.

Кокос

Является костянкой весом 2 кг, которая покрыта двумя внешними оболочками, а внутри состоит из мякоти и кокосовой воды. Мякоть быстро насыщает, служит витаминной добавкой к еде, регулятором пищеварения. Жидкость нормализует водно-солевой обмен, малокалорийна. Кокос повышает либидо, даёт энергетический всплеск, утоляет жажду. Войлочная оболочка койра ценится в изготовлении ортопедических матрасов.

В некоторых культурах пальмовая ветка — олицетворение мира, победы. На островах Океании кокосовая, финиковая пальмы и «хлебное» дерево кормят тысячи аборигенов, даря им основные продукты питания. Европейцы также оценили пользу Пальмовых, познакомившись с экзотическими плодами.

Сейшельский орех

Форма семян веерной пальмы, двуполого растения, поражает туристов необычностью. В обхвате женское семечко почти метр, а весит 25 кг. Это не только огромный, но и самый дорогой орех — цена одной штуки доходит до 300 долларов. Знахари лечат им многие болезни и считают, что он умножает сексуальные возможности мужчин.

Кедровые орешки

По распространению на земном шаре сосны претендуют на первое место. Польза растения очевидна:

• древесина — строительный материал и сырьё для получения смол;
• хвоя — источник витаминов, добавка в корм животным;
• фитонциды сосны очищают воздух, делая его целебным;
• семена сибирской сосны и пинии лечебны, питательны.

Сибирскую сосну называют кедром по аналогии с настоящим ливанским кедром, могучим, полезным деревом. Шишки скрывают маслянистые зёрнышки. Вкусные орехи содержат важные аминокислоты и минералы: цинк, марганец, кальций, фосфор. Кедровые семена — настоящая аптека для лечения, восстановления больных. Способствуют росту и развитию детей, старикам продлевают жизнь. Для насыщения достаточно одной горсти, суточная доза составляет всего 20-40 г.

Пиния

Семена итальянской сосны по пользе, калорийности не уступают кедровым. Авиценна создавал на их основе лекарства от кашля, отита, анемии, авитаминоза. Они поднимают тонус, восстанавливают силы после болезней и травм.

Интересный факт: сказочный папа Карло вырезал Буратино из полена пинии.

У пиниолей с древности слава афродизиаков. Рецепт арабов для повышения потенции: 100 пиниолей, 12 штук миндаля — принимать три вечера.

Арахис

Виды орехов многообразны — их можно найти как на деревьях, так и в земле. Независимо от места произрастания, съедобные плоды объединены богатым, гармоничным составом, положительным воздействием на человека.

Бобы удачно сочетают сытные протеины с обширным витаминно-минеральным комплексом, они — полноценная замена мясу. В арахисе много биотина и фолатов, омолаживающих, обновляющих клетки человека. Регулярное употребление укрепляет иммунитет, снижает уровень сахара у диабетиков.

Арахис — один из списка ТОП-10 продуктов, продлевающих жизнь. На юге США из него производят 300 наименований продуктов и товаров. Противопоказания: проблемы с ЖКТ, аллергия, избыточный вес, подагра.

Чуфа

Клубни земляного миндаля, растущие на корнях травы, имеют белую мякоть, утончённый вкус. Природный источник жиров, богатого набора микроэлементов двукратно превосходит по пользе арахис. Снижает сахар при диабете, поднимает иммунитет. Выжимка из чуфы не уступает оливковому сырью.

Важно: клубни можно применять при целиакии, они не содержат глютена. Перед употреблением их желательно вымачивать.

Кукуи

Гавайцы жуют витаминную смолу растения вместо жвачки, отчего имеют хорошие зубы до старости. Хорошо горящие плоды заменяли раньше жителям тропиков свечи, а сегодня их маслянистость (76%) пригодилась в кулинарии, косметологии. Мякоть можно есть только после тщательной термической обработки. Фирменное блюдо в Индонезии — рис с овощами под соусом из кукуи. Использование вытяжки для быстрого заживления ран объясняется наличием элементов с выраженными антисептическими и противовирусными свойствами.

Пили

Пили — любимый десерт азиатов. Ведь только они знают секреты его приготовления: два месяца сушки, затем прожаривание. Полученное сырьё идёт в кондитерские изделия, мороженое. Полезность определяет химический спектр, представленный омега-3, минералами, калорийностью (719 ккал). Учёные установили положительный профилактический эффект при онкологических болезнях.

Чилим

Рогульник — водное растение, богатое крахмалом. Чилим часто заменял картофель и рис в неурожайные годы. Популярен в народной медицине, как желчегонное, мочегонное, антисептическое средство.

Чекалкин

Мелкие орешки созревают внутри коробочек декоративного ксантоцераса. Их ценность определяется
присутствием:

• полиненасыщенных аминокислот;
• магния, успокаивающего нервы;
• масла, используемого косметологами.

Являются сырьём для бифенила, необходимого при изготовлении китайской, корейской электронной аппаратуры.

Съедобные орехи — удивительное творение природы, дающее человеку всё, что требуется организму: белки, жиры, углеводы, аминокислоты, витамины, минералы.

Условно – съедобные виды орехов

Группа растений, полезных для человека, но имеющих ограничения из-за наличия токсинов. Практика и научные исследования помогли найти им правильное применение, рассчитать разрешённые дозы, способы приготовления.

Кола

Семена содержат кофеин (3%) и теобромин, стимулирующие сердечную мышцу. Локальность применения обоснована наличием канцерогена. Неопасные количества допускаются кондитерами и поварами за неповторимый вкус. Кола используется наружно, как компонент антицеллюлитных обёртываний.

Интересная история: американский фармацевт Д. Пембертон, познакомившись с необычными семенами из Африки, решил создать микстуру от головной боли, усталости, добавив к ним листья коки и сахар. Сироп не имел успеха, только случайная замена воды газировкой создала популярный напиток «Coca–Cola». Сейчас производители используют в рецептуре бренда вместо колы химические заменители.

Авокадо

Из косточки популярного мясистого фрукта делают порошок, содержащий минералов больше, чем бананы. Понемногу его можно есть, однако надо помнить о вреде танинов, присутствующих в косточке. Тоники, скрабы, шампуни на основе порошка авокадо питают кожу лица, волосы, оказывают антисептическое действие.

Жёлудь

Люди оценили желуди, когда выделили из них кверцетин. Флавоноид защищает клетки от окислительного стресса, причины болезней. Высокое содержание полезных минералов, 75% крахмала, используют при выпечке хлебобулочных изделий, приготовлении кофе. Американские индейцы, евшие лепёшки из желудей, отличались долгожительством.

Опасно: процент токсических составляющих уменьшается только после вымачивания, тщательного прожаривания.

Мускатный орех

Семена муската содержат миристицин, психоактивное вещество. Пряность привлекает запахом, но требует осторожности при дозировании. Жгучий вкус, необычный аромат используют кулинары и парфюмеры. На Востоке применяется при сексуальных расстройствах мужчин и в обезболивающих растираниях.

Опасно: приём более двух штук вызывает галлюцинации.

Несъедобные виды орехов

Осталось перечислить несъедобные виды орехов. Внутреннее применение таких плодов опасно для человека, имеет побочные действия. Однако, польза неоценима при создании важных лекарственных препаратов, в хозяйственных целях.

Чилибуха

Из тропического семени добывают медицинский препарат стрихнин. Сильнодействующее лекарство тонизирует нервную систему, стимулирует сердце, обмен, но чрезвычайно токсично. Отпускается строго по рецепту.

Бетель

Аборигены жуют орешки пальмы Areca для эйфории, что заканчивается раком рта, горла. Причина — алкалоид бетеля ареколин, наркотик с психоактивным действием. Фармакологи на основе бетеля создали эффективный противоглистный препарат.

Мыльный орех

Сапонины (30%) ягод-костянок тропического сапиндуса при соединении с водой дают обильную пену. Это определяет их применение для мытья тела, стирки. Дезинфицирующие компоненты лечат кожу, отпугивают насекомых.

Видео: виды орехов и их польза

В ролике идет речь о том, какие виды орехов существуют и чем они полезны. Посмотрев его, вы узнаете много интересных фактов.

Обзор 37 представителей убеждает, что разные виды орехов:

• разнообразят пищевой рацион человека;
• содержат лекарственные начала, помогающие избавляться от болезней;
• дают сырьё, необходимое в хозяйстве.

Почему долго не наступает плодоношение?

Причины, по которым достигший нужного возраста орех может не давать плодов, многообразны. Но чаще всего отсутствие плодоношение связано с одним из следующих факторов:

• Посадки чрезмерно загущены. Лучше всего плодоносят отдельно растущие орехи. В любом случае минимальное расстояние между деревьями не должно быть менее 4-5 м (а лучше – 7-8 м).
• Началось «жирование» – набор зелёной и древесной массы в ущерб плодам. Обычно это связано с чрезмерной подкормкой.
• Отсутствие опыления. Грецкий орех – не самоопыляемая культура, ему непременно нужен «партнёр» другого сорта, цветущий в то же время.
• Недостаточный полив. Орехи плохо переносят засуху и, хотя не погибают, но перестают давать завязь.
• Болезни и вредители, поражающие завязь. Для борьбы с ними надо регулярно обрабатывать деревья химикатами.
• Неподходящий климат. При слишком коротком теплом сезоне орехи могут не успеть вызреть. Несмотря на всю работу селекционеров, севернее Подмосковья грецкие орехи обычно не плодоносят, если вообще выживают.

