Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Содержание [клик]

В чём выращивать

Для посадки зелени можно выбрать любую тару — горшки, ящики. Главное, чтобы она была не меньше 10 сантиметров глубиной и имела дренажное отверстие на дне. Если дырочек нет, их можно сделать самостоятельно — проколоть шилом. Соответственно, нужен будет поддон, где вытекающая из горшка жидкость оставалась в нём. На дно горшка желательно положить дренаж — камешки, битые черепки.

Какая земля подойдет и как ее подготовить

Для «огорода на подоконнике» подойдет любой универсальный грунт, купленный в магазине. Но опытные садоводы советуют его «разбавить» песком либо кокосовым субстратом (стружкой), который продается в виде брикетов. Либо добавить «Перлит» или «Вермикулит». Всё это сделает покупную землю более воздухо- и влагопроницаемой. Есть для этого и еще одна причина.

  • Производители добавляют в грунт различные химические удобрения. Но размешать огромные кучи этой земли довольно сложно. И бывает так, что грунт попадается с переизбытком таких веществ, — добавила Лидия Николаевна.

Она советует «разбавлять» почву в пропорции: треть песка, субстрата, «Перлита» или «Вермикулита» к объему грунта.

Кроме того, опытный садовод рекомендует просеивать почву, так как в ней попадаются камни, веточки. Их, кстати, можно потом положить на дно горшка — в качестве дренажа.

Еще один этап — обеззараживание земли.

  • Кто-то прокаливает грунт, кто-то проливает его марганцовкой. Но самый простой способ — полить землю кипятком (до появления воды в поддоне). Вероятнее всего, на это уйдет примерно полстакана жидкости. После такой процедуры сажать семена желательно не раньше, чем через один-два дня, — уточнила эксперт.

Петрушку на подоконнике можно выращивать круглый год

Петрушку на подоконнике можно выращивать круглый год

 

Как выбрать семена

Лучше всего для выращивания на окне подойдут скороспелые сорта зелени. На пакетиках часто бывает размещена информация о том, как выращивать тот или иной сорт, — это поможет начинающему садоводу. Также обязательно нужно обратить внимание на год урожая, год упаковки семян и год, до которого их можно хранить. Причем желательно, чтобы год упаковки семян совпадал с годом их сбора либо был следующим после года сбора. Если разница в этих датах больше, то возникают вопросы, где эти семена находились всё это время и как это повлияло на их качество.

Необходимые условия

какую зелень можно вырастить на балконе зимой

Любым растениям для роста и развития нужны:

  • тепло,
  • свет,
  • вода,
  • питательные вещества.

Температура

листья салата на балконе зимой

По требовательности к теплу растения делятся на теплолюбивые и холодостойкие.

Теплолюбивым видам (базилик, майоран) нужна температура выше +20 °C днем и не менее +12…+15 °C ночью.

Холодостойким видам (лук, петрушка, укроп) достаточно температуры +5 °C ночью и +10…+15 °C днем.

При выращивании зелени на балконе зимой температура не должна опускаться ниже 0 °C.

В маленьких емкостях земля промерзает очень быстро. Отрицательные температуры на балконе губительны даже для холодоустойчивых растений, легко выдерживающих заморозки в открытом грунте. При угрозе заморозка растения с балкона надо перенести в комнату на подоконник. Укрытие полиэтиленом или агроволокном эффективно только в открытом грунте на огороде, там оно работает за счет идущего от земли тепла.

Летом в солнечный день температура на застекленном балконе без проветривания повышается до +40…+50 °C. Такой перегрев опасен для растений, поэтому необходимо держать открытыми балконные форточки. Чтобы снизить температуру, можно повесить регулируемые жалюзи или сетчатую тюлевую занавеску.

Темные горшки с землей сильно нагреваются под прямыми лучами солнца. Для защиты от перегрева их надо поставить в белые пластиковые контейнеры высотой чуть выше самих горшков, можно загородить светлой дощечкой или куском фанеры.

Освещение

подсветка растений на подоконнике

Благоприятный для растений уровень естественной освещенности бывает с апреля по сентябрь.

На застекленном балконе для выращивания зелени из семян с октября по март нужна дополнительная подсветка люминесцентными лампами. Их размещают на высоте 10-15 см от верхушек растений и включают в дневное время на 10-14 часов в сутки. Зимой без подсветки возможна только выгонка зелени из луковиц и корнеплодов.

Освещенность балкона зависит от его ориентации по сторонам света и от наличия затеняющих объектов (высокие деревья, соседние здания). На полностью открытом месте самые светлые балконы — южные, самые темные — северные. Летом на северном балконе, выходящем на широкий проспект или площадь, света может быть больше, чем на южном балконе, полностью затененном высокими деревьями с широкими густыми кронами.

Грунт и посуда

Руккола на подоконнике балкона
Руккола на подоконнике

Рекомендуем:  Раундап: инструкция по применению, дозировка и нормы расхода

Для выращивания зелени на балконе пригодны разные типы емкостей:

  • керамические и пластиковые цветочные горшки,
  • пластиковые и деревянные ящики,
  • обрезанные пластиковые бутылки из-под напитков,
  • металлические банки от кофе и консервов.

Высота посуды должна быть не меньше 12 см, а в ее дне необходимы дренажные отверстия для стока лишней воды при поливе. Чтобы вода не протекала на пол, емкости с растениями ставят на пластиковый поддон с бортиками.

Наиболее удобны цветочные горшки и балконные ящики из пластмассы: они легкие, долговечные, аккуратно выглядят.

Глиняные горшки тяжелые и легко бьются. Деревянные ящики служат 2-4 сезона, потом начинают гнить от постоянного контакта с влажной землей. Тара из-под продуктов выглядит неопрятно, железные банки начинают ржаветь через 1-2 сезона.

На дно емкости насыпают мелкий керамзит или гравий слоем 1-2 см для дренажа, затем плотно заполняют чуть влажным грунтом почти до краев, утрамбовывая руками. Сверху надо оставить бортик 2-5 мм для полива. Через 2-3 недели после нескольких поливов земля постепенно осядет и уплотнится, уровень ее поверхности опустится на 5-15 мм.

В качестве грунта лучше всего подходит покупная почвенная смесь нейтральной кислотности (pH 6-7), предназначенная для выращивания рассады и комнатных растений.

грунт для выращивания рассады

Можно использовать рыхлую плодородную землю с дачного огорода, если он расположен на черноземе или легкой супесчаной почве. Тяжелая глинистая почва не годится для балкона. Нельзя использовать чистый торф из-за его избыточной кислотности.

Не следует брать черную землю, которую иногда привозят большими кучами на городские клумбы: в лучшем случае это просто торф, а чаще всего отработанный грунт из промышленных теплиц, перенасыщенный химикатами и возбудителями болезней растений.

На открытых балконах растения могут пострадать от ливневого дождя и града, а на высоких этажах и от ветра, который на высоте всегда сильнее, чем у земли. Поэтому размещать их лучше у стены здания, а не в подвешенных к перилам внешнего ограждения ящиках, особенно если балкон находится выше 3-го этажа.

Полив

полив зелени на балконе

Для полива зелени на балконе используется обычная водопроводная вода, выдержанная в открытой посуде не менее 8-12 часов.

За это время испаряется вредный для растений хлор, применяемый на городском водопроводе для дезинфекции, и вода успевает нагреться до комнатной температуры +18…+20 °C. Полив холодной водой прямо из-под крана особенно вреден в жаркую погоду.

Поливать надо утром или вечером. В жару приходится поливать ежедневно, в прохладную погоду достаточно 2-3 раза в неделю. Нельзя допускать полного пересыхания земли в горшках с растениями. Избыточный полив тоже вреден, корни могут загнить от переувлажнения. Поливать надо так, чтобы вода начала чуть-чуть выливаться из дренажных отверстий горшка в поддон.

Для полива нужна маленькая лейка с длинным тонким носиком. Поливать надо аккуратно, не размывая землю. Удобны самодельные поливалки из мягкой пластиковой бутылки с отверстием в крышке, в которое плотно вставлена тонкая трубочка типа соломинки для коктейля.

Листья влаголюбивых растений (укроп, мята, базилик) можно опрыскивать из пульверизатора водой комнатной температуры.

полив зелени на подоконнике из пульвилизатора

Делают это утром или вечером, когда нет сильного прямого солнца. Растения, предпочитающие сухой воздух (петрушка, сельдерей, чабрец), опрыскивать не следует.

Удобрения

комплексное жидкое удобрение для зелени

Всем растениям нужны питательные вещества:

  • азот,
  • фосфор,
  • калий,
  • микроэлементы.

При выращивании зелени на балконе используется комплексное жидкое удобрение для комнатных растений, в котором содержатся сразу все необходимые компоненты.

Его добавляют в воду для полива и размешивают. Дозировки и частота подкормок указаны на упаковке. Не следует их превышать: больше зелени от этого не вырастет, а избыток минеральных удобрений вреден и для самих растений, и для человека, который будет их есть.

Из органических удобрений можно применять только фабричные препараты на основе торфа или биогумуса. По гигиеническим причинам категорически запрещается использовать на балконе навоз и птичий помет. Сомнительные «народные средства» (банановая кожура, чайная заварка и так далее) способствуют появлению плесени и мошек.

Методы выращивания

Существуют 3 способа получения съедобной зелени:

  • выгонка из луковиц и корнеплодов,
  • посев семян,
  • выращивание многолетних растений.

Выгонка

выгонка лука

Выгонкой называют процесс получения зелени из луковиц (лук, чеснок) и огородных корнеплодов (петрушка, сельдерей, свекла). Это самый простой и быстрый способ, не требующий особых навыков и условий. При выгонке новые листочки вырастают за счет уже запасенных в луковицах и корнеплодах питательных веществ.

Осенью после уборки урожая луковицы и корнеплоды несколько месяцев находятся в состоянии глубокого физиологического покоя. В это время они не прорастут.

Заниматься выгонкой можно с января и до начала лета.

Луковицы или корнеплоды сажают в подготовленную посуду с влажным грунтом верхушками кверху на расстояние 1 см друг от друга. Верхушки должны быть на уровне поверхности почвы или возвышаться над ней на 5-10 мм для контроля и защиты от загнивания. После посадки их надо полить. В дальнейшем поливают регулярно, но не чрезмерно. Поверхность земли между поливами должна чуть-чуть подсохнуть, а в глубине оставаться влажной.

Выгоночные растения холодостойки. Им вполне достаточно температуры +10…+15 °C днем и +5 °C ночью. К освещенности они не особо требовательны, могут расти на затененном балконе. При наличии тепла и влаги вышедшие из покоя здоровые луковицы и корнеплоды начинают прорастать через несколько дней после посадки.

По мере отрастания листьев их срезают. Когда новые молодые листочки перестанут появляться, а посаженные луковицы или корнеплоды станут мягкими и сморщенными, их выбрасывают и заменяют другими.

Посев

посев семян укропа

Все виды однолетней зелени выращивают из семян. Совсем мелкие семена высевают на поверхности влажной почвы, не заделывая вглубь. Более крупные (укроп, лук) надо присыпать землей слоем 5-7 мм. Посевы осторожно поливают опрыскиванием из пульверизатора и накрывают стеклом или полиэтиленом для сохранения влаги.

Рекомендуем:  Малина Купчиха: описание сорта, особенности и выращивание, сроки созревания и характеристики, отзывы

Семена лучше прорастают при температуре +20…+25 °C. Холодостойкие растения (укроп, петрушка, лук) начинают прорастать при +5 °C, но при низкой температуре до появления всходов проходит 2-3 недели, а в тепле около 7 дней.

После появления первых всходов стекло или полиэтилен надо убрать. Земля должна быть постоянно влажной. Пока растения совсем маленькие и слабо укоренившиеся, поливать надо очень осторожно. Слишком густые всходы сразу прореживают, чтобы между соседними растениями оставалось не менее 2-3 см. По мере роста прореживание несколько раз повторяют, а выдернутые лишние растения используют в пищу.

Если качество семян вызывает сомнения, перед посевом их можно проверить на всхожесть. Для этого в блюдце кладут мокрую белую салфетку или смоченный водой ватный диск, сверху раскладывают небольшое количество семян, накрывают стеклом и ставят в теплое место.

проверка семян на всхожесть в соленой воде

У живых семян через несколько дней появятся белые точки прорастающих корешков. Такие наклюнувшиеся семена надо сразу же посеять в землю, осторожно раскладывая пинцетом на расстояние 2-3 см друг от друга. Сухие семена сеять намного проще и удобнее.

Растения с очень медленным ростом (репчатый лук, петрушку, сельдерей) выращивать на балконе из семян не рационально — от посева до первой срезки листьев проходит несколько месяцев.

В балконных условиях эти виды зелени проще и быстрее получить выгонкой.

Многолетники на балконе

многолетняя зелень для выращивания на балконе

Многолетние виды зелени (шнитт-лук, мяту, чабрец) можно выращивать в горшках, как обычные комнатные цветы. После окончания весенних заморозков их выносят на открытый балкон, а перед началом осенних заморозков убирают в комнату на подоконник.

На застекленном балконе холодостойкие многолетники могут находиться круглый год, если температура там не опускается ниже +5 °C.

