Как и сколько растет ананас в земле, на плантациях, в теплице, фото, видео

Как вырастить ананас дома из верхушки пошагово

Чacтo цвeтoвoды экcпepимeнтиpyют и пытaютcя выpacтить y ceбя нa пoдoкoнникax экзoтичecкиe фpyкты. Нaпpимep, ecть yмeльцы, кoтopыe выpaщивaют дoмa aнaнac из eгo «xoxoлкa». Пpoцecc этoт yвлeкaтeльный, xoть и нe caмый пpocтoй. 3aтo cкoлькo yдивлeния y знaкoмыx и poдcтвeнникoв вызывaeт выpaщeннoe в дoмaшниx ycлoвияx экзoтичecкoe pacтeниe. Paccмoтpим, кaк выpacтить aнaнac дoмa из вepxyшки в дoмaшниx ycлoвияx пoшaгoвo.

Кaк выбpaть aнaнac для выpaщивaния

Для выpaщивaния aнaнaca в дoмaшниx ycлoвияx пoдoйдyт ceмeнa, чepeнки или мaкyшкa плoдa. Для тoгo, чтoбы yпpocтить пpoцecc лyчшe выбpaть пocлeдний вapиaнт и oтпpaвитьcя в мaгaзин для выбopa кaчecтвeннoгo плoдa.

Нa чтo oбpaтить внимaниe пpи выбope aнaнaca:

• Фpyкт дoлжeн быть coзpeвшим. Oпpeдeлить тaкoй aнaнac мoжнo пo яpкo выpaжeннoмy apoмaтy. Ecли фpyкт нe пaxнeт, тo oн нeзpeлый и для пocaдки нe пoдoйдeт.
• Плoд дoлжeн быть бeз гнили и пoвpeждeний. Нeoбxoдимo xopoшo ocмoтpeть фpyкт нa пpeдмeт нaличия бypыx пятeн. Пятнa – пpизнaк тoгo, чтo oн нaчaл пopтитьcя.
• Bыбиpaeм плoд c жeлтoй oкpacкoй. Этo eщe oдин пpизнaк тoгo, чтo aнaнac cпeлый и пpигoдeн для выpaщивaния. 3eлeный цвeт фpyктa гoвopит и eгo нeзpeлocти.
• Aнaнac нe дoлжeн быть пepeзpeвшим. Ecли мякoть пpи нaдaвливaнии пpoминaeтcя, тo тaкoй фpyкт пepeзpeл. Нyжнo иcкaть плoд, чeшyйки кoтopoгo пoд нaжимoм тoлькo нeмнoгo пpyжинят.
• Maкyшкa aнaнaca дoлжнa быть зeлeнoгo цвeтa c чyть пoдcoxшими кoнчикaми. Плoд c жeлтыми лиcтьями или c гнилью cтoит ocтaвить в мaгaзинe, для выpaщивaния oн нe пoдoйдeт.

Oптимaльнoe вpeмя для пoкyпки aнaнaca – лeтo и нaчaлo oceни. B этoт пepиoд выбpaть пoдxoдящий для пocaдки фpyкт лeгчe вceгo.

Происхождение ананасов

Впервые ананасы довелось попробовать бразильцам. Спустя несколько лет, вслед за открытием Американского континента, экзотический плод распространился на территории Африки, Юго-востоке Азии и Индийском полуострове.

Места произрастания

Где же растут ананасы? Любимым место произрастания ананасов являются тропики. Огромные плантации располагаются на Гавайях, в Филиппинах, Таиланде и Бразилии. Однако растение можно встретить и в других странах мира. Кроме того, его можно вырастить даже дома, среди других комнатных цветов.

Цветение

Цветонос, достигающий в высоту до 60 см, прорастает из точки роста листьев. Он весь покрывается цветками, как отмечалось выше, обоих полов. Именно благодаря этому это растение является самоопыляющимся. Продолжительность цветения – примерно от 14 до 20 дней.

Цветки бывают красноватого и фиолетового оттенков, что тоже зависит от разновидности растения. В каждом из них имеется ягода, наливающаяся соком.