Это лишь краткий перечень возможных проблем. Разбираться, почему не даёт урожая конкретное дерево, надо в каждом случае специалисту.

Как понять, что дерево начинает давать урожай?

Главный признак того, что скоро появится урожай – это цветение ореха. Оно происходит в апреле-мае, когда на ветках появляются характерные «серёжки», состоящие из мужских и женских цветов.

Вслед за цветением, если цветки были правильно опылены, начинает появляться завязь. В зависимости от сорта могут образовываться как отдельные орехи, так и розетки из нескольких орехов, растущих на одном побеге.

Далее на видео можно посмотреть, как цветет дерево и как выглядят образовавшиеся плоды:

Как можно ускорить начало появления завязей?

Ускорить плодоношение грецкого ореха можно несколькими способами:

• Пересадка молодых растений. В этом случае вертикальные корни повреждаются, а развитие плодовых почек ускоряется. Некоторые садоводы пересаживают орехи до трёх раз.
• Кольцевание средне- и позднеплодных сортов. Для этого на скелетных ветвях делают насечки на всю глубину коры, но без повреждения древесины. Затем надрезы замазывают садовым варом. Делается по два надреза на ветку на расстоянии около 2 см друг от друга. В результате дерево замедляет рост и бросает больше сил на развитие плодов.

Все эти меры однозначно повреждают растение, и оно может погибнуть. К тому же и пересадка, и кольцевание приводят с замедлению роста – и, как следствие, потере урожайности: плоды появляются на год-два раньше, но будет их куда меньше.

Уход за растением

Во время плодоношения орех не нуждается в особом уходе, но некоторые меры предпринять нужно:

• Если лето стоит сухое, дереву необходим полив. Делать это лучше ранним утром или поздним вечером, выливая в приствольный круг не менее 30-40 литров воды.
• При обнаружении на завязи повреждений от насекомых – провести обработку кроны инсектицидами.

В период созревания ни подкормка, ни обрезка не производится – делать их надо или ранней весной или поздней осенью после сбора урожая.

Как часто бывает урожай?

В нормальных условиях грецкий орех даёт урожай каждый год. Однако количество созревших орехов подчиняется следующим закономерностям:

• С каждым годом орехов становится всё больше. Пик плодоношения наступает у растений в возрасте 30-40 лет и остаётся на этом уровне примерно до 70-80 лет.
• Могут наблюдаться циклы плодоношения, когда урожайные годы не следуют друг за другом, а повторяются с периодичностью в 2-3 года. Связано это с особенностями сорта и климата, в котором выращивается дерево.

Грецкий орех живёт долго, и с каждым годом приносит всё больше плодов. Но, сажая это растение, следует смириться, что плоды попробовать удастся не раньше, чем через 2-3 года, а то и позже. Всерьёз ускорить плодоношение нельзя.

Лечебные свойства ореха

В медицине с давних времен применяют орех грецкий (Juglans regia L.), он упоминался в рецептах Гиппократа и Авиценны, Циолковский назвал его хлебом будущего, а Мичурин – деревом-комбинатом, имея в виду его громадное хозяйственное значение. Издавна в лечении использовали все части растения: плоды, околоплодник, кору, листья и даже корни.

Химический анализ показал, что в ядрах грецкого ореха содержатся сахара, белок, жирное масло (до 75 %), провитамин А, витамины С, Е, Р, К, а также группы В, микроэлементы (железо, фосфор, магний, калий, кальций, кобальт, йод, медь), дубильные вещества. В незрелом околоплоднике найдены дубильные вещества, кумарины, хиноны, юглон, а витамина С столько же, сколько в плодах черной смородины и шиповника. Из оболочек плодов готовят витаминные концентраты. В ореховых листьях обнаружены дубильные вещества, гликозиды, флавоноиды, каротиноиды и др. В молодых листьях вдобавок много витамина С и провитамина А.

Грецкие орехи – это не только витаминное, но и тонизирующее средство.

Листья о. грецкого заготавливают в июне. Сушить их нужно быстро, на солнце, разложив на бумаге, иначе они легко буреют, теряя свою ценность. Околоплодники снимают с незрелых плодов в августе. Ядра грецких орехов собирают при полной зрелости, хранят очищенными в тканевых мешках.

Широкое применение о. грецкий получил в народной медицине. Отвары и настои листьев и околоплодников в виде примочек, ванн и компрессов используют в качестве антисептического средства при лечении ран, фурункулов, при обморожениях, лишаях, сыпях, экземе, псориазе, дерматитах. Водный экстракт оказывает лечебное действие при некоторых формах туберкулеза. Еще несколько лет назад в научной медицине использовали препарат «Юглон», полученный из околоплодников ореха. Его применяли при туберкулезе кожи, лишае, аллергии, стрептококковых и стафилококковых поражениях кожи. В настоящее время он снят с производства. Отвары и настой листьев и спиртовой настой из перегородок плодов о. грецкого используют как вяжущее средство при поносах. Также настой листьев помогает при склерозе мозговых и сердечных сосудов, для нормализации обмена веществ. Для лечения диабета рекомендуют отвар листьев и перегородок плодов орехов.

Листья о. грецкого заготавливают в июне. Сушить их нужно быстро, на солнце, разложив на бумаге, иначе они легко буреют, теряя свою ценность. Околоплодники снимают с незрелых плодов в августе.

Ореховое масло заживляет раны, ожоги, используется при лечении конъюнктивита и воспалительных заболеваний уха, а в народной медицине многих стран – в качестве глистогонного средства при заражении аскаридами и солитерами. Еще для этих целей применяют настой незрелых плодов.

Спелые грецкие орехи – действенное средство при авитаминозах, в период выздоровления от тяжелой болезни, при истощении организма, рахите у детей. Это не только витаминное, но и тонизирующее средство. Благодаря высокому содержанию клетчатки и масла в плодах их рекомендуют как мягкое средство при запорах (съедают натощак 2–3 ореха с чайной ложкой меда). Настой плодов орехов употребляют при гастрите и для улучшения пищеварения. Сырые грецкие орехи рекомендуют при подагре. В настоящее время ученые подтвердили, что грецкие орехи не только повышают защитные силы молодого организма, но и способствуют нормальному развитию мужских половых органов, а также повышают выработку спермы. Незрелые плоды полезны мужчинам, неуверенным в своей потенции.

Спиртовой настой из перегородок плодов о. грецкого используют при лечении тиреодита и тиреотоксикоза, так как в них содержится большое количество йода.

Рецепты

• Отвар из листьев и околоплодников: 5 ст.л. высушенного и измельченного сырья залить 0,5 л кипятка, кипятить 15–20 мин., процедить.
• Настой плодов: 4 ст. л. измельченных незрелых орехов залить стаканом кипятка, подсолить, настоять 30 мин. Пить в течение дня вместе со слабительным средством.
• Настой из перегородок: перегородки из 100 г орехов залить 200 мл 70 %-ного спирта, настаивать неделю. Принимать по 10 капель, разводя в 1 ст. л. воды, 3 раза в день.
• Отвар перегородок: перегородки 40 орехов залить 200 мл кипятка, выдержать на водяной бане в течение часа, процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день до еды.

У о. грецкого много родственников, обладающих целебными свойствами. В народной медицине нередко применяют орех маньчжурский (Juglans mandshurica). Отвар его листьев используют как кровоочистительное средство при фурункулезе и других кожных заболеваниях, при подагре, в качестве кровоостанавливающего средства. Перед проведением тяжелых физических работ свежими листьями маньчжурского ореха натирают ладони. Кожа темнеет, грубеет, но на ней не образуются мозоли.

Орех черный (Juglans nigra) за счет содержания органических кислот, эфирных масел, горьких гликозидов обладает антисептическим и антипаразитарным действием, а в отношении гельминтов действует только на половозрелые и промежуточные стадии. Настойка листьев о. черного оказывает положительное действие при лечении всех видов онкологии, в том числе доброкачественных опухолей, таких как мастопатия, фиброма, аденома простаты, опухолей щитовидной железы и лимфатических желез (лимфаденит). Это мощный антиоксидант и иммуностимулятор.

Как часто плодоносит грецкий орех: на какой год после посадки плодоносит орех

Грецкий орех растет в условия теплого климата и может жить на протяжении пятисот лет. Ядра этого уникального растения во много раз превосходят по полезности такие орехи как: фисташки, ломбардский, миндаль, индийский, кедра. Именно поэтому он является незаменимым продуктом для человека.

Но самое интересное, орех может вырастить каждый желающий. Главное – обеспечить для дерева простор и следить, чтобы по близости не было конфликтных растений.

Конечно же, возникает вопрос – через сколько лет плодоносит грецкий орех? Сразу же хочется сказать, что это зависит от многих факторов, в том числе от сорта.

Время сбора урожая

Так как сортов этого удивительного дерева большое количество, мы выделим три. Почему так мало? Все просто, они считаются самыми урожайными. Итак, сорта и то, на какой год плодоносит грецкий орех после посадки:

Булганак своим первым урожаем порадует на пятом году. В его крупных округлых орехах содержатся жирные кислоты. Вырастает гигант до 10 метров.