  • При низкой положительной температуре они находятся в состоянии покоя — остаются живыми, но не растут. Для получения зелени зимой нужна температура выше +15 °C и дополнительная подсветка.
  • Проще всего завести такие растения на балконе, если весной или в начале осени выкопать на даче небольшой кустик и пересадить в горшок с землей.
  • Большинство многолетников можно вырастить из семян. Разновидности, не образующие семян (гибридные сорта мяты) или дающие семена с очень низкой всхожестью, размножают делением куста или черенками.

Как посеять или посадить зелень на подоконнике: общие правила создания грядки (огорода) в квартире

При посеве зелени в домашних условиях, как впрочем и при посадке комнатных растений, следует со всей серьёзностью отнестись к предпосадочным мероприятиям, таким как выбор посадочных емкостей (горшков) и грунта, а также созданию дренажного слоя и подготовке семян к посеву.

Посадочные емкости

В принципе высеивать семена зелени можно в любую тару, всё зависит от того, какое количество урожая вы планируете вырастить. Если хотите только попробовать, то логично будет взят небольшие горшочки (особенно красиво зелень будет смотреться в цветочных горшках). Если собираетесь посеять много семян, то емкости нужны пошире и попросторнее (например, можно взять контейнеры).

Важно! Почти любая зелень имеет свойство быстро разрастаться, поэтому слишком маленькие горшки брать не следует. Минимальная высота контейнера — 10-15 сантиметров. Кроме того, и диаметр должен быть достаточным. Например, чтобы вырастить мангольд, вам потребуется горшок диаметром 30 см. Для другой, более простой зелени типа укропа, петрушки, шпината — намного меньше (хватит и 10-20 см).

Особенно привлекательно домашняя зелень будет смотреться в подвесных кашпо.

Почвогрунт

Как всегда, у вас 2 выбора: накопать огородной земли (а еще лучше лесной) либо купить готовый грунт в магазине. При этом не стоит думать, что первый вариант — более бюджетный и выигрышный, ведь такую землю будет необходимо в обязательном порядке обеззаразить (например, пропарив в духовке или микроволновке, либо пролив розовым раствором марганцовки или Фитоспорина ), а также внести удобрения для улучшения её плодородности. Скажем, можно добавить древесной золы. Кроме всего прочего, зола — это хороший раскислитель, ведь почва для зелени не должна быть кислой.

Для выращивания зеленых культур вам потребуется воздухо- и влагоемкий грунт (легкий и рыхлый), снабженный всеми необходимыми микро- и макроэлементами. Поэтому, если вы купите обычный универсальный субстрат, то желательно в него добавить немного речного песка и перлита .

Интересно! Перлит и вермикулит — это 2 разрыхляющих компонента, но у них разные свойства. Вермикулит повышает влагоемкость, а перлит улучшает воздухопроницаемость грунта.

Дренаж

В первую очередь на дно посадочной ямы следует выложить слой дренажа (это могут черепки от керамических изделий, керамзит, галька, гравий, щебень, кирпичная крошка или битый кирпич, крупный речной песок), толщиной не менее 2-3 сантиметров.

Повторение! Дренаж нужен для того, чтобы вода не застаивалась в грунте. Благодаря дренажному слою заметно улучшается воздухообмен, предотвращаются корневые гнили, закисание почвы, а также образование плесени.

Подготовка семян

Например, чтобы ускорить прорастание семян укропа в земле, их следует предварительно выдержать в теплой воде в течение 1-2 суток (на мокрой салфетке). Семена петрушки и вовсе лучше прорастить (на этой уйдет порядка 2-3 суток).

Кстати! Для лучшей всхожести и укоренения в воду вы можете добавить мед (1 ч. ложка на 1 литр воды).

А вот особой надобности готовить к посеву семена салата, базилика, кинзы и шпината, шнитт-лука, руколлы, как правило, нет. Однако по желанию провести их подготовку можно, и даже нужно.

Важно! Подготовка семян для посадки — это рекомендуемое мероприятие, но если вы привыкли сеять без замачивания (в воде или специальных препаратах) или проращивания, то можно этого и не делать. Однако проведение данных процедур заметно повышает вероятность успешного исхода, а именно быстроту всходов (очевидно, что сухие семена всходят дольше) и дальнейшее активное развитие растений.

Видео: как вырастить зелень на окне — предпосевная подготовка и посев семян

Непосредственный посев

Пошаговая инструкция посева зелени для выращивания на подоконнике в домашних условиях:

  • Выбрать подходящую тару.
  • Выложить дренажный слой (минимум 2-3 см).
  • Наполнить посадочную емкость подготовленным почвогрунтом.

Важно! Нельзя заполнять землей горшок полностью (т.е. до самых краев), следует обязательно оставлять 2-4 см, чтобы при поливе вода не выливалась.

  • Увлажнить землю, слегка пролив её теплой (комнатной температуры) водой.
  • Высеять семена (поверхностно, в лунки или в бороздки).

Обратите внимание на особенности для различной зелени!Семена петрушки, укропа, салата, базилика, рукколы, шнитт-лука можно просто высеивать равномерно по поверхности грунта, беспорядочно раскидывая на близком расстоянии (лучше гуще, поскольку всхожесть отнюдь не 100%). Либо можно сеять в очень неглубокие (до 1 см) бороздки (строчки). А вот семена шпината и кинзы лучше высеивать в отдельные луночки (глубиной 1-1,5 см), на некотором расстоянии друг от друга (хотя бы 5 см). Семена мангольда — на глубину 3-4 см.

  • Слегка присыпать землей (т.е. засыпать буквально на пару миллиметров).
  • Снова пролить водой.

Совет! Чтобы не вымыть или чрезмерно не заглубить семена, лучше смачивать поверхность грунта из пульверизатора. При этом желательно использовать теплую воду.

  • Закрыть посевы полиэтиленовой пленкой или пакетом (можно и бахилой), чтобы добиться парникового эффекта.
  • Поставить в теплое (чем теплее, тем быстрее появятся всходы) и необязательно светлое место.

Когда появятся первые всходы, рекомендуется оперативно переставить емкости на свет (на южный подоконник или под искусственное освещение).

Как подготовить семена

Семена есть дражированные или инкустированные, обработанные какими-то защитными веществами. Они, как правило, голубого, зеленоватого, красноватого цвета. Такие семена можно сразу сажать в землю. Но при выращивании они требуют больше влаги.

Рекомендуем:  Виноград Изюминка: описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания, фото

Дражирование или инкрустация семян — это предпосевная подготовка семян, заключающаяся в обволакивании их специальными растворами, которые, затвердевая на воздухе, образуют твердую оболочку, подобно драже.

— Если семена ничем не обработаны, чтобы их обеззаразить, желательно подвергнуть тепловой обработке. Например, замочить в воде, нагретой до 45–50 градусов, около 5–10 минут. Для этого их нужно поместить в тряпичный узелок (чтобы потом не собирать по одному из воды). Чтобы вода не остыла, удобно использовать для замачивания термос. Семена петрушки и укропа можно поместить в более горячую воду на 3–5 минут или замочить в водке на полчаса. После замачивания семена надо промыть под краном (не вынимая из мешочка) и подсушить, — советует Лидия Николаевна.

Чтобы стимулировать более быстрое прорастание семян, их можно замочить на 4–6 часов в воде с медом (чайная ложка меда на поллитра воды) или в растворе золы (столовая ложка на литр воды). После этого сеять, не промывая.

Как сеять семена

Сеять семена можно рядами на расстоянии 1–1,5 сантиметра либо в произвольном порядке (в разброс) на глубину 0,5–1 см. Для этого нужно разровнять поверхность почвы, положить семена, а потом сверху присыпать землей. Причем эту верхнюю землю можно оставить сухой (тогда она не даст испаряться влаге с нижнего слоя почвы) либо чуть сбрызнуть увлажнителем. Можно укрыть горшочек пленкой, поставить в теплое темное место. Но каждый день нужно на минутку открывать пленку, чтобы проветрить. Как только появятся всходы, тару нужно ставить в светлое и более прохладное место — на подоконник.

Как ухаживать за «огородом на подоконнике»

Уход за «огородом на подоконнике» заключается в основном в поливе и удобрении почвы. Когда вы только посадите растения, удобрять землю не надо — питательных веществ в ней и так будет достаточно. Нужно будет только поливать.

— Почва должна быть увлажненная, но не слишком сырая. Проверить степень увлажненности можно пальцем — дотронувшись до грунта. Если палец испачкался, значит земля еще влажная. Если он лишь покрылся сухой пылью, то пора поливать, — поделилась секретом Лидия Коробова.

Поливать растения нужно отстоянной в течение суток водой комнатной температуры. Можно использовать чистую талую воду.

Если вы срезали растение и хотите, чтобы от корней выросла новая зелень, то тогда можно добавить в почву любое удобрение для декоративных цветов.

Неплохо купить специальную фитолампу, которая обеспечит растениям нужное количество света. Ее можно включать часов на 10–12 — с утра и до вечера, если солнечного света не хватает. На ночь подсветку советуют выключать. Увеличить количество света можно, положив фольгу на подоконник или прикрепив на штору, чтобы она отражала свет.

Базилик — еще один вариант растения, которое прекрасно себя чувствует в домашних условиях

Базилик — еще один вариант растения, которое прекрасно себя чувствует в домашних условиях

Какая зелень пригодна для выращивания на подоконнике

Чаще зимой в квартире выращивают пряные травы, такие, как петрушка, укроп, тимьян, базилик, кинза или мелисса. Также востребованными в зимний период являются листовые салаты, шпинат, перья лука. Каждая культура отличается своими агротехническими требованиями к условиям выращивания, поэтому решив культивировать ту или иную зелень на подоконнике, необходимо знать и помнить следующие особенности:

Зелень петрушки

Вырастить зелень петрушки на окне зимой можно из семян или корня этого растения. Для выращивания из семян выбирают такие сорта петрушки, как «Астра», «Ворожея», «Сахарная», «Урожайная», «Бисер». Перед посевом семена рекомендовано подготовить путем замачивания. Для этого их заворачивают в тканевый или марлевый мешочек, смачивают его теплой водой, помещают в полиэтиленовый пакетик, оставляя сверток в условиях с температурой +23-+250С на сутки. После этого зерна высевают в емкость, наполненную плодородным грунтом, на глубину 5 мм. До появления ростков емкость можно разместить в затемненном месте, но как только появятся первые всходы, емкость с зеленью размещают на подоконнике.

Важно! Всходы петрушки необходимо проредить, создавая интервал между растениями 3-4 см.

Процесс выращивания петрушки из семян достаточно длительный: от дня посева зерен до первой дегустации зелени должно пройти примерно 1,5 месяца. К этому времени зелень будет иметь высоту 8-10 см.

Совет! Гораздо быстрее, уже через 3-4 недели, зелень можно получить в том случае, если для выращивания использовать корни петрушки.

Для этого выбирают корневища диаметром от 2 см и длиной менее 5 см. Такие коротенькие и толстенькие корешки обязательно должны иметь верхушечную почку. Высаживать корешки нужно в глубокую емкость под уклоном так, чтобы над самой верхней их частью можно было насыпать слой грунта в 2-3 см. После высадки корней емкость следует установить в прохладном месте, а с появлением ростков поместить ее на подоконник. Оптимальной температурой для роста зелени является интервал от +15 до +200С.

Важно! По аналогии с петрушкой можно вырастить зелень сельдерея из семян или корневищ.

Зелень укропа

Укроп можно использовать в приготовлении многих блюд. Такая популярность делает укроп одной из самых востребованных культур на подоконнике зимой. Для выращивания в комнатных условиях используют сорта «Гренадер», «Грибовский», «Узбекский-243» и некоторые иные.

Рекомендуем:  Томат Ракета: описание и характеристика сорта, отзывы тех, кто сажал, фото, особенности выращивания помидоров, посадка и уход за рассадой

Перед посевом семена зелени обеззараживают марганцевым раствором и замачивают на сутки в теплой воде, меняя жидкость каждые 6 часов. Высевают семена в емкость, наполненную легким питательным грунтом. Для этого делают борозды на расстоянии 10-15 см. Семена в бороздах присыпают слоем грунта, толщиной 1-2 см. Выращивать укроп на подоконнике нужно при соблюдении температурного режима в пределах +17-+200С. В таких условиях укроп прорастает уже через неделю, а свежую зелень, в полной мере, можно будет кушать уже через месяц.

Важно! Для регулярного использования зелени в зимний период рекомендуется высевать семена укропа каждые 3-4 недели.

Зелень тимьяна

Вырастить на подоконнике зимой тимьян очень просто. Для этого готовят глубокую и просторную емкость. На ее дно насыпают дренажный слой, поверх которого помещают плодородный грунт. Семена тимьяна заделывают в почву на глубину 1-2 см. Увлажнять грунт необходимо по мере высыхания. До появления всходов зелени контейнеры размещают в темном и теплом уголке. После прорастания зелени их устанавливают на подоконнике. Сильно загущенные посадки следует постепенно прореживать.

Важно! Тимьян требователен к свету, поэтому в зимний период его необходимо дополнительно подсвечивать.

Розмарин

Готовить запечённое или жареное мясо без розмарина немыслимо, но найти зелень на прилавках супермаркетов непросто. Зато вырастить дома — легко!

Горшок нужно выбирать вместительный и довольно просторный, с высотой бортиков не ниже 25 см. Температурный режим для розмарина нужен умеренный: не нужно удушающей жары выше 25 °С, но и морозить растение не стоит. Не давайте опускаться температуре ниже 15  °С.

Свет нужен яркий, но рассеянный. Главным критерием при выборе грунта станет его питательность и воздухопроницаемость. Для посадки семян можно использовать универсальный субстрат, смешав его с песком.