Ботаническое описание растения ананаса

Увидев в природе или на плантации растение ананаса, можно подумать, что всю добытую корнями влагу оно отдает сочному плоду. Многолетнее растение, привычной средой обитания которого являются теплые, но довольно сухие равнины, выглядит чрезвычайно жестким и колючим. Высота ананаса в зависимости от разновидности и условий выращивания, может достигать 0,6–1,5 метров. Стебель короткий, плотно покрытый жесткой, удлиненной листвой.

Розетка взрослого растения формируется из 30 или большего числа мясистых, имеющих вогнутую форму заостренных листьев длиной от 20 до 100 см. Интересно, что на утолщающемся по мере роста стебле листва располагается по спирали. У некоторых сортов и подвидов ананаса по краю листьев можно видеть острые изогнутые колючки.

Существуют подвиды как с ровно окрашенными листьями, так и пестролистные разновидности. Но у всех представителей рода листва покрыта густым восковым налетом, делающим ее почти серой или сизой.

Как цветет ананас?

Мало кто из людей, привыкших лакомиться тропическим фруктом, представляет, как цветет ананас. Тем не менее, интересно не только, как выглядит сам цветок, но и как растения ананаса готовят к цветению на промышленных плантациях

Обычно зацвести культура готова через 12–20 месяцев после посадки. Поскольку образование цветоноса у этого вида может значительно затягиваться, то для получения дружного урожая на плантациях, где растут ананасы, используют некоторые хитрости. Растения или несколько раз окуривают дымом, или, что происходит значительно чаще, обрабатывают ацетиленом. Такая мера стимулирует растения на формирование цветочных почек, и уже через пару месяцев можно заметить, как верхняя часть стебля удлиняется, и на ней появления соцветие.

Длина соцветия ананаса составляет от 7 до 15 сантиметров. При этом в него входит от 100 до 200 небольших, расположенных по спирали цветков, плотно сидящих на стебле и окруженных прицветником.

Окраска венчиков может быть, в зависимости от сорта, разных оттенков малинового, сиреневого или фиолетового цвета.

Поскольку образование семян, происходящее при перекрестном опылении, по мнению производителей тропических фруктов на ананасе и его качеств отражается негативно, то цветущие плантации всячески оберегают. Для этого соцветия накрывают колпаками, а на Гавайях, где опылителем культуры являются колибри, посадки приходится строго оберегать от этих крошечных птиц.

На стебле цветы, а затем и отдельные плоды на растениях ананаса расположены в соответствии с последовательностью чисел Фибоначчи, образуя две взаимосвязанные спирали.

Как только образуются завязи, и начинается их рост, отдельные ягоды сливаются, чтобы в результате на прилавках появился фрукт с сочной единой сердцевиной и плотной колючей кожурой.

Из-за того, что в плодах культивируемых сортов практически нет семян, размножение проводится исключительно вегетативным способом. После уборки урожая старые растения ананаса удаляют, а на их место высаживают новые, полученные из боковых отростков, в изобилии образующихся в пазухах листьев и у самого корня. В результате поддерживается сортовая принадлежность растений и ускоряется их выращивание.

Очевидно, что современная технология возделывания не была известна ни в доколумбовую эпоху, ни позже, когда в южноамериканском регионе появились первые европейцы. Каково же происхождение ананаса? Когда, кем и где ананас был впервые обнаружен?

История открытия и происхождение ананаса

Согласно сегодняшним представлениям ученых, родиной ананаса можно считать район, простирающийся с юга Бразилии и до Парагвая.

Наиболее близкие к современному виду Ananas comosus растения в начале прошлого века обнаруживали в долине реки Парана.

Очевидно, что из этих регионов местные племена, научившиеся употреблять в пищу сочные соплодия, распространили ананасы по большей части южноамериканского континента вплоть до Карибского бассейна и Центральной Америки. Известно, что растения ананаса возделывались племенами ацтеков и майя. Открытие тропического фрукта ананаса европейцами состоялось в 1493 году, когда Колумб заметил интересные растения на острове Гваделупа. С легкой руки мореплавателя ананас получил название «Pina de Indes».