У Бурлюка орехи можно будет попробовать на шестой год. Отличается тем, что у тонких стенок плода высокая прочность. Именно поэтому вредители не могут попасть внутрь. Зато белка в этих орехах на целых 30% больше, чем у вышеописанного ореха.

Аркад на седьмой год одаривает орехами. У плода очень прочная скорлупа. Его ценность повышается из-за большого количества жиров.

Немаловажно и то, что царский орех (одно из названий) растет на территории с умеренно-континентальным климатом. А это значит, что он вполне может адаптироваться как к летней жаре, так и зимней стуже

• Но изобилие света ему важны, так как оно способствует развитию кроны и скорому появлению урожая.
• Посадка волошского ореха (другое название грецкого)
• Перед тем, как приступить к посадке дерева, надо выбрать подходящий участок. Он должен быть максимально светлым
• Но при этом важно знать, что высадка растения запрещена на южных и юго-западных склонах
• Дело в том, что дневное солнце здесь очень жгучее, зато в ночное время воздух достаточно сильно остывает и такая смена температуры болезненно отражается на состоянии растения.

Кроме того, южные склоны могут спровоцировать начало раннего сокодвижения, что ослабевает морозостойкость.

Значимость земли

Для хорошего роста грецкого ореха надо подобрать дерново-подзолистую почву. Так же отлично подойдет дерновая или карбонатно-суглинистая увлажненная земля. Высота грунтовых вод также важна, она не должна превышать двух метров. В противном случае начнется гниение корней.

Волошский орех (еще одно название) можно посадить как вегетативным способом, так и семенами. Кстати, чаще всего используют именно второй вариант.

Плодоношение

Это уникальное дерево-долгожитель классифицируется на три категории:

• Скороплодные. Через три года после посадки можно будет попробовать «домашние» орехи.
• Среднеплодные.Этот вид дерева должен расти как минимум шесть, а то и восемь лет, прежде чем с него можно будет снять орех.
• Позднеплодные.Орехи с таких растений получить удастся только спустя десять-двенадцать лет после посадки.

Ускоряем появления завязей

Да, многие садоводы прибегают к искусственному ускорению получения урожая. Их не особо волнует, когда начинает плодоносить грецкий орех в природе. Для этого делаются следующие шаги:

Производится пересадка дерева до трех раз. При этом вертикально растущие корни намеренно повреждаются. Таким образом происходит торможение роста, начинают формироваться почки, в результате чего дерево дает урожай намного раньше.

Для 4-5 летних деревьев делается кольцевание. Для этого на скелетной ветке срезается кора, но так, чтобы не повредить древесину. Два надреза должны находиться друг от друга в двух сантиметрах. После этого получившиеся раны обрабатывают садовым варом.

Эта процедура приводит к тому, что жизненные силы дерева уходят теперь не в рост, а образование почек.

Вот так, совершенно нехитрыми способами можно самостоятельно «отрегулировать» время плодоношения вашего грецкого ореха. Но, лучше всего дождаться естественного появления вкусных и полезных орехов.

Факторы, влияющие на сроки созревания

Плоды на дереве грецкого ореха появляются в зависимости от следующих факторов:

• Возраст дерева. На орехе возрастом менее трёх лет плодов не добиться.
• Состав почвы. Чем больше питательных веществ в ней, тем раньше орех достигает минимальной зрелости.
• Используемые удобрения. На опыте проверено: орехи, выращиваемые с использованием компоста и аммиачной селитры достигают зрелости на год-два раньше, чем те, что просто растут на богатом чернозёме.
• Полив. Грецкий орех – очень влаголюбивая культура. В тех случаях, когда саженец выращивается с помощью полива, пора плодоношения наступает на год-два раньше, чем у тех деревьев, которые растут сами по себе.
• Способ выращивания. Если дерево выращивается из пророщенного ореха, оно укореняется прочнее и меньше болеет. Однако плодоносить оно начинает позже, чем при выращивании из саженца.
• Сорт ореха. Существуют скороспелые, среднеспелые и позднеспелые виды грецкого ореха.

На самом деле факторов, которые влияют на степень зрелости дерева, намного больше. Зачастую на одной плантации деревья начинают цвести и плодоносить с сильным разрывом в сроках.

Грецкий орех, выращивание

Посадка грецкого ореха

Многие садоводы задавались вопросом «Как вырастить грецкий орех?». Выращивать грецкий орех не так сложно, как может показаться с первого взгляда. Для выращивания грецкого ореха жизненно необходимы обилие солнечного света и достаток влаги. Это надо учитывать перед посадкой. Не рекомендуется сажать растение на заболоченных почвах или почвах с высоким уровнем грунтовых вод. Также следует учитывать, что грецкий орех – растение довольно большое, с широкой, раскидистой кроной.

По этой причине не стоит сажать растение рядом с постройками или другим культурными растениями.

Оптимальным местом для выращивания будет защищённая от ветра южная или юго-западная сторона участка.

Способы посадки:

• Семенами. Посадка семенами предпочтительнее. Практика показывает, что таким способом посадки достигается наилучший результат. Главное, подобрать такой сорт, который будет себя хорошо чувствовать в данной климатической зоне. Семена для посадки должны быть без повреждений и каких-либо вкраплений. Собранные семена подсушиваются 1-2 дня на солнце либо 5-6 дней в тени. Хранить семена на посадку рекомендуют в сухом, прохладном месте. За три месяца до высаживания семена необходимо покрыть влажным песком. Качество семян перед посадкой определяют путём помещения семян в ведро с водой – те что утонули, пригодны для посадки. Сажают семена на глубину 10-20 сантиметров, предварительно очистив их от скорлупы, и засыпают землёй, смешанной с перегноем.
• Саженцами. Для грамотного выращивания саженцами прежде всего необходимо выбрать сам саженец, ствол саженца должен быть толще одного сантиметра, а корневая система длиннее 40 сантиметров. При посадке боковые корни необходимо расположить горизонтально и присыпать рыхлой землёй. Расстояние от верхних корней до верхушки грунта должно составлять 6-8 сантиметров.
• Прививанием. Чтобы ускорить плодоношение дерева его необходимо привить. Для этого необходимо взять сеянцы возрастом 2-3 года, дождаться момента замедления сокодвижения и привить сеянцы в расщеп. На второй год после прививки саженцы можно высаживать на постоянное место роста.

Уход за грецким орехом

Уход за грецким орехом несложен и при соблюдении простых правил обильный урожай не заставит себя ждать

Первое на что необходимо обратить внимание – полив молодого растения. Особенно это актуально в период цветения и созревания плодов, а также в особо жаркие дни

Норма полива составляет 60 литров на квадратный метр земли. Прекратить полив можно с того момента как дерево достигнет четырёх метров в высоту. За поливом следует подкормка растения, которая производится два раза в год весной и осенью. Весной необходимо отдавать предпочтения азотным удобрениям, а осенью калийным и фосфатным, однако помните о том, что азотные удобрения не рекомендуется вносить в первые три года плодоношения.

Сухие ветки и ветки, которые могут повредить дереву, необходимо обрезать. Оптимальным временем для обрезки считается середина июня. Ветку обрезают, оставляя порядка 7-10 сантиметров. На следующий год оставшийся сучок обрезают окончательно, а место среза обрабатывают садовым варом.

Как сажать грецкий орех саженцем

Для размножения ореха саженцем, проводится прививка на побеги ореха. Подбираются крепкие растения возрастом не больше чем 1 год и длиной около 50 см, которые прививаются на двухлетние деревца, достигшие в диаметре 2 см. Привой должен иметь развитые почки.

Эту процедуру можно осуществлять в любое время года, даже в зимние морозы. В этом случае в конце осени подготавливаются растения для привоя и подвоя. В качестве подвоя также можно использовать однолетние сеянцы ореха.

Весной лучше не проводить привой, так как из-за недостаточной температуре и особенностей прорастания растения, привой не имеет возможности срастить с деревцем и погибает. По этой же причине не рекомендуется прививать орех в осеннее время. В эти периоды процент приживаемости очень низкий.

Непосредственно процесс прививки начинается с проделывания в стволе щели 4 см глубиной. Обрезанный клинообразно черенок вставляется в разрез и плотно насаживается. Затем на место прививки наносится садовый вар и плотно перевязывается отрезком ткани.

Прививка может быть сделана путем проведения расщепов на срезах подвоя и привоя. Эти места плотно прикладываются, чтобы расщепы соединились. Такой способ прививки носит название копулировка. Проводить его можно в мае, когда у деревьев повышено сокоотделение. В это время кора легко отделяется от ствола, облегчая процесс приживания.

Сажать грецкий орех саженцем можно весной или осенью, когда его корневая система достигнет 30 см в длину. Это происходит к моменту достижения растением двухлетнего возраста.

В теплом климате лучше высаживать саженец в почву осенью, а в местах с суровой зимой предпочтительней проводить посадку в весеннее время. Для средней полосы время высаживания не влияет на приживаемость ореха.

Перед посадкой подготавливается лунка периметром в 0,5 м и глубиной 1м. До половины глубины она засыпается перегноем или компостом, а затем землей, чтобы яма была заполнена на 2/3 части. Затем в лунку вбивается колышек и только тогда можно сажать грецкий орех саженцем. При этом нужно следить за тем, чтобы прикорневая шейка была над землей на 8 см. После прикапывания растения, земля тщательно поливается (4-5 ведер воды).