Семена рекомендуется вымачивать перед посадкой.

Розмарин

Шалфей

  • Шалфей обладает высокими декоративными качествами, кроме того, его применяют в кулинарии в качестве пряной добавки.
  • Выращивая растение на подоконнике, можно круглый год получать свежую зелень, чего добиться в открытом грунте просто невозможно.
  • Шалфей любит просторные ёмкости (он обладает развитой корневой системой), поэтому на один кустик понадобится 10-литровый горшок.
  • Для выращивания нужно выбирать хорошо освещённые места. Субстрат необходим питательный, с высокой воздухопроницаемостью; хорошо растёт шалфей на почвах для кактусов.
  • Семена перед посевом можно вымочить, а можно высаживать сухими.

Шалфей

Горчица сарептская

  • Листовая горчица — весьма пикантная и популярная специя, она великолепно оттеняет вкус мясных блюд, однако найти её в свежем виде в магазинах практически нереально.
  • Для выращивания горчицы нужно выбирать самые прохладные места в доме — она не любит жары. Горшок понадобится просторный, со стенками примерно 10 см высотой.
  • Почву выбирают нейтральную, рыхлую и питательную. Перед посадкой семена нужно обеззаразить и замочить на сутки.

Листовая горчица

Пекинская капуста

Её любят за высокие питательные качества, неприхотливость и вкус. Чтобы вырастить кочан на подоконнике, подготовьте:

  • вместительный горшок (на одно растение нужно не менее 1 л земли);
  • питательный субстрат;
  • достаточное количество света;
  • своевременный полив и внесение удобрений.

Выращивание зелени в комнатном огороде давно стало хобби, которое совмещает приятное с полезным — декоративные качества листовых культур и богатый витаминный арсенал.

Кервель

Известен огородникам под названием «французская петрушка», широко используется в качестве приправы.

Кервель тенелюбив, хорошо растёт в обычных цветочных горшках среднего объёма. Оптимальным субстратом станет смесь дерновой земли и перегноя в равных пропорциях. Обрабатывать семена перед посадкой необязательно.

Кервель

Сельдерей

Очень популярное растение из семейства зонтичных. С ним готовят супы, вторые блюда, смузи и даже десерты. Он богат минералами и микроэлементами, его легко вырастить в квартире.

Горшок выбирают с высокими (не менее 20 см) бортиками, обязательно с дренажным отверстием.

Грунт выбирают рыхлый, лёгкий, питательный. Семена рекомендуется стратифицировать, чтобы повысить их всхожесть. Для успешной вегетации сельдерею нужно достаточное количество влаги и много света.

Сельдерей

Мята и мелисса

Эти зелёные кустики прочно ассоциируются с чаем, но и мяту, и мелиссу широко используют как приправу к мясу, дополнение к десертам, компонент для соусов.

Для выращивания растений понадобится горшок среднего размера с дренажным отверстием или ящик с высотой стенок не менее 10 см.

Важно! Грунт нужно выбирать нейтральный или слабокислый, рыхлый, питательный.

Семена перед посадкой лучше вымачивать, дезинфицировать в растворе марганцовки. Растения эти светолюбивы, поэтому горшки лучше ставить на южные окна.

Мята

Зелень базилика

Выращивать зелень базилика дома из семян достаточно сложно. Это связано с особенностями культуры:

  • семена базилика содержат много эфирных масел, из-за чего очень долго прорастают;
  • культура теплолюбивая и для успешного роста ее зелени необходимо поддерживать температуру порядка +250С.

Если учитывая эти особенности, все же решено вырастить базилик из семян, то их перед посевом рекомендуется вымачивать в теплой воде на протяжении 2 суток. Воду при этом нужно регулярно менять. Для посева семена рассыпают по поверхности грунта и слегка заделывают их тонким слоем земли поверх. Емкость с посевами накрывают полиэтиленом или стеклом и устанавливают на подоконнике с южной стороны. Как только появится поросль базилика, укрывной материал снимают. При появлении 5-6 листов, растения прищипывают для того, чтобы получить большее количество боковой зелени. При появлении бутонов, их срезают. Увлажнять почву, в которой растет базилик, необходимо ежедневно в утренние часы.

Важно! Быстро вырастить базилик на окне можно путем укоренения свежих побегов.

Зелень кинзы (кориандр)

Кинза ценится благодаря своему глубокому и яркому аромату, нежным листочкам. Решив выращивать эту зелень в домашних условиях, необходимо обратить внимание на сорта «Луч», «Янтарь» и «Смена». Именно эти сорта пригодны для выращивания зелени зимой на подоконнике.

Рекомендуем:  Виноград Изюминка: описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания, фото

До высевания в грунт семена кинзы следует прорастить во влажной ткани или опилках. Наилучшая температура прорастания семян составляет +17-+200С. Как только на зернах кинзы появляются ростки, их нужно высеять во влажный грунт, присыпав слоем земли. Не рекомендуется слишком густо высевать семена этой зелени. Оптимальное расстояние от одного семени до другого должно составлять не менее 5 см. После высевания семян емкость следует накрыть защитным материалом, который позволит сохранить необходимый уровень влажности для растений. Ежедневно укрытие нужно снимать на некоторое время, для того чтобы посевы проветрились.

Важно! Кинза не переносит засухи, поэтому поливать ее нужно ежедневно не допуская высыхания грунта.

Кинза отлично растет при температуре +10-+120С. В квартире зимой такие условия можно найти на утепленном балконе. Уже через месяц от дня посева семян кинза порадует обилием зеленых листочков. Их необходимо отщипывать и ни в коем случае не срезать стебли полностью, поскольку это приводит к гибели растения.

Мелисса

Душистую зелень мелиссы можно получить не только в летний период, выращивая растение в саду, но и зимой, выращивания его на подоконнике. Мелисса очень неприхотлива, растет при повышенных и низких температурах воздуха, на солнечных участках и в полутени.

Зелень можно вырастить на подоконнике из черенков, отводов, семян мелиссы. Самым простым способом обзавестись этим растением дома – это выкопать его с приходом осени из сада и посадить в горшок.

Выращивание душистой мелисы из семян является делом трудоемким и кропотливым. Для этого семена предварительно обрабатывают раствором марганцовки, после чего высевают их в емкость с плодородным грунтом на глубину 1 см. Емкость необходимо укрыть пленкой или стеклом. Молодые растения из общего горшка пикируют в отдельные емкости. Важно обеспечивать для мелиссы регулярный полив и обрызгивание листьев, при этом грунт должен обладать хорошей водопроницаемостью. По аналогии с мелиссой дома на подоконнике можно вырастить шалфей.

Важно! Чем дольше мелисса будет находиться на солнце, тем более яркий аромат будет источать ее зелень.

Шпинат

Шпинат можно успешно выращивать дома зимой на подоконнике в цветочных горшках или иных емкостях, глубиной более 15 см. Перед посевом семена шпината замачивают в теплой воде на двое суток и обрабатывают марганцевым раствором. Высевают их в почву на глубину 1-2 см. Расстояния между рядом расположенными зернами шпината при посеве должно быть не менее 4 см.

Шпинат предпочитает расти на солнечных участках земли при температуре до +180С. В условиях короткого светового дня температура выращивания должна быть снижена до +10-+150С. Поливать и опрыскивать зелень следует регулярно. Через 3 недели после высевания зерен в грунт, шпинат можно будет срезать для употребления, а в оставшиеся емкости посыпать семена для следующего цикла выращивания зелени.

Листья салата

Листовой салат отличается светолюбивостью, поэтому выращивать его рекомендуется только на подоконниках, ориентированных на юг. В противном случае придется регулярно подсвечивать зелень люминесцентными лампами. Однако, стоит помнить, что в полутени могут успешно расти некоторые специальные сорта салата, например, «Снежинка», «Витаминный», «Зорепад», «Лолло», «Шар малиновый». Эти сорта салата позволяют получить зелень зимой на любом подоконнике без особых хлопот.

Выращивание зелени на подоконнике зимой можно осуществить с использованием семян салата. Их высевают в предварительно подготовленный рыхлый и питательный грунт. Емкость при этом должна быть достаточно глубокой и просторной. Наполнив контейнер грунтом, нужно сделать бороздки глубиной до 1 см. Рядочки салата нельзя размещать слишком близко один к одному. Оптимальное расстояние между ними составляет 10-15 см. До появления всходов салат накрывают пленкой или стеклом для получения парникового эффекта. При появлении первых ростков укрытие снимают. По мере роста салат прореживают.

Важно! Поливать и опрыскивать салат нужно регулярно. При недостатке влаги листья салата начинают горчить.

Перо лука

Луковое перо – это лучшая зелень на подоконнике зимой для начинающих огородников. При желании ее вырастить сможет даже школьник.

Вырастить зеленый пучок лука можно вовсе без грунта, в воде. Для этого небольшую емкость наполняют жидкостью. Луковицу ошпаривают кипятком и обрезают. Удалению подлежит верхняя часть растения. В воду опускают только корешки луковички, для предотвращения ее загнивания. Зелень такой луковицы можно срезать регулярно до тех пор, пока качество самой луковицы не испортиться (со временем она будет морщиниться).

Более сложным способом выращивания луковичного пера на подоконнике заключается в использовании грунта. Для этого небольшую емкость наполняют питательным субстратом и прикапывают в него луковицу, погрузив на треть. Растение регулярно поливают. Дополнительно сохранить влагу в грунте можно путем добавления гидрогеля в почвенную смесь при посадке лука.

Важно! Высаживая луковицы с интервалом в 2 недели можно обеспечивать себя зеленью постоянно на протяжении всего зимнего сезона.

Таким образом, вопрос «Какую зелень можно вырастить дома на подоконнике?» имеет однозначный ответ: «Любую!». Перечень возможных вариантов не ограничен перечисленными выше растениями. При желании на подоконнике можно вырастить перо чеснока, кресс-салат, шнитт-лук, душицу, горчицу и прочие культуры. При этом выбирать то или иное растение необходимо на основе существующих условий: температуры, освещенности, влажности.

Лук и чеснок на подоконнике

Конечно, начать лучше всего с этих культур, так как они самые быстроспелые и неприхотливые. А если учесть витаминную пользу зелени лука и чеснока, то в первую очередь выращивать стоит именно их.

Лук на зелень

Повсеместно распространенная выгонка зелени из репки предполагает, что посадочный материал размещают над водой. Это понятно, так как далеко не в каждой квартире найдется огородная земля или грунт для рассады. Однако выгонка в воде часто сопровождается подгниванием посадочного материала и неприятными запахами. Поэтому стоит немного усложнить процесс — обзавестись почвой и подобрать подходящую емкость для посадки. Она должна иметь дренажные отверстия и глубину 15‑20 см. Насыпаем влажный грунт до половины высоты, размещаем луковицы (можно это делать практически вплотную) и засыпаем почвой так, чтобы верхняя треть репки осталась открытой. Поливаем.

Чтобы ускорить появление зелени, убираем посаженный лук в темное прохладное (около +12…+15°С) место для укоренения до появления первого зеленого перышка. Ждать потребуется примерно неделю. После этого переносим лучок на светлый подоконник — и выращиваем урожай. Если поливать теплой водой (+30…+35°С), то срезать зелень можно будет через 2 недели, но она будет бледно‑зеленая и некрепкая. При поливе холодной водой урожая придется ждать около месяца, но это будет настоящий ядреный лук. Досвечивание не требуется даже в зимнее время.

Отдельно стоит сказать, что для выгонки необязательно использовать репку — можно взять и севок. Лучше всего подходит выборок (крупная фракция). Преимущество севка в том, что посадить его можно плотно, и перо получается очень нежное и тонкое. Но есть и недостаток — каждая луковичка даст совсем небольшой урожай и быстро истощится.

Рекомендуем:  Раундап: инструкция по применению, дозировка и нормы расхода

Чеснок

Лучше всего для выгонки использовать озимый чеснок: он быстро просыпается и хорошо наращивает зеленую массу. Для выращивания пера можно взять те головки, которые сами начали прорастать, в любом случае они уже не будут хорошо храниться.

Зубки предварительно замачиваем в воде на 24‑36 часов, потом сажаем в почву так, чтобы шейка была вровень с поверхностью земли. Если чеснок уже наклюнулся, то росточки оставляем открытыми, не засыпаем. Теперь достаточно поддерживать почву умеренно влажной, и результат не заставит себя ждать, он будет действительно быстрым. Почитайте репортаж с подоконника Пророс чеснок — не беда. Из него получится отличная зелень, вам наверняка захочется это повторить.

Выращиваем салаты в домашних условиях

Листовые салаты очень разнообразны. Есть те, которым для созревания нужно до 75 дней, но бывают и очень скороспелые — им для наращивания вполне хорошего объема потребуется всего 1 месяц. Конечно, чтобы получить отдачу в виде урожая побыстрее, нужно выбирать именно такие — короткого срока созревания.

Кресс-салат

Эта разновидность салата — рекордсмен по скорости отдачи урожая: вы срежете свежую зелень уже через 2‑3 недели после посева. Его можно выращивать на земле, но и слой торфа, опилок или ваты в качестве основы тоже подойдет. Эта зелень настолько неприхотлива, что не нуждается в досвечивании даже в межсезонье.