Если испанцы обнаружили ананасы на Гавайях, то португальцы нашли не менее поразившие их растения в Бразилии. А уже спустя несколько десятилетий первые посадки ананасов появились в индийских и африканских колониях. Быстро набирающий популярность тропический фрукт сохранил название, полученное от коренных южноамериканцев, ведь «нанас» на языке индейцев тупи означает «великолепный плод». Приставка comosus, то есть хохлатый, появилась в 1555 году.

Плоды

Как растут ананасы (плоды)? После окончания периода цветения на кусте растения образуется очень мощное соплодие. Из него и развивается в дальнейшем плод. Причем на верхушке каждого плода появляется хохолок или пальмочка, в такой же форме, как сам куст, но меньшего размера. Для выращивания нового плода эта верхушка срезается и сажается. Однако не всегда ананасы бывают самоопыляющимися. Встречаются подвиды, имеющие только мужские или только женские цветки. В таком случае растение опыляется пчелами и другими насекомыми, в плодах образовываются семена.

Дикорастущие плоды обычно маленькие по размерам, и почти все они имеют много семян, которыми любят лакомиться разные животные.

После созревания первого плода у ананаса интенсивно начинают расти боковые побеги, формирующиеся из пазух листьев. В дальнейшем побеги эти используют для размножения ананасов в окультуренной форме. При удалении боковых ростков, материнское растение через какое-то время вновь зацветает и снова дает плод. Растения полностью вырывают после получения второго урожая, а на их месте сажают новые.

Семена

Где растет ананас? На земле, на стволе небольшого травянистого растения. Семена его расположены сразу же под кожурой плода, в местах, так называемых, ”глазков”, которые являются аналогом картофельных ”глазков”. По-научному они называются пазушными почками. Семена по форме напоминают семечки яблок, только по размеру они меньше. Из таких мелких семечек может вырасти новый ананас. Размножение семенами – второй способ после размножения побегами. Следует отметить, что самоопыляющиеся сорта не имеют косточек, поэтому они могут размножаться лишь одним способом – с помощью хохолка.

Плоды, выращенные с помощью опыления, имеют не очень хорошие вкусовые качества и цена таких фруктов ниже. Поэтому при выращивании ананасов в промышленных масштабах, опыление растения всячески избегают.

Внешний вид

Внешне ананас представляет собой небольшой колючий кустарник. Крупные крепкие листья собраны в розетку. Корневая система слаборазвита.

Цветочный побег формируется в центре растения, в результате чего появляются цветы, а впоследствии плоды, которые соединяются в цельное соплодие. Поверхность его покрыта чешуйками и похожа на шишку, листья располагаются на верхушке плода.

Полезные свойства

Плод экзотического растения насыщен множеством витаминов и полезных элементов, среди которых можно выделить B1, B2, B12, PP, A, железо, фосфор и кальций.

Отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и ведет здоровый образ жизни, так как содержит небольшое количество органических кислот и жиров, являясь низкокалорийным продуктом.

Ананасы рекомендуют употреблять в профилактических целях при сердечно-сосудистых заболеваниях, для стабилизации артериального давления (исключение – гипотоники), разжижения крови, чистки сосудов, улучшения работы пищеварительного тракта (при заболеваниях желудка не употреблять), в косметических целях и при похудении.

Недозрелые плоды стоит употреблять с осторожностью из-за повышенной кислотности в них. Листья содержат волокна жесткой структуры, которые используют для прядения.

Сколько времени и как растет ананас

Попав в землю, семечко ананаса прорастает, и до его цветения проходит от 12 до 15 месяцев. Все это время идет формирование листовой розетки. Только по истечении года происходит образование цветков сиреневого или фиолетового цвета. После цветения появляются маленькие ягоды, которые за небольшой промежуток времени срастаются, образуя единый плод.

На его созревание уходит до 6 месяцев. Так как растение многолетник, то плоды его можно получать несколько раз. Теперь мы знаем, как растет ананас. Чтобы уменьшить срок созревания плода, применяют пророщенные зеленые “хохолки”. Это позволяет вдвое уменьшить срок роста и плодоношения.