Когда собирать урожай грецкого ореха

Период созревания обычного грецкого ореха приходится на начало осени. Более точное время сбора урожая зависит от региона, в котором его выращивают. Во время созревания урожая листва на ветках приобретает тусклый цвет, а плоды самостоятельно падают на землю.

Рекомендуется ознакомиться с некоторыми признаками, по которым можно определить точные сроки уборки урожая:

• растрескивание зеленого околоплодника;
• окрашивание большинства листьев в желтый цвет;
• сроки урожая можно определить, зная сортовые особенности растения.

Когда собирают грецкие орехи в средней полосе

Выращивание растения в средней полосе – трудоемкий процесс. В этом регионе орешники плодоносят нерегулярно. При создании благоприятных условий для произрастания, можно собрать неплохой урожай. Плоды начинают опадать с дерева к августу, но у большинства из них плохо отделяется околоплодник. Собранный урожай вначале помещают в темное, прохладное место, после полного созревания хорошо просушивают на солнце.

Когда созревают грецкие орехи в Краснодарском крае

В Краснодарском крае сбор урожая производят немного позднее. Полное созревание грецких орехов в этом регионе приходится на середину сентября. Деревья, растущие в Краснодаре, значительно отличаются от тех, что выращивают в других регионах: плодоношение у них обильное, основная часть урожая внушительного размера.

Когда созревает грецкий орех в Крыму

Крым относится к региону, в котором активно выращивают грецкие орехи. Благодаря благоприятным климатическим условиям, дерево произрастает на всей территории Крыма. Сбор плодов производят ближе к августу. Однако, во избежание их порчи грызунами и другими вредителями, некоторые садоводы предпочитают производить уборку урожая гораздо раньше. Недозревшие плоды с зеленым околоплодником сбивают палкой и оставляют сушиться под лучами солнца. Спустя пару дней кожура с легкостью отделяется, далее выполняют сушку.

Выбор орехов

Для успешного проращивания важно выбрать подходящий посадочный материал

Обращают внимание на следующие признаки:

1. Сорт. Если орех выращивают в качестве комнатного растения в домашних условиях, подойдет любой сорт. Если планируется высадка растения в открытый грунт, отдают предпочтение районированным сортам, которым комфортно в местном климате.
2. Вес. Орех должен быть тяжелым. Если он легкий, значит, ядро высохло или сгнило.
3. Толщина скорлупы. Легче всего проращивать плоды с тонкой скорлупой.
4. Внешний вид. Подходят плоды с целой скорлупой. Экземпляры с отверстиями, темными и плесневыми пятнами, трухлявыми участками использовать нельзя.

Для посадки подходят ореховые плоды возрастом не более года. Чем старше посадочный материал, тем ниже его всхожесть.

Не годятся просушенные, обработанные высокой температурой орехи. Ядра внутри них неживые, поэтому не прорастут.

Покупные орехи обычно просушивают, и для придания скорлупе более светлого оттенка их замачивают в растворе хлора. Поэтому лучше семена собирать самостоятельно.

Собирают грецкие орехи, когда они начали опадать с дерева. Многие садоводы считают, что лучше всего срывать плоды с веток.

Подготовка

• Перед тем как прорастить грецкий орех в домашних условиях, его подготавливают. Этот процесс состоит со следующих этапов:
• Очистка от кожуры. Зеленую мягкую часть полностью удаляют. Делают это в перчатках, т. к. йод, содержащийся в оболочке, окрашивает пальцы

Важно не повредить твердую скорлупу.

Проверка на всхожесть. Очищенные плоды опускают в теплую воду

Те из них, которые за полчаса не утонут, не пригодны на посадки. Опустившиеся на дно экземпляры имеют плотное, тяжелое, неповрежденное ядро, поэтому шансы на их всхожесть высокие.

• Дезинфекция. Орехи на полчаса опускают в светло-розовый раствор марганцовки.
• Стратификация. Посадочный материал закапывают в ящике с влажным песком и убирают в место с температурой от 0 до +5°C. Так орехи должны пролежать 3-4 месяца. Все это время песок увлажняют и проветривают каждые 2 недели.
• Проверка. Перед посадкой скорлупу осматривают на наличие плесени, темных и светлых пятен, повреждений. Орехи снова погружают в воду и оставляют для посадки опустившиеся на дно экземпляры.
• Стратификация – обязательный этап подготовки грецкого ореха к посадке. Во время этой процедуры создаются условия, близкие к естественным, когда прорастают плоды. Благодаря этому орех дозревает, его скорлупа истончается, ростки появляются вскоре после посадки.

Факторы, влияющие на сроки созревания

Плоды на дереве грецкого ореха появляются в зависимости от следующих факторов:

• Возраст дерева. На орехе возрастом менее трёх лет плодов не добиться.
• Состав почвы. Чем больше питательных веществ в ней, тем раньше орех достигает минимальной зрелости.
• Используемые удобрения. На опыте проверено: орехи, выращиваемые с использованием компоста и аммиачной селитры достигают зрелости на год-два раньше, чем те, что просто растут на богатом чернозёме.
• Полив. Грецкий орех – очень влаголюбивая культура. В тех случаях, когда саженец выращивается с помощью полива, пора плодоношения наступает на год-два раньше, чем у тех деревьев, которые растут сами по себе.
• Способ выращивания. Если дерево выращивается из пророщенного ореха, оно укореняется прочнее и меньше болеет. Однако плодоносить оно начинает позже, чем при выращивании из саженца.
• Сорт ореха. Существуют скороспелые, среднеспелые и позднеспелые виды грецкого ореха.

На самом деле факторов, которые влияют на степень зрелости дерева, намного больше. Зачастую на одной плантации деревья начинают цвести и плодоносить с сильным разрывом в сроках.

Через сколько лет после посадки дерево дает первые плоды?

Сколько по времени растут обычные сорта?

Грецкий орех считается одним из растений-долгожителей. На Кавказе, где это дерево культивируется несколько веков, никого не удивишь растениями возрастом в 400-500 лет, а некоторые орехи достигают почти тысячелетнего возраста.

При этом плодоношение сильно связано с возрастом. Считается, что максимальную силу орех набирает примерно в период от 20 до 40 лет от роду – и наращивает свою мощь лет до 70-80. После этого плодоношение постепенно снижается – хотя никогда не падает до нуля, и многовековые деревья, до сих пор дающие пару-тройку центнеров орехов в год никого не удивляют.

Орех – растение-долгожитель. Сажая его, вы должны чётко понимать через сколько лет дерево начинает плодить грецкие орехи: всю прелесть этого растения ощутите не вы, а ваши внуки и правнуки. Потому что даже 50-летнее ореховое дерево считается молодым.

Даже если вы посадили орех в юности – только к глубоко старческому вашему возрасту он станет плодоносить на полную мощь.

В каком возрасте созревают скороспелые виды?

Именно из-за того, что грецкий орех в обычных условиях начинает приносить плоды поздно, за годы культивирования были выведены скороплодные сорта. Они при правильном уходе и формировании кроны могут начать плодоносить уже на 2-3 год, хотя и в крайне небольшом объёме.

Самыми известными скороплодными сортами грецкого ореха являются:

• Идеал. Этот сорт морозостойкий, что позволяет выращивать его значительно севернее обычного ареала орехов. Здоровые деревья могут выдержать зимние морозы вплоть до -30 градусов.
• Карпатский. Этот сорт в России мало распространён, его культивируют в основном на Украине – как плодовое дерево и как часть защитных полос для борьбы с суховеями и укрепления склонов. Дерево растёт очень быстро, но урожай орехов не слишком велик.
• Тимофей – высокоурожайный сорт с крупными (до 20 г) орехами.
• Кочерженко – разновидность Идеала, названная в честь известного киевского селекционера И. Е. Кочерженко. Плодоносить начинает на 2-3 год, даёт крупные плоды с тонкой скорлупой. Сорт удобен для выращивания на дачных участках, потому что деревья не отличаются особой высотой и раскидистой кроной, орехи удобно убирать вручную.

Для Идеала и Кочерженко лучшим опылителем является другой сорт орехов – Скиноский. Поэтому имеет смысл на 2-3 дерева скороспелых сортов посадить одно растение этого сорта, чтобы повысить качество плодов.

Почему долго не наступает плодоношение?

Это лишь краткий перечень возможных проблем. Разбираться, почему не даёт урожая конкретное дерево, надо в каждом случае специалисту.

Как понять, что дерево начинает давать урожай?

Вслед за цветением, если цветки были правильно опылены, начинает появляться завязь. В зависимости от сорта могут образовываться как отдельные орехи, так и розетки из нескольких орехов, растущих на одном побеге.

Далее на видео можно посмотреть, как цветет дерево и как выглядят образовавшиеся плоды:

Как можно ускорить начало появления завязей?

Ускорить плодоношение грецкого ореха можно несколькими способами:

• Пересадка молодых растений. В этом случае вертикальные корни повреждаются, а развитие плодовых почек ускоряется. Некоторые садоводы пересаживают орехи до трёх раз.
• Кольцевание средне- и позднеплодных сортов. Для этого на скелетных ветвях делают насечки на всю глубину коры, но без повреждения древесины. Затем надрезы замазывают садовым варом. Делается по два надреза на ветку на расстоянии около 2 см друг от друга. В результате дерево замедляет рост и бросает больше сил на развитие плодов.