Посев кресс-салата

В подготовленную емкость укладываем выбранный субстрат: его слой должен быть не тоньше 1,5‑2 см. Немного поливаем его. Семена высыпаем в стакан с водой (она должна покрыть их) и, помешивая, немного ждем — семенная оболочка разбухает и становится похожей на гель. Затем ложкой вынимаем семена и распределяем по поверхности субстрата, делаем это довольно плотно, но в 1 слой.

Накрываем емкость с посевами пленкой и ставим на подоконник, при необходимости защищаем от прямых солнечных лучей. Уже на следующий день вы сможете заметить, что семена проклюнулись. Спустя еще сутки пленку можно будет убрать. Оптимальная температура для выращивания кресс-салата +15°С, жару он не переносит: начинает увядать. Отличный сорт для домашнего выращивания — ‘Темп’. Он обладает пикантным вкусом и приятным ароматом, хорош в салатах и бутербродах.

Портулак огородный

В культуре его не часто можно встретить на грядках и в домашнем выращивании, а зря. Это очень скороспелая зелень, обладающая оригинальным вкусом и большой полезностью. Выведены сорта с хорошей отдачей урожая всего за 3 недели выращивания. Растение неприхотливо, но к освещенности требовательно. Для домашнего огорода идеально подходит сорт ‘Лакомка’ с сочными листьями и стеблями.

Как посеять портулак

Сеять портулак овощной можно в невысокие емкости, подойдет универсальный грунт для рассады. Делаем бороздки, смачиваем их из ручного опрыскивателя, раскладываем семена и присыпаем слоем не толще 5 мм. До появления всходов устраиваем парничок из прозрачной пленки, после — укрытие снимаем.

Салат листовой

Для выращивания на подоконнике лучше не брать кочанные сорта: как правило, им требуется много места, более внимательный уход, да и срок созревания у них довольно большой. Лучше выбирать скороспелые листовые разновидности, которые будут готовы к срезке уже через 4 недели. Для них необходим световой день длиной 12‑14 часов, так что в зимнее время потребуется досвечивание. Подробнее о том, как выбрать осветительный прибор для растений, читайте в публикации Выбираем фитолампу для домашнего огорода: что рекомендует эксперт. Оптимальная температура выращивания +18…+21°С. В условиях закрытого помещения хорошо показали себя следующие сорта:

  • ‘Гранатовые кружева’. Листья интенсивного бордово-красного цвета, средний размер — 16 см;
  • ‘Задор’. Не требователен к освещению, лист крупный (28‑32 см), с волнистым зубчатым краем, зеленый;
  • ‘Гурман’. Листья темно-красного цвета, по краю волнистые, нежной консистенции. Масса одного растения — 130‑160 г;
  • ‘Танго’. Имеет нежные гофрированные, очень декоративные листья зеленого цвета. Розетка очень плотная, массой 160‑180 г.

Что нужно для посева салата

Для посева потребуются неглубокие (10‑15 см) емкости с дренажными отверстиями. Нужно наполнить их грунтом для рассады, сделать неглубокие бороздки, обильно сбрызнуть почву из пульверизатора и посеять семена. Бороздки засыпаем (толщина засыпки не должна быть больше 0,5 см) и всю емкость покрываем пленкой для создания мини-парничка. Через 3‑4 дня появятся всходы, тогда укрытие можно будет снять.

Важно учесть, что листовой салат не сможет вырасти в полноценное растение при слишком густой посадке. Расстояние между ростками должно быть 6‑8 см, так что если ваши всходы будут более частыми, то потребуется прореживание. Это следует сделать через 7‑10 дней после появления всходов. Необходимо поддерживать почву всегда умеренно влажной, не допускать ее пересыхания.

Рыхление не требуется и даже вредно, так как корешки у салатов хрупкие и расположены близко к поверхности почвы.

Пряноароматные травы для кухонного садика

Пряные травы — изюминка домашнего огорода. Они создают особую атмосферу, блюда с ними становятся изысканными и аппетитными.

Укроп

Несмотря на свою привычность, эта культура не так уж проста в выращивании. В домашних условиях вырастить ароматный укропчик можно относительно быстро: раннеспелые сорта, такие как знаменитый ‘Грибовский’, требуют от 25 суток. Но получить много листовой массы с них не удастся: масса каждого растения довольно скромная. Позднеспелые кустистые сорта, например ‘Император’, наращивают гораздо больший объем, но подождать их зелени нужно около 45 дней после всходов.

Рекомендуем:  Все секреты природного земледелия для начинающих садоводов

Как подготовить и посеять семена укропа

Семена укропа (как и всех зонтичных) довольно туговсхожи, поэтому перед посевом их нужно замочить на двое суток, меняя воду через каждые 12 часов. Высевать можно в горшочки высотой 12‑20 см или в длинные балконные контейнеры. Наполняем посадочные емкости грунтом для рассады, делаем бороздки глубиной 1‑1,5 см и хорошенько сбрызгиваем их водой. Высеваем семена и присыпаем их, заваливая края бороздок. Устраиваем парничок из пленки — и отправляем на подоконник, температура не должна опускаться ниже +18°С. Примерно через 8‑10 дней появятся всходы, тогда укрытие можно будет убрать.

Световой день этой культуры должен быть длинным, в идеале — 14‑15 часов, так что осенью и зимой без досвечивания не обойтись. Укроп нужно регулярно поливать и опрыскивать, раз в день — поворачивать относительно окна, чтобы растения не тянулись в одну сторону. Если всходы очень густые, то необходимо прореживание, расстояние между соседними растениями должно быть не менее 3 см. Оптимальная температура +17…+19°С.

Петрушка

Вырастить петрушку на зелень можно, посеяв семена или посадив корнеплод. Эту культуру не следует помещать в один контейнер с другими зонтичными (укропом, сельдереем, анисом, фенхелем и т. п.). Семена нужно замочить на 48 часов, тогда после посева всходы появятся на 5‑7‑й день. Если посеять сухие семена, то прорастут они на 15‑20‑й день. В зависимости от сорта первый урожай можно срезать через 50‑70 дней после всходов.

Посев и посадка корнеплодов

В горшки или прямоугольные контейнеры насыпаем грунт для рассады и высеваем замоченные семена в бороздки глубиной 1,5‑2 см. Смачиваем из пульверизатора, засыпаем, накрываем пленкой и выставляем на подоконник. После появления всходов пленку убираем. При необходимости всходы прореживаем, оставляя расстояние между растениями 3‑4 см.

Если посадить корнеплоды, то получить свежую зелень можно гораздо раньше, уже через месяц. Сажают их вплотную, слишком длинные экземпляры — под углом.

Петрушка светолюбива — в короткие и пасмурные дни требуется досвечивание, продлевающее светлое время до 16 часов. Также эта культура чувствительна к влажности воздуха и плохо себя чувствует в условиях квартиры с паровым отоплением. Чтобы улучшить ситуацию, зелень нужно опрыскивать, своевременно поливать, можно установить емкость с водой рядом с контейнером, укрывать батарею влажной тканью.

Базилик

Это средиземноморское растение покорило множество сердец. Вырастив его в домашних условиях, вы будете иметь запас потрясающего аромата и витаминов. Высеваем семена поверхностно на подготовленный субстрат (подойдет грунт для рассады), смачиваем опрыскиванием и накрываем стеклом или пленкой, выставляем на светлый подоконник. При температуре +16…+21°С всходы появляются на 7‑8‑й день.

Как ухаживать за базиликом

При необходимости ростки нужно проредить, оставив между ними расстояние 7‑10 см. Для горшочного выращивания подходят следующие сорта:

  • ‘Шалун’. Имеет насыщенный гвоздичный аромат и компактную округлую форму кустика;
  • ‘Свежесть’. Его запах обладает легким лимонным оттенком;
  • ‘Тонус’ удивит вас крупными сочными листьями с ярким ароматом.

В пасмурные и короткие дни базилику нужно досвечивание, оптимальная длина дня — 12 часов. Эта культура влаголюбива и теплолюбива, не переносит сквозняков. Комфортная температура выращивания +20…+25°С. Поливать нужно регулярно, почва не должна пересыхать. Важный момент в уходе за базиликом — формирование кустика. Если растение не прищипывать, то вы получите 1 слабо облиственный стебель. Для стимуляции кущения первый раз нужно обрезать верхушку после отрастания 4‑6 листочков. Появятся боковые побеги, и их тоже нужно будет прищипнуть в таком же возрасте. Если вы заметите образование бутонов, то лучше удалить их, иначе качество зелени ухудшится.

Мята

Мята на подоконнике — отличное решение. Растение не капризно к почве, но лучше растет на питательном грунте. Семена подготавливать к посеву не требуется. Мяту удобнее выращивать с пикировкой. Высеваем семена в неглубокие горшки или контейнеры, присыпая слоем толщиной не более 5 мм. Почву хорошенько смачиваем из пульверизатора и создаем парничок из пленки.

Всходов можно ожидать через 15‑20 дней. После появления двух настоящих листиков сеянцы нужно пересадить в отдельные горшочки. Если же это вам покажется затруднительным, то можно оставить их в общем контейнере, удалив слабые ростки. Расстояние между соседними сеянцами должно быть 6‑7 см. Для домашнего выращивания отлично подходит сорт ‘Забава’.

Уход за мятой

Мята свето- и влаголюбива. Достаточный световой день для этой культуры — 12 часов, оптимальная температура +20…+25°С. Почва должна быть постоянно умеренно влажной — в отопительный сезон требуются опрыскивания. Нежные ростки могут страдать от прямых солнечных лучей, так что в ясные дни потребуется притенение.

Душица

Душицу (орегано), конечно, вполне можно заготовить в достаточном количестве, собрав и засушив или заморозив в сезон. Но такая заготовка не сравнится со свежими побегами. Эта культура не требовательна к влажности и легче остальных пряных растений мирится с сухим воздухом в квартире зимой. Оптимальная температура выращивания +18…+20°С, полив — умеренный, водой комнатной температуры. Длина светового дня — 14 часов.

Как посеять и ухаживать

Семена мелкие — их высевают, не заделывая или присыпая очень тонким слоем рыхлой почвы. Посевы нужно увлажнить опрыскиванием и укрыть пленкой. Всходы появятся через 14‑16 дней. Ускорить этот процесс поможет замачивание семян на 12‑24 часа. Контейнеры нужно регулярно проветривать, после появления всходов укрытие сразу убирать не стоит: сеянцы душицы довольно нежные, им требуется время на адаптацию к открытому воздуху.

После отрастания 2‑3 настоящих листиков растения пикируют в отдельные горшочки. Если вы планируете выращивать их в общем ящике, то расстояние между кустиками нужно оставить около 10 см, остальные сеянцы удалить. Прекрасно себя чувствует в домашних условиях душица сорта ‘Надежда’.

Тимьян

Это растение Средиземноморья более знакомо нам под названием чабрец. Имеет изумительный, тонкий аромат! Тимьян — засухоустойчивое растение, перелив для него губителен. Обычный режим полива в комнатных условиях — 1 раз в неделю. Почва должна быть легкая, в контейнере необходимо предусмотреть хороший дренаж — и не забывать удалять воду, скапливающуюся в поддоне после полива.

Рекомендуем:  Чеснок: посадка и уход в открытом грунте, инструкция по обработке, сбор и хранение урожая

Как сеют семена тимьяна

Семена сеют поверхностно или присыпают тонко почвой, увлажняют из ручного опрыскивателя, укрывают пленкой. На свету в пленочном парничке семена всходят в течение месяца. Развивается чабрец медленно, сеянцы доращивают до 2‑3 настоящих листочков и пикируют в отдельные горшочки по 2‑3 растения. Оптимальные условия для выращивания этой культуры: температура +18…+26°С, длина светового дня — 12‑14 часов. Растение нужно регулярно обрезать для стимуляции отрастания боковых побегов, иначе получатся одревесневшие веточки с небольшим количеством листиков.

Уход за зеленью на подоконнике: основные секреты получения хорошего урожая на домашнем огороде

Чтобы вырастить богатый урожай зелени на окне, следует создать все необходимые условия для комфортного роста и развития в домашних условиях.

Важно! Ваш маленький парничок требуется почти каждый день открывать на проветривание, чтобы внутри не собиралось слишком много конденсата (из-за чего может образоваться плесень). А вот полностью снимать можно только после того, как появятся всходы, причем лучше это делать постепенно, давая привыкнуть (адаптироваться) зелени к и изменившимся условиях (света, влаги).

Пленку пора снимать!

Место в квартире: освещение, температура и не только

Достаточный световой день — одно из основных, если не главных условий успешного выращивания любой зелени в домашних условиях. Так, если вы посеяли зелень зимой, то без дополнительного досвечивания не обойтись.

Важно! Для нормального роста и развития зелени в домашних условиях требуется 12-14 часовой световой день (самый минимум — 10 часов).

Выращивать зелень в домашних условиях круглый год вам позволят специальные лампы (фитолампы) либо самые обычные светодиодные или люминесцентные (лампы накаливания не подходят, т.к. выделяют слишком много тепла). Включать их необходимо каждое утро и вечер, а также в очень пасмурные осенне-зимне-весенние дни.

Обратите внимание! Искусственный свет на растения должен падать именно сверху, а не сбоку.

Другое дело, если вы решили выращивать зелень на подоконнике поздней весной, летом или ранней осенью, когда длина светового дня вполне достаточная. В таком случае оптимальным местом будет южный (или юго-западный, западный) подоконник или балкон (лоджия).