Выращивание ананаса в помещении

Это будет удивительным, но тропический фрукт возможно вырастить в условия квартиры или дома. Правда, плод будет мелким и не будет иметь насыщенного вкуса ананаса. Но тем, кто хочет попробовать, нужно купить спелый плод. Он должен иметь желтую окраску, быть немного мягким. Существует два способа посадки растения:

• Осторожно вырезать стержень ананаса вместе с зеленой верхушкой, налить в банку воды, поместить его туда и поставить в светлое место. Держать до тех пор, пока не отрастут небольшие корешки. После этого посадить в крупный горшок, но не более 4 литров.
• Обрезать верхушку ананаса. Обработать срез в слабом растворе марганцовки. Обсушить и посадить в горшок, периодически поливая, чтобы образовались корешки. Важным условием будет температура в помещении. Она должна быть от 25 до 28 градусов.

Чтобы ананасу было комфортно и он хорошо рос, потребуется соблюдение нескольких условий. Земля в горшке должна быть для комнатных растений, место, где стоит емкость с отростком, должно быть солнечным, вода для полива должна быть теплой и отстоянной. Необходима регулярная подкормка комплексом удобрений, подобранным специально для бромелиевых.

Время для получения плодов в условиях дома

Это длительный процесс. Нужно запастись терпением и соблюдать все рекомендации. Для укоренения растения должен пройти месяц-полтора. Об этом подскажут отрастающие листья. После этого должно пройти не менее полгода. За это время растение укоренится, листья вырастут и сформируют розетку, из которой вырастет стебель. На нем появятся цветки. После отцветания початка, на месте их, образуются небольшие плоды, которые постепенно срастутся и образуют ананас.

Для ускорения процесса роста можно применить раствор карбида кальция, который готовят из расчета 1 ч. ложка на 0,5 литров воды. Настаивается в течение суток. Этот способ значительно ускорит рост растения и через 12-15 месяцев у вас появится плод, выращенный в собственном доме. Ну вот, теперь мы знаем, где растут ананасы. На дереве они точно не растут, хотя похожи на шишки.

Кaк выpacтить aнaнac дoмa из ceмян?

Bыpacтить aнaнac мoжнo нe тoлькo из вepxyшки, нo и из ceмян. Нo тyт мoгyт вoзникнyть cлoжнocти c тeм, чтoбы нaйти ceмeнa, тaк кaк мнoгиe copтa лишeны иx. Нyжнo пoтpaтить вpeмя и дeньги нa пoкyпкy ceмян в cпeциaлизиpoвaнныx caдoвыx цeнтpax.

Уcлoвия для выpaщивaния aнaнaca в дoмa

Poдинa aнaнaca – тpoпики. Пoэтoмy дoмa для нeгo нeoбxoдимo coздaть пoxoжиe ycлoвия: пoддepживaть oптимaльный ypoвeнь ocвeщeния, тeмпepaтypy и влaжнocть вoздyxa.

Ocвeщeниe

• Aнaнacy тpeбyeтcя интeнcивнoe ocвeщeниe, минимyм нa 6 чacoв в cyтки. Нyжнo нaйти для нeгo мecтo нa caмoм coлнeчнoм oкнe. B зимний пepиoд пoтpeбyeтcя включaть eжeднeвнo нa вoceмь чacoв иcкyccтвeннyю пoдcвeткy.
• B лeтний пepиoд pacтeниe peкoмeндyeтcя cтaвить нa бaлкoн или вынecти в caд. Ocвeщeниe c oднoй cтopoны oптимaльнo для pocтa aнaнaca, пoэтoмy нeт нeoбxoдимocти пepиoдичecки пoвopaчивaть pacтeниe paзными cтopoнaми к cвeтy.

Teмпepaтypa

Pacтeниe кaтeгopичecки нe пepeнocит xoлoд и cквoзняки. B лeтний ceзoн aнaнacy пoдoйдeт кoмнaтнaя тeмпepaтypa, a зимoй нeoбxoдимo кoнтpoлиpoвaть, чтoбы cтoлбик тepмoмeтpa нe oпycтилcя нижe oтмeтки 18-20 гpaдycoв.