Все эти меры однозначно повреждают растение, и оно может погибнуть. К тому же и пересадка, и кольцевание приводят с замедлению роста – и, как следствие, потере урожайности: плоды появляются на год-два раньше, но будет их куда меньше.

Уход за растением

Во время плодоношения орех не нуждается в особом уходе, но некоторые меры предпринять нужно:

• Если лето стоит сухое, дереву необходим полив. Делать это лучше ранним утром или поздним вечером, выливая в приствольный круг не менее 30-40 литров воды.
• При обнаружении на завязи повреждений от насекомых – провести обработку кроны инсектицидами.

В период созревания ни подкормка, ни обрезка не производится – делать их надо или ранней весной или поздней осенью после сбора урожая.

Как часто бывает урожай?

В нормальных условиях грецкий орех даёт урожай каждый год. Однако количество созревших орехов подчиняется следующим закономерностям:

• С каждым годом орехов становится всё больше. Пик плодоношения наступает у растений в возрасте 30-40 лет и остаётся на этом уровне примерно до 70-80 лет.
• Могут наблюдаться циклы плодоношения, когда урожайные годы не следуют друг за другом, а повторяются с периодичностью в 2-3 года. Связано это с особенностями сорта и климата, в котором выращивается дерево.

Грецкий орех живёт долго, и с каждым годом приносит всё больше плодов. Но, сажая это растение, следует смириться, что плоды попробовать удастся не раньше, чем через 2-3 года, а то и позже. Всерьёз ускорить плодоношение нельзя.

Деревья грецкого ореха относится к долгожителям. Возраст их исчисляется пятью и более сотнями лет. А в пятидесятилетнем возрасте эти деревья еще считаются молодыми (находящимися в ювенильном периоде).

Сорта и сроки плодоношения

Орех грецкий обыкновенный – одно из самых крупных плодовых растений в средней полосе. Его размер достигает 6 метров уже в возрасте 6 лет. А крона разрастается в диаметре до 20 метров. Пятидесятилетний грецкий орех может дорасти в высоту до 12 метров, а у отдельных экземпляров окружность ствола на высоте один метр составляет более 200 сантиметров. Масса орехов обыкновенной формы средняя – 10-12 г.

Особенностью грецкого ореха является то, что с возрастом его урожайность повышается и качество плодов улучшается. Если в первую пятилетку жизни на дереве созревает до килограмма орехов, то во вторую уже более 10 кг, а с деревьев старше 50 лет можно собрать до 100 кг плодов.

Крупноплодные формы дают плоды массой более 12 г и считаются более ценными, поскольку размерами кроны и ствола от остальных не отличаются и особенностей в уходе не имеют.

Скороплодные формы

Скороплодные формы обладают неоспоримым преимуществом, коротким периодом вступления в плодоношение. Если обычный и крупноплодный орех начинает плодоносить на 6-7 год, то первые орехи на дереве скороплодного сорта появятся в два раза быстрее. Этот сорт орехов был обнаружен учеными меньше 80 лет назад в Ташкентской области. Они зацветают на третий год, вступают в плодоношение, а на следующий год дают уже ощутимый урожай.

Цветки этого сорта собраны в кисти, на которой завязывается и созревает несколько орехов. А через 12 дней после первой фазы цветения наступает вторая. Если при первом цветении образуется на соплодии до четырех плодов, то при втором – более десяти. У других форм этот признак отсутствует.

Условия и уход

Для того чтобы плодоношение наступило как можно раньше, при посадке грецкого ореха и в уходе за ним необходимо соблюсти ряд условий. Во-первых, стоит приобрести морозоустойчивый сорт, поскольку грецкий орех подмерзает при температуре ниже –30оС. Во-вторых, весной зеленую листву молодого ореха следует предохранить от возвратных заморозков. В-третьих, это растение светолюбиво и в затенении, особенно в первые годы после посадки, может погибнуть.

Грецкий орех влаголюбив и на сухой почве расти не будет. Лучшими для него являются почвы с высоким содержанием гумуса, суглинистые, супесчаные или дерново-подзолистые.

Грецкий орех растет в условия теплого климата и может жить на протяжении пятисот лет. Ядра этого уникального растения во много раз превосходят по полезности такие орехи как: фисташки, ломбардский, миндаль, индийский, кедра. Именно поэтому он является незаменимым продуктом для человека.

Но самое интересное, орех может вырастить каждый желающий. Главное – обеспечить для дерева простор и следить, чтобы по близости не было конфликтных растений.

Конечно же, возникает вопрос – через сколько лет плодоносит грецкий орех? Сразу же хочется сказать, что это зависит от многих факторов, в том числе от сорта.

Время сбора урожая

• Так как сортов этого удивительного дерева большое количество, мы выделим три. Почему так мало? Все просто, они считаются самыми урожайными. Итак, сорта и то, на какой год плодоносит грецкий орех после посадки:
• Булганак своим первым урожаем порадует на пятом году. В его крупных округлых орехах содержатся жирные кислоты. Вырастает гигант до 10 метров.
• У Бурлюка орехи можно будет попробовать на шестой год. Отличается тем, что у тонких стенок плода высокая прочность. Именно поэтому вредители не могут попасть внутрь. Зато белка в этих орехах на целых 30% больше, чем у вышеописанного ореха.

Аркад на седьмой год одаривает орехами. У плода очень прочная скорлупа. Его ценность повышается из-за большого количества жиров.

Немаловажно и то, что царский орех (одно из названий) растет на территории с умеренно-континентальным климатом. А это значит, что он вполне может адаптироваться как к летней жаре, так и зимней стуже. Но изобилие света ему важны, так как оно способствует развитию кроны и скорому появлению урожая.

Посадка волошского ореха (другое название грецкого)

Перед тем, как приступить к посадке дерева, надо выбрать подходящий участок. Он должен быть максимально светлым. Но при этом важно знать, что высадка растения запрещена на южных и юго-западных склонах.

Дело в том, что дневное солнце здесь очень жгучее, зато в ночное время воздух достаточно сильно остывает и такая смена температуры болезненно отражается на состоянии растения.

Кроме того, южные склоны могут спровоцировать начало раннего сокодвижения, что ослабевает морозостойкость.

Значимость земли

Для хорошего роста грецкого ореха надо подобрать дерново-подзолистую почву. Так же отлично подойдет дерновая или карбонатно-суглинистая увлажненная земля. Высота грунтовых вод также важна, она не должна превышать двух метров. В противном случае начнется гниение корней.

Волошский орех (еще одно название) можно посадить как вегетативным способом, так и семенами. Кстати, чаще всего используют именно второй вариант.

Плодоношение

Ускоряем появления завязей

Да, многие садоводы прибегают к искусственному ускорению получения урожая. Их не особо волнует, когда начинает плодоносить грецкий орех в природе. Для этого делаются следующие шаги:

Производится пересадка дерева до трех раз. При этом вертикально растущие корни намеренно повреждаются. Таким образом происходит торможение роста, начинают формироваться почки, в результате чего дерево дает урожай намного раньше.

Для 4-5 летних деревьев делается кольцевание. Для этого на скелетной ветке срезается кора, но так, чтобы не повредить древесину. Два надреза должны находиться друг от друга в двух сантиметрах. После этого получившиеся раны обрабатывают садовым варом.

Эта процедура приводит к тому, что жизненные силы дерева уходят теперь не в рост, а образование почек.

Когда начинает плодоносить грецкий орех – вопрос, интересующий каждого садовода, занимающегося его выращиванием на своем участке. Сроки старта плодоношения напрямую зависят от сорта культуры. Многие садоводы, не ознакомившись с информацией о том, через сколько лет начинает плодоносить грецкий орех, решаются на радикальные шаги – выкорчевывание дерева, не успевшего дать первый урожай.

Сколько растёт грецкий орех до плодоношения с момента посадки?

Грецкие орехи относятся к долгожителям в мире растений, поскольку в благоприятных условиях одно дерево способно расти и активно плодоносить в течение сотни лет. 50-летние экземпляры часто называют молодыми, поэтому неудивительно что первые плоды на них могут формироваться только ближе к десятилетнему возрасту. В среднем увидеть на растениях орехи можно уже на 6–8 год выращивания, однако существуют разновидности с ранним плодоношением: уже на 4-й год культивирования.

Знаете ли вы? Грецкие орехи — хороший вариант естественного снотворного, что объясняется высоким содержанием магния в ядрах. Именно он оказывает лёгкое успокаивающее действие на нервную систему человека, а в сочетании с мёдом, орехи отлично снимают спазм сосудов и устраняют связанные с этим головные боли.

Исходя из конкретного времени начала этого процесса и размеров самих плодов, все сорта можно разделить на 3 группы:

Чтобы обеспечить себя ранними орехами, стоит учитывать и регион будущего выращивания деревьев. Поздние сорта часто оказываются более устойчивыми к холодам, а вот ранние могут замёрзнуть в суровых климатических условиях.

Особенности скороплодной формы

Основным преимуществом скороплодных сортов является то, что они раньше остальных начинают плодоносить. Обыкновенное дерево, выращенное в домашних условиях, начинает давать первые плоды в возрасте 6 лет, а вот растения скороспелого типа уже в 3 года. Первый вид такого грецкого ореха был найден в Ташкентской области меньше столетия назад. Активно цвести он начинает в три года, а ровно через год также активно плодоносить.