Важно! Прямые солнечные лучи очень нежелательны, иначе зелень у вас попросту погорит. Поэтому посадки (особенно летом) рекомендуется притенять (шторками) или отставлять/переставлять.

Чтобы растение развивалось гармонично (со всех сторон), не забывайте периодически крутить емкости, поворачивая разными сторонами к свету (если у вас длинный горшок, то хотя бы 2 сторонами).

Кстати! Зеленый лук — единственное из растений, которому практически не нужно досвечивание.

Также очень важно, чтобы зелень не страдала от сквозняков (окна должна быть герметичными), а также излишне сухого воздуха (не надо ставить горшки близко к отопительным приборам, а лучше их и вовсе чем-то накрыть).

Стоит знать! Не очень подходящие условия для выращивания зелени складываются на подоконнике: от окна так и тянет холодом (сквозняки), а снизу вовсю «жарят» батареи.

Оптимально домашний огород разместить на специально отведенном для этих целей столе, конечно же, под лампами. В принципе, очень удобно отвести под домашний огород место на балконе или лоджии (там точно не будет проблем с сухостью воздуха из-за батарей). Однако, к сожалению, там может быть слишком холодно.

Что касается оптимальной температуры, то вспомните, при каких условиях зелень произрастает в открытом грунте или теплице. К тому же не нужно забывать, что растениям нужен свежий воздух. А вот периодические перепады температур (переохлаждения или слишком высокие температуры) на пользу им точно не пойдут.

Вообще, идеальные условия для зелени — это температура в районе 15-20 градусов и хорошее 12-14 часовое освещение, а также умеренная влажность почвы (о чем далее).

Полив

Правила для полива зелени, выращиваемой на окне, практически не отличаются от растущей на огороде. Полив нужно проводить регулярно, не допуская как пересыхания, так и переувлажнения грунта (нужна именно умеренная влажность). Сама частота поливов, естественно, будет зависеть также и от структуры почвы, и от самого вида зелени.

Совет! Для полива следует использовать только отстоянную воду комнатной температуре. Холодной водой поливать категорически нельзя.

Так, например, базилик очень любит влагу, и его стоит поливать каждый день (причем желательно именно утром).

Когда после появления первых всходов вы снимете укрытие, то в течение первых 2 недель всходы следует опрыскивать из пульверизатора, а не поливать из лейки, даже из самой маленькой. В дальнейшем для полива лучше использовать именно распылитель, потому что таким образом вы сможете насытить влагой также и зеленые листья.

Важно! Если у вас очень сухой воздух (из-за центрального отопления), то регулярные опрыскивания нужны обязательно.

Оптимальным считается уровень влажности воздуха 60-75%.

Рыхление

Для улучшения доступа кислорода и влаги в корневую систему растения, почву в горшках следует хоть иногда рыхлить. Это также позволит предохранить корни от загнивания.

Пикировка или прореживание

Очевидно, что сажая с запасом, иначе говоря, загущенно, вы и получаете загущенные всходы, которые не смогут в дальнейшем нормально развиваться, т.к. им будет не только не хватать место, но и света. Дело в том, что они будут попросту затенять друг друга, а значит, их следует впоследствии обязательно проредить, оставив самые сильные.

Обратите внимание! Очень рекомендуется прореживать следующие зеленые культуры: салат листовой, мангольд, руккола. Так, мангольд первый раз прореживают сразу после всходов, а второй — после появления 3-4 листочков, оставляя между всходами 15-20 см. Рукколу следует прореживать примерно через 8-10 дней после появления всходов. А вот укроп и петрушку прореживать не нужно, они могут расти достаточно плотно, тем более кресс-салат (он должен расти максимально густо).

Подкормка

Подкармливать домашнюю зелень можно любыми комплексными минеральными удобрениями с повышенным (преобладающим) содержанием азота, ведь именно он отвечает за набор растением зеленой массы. При этом подкормка должна проводиться обязательно только в жидком виде.

Выращиваем базилик дома

Базилику, особенно на всходах, требуется не менее +20 градусов. Он достаточно быстро даст всходы, при этом растение можно стричь и оно будет продолжать расти.

— Из сортов базилика я бы советовала обратить внимание на «фиолетовый», «лимонный», «зеленый», — перечислила агроном. — Семена высевают на глубину примерно в 1 сантиметр.

Расстояние между рядами должно быть около 5 сантиметров, так как базилик обычно дает обильную листовую массу.

Рекомендуем:  Удобрение Атлет: инструкция по применению и назначение подкормки

Когда и как собирать урожай зелени в домашних условиях

Понять, что зелень готова к срезке, вы сможете по её внешнему виду либо попросту отщипнув листочек на пробу.

Основные ориентиры готовности зелени для сбора урожая (дни после всходов и/или достижение определенных размеров):

  • кресс-салат — достижение высоты в 7-10 см (через 21-28 дней);
  • листья салата — достижение длины в 3-4 см (через 21-28 дней);
  • шпинат — через 30-35 дней;

Важно! Листья шпината можно срезать вплоть до появления цветоносов (после они становятся горькими и менее полезными).

  • руккола — через 21-28 дней;
  • портулак овощной — через 3-4 недели (21-28 дней);
  • мангольд — через 45-60 дней;

Несколько советов по сбору урожая домашней зелени:

  • Не следует срезать (а лучше именно аккуратно отрывать) больше 1/2 зеленой массы растения за 1 раз.
  • Каждый раз, когда вы срезаете (отрываете) зелень, обязательно выполните небольшую подкормку, чтобы растение было в силах наращивать новую зеленую массу.

Как вы поняли, иметь свой мини-огород на подоконнике (в том числе зимой), состоящей из ароматной и сочной зелени, не так уж и сложно. Другое дело, что вам нужно найти подходящее место, а также соблюсти основные правила выращивания и поддержания необходимых условий для успешного произрастания зеленых культур.

Видео: выращивание зелени зимой в квартире

Зелень на подоконнике круглый год для начинающих: необходимые условия для выращивания семенами

На самом деле выращивать зелень на подоконнике непросто. Лучше всего из семян вырастает зелень, которую сеяли весной или летом. В это время продолжительный световой день. В зимнее время растения будут развиваться крайне медленно, поэтому необходимо дополнительное освещение.

Условия:

  • Для этого над горшками устанавливают лампы дневного освещения на расстоянии 10-50 см. В пасмурные дни необходимо до освещать растения утром. В зимнее время освещают вечером. В общем продолжительность светового дня должна составлять 13-15 часов.
  • Касательно влажности, то она должна быть достаточно высокой и постоянной. Растения необходимо постоянно опрыскивать и если рядом источники отопления, то класть на них мокрые полотенца. Уместным будет приобретение увлажнителя. Поливать часто нет необходимости. Достаточно увлажнять раз в 2-3 дня и поддерживать высокую влажность воздуха.
  • Удобрять нужно органическими и синтетическими средствами. Кроме того, для равномерного роста, необходимо поворачивать вазоны раз в день на 180 градусов. Органику использовать хорошо, но не очень удобно дома, поэтому в основном применяют растворимые удобрения.

Зелень на подоконнике
Зелень на подоконнике

Какая зелень хорошо и быстро растет на подоконнике: список сортов и названий

Перечень:

  • Укроп. Зелень очень медленно и плохо растет на подоконнике, поэтому выберите сорт Гренадер», «Грибовский», «Ришелье».
  • Петрушка. Выбирайте сорта, которые рано созревают. Среди них «сахарная», «урожайная», «листовая».
  • Базилик выбирайте сорта однолетние.
  • Лук. Подойдет в принципе любой сорт. Выращивать можно из больших луковиц или сеянки.

Зелень на подоконнике
Зелень на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике лук: правила выращивания, советы, технологии

Лучше всего выращивать лучок из крупных луковиц. Для этого можно смастерить мини-грядку. Она изготавливается из 5-литровой пластиковой бутылки.

Инструкция:

  • Возьмите 5-литровую баклажку и для удобства срежьте верхушку. Насыпьте немного земли и выберите крупные луковицы без дефектов
  • После этого вырежьте в бутылке отверстия диаметром как луковица
  • Просуньте луковицы в отверстия, чтобы сторона для роста торчала из отверстий
  • Теперь поставьте в светлом месте и раз в 3 дня поливайте почву, через время должны появиться отростки
  • Перед посадкой можно срезать верхнюю часть луковицы, это ускорит прорастание

Лук в бутылке
Лук в бутылке

Сколько растет лук на зелень на подоконнике?

Изначально ростки появятся примерно через 1 неделю. После этого лук необходимо поливать и в зимнее время освещать. Примерно через 2 недели вы получите первый урожай. Старайтесь высаживать в циклическом порядке, так вы будете постоянно с урожаем.

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике петрушку: правила выращивания, советы, технологии

Существует два варианта выращивания петрушки:

  • Из семян. Для этого сеют материал в грунт
  • Выгонкой. Производится из корней. Этот способ проще, но необходимо иметь подходящий корнеплод

Проще конечно посеять семена, но они взойдут не раньше чем через неделю. Поэтому стоит заранее замочить семена на сутки и сеять в взрыхленную почву. После этого осуществляется частый полив и удобрение.

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике листовой салат: правила выращивания, советы, технологии

На самом деле технология достаточно простая. Выбирайте ранние сорта, которые быстро созревают. Высаживать можно в грунт или в гидропонику.

Инструкция:

  • Высаживайте в смесь компоста, земли и кокосового волокна. Во влажную субстанцию посейте семена и накройте полиэтиленом
  • Сильно утаптывать и глубоко зарывать семена в почву нет необходимости
  • Дождитесь сходов. Обязательно освещайте салат и опрыскивайте листики раз в 2 дня

Салат на подоконнике
Салат на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике укроп: правила выращивания, советы, технологии

Для выращивания на подоконнике выбирают скороспелые сорта. Вариантов выращивания укропа тоже много. Это гидропоника или грунт. Проще всего высаживать в грунте. Многие думают, что достаточно посеять зерна и просто поливать, ожидая ароматную зелень. Но не все так просто. На подоконнике при неправильном уходе вы получите тонкие веточки.

Инструкция:

  • Смешайте садовую почву с грунтом для комнатных растений и увлажните ее
  • Посейте семена укропа и присыпьте торфом и компостом
  • Немного увлажните поверхность и накройте вазон полиэтиленом
  • Через 7 дней должны появиться первые сходы, необходим регулярный полив и освещение люминисцентными лампами
  • Удобрять раз в 2 недели комплексными удобрениями

Укроп на подоконнике
Укроп на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике базилик: правила выращивания, советы, технологии

Базилик — одна из самых сложных культур. Выращивать на подоконнике лучше низкорослые и мелколистные сорта. Они быстро растут. Технологии выращивания в грунте или гидропонике. Часто используют кокосовое волокно.

Рекомендуем:  Яблоня Пинк Леди: описание сорта и характеристики

Инструкция:

  • Возьмите садовую землю и смешайте с грунтом для комнатных растений. Необходимо субстанцию прокалить в духовке
  • После этого на сутки замочите семена базилика, меняя воду каждые 12 часов
  • Насыпьте в вазон немного дренажа, а потом грунт. После этого увлажните субстанцию
  • Посейте семена и присыпьте землей. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте
  • После всходов при необходимости проредите кустики и введите удобрения
  • Обязательно освещайте зелень. Необходимо чтобы 12-15 часов для растения был световой день

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике мяту: правила выращивания, советы, технологии

Мята не всякая подходит для выращивания на подоконнике. В основном используют перечную. Подробнее в видео.

ВИДЕО: Выращивание мяты на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике шпинат: правила выращивания, советы, технологии

Выращивать его достаточно просто. Основное условие — свет, не меньше 12 часов в сутки, своевременный полив.

Инструкция:

  • Смешайте грунт с садовой почвой и всыпьте его на дренаж в контейнер
  • Немного увлажните почву и оставьте замачиваться семена на 1 сутки в теплой воде
  • Перед посевом выдержите семена в слабом растворе марганцовки 3 часа
  • Просейте семена и присыпьте их грунтом. Накройте стекло и оставьте на 7 дней в тепле
  • После появления первых сходов, проредите кустики и слегка опрыскайте их
  • Поливайте раз в 2 дня. Если ящик стоит у батареи отопления, то необходимо опрыскивание
  • Освещайте лампами. В сумме световой день должен быть равным 12 часов

Шпинат на подоконнике
Шпинат на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике кинзу: правила выращивания, советы, технологии

Собственно технология стандартная. Освещение должно быть постоянным на протяжении 12-14 часов. Полив не очень обильный, но достаточно частый.

Инструкция:

  • Необходимо подготовить семена как в предыдущем пункте. Их замачивают в воде и выдерживают в марганцовке. После этого приступают к подготовке почвы.
  • Обычно берут суглинистые или песчаные грунты. Их можно приобрести в цветочном магазине.
  • После этого насыпают дренаж и мокрую почву. Сверху на нее рядочки кинзы.
  • Горшок должен быть глубоким, так как корневая система у растения развитая.
  • После посева насыпают 1-2 см грунта и накрывают пленкой. Оставляют на 7 дней.
  • После появления сходов прореживают и поливают. Ставят вазон в освещаемое место и дополнительно освещают лампами.
  • Поливают 1 раз в 2 дня. Через 15 минут после полива сливают воду из блюдца. Это предотвращает появление мучнистой росы.
  • Используют комплексные удобрения.