Bлaжнocть

Tpoпичecкий фpyкт любит yвлaжнeнный вoздyx. Для coздaния нeoбxoдимoй влaжнocти мoжнo вocпoльзoвaтьcя pacпылитeлeм. B зимний пepиoд, кoгдa вoздyx в пoмeщeнии oчeнь cyxoй, xopoшo пoмoгaeт влaжнaя гaлькa или кepaмзит, в кoтopыe мoжнo пocтaвить гopшoк c pacтeниeм. Чтoбы избeжaть гниeния caм aнaнac нeльзя oпpыcкивaть. Для тoгo, чтoбы yбepeчь pacтeниe oт пыли eгo нyжнo пepиoдичecки пpoтиpaть влaжнoй тpяпкoй или гyбкoй.

CПPABКA: Идeaльныe мecтa для выpaщивaния aнaнaca — oбoгpeвaeмaя тeплицa или вaннaя кoмнaтa, имeющaя oкнo.

Инcтpyкция o тoм, кaк пocaдить дoмa aнaнac

Пepeд выcaдкoй aнaнaca нeoбxoдимo пoдгoтoвить eмкocть для пocaдки, зeмлю и caмy вepxyшкy.

Пoдгoтoвкa мecтa для пocaдки

Для выpaщивaния aнaнaca peкoмeндyeтcя бpaть гopшoк нe бoлee 12-15 caнтимeтpoв в диaмeтpe. Этoт paзмep бyдeт oптимaльным для мoлoдыx кopнeй и зeмля в eмкocти нe ycпeeт зaкиcнyть. Для cтoкa вoды cлeдyeт пpeдycмoтpeть дpeнaжнoe oтвepcтиe в гopшкe.

Пopядoк yклaдки гpyнтa в гopшoк:

• нa днo зacыпaть кepaмзит;
• дaлee cмecь кpyпнoгo peчнoгo пecкa. B кaчecтвe aнaлoгa мoжнo иcпoльзoвaть пepлит;
• зaтeм нacыпaть тopф;
• yлoжить лиcтoвyю или дepнoвyю зeмлю.

3a пapy днeй дo выcaдки pacтeния, peкoмeндyeтcя пpoлить cyбcтpaт кипяткoм. Этo пoмoжeт дeзинфициpoвaть и yвлaжнить гpyнт.

Бывaлыe цвeтoвoды, oтвeчaя нa вoпpoc: «Кaкaя зeмля нyжнa для aнaнaca в дoмaшниx ycлoвияx?», чacтo peкoмeндyют гoтoвый гpyнт «Для кaктycoв». Eгo мoжнo бeз ocoбыx пpoблeм пpиoбpecти в цвeтoчныx мaгaзинax.

Пoдгoтoвкa вepxyшки для пocaдки

Oтдeлить вepxyшкy мoжнo пpи пoмoщи ocтpoгo нoжa или пoпытaтьcя выкpyтить вpyчнyю. Baжнo cдeлaть тaк, чтoбы нa «xoxoлкe» нe ocтaлacь фpyктoвaя мякoть, кoтopaя мoжeт cтaть пpичинoй зaгнивaния. Чтoбы oгoлить нижнюю чacть cтeбля нeoбxoдимo yбpaть нecкoлькo нижниx лиcтьeв. Дaлee пocaдoчный мaтepиaл нyжнo пoдcyшить пpи кoмнaтнoй тeмпepaтype. Для этoгo бyдeт дocтaтoчнo oдниx cyтoк.

Teпepь нeoбxoдимo coздaть ycлoвия для пoявлeния кopнeй. Для этoгo poзeткa пoмeщaeтcя в cтaкaн c вoдoй, пpичeм тaк, чтoбы вoдa нe зaдeвaлa лиcтья. Ждaть пoявлeния кopнeй пpидeтcя oкoлo мecяцa. Уpoвeнь и кaчecтвo вoды в этoт пepиoд дoлжны быть пoд кoнтpoлeм. Кaк тoлькo вepxyшкa дacт кopни и oни oтpacтyт нa 3 caнтимeтpa, нacтyпaeт мoмeнт, кoгдa мoжнo выcaживaть aнaнac в зeмлю.