Такие сорта формируют сначала кисти, на которых со временем образуются цветки. После периода цветения начинают формироваться первые плоды. Растущий тип впервые образует четыре ореха на одном соцветии, но уже через год их появляется около десятка. Такой признак присутствует только у скороспелых сортов.

Как и с какой периодичностью плодоносит?

Среднеурожайные сорта грецкого ореха приносят в год примерно 8–10 кг орехов, но по мере взросления растения эти показатели могут ежегодно увеличиваться на 20–30 кг с дерева. Пятидесятилетние экземпляры нередко дают несколько центнеров плодов, правда это скорее исключение, чем правило.

К самым урожайным сортам рассматриваемой культуры относят:

1. Идеал (до 110 кг подов в 20-летнем возрасте дерева).
2. Буковинский 2 (с одного 20- или 25-летнего дерева снимают около 50 кг урожая).
3. Черновецкий (40–45 кг орехов с 20-летнего растения).

На начальных этапах, каждая из этих разновидностей может давать не больше 5–10 кг, причём не все плоды будут крупными. Чтобы определить наиболее подходящее время для снятия плодов с дерева, стоит обратить внимание на околоплодники: если на них появились крупные трещины — созревание грецкого ореха подходит к концу, и можно готовиться к уборочным работам. Точные сроки зависят от характеристик выращиваемого сорта, но обычно этот процесс начинается в конце августа и завершается в октябре.

Как добиться раннего плодоношения?

Рост и развитие молодого орехового саженца требует времени, а значит, попробовать вкусные и полезные орехи вы сможете не раньше, чем через 2–3 года. Такое положение вещей нравится далеко не всем садоводам, поэтому многие из них стараются искусственно ускорить время сбора первого урожая. Сделать это можно несколькими способами.

Важно! Такие пересадки можно выполнять лишь весной, используя здоровые молодые растения второго или третьего года выращивания.

Самым простым вариантом будет двух- или трёхкратная пересадка растения, с намеренным повреждением вертикально растущих корней (механическое воздействие должно быть умеренным, иначе растение погибнет). Если верить отзывам, то такие действия приостанавливают рост культуры в высоту и активизируют развитие цветочных почек.

Вторым, не менее известным способом ускорения плодоношения грецкого ореха, является кольцевание, которое выполняют в середине летнего сезона, предварительно отбирая только четырёх- или пятилетние растения. Сам процесс предусматривает организацию кругового надреза на скелетной ветке, только так, чтобы не задеть древесину (снимается лишь кора).

Немного выше (отступив примерно 2 см от первой отметки) делают аналогичное кольцо, замазывая раневую поверхность садовым варом. Такие мероприятия будут стимулировать перенаправление жизненных соков растения от корневой системы до генеративных почек, что поспособствует их быстрому развитию и дальнейшему формированию плодов.

Что может под ним расти?

Люди не очень хотят сажать орех, потому что он занимает много места, даёт густую тень и под ним ничего не растёт. Его корни занимают значительное пространство и вглубь и в ширину, впитывая в себя полезные соки земли. Что можно посадить под грецким орехом, чтобы не пустовал значительный участок территории?

Многие не знают, что прекрасно растут под грецким орехом:

• кустарники – малина, шиповник, крыжовник, смородина;
• культурные растения, предпочитающие тень – кабачки, петрушка, пастернак, артишок;
• цветы – тюльпаны, нарциссы, хоста, пионы, гиацинты, примула, люпины, первоцвет, ландыши;
• не боятся расти под орехом лекарственные растения – мята, клевер, розмарин, мелисса, майоран;
• можно высадить под ним и чеснок. Пока листья распускаются, чеснок взойдёт, а в засушливые летние дни он прекрасно будет чувствовать себя в тени.

Может ли одиночный грецкий орех плодоносить?

Многие сорта грецких орехов относятся к самобесплодным растениям, а значит, для получения урожая придётся высадить неподалёку другие сортовые разновидности этой культуры. Оптимальный радиус посадки — до 200 м, а лучшие сорта-опылители — Марион, Спектрум, Орион, вес плодов которых составляет в среднем 11–17 г. Благодаря высоким показателям морозостойкости, все они рекомендуются к высадке на территории Средней полосы РФ.

К самым популярным самоплодным разновидностям относят Великан и Идеал, но и для них возможность перекрёстного опыления лишней не будет: при наличии подходящего соседа показатели урожайности только возрастают, конечно, если они будут цвести вместе.

Почему не плодоносит грецкий орех?

Иногда случается и так, что в подходящих условиях выращивания плодоношение ореха задерживается, и спустя 10–12 лет садоводам не удаётся получить от растений хотя бы минимального урожая. Даже если на первый взгляд вам кажется, что с растением всё нормально, это не обязательно так, поэтому стоит рассмотреть все возможные причины отсутствия плодоношения.

Неправильная обрезка

Отсутствие цветения, а значит, и завязей плодов, может объясняться неправильной обрезкой кроны. Вполне возможно, что большая часть боковых неплодовых побегов разрослась настолько сильно, что начала загущать плодовые, причём и тут не исключено, что они были обрезаны неправильно.

Уход за растением

Во время плодоношения орех не нуждается в особом уходе, но некоторые меры предпринять нужно:

• Если лето стоит сухое, дереву необходим полив. Делать это лучше ранним утром или поздним вечером, выливая в приствольный круг не менее 30-40 литров воды.
• При обнаружении на завязи повреждений от насекомых – провести обработку кроны инсектицидами.

В период созревания ни подкормка, ни обрезка не производится – делать их надо или ранней весной или поздней осенью после сбора урожая.

Профилактические мероприятия

Стандартными профилактическими мероприятиями при выращивании ореха будет контроль состояния растений, умеренный полив и подкормка, а также периодическая обработка фунгицидными или инсектицидными препаратами, что особенно актуально в тех случаях, когда на конкретной территории уже были случаи вспышек болезней или нашествия вредителей.

Опрыскивание дерева

Кроме того, для лучшей защиты насаждений садоводы рекомендуют регулярно убирать опавшие листья и сжигать поражённые недугами или вредителями части растения, что исключит вероятность распространения находящейся в ней инфекции.

В целом, при ответственном подходе к вопросу выбора сорта грецкого ореха и организации дальнейшего полноценного ухода за ним, никаких проблем возникать не должно: плодоношение всегда будет начинаться вовремя, продолжаясь максимально долго.

Ошибки при посадке

Грецкий орех не плодоносит и что делать – проблема, с которой может столкнуться каждый садовод. Ошибки, которые совершают новички при посадке и выращивании грецкого ореха:

• Выбор времени посадки. Посадить грецкий орех в грунт лучше в мае-июне, когда температура воздуха выравнивается и остается на отметке +10.
• Нарушенная технология опрыскивания. Правильная методика подразумевает слабый раствор инсектицидов и вечернее время опрыскивания.
• Не подвязанный росток. С двух лет молодой грецкий орех привязывают к опоре, благодаря чему зрелое дерево растет с крепким, ровным, красивым стволом и приносит высокий сбор плодов.
• Сколько раз и как делать подрезку. Как только грецкому саженцу исполнится 3 месяца, следует заняться обрезкой. Центральный стебель грецкого побега подвязывают к опоре, боковые нужно обрезать. В результате дерево растет здоровым и сильным. Данную процедуру необходимо делать раз в пару лет, оставляя побег в единственном числе.
• Неверный выбор места высадки грецкого ореха. Растение отличается теплолюбивостью и потребностью в свете. Поэтому место, где сажать, необходимо заготовить солнечное, защищенное от ветра, но без наличия высоких соседствующих деревьев. Даже на гектарах такой земли деревья вырастают быстро, плодов ореха собрать можно много, следовательно второй-третий год уже будет урожайный.
• Плотность посадки. Близко посаженный друг от друга орех начинает созревать позже, быстро поражается заболеваниями. В результате грецкий орех не плодоносит, сколько бы удобрений и полива не было. Идеальной дальностью между грецким орехом становится 7-10 метров. Таким принципом посадки можно добиться лучших результатов выращивания и собрать больше орехов.

Зная эти нехитрые особенности выращивания и ухода за грецким орехом, можно избежать проблем с посадкой и ежегодно собирать достойный урожай.

Полезные свойства пекана

О полезных свойствах ореха колонизаторы узнали у североамериканских индейцев, которые широко использовали его в повседневной жизни и для лечения. Изучение этих качеств позволило установить, что пекан оказывает комплексное воздействие на организм:

• Стимулирует работу спинного и головного мозга.
• Нормализует психоэмоциональное настроение.
• Укрепляет стенки сердца и сосудов.
• Восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.
• Полезен для дыхательной системы.
• Подавляет опухолевые процессы.
• Улучшает состав крови, повышает показатели гемоглобина.