ВИДЕО: Выращивание розмарина на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике чеснок: правила выращивания, советы, технологии

Выращивать лучше из зубков. Так как из семян в первый год формируется только корневая система. Поэтому необходимо перебрать посевной материал, то есть разобрать головку на зубчики. После этого выбирается почва.

Инструкция:

  • Лучше всего смешать в соотношении 1:1:1 садовый грунт, перегной и торф. Этой субстанцией наполняют горшки высотой 20 см.
  • Увлажняют субстанцию и вводят зубки на расстоянии 5 см друг от друга.
  • Заглублять необходимо на 4 см. После этого вазон немного поливают и ставят на окно. Примерно через 2 недели вы получите ростки.
  • Теперь вам необходимо поливать ростки.

Чеснок на подоконнике
Чеснок на подоконнике

Как выращивать зелень на подоконнике в горшке, пакете?

Варианты выращивания зелени в горшках были рассмотрены выше. Это традиционное выращивание в грунте. Но есть и более интересные способы. Можно выращивать зелень в пакетах. Это один из вариантов гидропоники.

Инструкция:

  • В полиэтиленовый пакет насыпают предварительно замоченные опилки и вдавливают глубоко подготовленные луковички.
  • С луковиц предварительно срезают верхушку и корешками вдавливают в мокрую субстанцию.
  • Когда полностью вся поверхность опилок будет усыпана луковицами, пакет завязывают и оставляют в темном месте до появления сходов.
  • После этого пакет переносят в светлое место и время от времени увлажняют почву.
  • Вместо опилок можно использовать туалетную бумагу. Ее выкладывают в несколько слоев и увлажняют.

Зелень в горшке
Зелень в горшке

Как выращивать зелень на подоконнике без грунта, в опилках, воде: советы, технологии

Существует масса необычных вариантов выращивания зелени, среди которых выращивание на опилках, на вате или гидрогеле. Собственно для выращивания нужна влага, минеральные вещества и свет.

Варианты:

  • Гидрогель. Необходимо залить гидрогель водой дать набухнуть. После этого откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Сверху насыпают семена. Замачивать их нет необходимости. Накрывают пленкой или стеклом и дают прорости 7 дней. После этого можно ростки собирать и высаживать в грунт.
  • Вата. Для выращивания вату увлажняют и насыпают на нее семена. Дают прорасти.
  • Лотки для яиц. Используют для выращивания лука. Необходимо в пластиковых лотках сделать отверстия. Установите лотки один на один и сделайте прокладку. Необходимо чтобы был зазор между лотками. В нижний наливают воду и устанавливают верхний лоток. Таким образом получается удобный лоток для выращивания лука. Его ставят на подоконник в хорошо освещенное место.
  • Туалетная бумага. Идея простая и гениальная. Берут туалетную бумагу и слегка смачивают водой. На нее раскладывают семена и сворачивают в рулон неплотно. Ставят рулон в стакан с водой и ждут первых сходов. После их появления пересаживают в горшочки или гидропонику. Преимущества в отсутствии черной ножки, грязи и гнили. Видно какие ростки слабые, а какие сильные. При этом после появления 2 листочков осуществляется пересаживание в грунт.
  • В опилках выращивать тоже просто. Их замачивают на сутки, а потом отжимают и выкладывают в горшок или пакет. Делают парниковый эффект и дают прорасти.

Зелень без грунта
Зелень без грунта

Вырастить зелень дома несложно. Выберите наиболее приемлемый способ и регулярно поливайте, освещайте всходы.

Выращиваем дома шпинат

Шпинат отлично повышает гемоглобин

Шпинат отлично повышает гемоглобин

Плюсы и минусы

Устраивая огород дома на подоконнике, можно получить не только «витамины на окне»:

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

  • всегда под рукой пряная зелень к столу — и не нужно задумываться, как сохранить ее в свежем виде;
  • неторопливая работу по уходу за мини-огородом успокаивает, отвлекает от суеты и хлопот;
  • растения создают особый микроклимат, очищают воздух, регулярный полив повышает влажность сухого воздуха;
  • можно занять ребенка и пробудить у него интерес к биологии.
Рекомендуем:  Малина Купчиха: описание сорта, особенности и выращивание, сроки созревания и характеристики, отзывы

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Но не все так лучезарно:

  • с подкормками следует быть осторожнее, их избыток может накапливаться в верхней части растения;
  • витаминов в комнатных овощах гораздо меньше, чем у выросших под открытым небом;
  • работа с почвой доставляет много хлопот с уборкой.

Овощи

Поговорим подробнее о том, что можно вырастить из овощей на подоконнике и на балконе.

Редиска

Редиска растет быстро, ей не нужен продолжительный солнечный день. Размеры овоща скромные, поэтому он отлично вырастет в горшке или неглубоком ящике. Семена заделывают в землю на глубину 1–2 см по схеме 5х5 см.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

В течение дня обеспечивают температуру 18-20°С. Редис растет и в более прохладном помещении, а вот высокие температуры ускоряют начало цветения, и корнеплод становится жестким. Поливают посадки ежедневно.

Выбираем сорта, которые можно быстро вырастить в закрытом грунте:

  • Жара;
  • Французский завтрак;
  • Дамский каприз;
  • Ранний красный.

Огурцы

Секрет урожайности этой культуры в тепле и обилии света. Огурцы при выращивании из семян быстро прорастают уже при 14–15°С, но хороший рост и плодоношение обеспечит температура 20–30°С. Резкие колебания выше и ниже этого промежутка приведут к потере части урожая.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Комнатные огурцы желательно сеять сразу в постоянную емкость. Их поверхностные корни очень уязвимы и плохо переносят пересадку. Лучшие сорта — гибриды с пометкой F1, особенность которых в способности самоопыляться.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Пошаговое выращивание:

  1. В приготовленную тару укладываем дренаж, затем перегной или готовую почву для овощей. На одно растение понадобится от 5 л почвы. По мере роста от регулярных поливов грунт от корней будет смываться, поэтому землю периодически придется добавлять.
  2. Лунку глубиной 2–3 см проливают водой, укладывают 2–3 семечка, заделывают землей и накрывают пленкой. Через сколько суток взойдут семена огурцов на подоконнике зависит от температуры. На открытом солнце емкость не оставляют, но и на холодном балконе ранней весной тоже.
  3. После прорастания оставляют самый сильный росток и размещают горшок или ящик на солнечном месте. Идеально подходят юго-западные окна, в них солнечный свет падает большую часть дня.
  4. Поливы проводят ежедневно, промачивая только верхний слой грунта. Используют теплую отстоявшуюся воду.
  5. Для подрастающего огурца устанавливают подпорки или натягивают шпагат.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Какие сорта огурцов вырастут в огороде на подоконнике:

  • Домашнее чудо;
  • Домосед;
  • Городской огурчик;
  • Кураж;
  • Апрельские;
  • Зозуля.

Помидоры

Томаты можно вырастить сначала рассадой в мини-парнике или посеять семена сразу на постоянной место. Хотя кажется, что предпочтительней иметь дело с однократной посадкой, в случае с помидорами рассадный способ более успешен.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Во-первых, культура без проблем переносит аккуратное перемещение. А если прищипнуть основной корень на пару миллиметров, корневая система начнет активнее расти.

Во-вторых, по времени, за сколько всходят семена ваших помидор на подоконнике, будет видно насколько жизнеспособен посадочный материал. Если семена хранились несколько лет, многие могут вообще не взойти.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Пошаговые действия:

  1. Приготовить питательную и рыхлую почву. Качественная покупная или своя прокаленная в духовке гарантирует отсутствие насекомых и источников болезней.
  2. Семена сеют в пластиковые стаканы или в ящик в хорошо смоченную на поверхности землю. Глубина заделки 1–1,5 см.
  3. До всходов тару помещают в затененное прохладное место (до 18°С). Растения, взошедшие в тепле, будут слабыми. Посадки накрывают пленкой или по мере высыхания увлажняют.
  4. Через 4–6 дней появляются всходы и пленку удаляют, а тару ставят на солнечное место с комнатной температурой.
  5. Спустя еще 2 недели, после появления двух настоящих листочков можно приступать к пикировке на постоянное место. За сутки до этого рассаду не поливают.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Томаты относятся к светолюбивым культурам. Зимой обязательно подвешивают фитолампу для продления светового дня до 12–14 часов. В затененных местах растения вытягиваются, даже при выдерживании температурного режима и даже карликовые сорта томатов.

Чтобы обойтись без лампы для подсвечивания на подоконнике, томаты сеют в феврале или в марте. Взрослым растениям будет хватать солнца на южной и юго-западной стороне.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Какие сорта помидор можно вырастить на окне:

  • томат «Пиноккио» — компактный куст высотой до 50 см. Зацветает через 2 месяца после всходов. Нуждается в укреплении, так как верхняя часть взрослого растения с плодами гораздо тяжелее корневого кома с землей;
  • томаты «Бонсай» растут в штамбовой форме до 30 см, плоды округлой формы;
  • для «Комнатного сюрприза» характерны плоды сливовидной формы, не вырастает выше 50 см.;
  • помидоры «Балконное чудо» высотой до 40 см, плоды овальные, сладковатые после созревания;
  • «Ампельный Черри».

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Сорта томатов, которые хорошо растут дома, продают с пометкой «детерминантные», «балконные».

Капуста брокколи и цветная

Все виды капусты требовательны к количеству влаги и света. Прежде чем отрастет соцветие, растение набирает зеленую массу. Понадобится достаточная площадь для листьев. Соседние растения могут оказаться в тени.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Семена высевают на рассаду в овощной субстрат. Через месяц в фазе 2–4 настоящих листочков наиболее крепкие пересаживают в индивидуальные горшки объемом 8–10 л.

Потребность в воде обеспечивают, наливая ее в лоток или поддон под горшком. Капуста лучше формирует соцветия при 17–20°С и хуже в жару.

Ранние сорта брокколи:

  • «Тонус»;
  • «Хронос»;
  • «Юнга».

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Сорта цветной капусты:

  • «Бэби»;
  • «Винсон»;
  • «Бюджетная серия».

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Спаржа

Чтобы получить первый урожай спаржи, понадобится терпение. Самые ранние сорта готовы к срезке через 1,5–2 года после посева.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Для ускорения всходов семена можно вымочить 3–4 дня на влажной ткани. Главное, не дать им пересохнуть, тогда к концу срока они набухнут и после заделки в почву за пару дней выпустят ростки. Сухие семена дают всходы через 2 недели.

Состав почвы обычный для овощей или смесь перегноя с торфом и песком 1:1:0,5. Уход за спаржей простой: температура не выше 25°С, солнечное место и поливы раз в 2–3 дня.

Взрослые растения можно размножать делением корневища или срезанными черенками.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Сорта спаржи:

  • «Михневская»;
  • «Царская»;
  • «Мэри Вашингтон».

Морковь

Подбирают ранние сорта, растущие короткими корнеплодами. На 2 части обычного овощного грунта добавляют часть прокаленного песка.

Рекомендуем:  Виноград Изюминка: описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания, фото

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Семена высевают в ящики или контейнеры глубиной не меньше 15 см. Заделывают сверху землей слоем 0,5–1 см, поливают и закрывают пленкой до появления всходов. Молодым росткам понадобится подсветка из расчета 10–12 световых часов в сутки.

Сорта специфичной укороченной формы:

  • «Рондо»;
  • «Парижская каротель»;
  • «Внучка».

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Перец

Чили и болгарский перец завезены с южного американского континента. Сладкий овощ выращивали в советское время в основном в Болгарии, отсюда закрепилось его нынешнее название.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Обе разновидности перца многолетники, поэтому урожай можно собирать круглый год в течение нескольких лет. Сажают их семенами, создают условия с температурой не меньше 25°С, постоянной умеренной влажностью и освещением в течение 12 часов.

Перцы, кроме чисто практического использования, можно сажать как декоративное украшение. Они растут компактным кустом, красиво цветут и плодоносят. Главное, не забывать о регулярном поливе и подкормках смесями для цветов.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Сорта горького перца для сада на подоконнике:

  • Хабанеро — самый острый;
  • перец «Огонек» отличается декоративностью;
  • «Подросток» — 15–20 см высотой;
  • «Зажигалка» — умеренно острый, 25–30 см;
  • «Огненный вулкан» — желто-оранжево-красная гирлянда из плодов разной степени зрелости.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Сорта сладкого перца для домашнего огорода:

  • «Яркие лучи»;
  • «Малютка»;
  • «Супер-Иво»;
  • «Сладкий шоколад».

Горький перец не выращивают в одном помещении со сладким. Если не следовать принципу, взаимоопыление повлияет на вкус плодов обоих растений.

Кабачок

Кабачки можно посеять по стаканам или сразу на постоянное место. Взрослое растение потребует 15–20-литрового вазона. Осторожнее с поливами! Смачивание листьев, плодов и постоянная влажность почвы приведут к бактериальным болезням.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Кустовые раннеспелые сорта:

  • Букингем;
  • Легкий сбор Зеленый;
  • Легкий сбор Золотой.

Чеснок

Чеснок входит в перечень полезных растений, которые осенью и зимой защищают нас от инфекций. На кухне он незаменим в качестве приправы.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Формирование головки чеснока — долгий процесс нескольких месяцев, а вот зеленое перо можно срывать уже через несколько недель. Не обязательно устраивать на подоконнике тяжелые лотки с грунтом, можно использовать выращивание без земли.