Bыcaдкa aнaнaca

B пoчвe, пoдгoтoвлeннoй для пocaдки, дeлaeтcя нeбoльшaя лyнкa, в кoтopoй paзмeщaют нижнюю чacть cтeбля. 3aтeм eгo aккypaтнo зacыпaют зeмлeй. Пpи этoм вaжнo, чтoбы ocнoвнaя чacть poзeтки ocтaвaлacь нa пoвepxнocти, a cтeбeль ycтoйчивo cидeл в гpyнтe. Дaлee peкoмeндyeтcя нeмнoгo пoлить pacтeниe и нaкpыть cвepxy плacтикoвым пaкeтoм.

Пpoщe yкopeняeтcя pacтeниe, выpaщивaeмoe в тeпличныx ycлoвияx. Нo нyжнo пoмнить, чтo yкpытиe нeoбxoдимo eжeднeвнo yбиpaть для пpoвeтpивaния. Пaкeт мoжнo бyдeт yбpaть пoлнocтью тoлькo пocлe тoгo, кaк «xoxoлoк» oкoнчaтeльнo yкopeнитcя. Oбычнo yкopeнeниe пpoиcxoдит чepeз мecяц – пoлтopa пocлe пocaдки.

CПPABКA: Pacтyщий aнaнac 1 paз в гoд peкoмeндyeтcя пepecaживaть в гopшoк бoльшиx paзмepoв.

Как выращивают ананасы в домашних условиях

На первом году жизни происходит интенсивный рост растения. Сколько растет ананас дома? На второй год может начаться плодоношение. Чаще всего, в условиях квартиры данный процесс происходит спустя 2 -2,5 года после момента посадки.

Есть некоторые способы активизировать появление цветочной стрелки.

1. Один из способов – стимуляция этиленом. Для этой цели рядом с растением раскладывают яблоки красного цвета. Только трудно определить, сколько они будут выделять газа. Нельзя рассчитать, когда зацветёт растение.
2. Есть более надёжный способ, с применением карбида кальция. В половине литра воды надо растворить чайную ложку вещества. Закрыть крышкой плотно. Оставить на сутки. Потом надо аккуратно воду слить, оставив осадок. Такой водой необходимо поливать ананас в середину розетки ежедневно по 50 мл. Месяца через два растение зацветёт. Этот период продолжается всего лишь один день. Потом начнётся формирование шишковидного плода.

На чем растут ананасы

Этот представитель относится к траве, после плодоношение растение погибает. Невозможно добиться второго урожая дома. Поэтому нужно укоренить отростки сбоку стебля, таким же образом, как верхушечную розетку. При желании можно устроить прекрасную плантацию ананасов у себя на окне.

Экстравагантные питомцы превосходно себя чувствуют на почвах, с небольшой кислотностью. Можно поливать его немного кисловатой водой. Очень плохо влияет застой воды в грунте. Если это произойдёт, то корни подвергнутся процессу гниения. А потом начнёт портиться стебель.

Как ухаживать

Для нормального роста и развития нужна подкормка. От этого будет зависеть красота растения. Срок жизни ананаса в природных условиях равен двум годам. Дома и в теплицах состояние растения, его плодоношение и внешняя красота зависят от ухода и достаточности питательных компонентов. Делать подкормки надо полноценным минеральным удобрением один раз в десять дней. Ни в коем случае не использовать для подкормки известь и золу.

Температурный режим и влажность

• При выращивании ананаса дома требуется следить, чтобы влажность и температура соответствовали норме для данного растения. Нужно помнить, что ананас житель из влажных и жарких тропиков, чтобы создать ему комфортные условия.
• Начиная с марта и до сентября включительно, минимальный температурный уровень должен быть равен 28 градусам. Не меньше 12 часов растение должно быть хорошо освещено. В случае необходимости, можно использовать искусственное подсвечивание.
• Однако, следует оберегать растение от прямого воздействия лучей солнца. Это касается молодых растений. А взрослые не бояться солнечных ожогов и прекрасно себя чувствуют на окнах с южной стороны.
• Каждый год растения надо пересаживать. Корешков у ананаса мало, поэтому ему не требуется большая ёмкость. Трёх – четырёхлитровой посуды взрослому растению вполне хватит. Заглубление корневой шейки выполняют всего на пол сантиметра.
• В зимнее время в помещении должна поддерживаться температурная отметка в 22 градуса. Если она опустится до 20, то растение заболевает и погибает. Нельзя допускать сквозняков. В зимний период обязательно дополнительное подсвечивание.