[Видео] описание полезных свойств ореха пекан:

Состав и калорийность

Витамины	Количество	% РДН
Витамин B1 (тиамин)	0,66 мг	44%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,86 мг	17%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,21 мг	11%
Витамин Е (альфа-токоферол)	1,4 мг	9,3%
Витамин B4 (холин)	40,5 мг	8,1%
Витамин B9 (фолиевая кислота)	22 мкг	5,5%

– – –

Минералы (в 100 г):	Количество	%РДН
Марганец	4,5 мг	196%
Медь	1,2 мг	134%
Цинк	4,5 мг	41%
Фосфор	277 мг	40%
Магний	121 мг	30%
Железо	2,5 мг	25%
Кальций	70 мг	7%
Селен	3,8 мкг	7%

Состав флавоноидов и фитостеринов на 100 г орехов пекан:

Флавоноиды:	Количество, в мг
Антоцианидины:
Цианидин	10,74 мг
Дельфинидин	7,28 мг
Общие проантоцианидины:	494 мг
Мономеры	17,22 мг
Димеры	42,13 мг
Тримеры	26,03 мг
4–6меров	101,43 мг
7–10мерс	84,23 мг
Полимеры	223,01 мг
Флаван-3-олы:
Эпикатехин	0,82 мг
Эпигаллокатехин	5,63 мг
Эпигаллокатехин 3-галлат	2,30 мг
Катехин	7,24 мг
Всего фитостеролов:	102 мг
β-ситостерин	89 мг

5 доказанных полезных свойства пекана

• Снижение риска заболевание

В составе ореха установлен высокий уровень омега-6 жирных кислот, которые защищают сосудистые стенки и предотвращают образование холестериновых бляшек. Согласно данным нескольких исследований орехи пекан способны снижать уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина). При этом наблюдается повышение уровня липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина). Изменения уже видны при употреблении 30 граммов орехов пекан в день в течение 12 недель.

Систематическое употребление орехов пекан снижает риск развития заболеваний сердца, связанных с местными метаболическими процессами. Эффект доказан путём сравнения показателей клинически значимых маркеров. Для этого участников одного из исследований разделили на две группы. В экспериментальной регулярно предлагали от 28 до 50 грамм орехов пекан, а в контрольной полностью исключили орехи из рациона. Спустя 6 недель была произведена оценка результатов. Анализ показал, что в экспериментальной группе наблюдалось одновременное снижение показателей нескольких маркеров кардиометаболического риска.

В ядрах пекана содержится большое количество растительных полифенолов. Их ценность заключается в выраженном антиоксидантном действии. В ходе одного из исследований участникам в течение четырёх недель предлагали пекан в объёме равном 20% от общей дневной нормы. Контрольный анализ крови показал значительное улучшение антиоксидантного профиля.

Способность пекана защищать стенки крупных и мелких сосудов, снижать показатели холестерина делает его незаменимым в отношении профилактики атеросклероза, инфаркта, инсульта.

• Снижает уровень инсулина и сахара в крови

Некоторые исследования показывают, что орехи пекан могут способствовать лучшему контролю сахара в крови, что частично может быть связано с содержанием в них клетчатки.

Одно небольшое исследование с участием 26 взрослых с избыточным весом или ожирением показало, что соблюдение диеты, богатой пеканом, в течение 4 недель улучшило способность организма эффективно использовать инсулин. Более того, эта диета улучшила функцию бета-клеток поджелудочной железы, которые отвечают за выработку инсулина  [4] .

Кроме того, обзор 12 исследований показал, что добавление пекана в рацион может помочь снизить уровень глазированного гемоглобина A1C, что является мерой долгосрочного контроля сахара в крови  [5] .

• Помогает центральной нервной системе, улучшает память

Пекан богат витаминами и микроэлементами, включая моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. которые оказывают выраженное благоприятное действие на головной и спинной мозг. Пациенты, получающие орехи, как элемент комплексного лечения неврологических заболеваний, быстрее восстанавливаются после перенесённых черепно-мозговых травм, инсультов.

Жирные кислоты способствуют восстановлению миелиновой оболочки нервных проводящих путей. Употребление орехов помогает очистить кровеносные сосуды и нормализовать мозговое кровообращение. Полноценное питание нормализует работу всех отделов мозга, помогает противостоять стрессам, предотвращает развитие депрессивных расстройств.

Фактически, крупное исследование с участием более 15000 женщин, продолжительностью более 40 лет, связывало более высокое потребление орехов с улучшением долгосрочных когнитивных функций.

Аналогичным образом, исследование с участием 4822 пожилых людей показало, что у тех, кто ел не менее 10 граммов орехов в день, улучшилась память на 40%.

• Восстанавливает микрофлору кишечника

Растительная клетчатка и активные вещества, содержащиеся в ядрах пекана, благоприятно влияют на кишечник, восстанавливают микрофлору. Согласно исследованиям, ежедневное употребление не менее 28 граммов ореха помогает устранить кишечные расстройства. Результаты подтверждены при наблюдениях за больными с признаками дисбактериоза. У испытуемых наблюдалось снижение вероятности запоров, развития варикозного расширения вен прямой кишки (геморроя).

В настоящее время продолжается изучение способности пекана влиять на общий обмен веществ. Аппаратные методы исследования показывают, что диета с ежедневным приёмом орехов облегчает течение гастрита, колита, способствует восстановлению слизистой оболочки желудка.

• Иммунитет

До нашего времени дошли рецепты народной медицины североамериканских индейцев. Знахари готовили из карии особый напиток — ореховое молоко. Ядра растирались до консистенции густой сметаны. Этим веществом поили ослабленных стариков, больных, раненых воинов. Напиток давали маленьким детям для лучшего развития и сохранения здоровья.

Изучение состава пекана показало, что активные элементы — витамины, жиры, антиоксиданты — способны укреплять иммунитет. Лабораторные исследования говорят о том, что орехи обладают выраженными антиоксидантными свойствами. Их регулярное употребление защищает клетки тканей от окисления, укрепляет их мембраны. В общем эти механизмы приводят к активизации клеточного иммунитета.

Польза для мужчин

Часть современных мужчин уделяет много времени занятиям спортом, часть занята тяжёлым физическим трудом. Каждый из них нуждается в энергии и большом количестве питательных веществ для восстановления мышечных волокон, укрепления костной ткани, связок, суставов. Пекан способен в полной мере обеспечить мужской организм протеином и жирными кислотами.

Введение орехов в рацион отражается на качестве мужского здоровья:

• Активизирует продуцирование тестостерона.
• Укрепляет мочеполовую систему.
• Увеличивает жизнеспособность и активность сперматозоидов.
• Восстанавливает повреждённые ткани предстательной железы.

Учитывая мощное влияние пекана на репродуктивную функцию, он рекомендован мужчинам в парах, планирующих зачатие.

Польза для женщин

Пекан — верный союзник женщин в борьбе за красоту, молодость и здоровье. Его влияние на женский организм неоценимо:

• Стимуляция механизмов регенерации повреждённых клеток кожи.
• Укрепление ногтей и волос.
• Обеспечение здорового цвета, сияния кожи лица.
• Успокаивающее воздействие на нервную систему.
• Подавление онкологических изменений в тканях молочных желёз.
• Замедление возрастных изменений, препятствие образованию морщин.

Употребление орехов пекана помогает сохранить фигуру. Калорийные ядра являются отличным перекусом, даже в небольшом количестве подавляют чувство голода.

Похудение

Пекан относится к наиболее жирным сортам орехов, но это не мешает ему входить в состав диетического питания с целью снижения веса. Весь секрет заключается в правильном использовании. Орех употребляют в небольшом количестве (около 30 грамм) 2-3 раза в день. Большой объём растительной клетчатки, белка обеспечивают подавление аппетита и длительное сохранение чувства сытости.

Орехи используют в качестве перекуса в сыром, жареном виде. Диетологи рекомендуют добавлять пекан в овсяную кашу, кефир, салаты. Блюда с орехом идеальны в качестве завтрака, так как обеспечивают организм необходимой энергией.

Богатый витаминно-минеральный состав, высокий уровень белка и жира делают пекан незаменимым для диетического питания:

• С целью снижения веса при полном выведении из рациона углеводов.
• При ожирении.
• При соблюдении строгой белковой диеты.
• Сторонников вегетарианства.

Орех улучшает переваривание пищи, всасывание полезных компонентов из других продуктов питания. Даже при наличии пищевых ограничений пекан обеспечивает полноценный обмен веществ, оздоровление организма, нормальное функционирование пищеварительной системы.

Польза для детей

Пекан можно вводить в детский рацион с 3 лет. Активные вещества ореха благоприятно воздействуют на растущий организм:

• Поддерживают остроту зрения.
• Помогают справиться и умственными нагрузками.
• Улучшают память.
• Обеспечивают здоровье костной системы.
• Формируют мускулатуру.

Польза для пожилых

Пекан – незаменимый продукт в питании пожилых людей. Все питательные вещества, которые содержит пекан, полностью усваиваются и способствуют укреплению возрастного организма:

• Каротин минимизирует риск развития катаракты, защищает орган зрения от дегенеративных процессов.
• Магний предупреждает инсульт.
• Никотиновая кислота укрепляет сердечно-сосудистую систему.
• Антиоксиданты защищают клетки от окисления, способствуют их обновлению.

Регулярное употребление ореха помогает стабилизировать артериальное давление, предупредить атеросклеротические изменения.

Польза для кожи

Употребление орехов внутрь и добавление пеканового масла в косметические продукты помогает сохранить молодость и красоту.

Витамины, микроэлементы, аминокислоты оказывают комплексное эстетическое действие:

• Укрепляют структуру волос.
• Нормализуют работу сальных желёз кожи.
• Восстанавливают повреждённые клетки коллагеновых и эластиновых волокон.
• Тонизируют и увлажняют кожу.
• Мягко отшелушивают омертвевшие клетки эпидермиса.