Для выгонки годятся любые дольки головки, которые помещают вплотную друг к другу. Для выращивания полноценной головки берут только наружные и садят в грунт по схеме 8х8 см. Озимые сорта меньше подвержены гниению и дают больше зелени.

Пекинская капуста

Пекинская капуста относится к быстрорастущей зелени. Сажают ее в рыхлую питательную смесь и содержат при температуре 15–20°С. Можно посадить зелень семенами сразу на постоянное место или использовать нижнюю часть кочана. Вегетативным способом можно получить свежие листья уже через неделю.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Семена скороспелых сортов дают урожай через месяц. Из кочанных и листовых видов выбирают последний. Созревание кочана — слишком долгий процесс.

Тыква

Бахчевые занимают немалую площадь. Для посадки подойдет кустовой сорт «Амазонка», «Кустовой оранжевый». Есть и декоративные виды с мелкими плодами, красиво цветущие и оплетающие стены мини-сада.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Для отрастающих корней понадобится объемная кадка около 50 л, питательный субстрат из садовой земли или грунта для овощей. Предварительно рассаду можно вырастить в небольших стаканчиках, а в месячном возрасте пересадить в кадку.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Тыква любит тепло, свет и влагу. Засуху она переносит легче, чем отсутствие солнца. Для прорастания достаточно 15°С, но для роста оптимально 20-30°С.

Свекла

Свекла садят не только для получения корнеплода, но и для срезки листьев. Из них готовят зеленые щи. В горшки или ящики засевают семена. Всходы прореживают, оставляя между ростками по 3–4 см. При поливе 2–3 раза в неделю и достаточном освещении корнеплоды выкапывают через 3 месяца.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Баклажаны

Баклажаны привередливы в отношении сквозняков, солнца и тепла. Для равномерного роста и успешного плодоношения им обеспечивают 25–30°С на южных окнах. Всходы растут долго. К летнему сезону посев начинают в январе-феврале. Поверхностные корни баклажана не любят пикировку, лучше сразу посадить их на постоянное место.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Мини-баклажаны для комнатной оранжереи:

  • «Полосатая семейка»;
  • «Петио Бейби»;
  • «Офелия».

Картофель

Получить урожай картофеля помогут ранние сорта:

  • «Коломба»;
  • «Метеор»;
  • «Чароит».

Вырастить клубни можно как из небольших картофелин, так и кожуры с глазками, только придется щедрее поливать. Большую картофелину разрезают из расчета несколько глазков на одну часть.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Земля нужна рыхлая, богатая гумусом. Если есть возможность, добавляют древесную золу. Целую картошку перед посадкой держат 2–3 дня на солнце для проращивания глазков. От солнечных лучей светлокорые клубни зеленеют, но от этого становятся только выносливей.

На один корень понадобится не меньше 20 литров грунта. В качестве тары используют холщовые мешки, деревянные и пластиковые ящики, вазоны, горшки. Обязательно добавляют дренаж.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Окучивание во время роста заменяют добавлением земли для формирования отростков на нижней части стебля. Нельзя забывать и о достаточном получении растением света. Если вам под силу создать эти условия, то картофель можно выращивать круглый год.

Зелень

Вырастить зелень достаточно просто, если создать душистым травам комфортные условия. В промышленных масштабах применяют метод возделывания на гидропонике. При желании можно приобрести небольшую гидропонную систему для дома.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Летом и зимой из зелени на подоконнике растут:

  • сорта укропа «Гавриш», «Аврора» «Озорник», «Аллигатор», «Грибовский» дают густую зеленую массу;
  • кинза (кориандр) — специфичный запах может не понравиться домочадцам, посадки лучше разместить на балконе;
  • шпинат — «Жирнолистный», «Матадор», «Виктория», предпочитает прохладу, при 20–25°С начинает выбрасывать стрелку;
  • щавель — растет на любой почве, любит регулярный полив;
  • портулак — овощная разновидность отличается мелкими цветочками, растет на бедной почве, при недостатке влаги листья мельчают;
  • петрушка — неприхотливое растение, листовая обеспечивает пряной зеленью, корневая зеленью и корнеплодом;
  • майоран может расти на окне весь год, если летом не выставлять его на солнце;
  • кресс-салат — ранние сорта типа «Дуката» отрастают уже через 2-3 недели;
  • мангольд — двухлетнее растение, в первый год дает ароматные листья;
  • руккола (индау) — сорта «Азарт», «Быстрорастущая» засухоустойчивы, готовы к употреблению через 2 месяца после посева.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Выращивание и уход не представляют трудности даже ребенку. Грунт для зелени должен быть питательным, чтобы обеспечить быстрый рост. Подкормку зелени проводят после срезки, строго следуя инструкции.

Рекомендуем:  Малина Купчиха: описание сорта, особенности и выращивание, сроки созревания и характеристики, отзывы

Посев семенами укропа можно проводить в землю с огорода, а для кресс-салата лучше купить чистый грунт во избежание поражения блошкой.

Чтобы не сеять петрушку, в ноябре выкапывают корневую и сажают в глубокий горшок. С наступлением зимы она замедляет рост, но в феврале листовая масса начинает увеличиваться.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Как часто поливать зелень на подоконнике? Это зависит от густоты посева, температуры воздуха. Верхний слой почвы не должен быть постоянно влажным, но и пересыхания не допускают.

Какую зелень можно вырастить без подсветки зимой:

  • укроп и петрушку, но укроп без подсветки может вытянуться и быть светлее своей обычной окраски;
  • кресс-салат;
  • овощной портулак;
  • розмарин;
  • щавель;
  • ранние сорта рукколы.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Почему зелень на подоконнике растет в ниточку? Хотя света у окна гораздо больше, чем в комнате, все же этого бывает недостаточно. Солнце освещает одну сторону дома только часть дня. Осенью и зимой, когда день и так короткий, нередки пасмурные дни. Выход один — искусственная подсветка.

Салат или Латук посевной

Для получения вкусной зелени важно количество света и влаги. При 15–20°С салат-латук не дает стрелок. Запаса питания в почве хватит для роста листовой формы. Кочанный подкармливают 1–2 раза строго по инструкции. Салат в горшке растет лучше, чем на загущенной грядке.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Какой салат успешно культивируется в домашних условиях:

  • полукочанный «Одесский кучерявец»;
  • листовой салат «Лолло росса», «Лолло бионда», «Танго», «Задор», «Дубрава»;
  • кочанные «Айсберг», «Фриллис».

Зеленый лук

Для выгонки зеленых перьев выбирают любую разновидность:

  • батун растет как однолетнее и многолетнее растение;
  • шнитт дает сочные листья, очень урожайный;
  • лук-севок репчатый или взрослые луковицы укореняются в грунте и в воде;
  • порей отличается неприхотливостью и плоскими листьями;
  • шалот выпускает тонкие стрелки, может служить уплотнителем при посадке с любыми растениями, цветки тоже съедобны.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Семена луковых хорошо всходят при обильном увлажнении. Для роста достаточно будет 20°С. Недостаток солнца сказывается на цвете листьев, они становятся бледными.

Сельдерей

Растение требует хорошего освещения и умеренной температуры. У корневого сельдерея слишком длительный период развития. Если взять готовый корешок в магазине или у себя с садового участка, можно получить зелень через 1–2 недели. Взрослое растение растить менее хлопотно, чем рассаду семенами.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Черешковый сельдерей тоже дает хорошую поросль. Снизу отрезают кочерыжку 5–6 см и погружают в землю на пару сантиметров. Поддерживают постоянную умеренную влажность. Когда полезет листва, поливают реже, раз в 2–3 дня.

Микрозелень

Выгонка зеленой массы из семян оптимальна для здорового питания. Такой способ считается экологически чистым, удобрения для зелени не нужны. Все витамины и микроэлементы, которое растение запасало для роста в семенах, переходят в съедобную часть.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Не обязательно запасаться тяжелым грунтом. Полезная зелень в гидрогеле на подоконнике вырастает так же, как в почве. На срезку масса бывает готова уже через 10–14 дней. Можно посеять тот же укроп, рукколу или горох на зелень, а можно получить целый комплекс витаминов и микроэлементов с помощью микса семян.

Салатная горчица

Ранние сорта горчицы отрастают за 25–30 дней. «Крупнолистная», «Волнушка», «Ладушка» приобретают нежный вкус при хорошем освещении и комфортной температуре 15-20°С. От жары растения выбрасывают стрелку, а листья грубеют.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Ягоды и фрукты

Здорово, когда комнатные растения не просто украшают квартиру, но еще и радуют яркими, вкусными плодами.

Клубника и земляника

У растений похожи требования к условиям содержания. Им нужно солнце в течение 12 часов или досветка, иначе плодоношение ставится под вопрос. Поливают розетки раз в три дня, а подкармливают раз в 2–3 недели до появления первых ягод и после сбора урожая.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Из семян земляника и клубника прорастают долго:

  • для рассады берут ящики, стаканы глубиной от 8 см;
  • засыпают дренажный слой, грунт и хорошо увлажняют;
  • посевной материал очень мелкий, поэтому его не заглубляют в почву;
  • регулярно проверяют, не пересох ли грунт;
  • до появления первых листочков ящик держат под пленкой в светлом месте, но не под прямыми лучами солнца.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Пересаживают молодые ростки после выхода трех листочков в тару глубиной от 16 см. Точка роста должна оставаться над уровнем земли.

Если напрягает кропотливая работа, можно просто купить готовые кустики. Сорта клубники и земляники выбирают ремонтантные, которые будут украшать цветами и ягодами кухню или балкон весь сезон.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Какую клубнику можно выращивать на кухонном окне:

  • «Элан»;
  • «Искушение»;
  • «Сариан».

Сорта земляники:

  • «Роман»;
  • «Сладкоежка»;
  • «Барон Солемахер».

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Голубика

Небольшой кустарник любит кислую почву, без которой не будет плодоносить, яркое, но не жаркое солнце и безветрие. Голубика родом с северных болот, поэтому любит смачивание всего кома земли. Устраивают душ 2 раза в неделю в июле-августе и раз в неделю все остальное время.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Горшок подбирают раз в 5 больше объема корней. Сверху почву мульчируют листвой, опилками, сосновыми иголками. Зимний мороз кустарнику не страшен, ягода переживет зиму на балконе.

Ежевика

Для растения понадобится горшок высотой полметра и диаметром 30–40 см. Питательная смесь из перегноя, торфа и песка и солнце 6–8 часов в день.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Поливают саженец несколько раз в неделю, не позволяя кому земли просохнуть окончательно. Подкармливают ягоду весной и осенью комплексным удобрением согласно инструкции. Осенью кустарник обрезают, оставляя 4 побега.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Арбуз

Вырастить культуру не составит труда, но арбуз в домашних условиях плохо вызревает. Культура жаростойкая, то есть он будет расти и при 40°С, но значительно хуже при 20°С и, тем более, при 15°С. 10°С губительны для растения.

Плети сильно ветвятся, поэтому расположить арбуз можно на лоджии или балконе. Формируют в 2 стебля, которые закрепляют на стене. Остальные отростки удаляют. Для длинных корней нужна кадка или короб литров на 100. Емкость ставят на поддон для скапливания воды.

Рассаду выращивают в стаканах или торфяных горшочках, а затем пересаживают на постоянное место.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Из тепличных сортов хорошо себя зарекомендовали:

  • «Огонек»;
  • «Аризона»;
  • «Сибиряк 97»;
  • «Лежебока медовый».

Черника

Кусты самой низкорослой черники достигают высоты метра. Для получения ягод нужно будет посадить 2–3 куста. Опыление у растения перекрестное.  Готовят горшки объемом литров 20. Почву берут специальную для вересковых или подкисляют садовую. Поливают почву несколько раз в неделю, а в жару каждый день, до появления воды в поддоне.

Рекомендуем:  Выращивание дыни в открытом грунте: сорта, посадка, уход, сбор урожая

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Лимон

Лимон — любимец многих домохозяек. Дерево распространяет вокруг себя ауру чистого, наполненного фитоцидами и легким лимонным ароматом воздуха. Чтобы лимон приносил плоды, нужно разместить его на освещенном подоконнике, который легко затенить от прямых солнечных лучей. Растение не любит перемещение.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Поливают зимой 2 раза в неделю, в остальное время ежедневно, но в меру. Влажность вокруг растения поддерживают повышенную, особенно в отопительный сезон. Помимо использования земли для цитрусовых с комплексным составом, весной и летом лимон подкармливают удобрениями. Регулярно проводят стимулирующую обрезку.

Мандарин

Уход за мандарином мало чем отличается от ухода за лимоном. Рекомендуется до 5-летнего возраста ежегодно пересаживать саженец, меняя почву и горшок на больший в диаметре.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Экзотика

Можно ли вырастить дома такие экзоты, как гранат, финик? Оказывается, если правильно посадить и немного постараться, то вполне реально.

Ананас

Ананас размножают верхушкой. Хохолок выворачивают из плода вместе с частью стебля. Убирают несколько листьев снизу, чтобы оголить стебель на 5–6 см и оставляют подсушиться. Помещение не должно быть слишком сухим. Через 3–4 дня, осмотрев заготовку и убедившись, что она не начала гнить, помещают в воду голой частью.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Почти через месяц появляются корешки и питомца помещают в небольшой цветочный горшок с грунтом. Еще пара месяцев и ананас укоренится на новом месте основательно.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Гранат

Дома культивируют карликовые сорта «Бэйби» (до 50 см), «Карфаген» (до 80 см). Плоды вырастают до 4 см в диаметре.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Из семян растение вырастает до возраста плодоношения за 5–6 лет. Если посадить семечко купленного в магазине граната, вырастет огромное дерево. При покупке черенка или саженца обращают внимание на размер листьев. У карликовых видов они 2 см в длину, у высокорослых — 4 см.