Экзотические плантации

Самые огромные поля ананасов размещены на территории южных районов Америки и Африки, еще в Азии и на Австралийском континенте. Для быстрого получения сочных плодов сажают сорта со скороспелыми свойствами. Применение высоких технологий даёт хорошие результаты.

Двадцатисантиметровые укоренённые черенки высаживают в почву на расстоянии друг рот друга 1,5 – 2 метра. Для активизации цветения проводят обработку растений ацетиленом. Газ способствует образованию цветочных почек.

Для получения фрукта цветки прикрываются специальными колпаками, чтобы не произошло опыление цветка.  Полностью механизированы все процессы: подкормка, полив, борьба с вредными насекомыми. На открытых плантациях возможно получение трёх урожаев экзотических плодов в течение одного года.

Экзот смотрится эффектно на окне. Некоторым цветоводам-любителям удаётся получать плоды в домашних условиях. Поэтому стоит попробовать вырастить ананас дома, это очень интересное занятие.

А вы пробовали ананасы в шампанском? Неимоверная вкуснятина. Для этого кусочки фрукта поместить в красивую посудину и залить шампанским, каким любите. Дайте пропитаться минут 20-30 и праздничный десерт готов!

Общее описание

Желание разобраться в том, является ли ананас фруктом, ягодой или овощем, выражают многие садоводы. На самом деле растение Ananas comosus представляет собой травянистый многолетник из семейства бромелиевых. Наименования вида и рода совпадают. Ботаническое наименование этого растения — ананас хохлатый, крупнохохолковый или настоящий. В природе он растет исключительно в тропическом климате. Наиболее распространено растение в странах Южной Америки, где культуру высаживают на плантациях для последующей продажи. А также ананасы выращивают в Таиланде, в Индии и Индонезии. В России они не встречаются, но могут культивироваться в теплицах, а также в домашних условиях.

Выглядит ананас типично для травянистой культуры. Общая высота растения редко достигает величины более 60 см. Его листовая розетка сформирована из сочных суккулентных листьев с зубчатыми кромками. Они удлиненные и узкие, с грубой структурой. Цветет ананас, образуя стебель-стрелку. На ее вершине появляется початок, образованный отдельными венчиками, расположенными спирально. Цветки срастаются, обвивая столбик. Завязь формируется из 3 плодолистиков, на которых формируется трехгнездная плацента.

В стадии полной зрелости ананас превращается во фрукт. К этому моменту он формирует крупное соплодие шишковидной формы, набирающее массу до 2 кг. Его наружная оболочка окрашена в золотисто-коричневый тон, сверху находится пучок коротких листьев.

Семена у культурных разновидностей ананаса не формируются. Незрелые плоды содержат едкую кислоту, способную раздражающе воздействовать на слизистые оболочки.

Виды

Крупнохохолковый ананас принято делить на группы и сорта. Некоторые из них выведены специально для выращивания на продажу, другие образованы в природе. Существует 4 основные категории.

• Smooth Cayenne. Подвид с растянутым циклом созревания, слабым побегообразованием. Спелый плод желтый, с плотной текстурированной мякотью, весит от 1,5 до 2,5 кг. Выращиваются такие ананасы на Гавайских и Филиппинских островах, в ЮАР, Пуэрто-Рико, в Австралии, на Кубе и в Мексике. Самыми популярными сортами считаются «Эсмеральда», «Тайфун», «Маипури», «Кью».
• Amritha. Гибрид с колючими листьями, отличается сроком созревания от 13 до 15 месяцев. У ананасов небольшая корона весом до 100 г. Плоды легко и хорошо очищаются, при созревании желтеют, имеют приятный легкий аромат. Мякоть внутри малокислая, с хорошим вкусом, плотная, без выраженной волокнистости.
• Mauritius. Один из самых популярных коммерческих видов ананаса, хорошо транспортируется, обладает превосходными вкусовыми качествами. Сорт Vazhakulam, или «Каннара», входит в группу Королевских. Плоды у ананасов «Маврикий» более мелкие, массой 1,3-1,6 кг. Их ценят за слабую кислотность, оптимальный витаминно-минеральный баланс, высокое содержание каротина.
• MD-2. Гибрид, полученный в рамках программы разведения Гавайским научно-исследовательским институтом. Его плоды отличаются повышенной сладостью, окрашены в ярко-золотистый цвет, хорошо хранятся. Это эталонный вариант для продажи на международном рынке, с 1996 года более 50% объемов получаемого в Центральной и Южной Америке урожая приходится именно на этот гибрид.