В домашних условиях легко приготовить отличную питательную маску. Для состава понадобится:

• Измельченные ядра пекана — 2 столовые ложки.
• Жирная сметана — 20 грамм.

Ингредиенты тщательно смешивают и наносят на лицо по массажным линиям. Легкими похлопывающими движениями состав «вбивают» в кожу в течение 2-3 минут. Маску оставляют на лице на 15 минут, затем смывают тёплой водой.

Для приготовления омолаживающего скраба, который подойдёт для чувствительной кожи, потребуется:

• 1/2 стакана ягод чёрной смородины.
• 1 ст. ложка муки.
• 1 ст. ложка измельчённых ядер пекана.
• 1 ст. ложка сливок.

Все компоненты скраба смешивают и наносят на лицо. Круговыми движениями по массажным линиям обрабатывается кожа. Остатки смеси ополаскивают водой. Результат процедуры — чистая кожа, здоровый тон.

Помимо составов для ухода за лицом, в домашних условиях готовят маску для восстановления сухих, ломких волос.

В состав маски входят:

• Яйцо — 1 шт.
• Мёд — 1 чайная ложка.
• Пекановое масло — 2 чайные ложки.

Ингредиенты смешивают в стеклянной миске и наносят на волосы по всей длине — от корней до кончиков. Волосы покрывают полиэтиленовой плёнкой, закутывают полотенцем или махровой шапочкой. Спустя 30-40 минут волосы моют обычным способом. Воздействие активных веществ выражается в стимулировании кровоснабжения и питания волосяных луковиц. В результате волосы приобретают эластичность, блеск и защиту от внешних факторов.

Фармацевтические компании используют пекановое масло в составе:

• Солнцезащитных средств.
• Препаратов для лечения угревой сыпи.
• Средств для отбеливания пигментных пятен.
• Мазей, применяемых после укусов насекомых.
• Противоаллергических кремов, устраняющих зуд и покраснение.
• Массажных масел, обладающих противовоспалительным и обезболивающим действием.

Чем уникально пекановое масло?

Масло, получаемое из плодов пекана, по своей ценности не уступает оливковому. Оно производится методом холодного прессования, потому сохраняет все ценные свойства.

Масло может содержать более 90% ненасыщенных жирных кислот. Большинство кислот представлены собой олеиновой кислотой омега-9 – 59,7%.

Токоферол является одним из основных компонентов среди токоферолов в пекановом масле, и его количество составляет 28,4 мг / 100 г.

Пекановое масло используется в косметологии и кулинарии. Активные компоненты полностью усваиваются в составе мясных, рыбных блюд и салатов.

Рекомендуются сочетать пекановое масло с:

• Шампиньонами.
• Твёрдыми сортами сыра.
• Рисом.
• Бальзамическим уксусом.
• Форелью.

Ореховый вкус добавляет новые изысканные нотки домашней выпечке, кондитерским изделиям. Во всех блюдах пекановое масло высвобождает ценные соединения, которые способствуют укреплению иммунитета, минерализации костей и зубов.

Сколько можно есть пекана в день?

Пекан — питательный орех с удивительным шоколадно-ванильным вкусом. Чтобы обеспечить организм ценными витаминами, белками, жирами, клетчаткой, важно знать норму потребления ореха. Переедание может вызвать негативные симптомы. Диетологи рекомендуют употреблять по 30 грамм пекана в день. Людям, соблюдающим диету для снижения веса, можно употреблять около 15 грамм орехов.

Хранение и очистка

Если вы хотите приобрести неочищенный пекан, обращайте внимание на скорлупу орехов. Она должна быть целой, без вмятин, сколов, царапин, участков потемнения. Пекан в скорлупе хранят в холодильнике или морозильнике. При необходимости орехи очищают без особых затруднений. Скорлупа легко удаляется ножом или орехоколкой.

Очищенный пекан следует как можно скорее употребить в пищу. Если такой возможности нет, ядра складывают в вакуумные упаковки, контейнеры с плотной крышкой и хранят в холодильнике. В открытых ёмкостях, под воздействием тепла и света пекан утрачивает свои полезные свойства. Кроме того, из-за высокого содержания липидов, орехи поглощают запахи из внешних источников, поэтому их не следует хранить вместе с продуктами с сильным ароматом.

[Видео] Как почистить пекан в домашних условиях, чтобы получились две целые половинки:

Возможный вред и противопоказания

Пекан не рекомендован отдельным категориям лиц:

• Страдающим аллергией.
• Больным ожирением.
• Беременным женщинам.
• Детям в возрасте до 3 лет.

Люди с избыточным весом могут употреблять небольшое количество орехов в составе диетического питания. Пекан используют в качестве перекуса вместо бутербродов с колбасой, сливочным маслом.

В период беременности пекан не рекомендован, так как уже в утробе матери ребёнок может испытывать аллергические реакции. В тяжёлых случаях формируются врождённые аллергические расстройства.

Чрезмерное увлечение орехами может спровоцировать неприятные симптомы:

• Расстройство пищеварения.
• Аллергические реакции.
• Нарушение работы печени.
• Расстройство сердечного ритма.

Знакомство с пеканом, как с любым экзотическим продуктом, следует начинать с маленьких порций. Для начала попробуйте одно ядрышко и прислушайтесь к своим ощущениям. Если через 1-2 часа не появилось никаких негативных реакций (тошноты, высыпаний, покраснения кожи), смело увеличивайте дозу до рекомендуемых объёмов. Соблюдение простых рекомендаций по употреблению и правильному хранению пекана поможет получить максимальную пользу для организма.

[Видео] Диетолог Мария Колповская – польза, состав и интересные фишки пекана, как хранить и как использовать в рецептах:

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не может использоваться для самодиагностики и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Использование сердцевидного ореха

Сердцевидный орех нашел довольно широкое применение в самых разных сферах. Ниже будет подробно описана часть из них.

Кулинария

Плоды такого ореха способны стать полноценной заменой грецкого ореха в кулинарии. Причем их можно использовать абсолютно любым способом. К примеру, сердцевидные орехи можно кушать свежими или использовать для приготовления салатов, соусов либо кондитерских изделий. Помимо этого ядро сердцевидного ореха отличается большей мягкостью, а значит оно лучше подходит для изготовления орехового масла.

Экология

Пышная и крупная листва такого дерева способствует активной очистке воздуха от паров разнообразных токсичных веществ: ацетилена, бензина, продуктов неполного сгорания углеводородов и др. В связи с этим такое растение рекомендуется использовать для озеленения тех районов, где наблюдается малоблагоприятная экологическая обстановка. При этом появившиеся на таких растениях плоды крайне не рекомендуется использовать в пищу.

Медицина

В нетрадиционной медицине используют плоды такого дерева. На их основе изготавливают средства, обладающие мощным очищающим действием, а также приводящие в норму деятельность большей части систем организма.

Ландшафтный дизайн

Так как сердцевидный орех обладает эффектным внешним видом, его нередко используют в своей работе ландшафтные дизайнеры. Такое дерево хорошо смотрится как в сольной посадке, так и в садовых либо парковых группах.

Использование древесины

Взятая у старых деревьев древесина может быть применена для производства разнообразных предметов декора, а также мебели.

Так как сердцевидный орех обладает массой достоинств, то его непременно очень выгодно растить на своем придомовом участке. Именно поэтому садоводы все чаще и чаще выбирают именно его для озеленения своих придомовых территорий.

Почему не плодоносит грецкий орех? Уход и условия содержания

Если вы хотите, чтобы урожайность наступила как много раньше, вам нужно придерживаться ряда правил. Нужно приобретать морозоустойчивые сорта — помните, что орех может подмерзать при температуре —30 °С. Зеленые листья молодого ореха нужно беречь от заморозков. Не забывайте, что орех, как и любое другое растение, любит свет и если молодое растение посадить в плохо освещенном месте, то оно может погибнуть.

Грецкий орех любит влагу и поэтому в сухой почве он расти не будет.

Самый лучший вариант для него, это почва с большим содержанием гумуса, дерново-подзолистые, суглинистые и супесчаные. Но иногда случается так, что орех не дает урожай. Почему не плодоносит грецкий орех :

• обратите внимание на виды ореха, так как не все виды грецкого ореха могут плодоносить рано;
• если орех был посажен семенами, то он начнет плодоносить намного позже чем посаженый саженец;
• не все виды орехов способны на самоопыление. Опыление невозможно также при очень низкой влажности воздуха;
• сильные весенние дожди могут вызвать несозревание пыльцы, из-за чего грецкий орех не сможет плодоносить или плодов будет не много;
• если при посадке саженец был слишком глубоко зарыт в грунт, то дерево будет плохо плодоносить, или не будет плодоносить вообще;
• различные заболевания также могут негативно повлиять на плодовитость ореха.

Профилактические мероприятия

Свести риск заболевания деревьев можно в том случае, если периодически опрыскивать их химическими препаратами:

1. Против марсонии посадки обрабатывают 3 раза раствором медного купороса и негашеной извести, взятых в отношении 1:1 и разбавленных небольшим количеством воды. Кроме того, весной почки грецкого ореха можно опрыскать препаратом «Вектра».
2. От бактериоза деревья также защитит троекратное опрыскивание дерева смесью негашеной извести и медного купороса.
3. Помимо этого, для лучшей защиты рекомендуется периодически убирать опавшую листву.