Землю для саженца берут такую же, как для цветов. Место выбирают солнечное с возможностью проветривания. Поливают нечасто, после высыхания верхнего слоя грунта.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

В зимнее время молодые деревца тоже могут зацвести, если будут получать свет в течение 12 часов.

Персик

Персик может вырасти из косточки и принести плоды, но для этого нужно провести опыление. Летом деревце помещают на солнечное место. Зимой персик сбрасывает листья и ему нужно прохладное помещение с положительной температурой.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Финик

О сладких плодах мечтать не приходится. Цвести может взрослое дерево размером, который не поместится в квартиру. Для опыления нужны мужское и женское деревья.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Из косточки растение вырастает медленно. Характерные листья формируются к двум годам. Готовому саженцу потребуется время на адаптацию к условиям квартиры. Каждый год молодой финик пересаживают. С 5 лет один раз в 2–3 года.

Хурма

Хурму можно посадить косточкой, но даст ли она плоды, неизвестно. Саженцу обеспечивают рассеянный свет 12 часов в сутки, защиту от сквозняков. Поливают умеренно, избегая застоя влаги.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Покармливают ограниченно. Вначале золой через месяц после всходов, затем раз в месяц до наступления зимней спячки в ноябре. Весной деревце пересаживают в горшок, на 1–2 см шире предыдущего.

Фейхоа

Чтобы растение цвело, ему обеспечивают прохладную зимовку. Фейхоа предпочитает частые поливы летом и влажный воздух.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Киви

Киви можно посеять семенами. Для этого выбирают созревший здоровый фрукт, извлекают семена и проращивают на марле или вате. После появления ростков, осторожно высевают в рыхлую почву.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Киви относится к светолюбивым видам, размещают его у южного окна, но в яркий полдень свет должен быть рассеянным. К 4 годам дерево может зацвести. Поливают емкости обильно, после чего воду из поддона сливают. В сырости может развиться грибковое заболевание.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Виноград

Виноград уже не является таким экзотическим растением. Многие сорта растут в средней полосе в открытом грунте.

Лиана очень декоративна, но занимает существенную площадь. С помощью обрезки можно придать компактную форму. Декоративные сорта с оригинальной расцветкой перисто рассеченных листьев украсят балкон с весны до осени.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Чаще виноград размножают черенками. С семенами больше хлопот, вырастает из них дичка, но зато менее капризная в уходе.

Арахис

В емкость диаметром 40–45 см помещают дренаж и легкий субстрат из земли и песка (1:1). Плоды развиваются на глубине около 10 см, поэтому горшок должен быть высотой 25–30 см. Семена выдерживают 8–10 часов на влажной салфетке и помещают в равномерно увлажненный грунт.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Растения обеспечивают прямым освещением без тени 12–14 часов в день, теплом 20–25°С. До плодоношения поливают 2 раза в неделю.  Началом завязывания плодов кратность уменьшают до одного раза.

Пряные травы, специи

Многие из пряностей, прованских трав известны целебными свойствами. Выращивая на окне кухонные травы, можно делать грудные сборы, успокоительные или стимулирующие аппетит.

Мята

Популярна в домашнем огороде перечная мята. Можно посадить семенами или взять в саду отросток, и он отлично приживется на подоконнике.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Базилик

Сеять базилик можно в любой сезон. Ароматная трава быстро идет в рост летом и зимой, если добавлять освещения.

Сорта для подоконника:

  • «Василиск»;
  • «Зеленый ароматный»;
  • «Овощной шалун»;
  • «Арарат».

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Мелисса

Мелисса с ее лимонным ароматом входит в число основных трав для чая.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Тимьян (Чабрец)

Известное средство от бессонницы имеет немного жгучий привкус. Тимьян входит в чайные сборы от простуды. Своеобразный аромат ценится любителями экологически чистого питания. В домашних условиях растут любые сорта.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Розмарин

Розмарину понадобится плодородная земля, а в остальном он неприхотлив. Быстро прорастают сорта «Ричард», «Нежность».

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Лаванда

Лаванда дома в горшке порадует ароматом и изящными соцветиями, но потребует хорошего освещения 10–12 часов в сутки. Южный цветок привык к теплу и не потерпит пересыхания почвы.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Имбирь

Корень имбиря легко пускает отростки, если его укоренить в горшке. Он хорошо идет в рост при 20–25°С, но в холоде ниже 15°С переходит в состояние покоя.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Фенхель

Фенхель образует утолщенную прикорневую розетку, из которой растут подобные укропным листья. Для посадки используют просторные горшки, учитывая размер кочана 7–9 см. Снимают зелень в возрасте 70–80 дней, так что скороспелым его трудно назвать.

Рекомендуем:  Раундап: инструкция по применению, дозировка и нормы расхода

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Иссоп

Иссоп не только целебен, но и декоративен. Его выращивание потребует терпения. Многолетник сначала сеют на рассаду ранней весной. На следующий год саженцы определяют на постоянное место. Из 2–3-летних растений можно брать черенки для зимней выгонки. Цвет за сезон можно срезать несколько раз.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Стевия

Садоводы предпочитают выращивать стевию корневыми отростками. Посадка семенами дают низкий процент всхожести. Укореняют траву под пленкой или пластиковой прозрачной емкостью. Свет должен быть рассеянным. Стевии нужно тепло и достаточное количество влаги. Кроме поливов, ежедневно листья орошают опрыскивателем.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Лавр

Лавровый кустик может быть пряностью и лекарственным растением. Он распространяет своеобразный аромат, а заодно очищает окружающий воздух не хуже антисептика.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Душица (орегано)

Известное средство от кашля, которым лечат бабушки внуков. Душица или орегано своим ароматом заслужила звание принцессы чая. Как любой лекарственной травой ею нельзя злоупотреблять. Душица растет на солнечном подоконнике, непривередлива к составу почвы и поливам.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Бобовые

Бобовые культуры можно вырастить с детьми в устроенном на кухонном подоконнике огородике. Для этого берут низкорослые, кустовые сорта. Горох, фасоль в горшке не займут много места. Растут культуры очень быстро, поэтому за ними удобно наблюдать. Для начинающих огородников бобовые подходят лучше всего.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Легко вырастить на окне:

  • горох;
  • фасоль;
  • овощные бобы.

Грибы

Грибной мицелий не любит прямых солнечных лучей. Комфортней посадкам будет на северном и северо-восточном балконах или закрытой веранде в частном доме.

Для размещения приспосабливают ящики, банки, пакеты, спилы дерева. Посадочный материал продается вместе с питательной смесью или в виде мицелия. Для последнего готовится почвосмесь из опилок любых деревьев, кроме хвойных, растительных остатков, кофейных отжимок. Субстрат обеззараживают в кипятке.

Как и какую зелень можно вырастить на подоконнике

Развитие грибницы происходит в темноте при 25°С С и постоянном увлажнении распылителем. Через 2 недели должны появиться белые нити. Это будет сигналом к понижению температуры до 14-15°С. Затемнение можно частично снять, но прямые солнечные лучи исключаются.

Что растет на подоконнике из грибов:

  • вешенки;
  • опята;
  • лисички;
  • шампиньоны.

Растения для кухонного сада

  • Традиционно в домашних условиях выращивают зелень и пряные травы: укроп, петрушку, зеленый лук, кинзу, рукколу, базилик, мяту, розмарин, майоран, тимьян.
  • В культивировании этих растений нет ничего сложного: однолетние травы регулярно сеют в горшочки или контейнеры, заменяя старые кустики новыми.
  • Многолетние растения (например, розмарин) стараются сильно не обрезать и по мере разрастания кустика пересаживают в более крупные горшки.
  • В домашних условиях отлично растет и плодоносит клубника, которая более правильно с ботанической точки зрения называется «земляника садовая».
  • Чтобы круглый год лакомиться вкусными ягодами, дома высаживают только ремонтантные сорта этой ягоды — они отличаются от обычных непрерывным цветением и плодоношением, а самыми популярными являются сорта «Королева Елизавета», «Женева» и «Диамант».
  • Для аллергиков настоящим спасением станут ремонтантные сорта белой земляники «Желтое чудо» и «Белая душа» — маленькие душистые ягодки этих растений при благоприятных условиях появляются круглый год. По вкусу и аромату они очень похожи на дикую лесную землянику.

Главным достоинством этих видов является отсутствие красного пигмента, который и является причиной возникновения бурной аллергической реакции.

Правила выращивания клубники дома на подоконнике:

  • Помимо стандартного полива клубника требует опыления – по цветочкам аккуратно проводят мягкой кисточкой.
  • Чтобы растение давало больше ягод, его лучше выращивать в очень светлом солнечном месте.
  • Есть еще одна хитрость: для обильного плодоношения землянике требуется большое количество железа. Для этого достаточно засунуть в горшочек небольшой ржавый гвоздь или периодически опрыскивать кустики железосодержащими удобрениями.

Основные требования для выращивания зелени в домашних условиях

Несмотря на всю простоту и нетребовательность в уходе, не стоит забывать, что в домашнем огороде выращиваются живые растения, которым для поддержания жизни и нормального развития необходимо обеспечить ряд условий.

Освещение

Свет – это самый важный фактор успешного культивирования любых растений в домашней среде, поэтому оптимальным местом для размещения кухонного мини-садика считается подоконник.

Альтернативным решением могут стать столы и полки возле окна, а при желании попробовать свои силы в вертикальном озеленении – стена рядом с окном, на которую падает максимальное количество дневного света.

Дренаж

  • Корни растений нуждаются в регулярном поливе, но при этом излишки воды должны быстро уходить из почвы, иначе к корням не будет поступать воздух, они начнут гнить и растение погибнет.
  • Поэтому все цветочные горшки имеют в дне специальные дренажные отверстия — через них излишки воды выливаются в кашпо (внешний декоративный горшок без дренажных отверстий) или в поддон, на котором стоит горшок с растением.
  • При наличии определенного опыта пряные травки можно выращивать и в емкостях без дренажных отверстий (в чашках, стаканах, кастрюльках, декоративных контейнерах и т.д.).
  • Но в таком случае на дно емкости необходимо насыпать слой мелких камешков или керамзита толщиной как минимум 2-3 см, чтобы в него уходили излишки воды из почвы. И, конечно же, поливать растения нужно очень аккуратно – не слишком часто и понемногу.

Полив

  • Растения нуждаются в регулярном поливе отстоянной водой комнатной температуры, чтобы почва в горшках постоянно поддерживалась в увлажненном состоянии.
  • Пересушивать растения не стоит – это негативно скажется на их развитии и в некоторых случаях даже может привести к их гибели. Но и слишком усердствовать с поливом тоже не нужно – выжить «в болоте» растениям также сложно, как и в сухой «пустыне».
  • Соизмеряйте объем воды для полива с размером растения и емкости, в которую оно посажено: не стоит пытаться вылить литр воды в маленький стаканчик объемом 200 мл.

Удобрения

  • Обычные комнатные растения нуждаются в регулярных подкормках для более пышного роста и цветения.
  • Однако при выращивании съедобных трав и ягод стоит проявлять очень большую осторожность при использовании удобрений, особенно содержащих большое количество азота и органики: в процессе жизнедеятельности растения трансформируют их во вредные для здоровья нитраты, делая зелень с домашнего мини-огородика весьма опасной или даже совсем непригодной для питания.
  • Поэтому однолетнюю зелень и пряные травы можно не подкармливать вообще, а многолетники и клубнику – не чаще раза в месяц сильно разведенным комплексным минеральным удобрением.
  • Сделав своим хобби выращивание зелени на подоконнике в домашних условиях, вы получите удовольствие, украсите кухню и всегда будете иметь под рукой пряные травы для салатов и супов. Это увлечение идеально подходит для совместного досуга с детьми и мужем. Хорошего урожая вам круглый год!

ВИДЕО: Зелень без грунта

Источники
  • https://76.ru/text/gorod/2022/02/27/70468382/
  • https://balkon4life.ru/rasteniya/ovoshhi/zelen-na-balkone-dlya-nachinayushhih/.html
  • https://countryhouse.pro/kak-vyrastit-zelen-na-podokonnike/
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/zelen/zelen-v-domashnih-usloviyah-zimoj.html
  • https://RoomFlower.ru/poleznoe/kak-vyrastit-zelen-na-podokonnike.html
  • https://7dach.ru/Agrofirma_POISK/nezhnye-salaty-i-aromatnaya-zelen-11-kultur-dlya-vyraschivaniya-na-podokonnike-247172.html
  • https://www.fontanka.ru/2023/02/23/72081614/
  • https://heaclub.ru/vyrashhivanie-svezhej-zeleni-na-podokonnike-zimoj-v-kvartire-dlya-nachinayushhih-kruglyj-god-sovety-tehnologii-chto-iz-zeleni-mozhno-vyrastit-zimoj-doma-na-podokonnike-sorta-zeleni-kak-posadit-ze
  • https://72.ru/text/gorod/2023/02/23/72076997/
  • https://remontkit.ru/poleznye-sovety/mini-ogorod-na-podokonnike.html
  • https://www.novochag.ru/dacha-and-garden/gardening/ekonomte-krasivo-vyrashchivaem-zelen-na-kuhne/

Лотенков