Отдельно принято рассматривать комнатные или декоративные разновидности. Самая распространенная из них — Ananas Nanas. На растениях образуются красноватого цвета листья в розетке, эффектные цветки. Такие ананасы очень популярны среди ландшафтных дизайнеров, эффектно смотрятся в озеленении. Среди несъедобных представителей семейства бромелиевых тоже есть довольно интересные варианты.

Для выращивания дома подойдет ананас прицветниковый полосатый с кремово-розовыми линиями на листьях. Его плоды миниатюрны и декоративны.

Нюансы выращивания в открытом грунте

Для промышленной культивации применяют специальные скороспелые сорта и технологии земледелия. Выращивать ананасы в открытом грунте можно только в климатической зоне тропиков с жарким и влажным климатом. Правильно посадить его можно, учитывая следующие моменты.

• К размещению готовят заранее укорененные черенки высотой от 20 см.
• Саженцы ананасов располагают рядами, с расстоянием 1,5-2 м между ними.
• Для получения завязей в общей массе, чтобы усилить цветение, используют обработку ацетиленом. Газация стимулирует образование цветочных почек.
• Для защиты от опыления появившиеся соцветия накрывают специальными колпаками или помещают их в светопрозрачный бумажный пакет.
• Полив организовывается механизированным способом. По той же системе распространяются удобрения и химикаты для защиты от вредителей.

При соблюдении всех правил можно снимать до 3 урожаев ананасов в год.

Как вырастить в теплице?

Оранжерейный способ используется для выращивания тропических культур в странах с более холодным климатом. Здесь ананасы успешно культивируют даже на очень тонком слое питательного субстрата. Готовят его на основе перегноя, торфа, садового грунта, древесного угля и перлита. При тепличном выращивании ананасов им обеспечивают регулярный полив подкисленной водой. Температуру жидкости для орошения поддерживают аналогично параметрам воздуха в парнике.

Грунт должен быть в рыхлом и влажном состоянии, не допускается застой воды в нем. При нарушении этого правила корневая и стеблевая части могут загнивать. Для стимуляции плодоношения ананасы в укрытии окуривают дымом или подвергают обработке ацетиленом. После газации важно контролировать проникновение насекомых, чтобы не допустить опыления.

Выращивание в домашних условиях

Дома проще всего получить саженец ананаса из срезанной верхушки. Для отбора посадочного материала лучше всего подходят плоды средней спелости, не зеленые, без мягкости и вялости кожуры. Нельзя сажать в горшок розетку с коричневыми листьями или признаками пожелтения, засыхания. Важно правильно отделить часть ананаса, пригодную для пересадки. Пошагово этот процесс выглядит так.

• Защита рук перчатками.
• Обхватывание зеленой части розетки кистью руки.
• Медленное проворачивание зеленого листового пучка.
• Извлечение стебля. В не полностью созревшем плоде его подрезают ножом, чтобы облегчить ход.

Затем листья вырезаются с корешками под углом в 45 градусов. Оставшуюся мякоть счищают. Убирают нижний ряд листьев. До момента посадки розетку проращивают на подоконнике, поместив стебель на 3-4 см в емкость с водой. Подойдет чашка или бокал с непрозрачными стенками. До появления корней ананас держат в тепле и на свету. При этом он не должен вступать в контакт с прямыми солнечными лучами. В течение месяца на стебле появятся признаки укоренения.

Посадка

На этом этапе понадобится горшок с почвой. Лучший субстрат — смесь для орхидей. Дно дренируют. Диаметр горшка подбирается по размерам плода, но объемом не более 4 л, низкие плошки предпочтительнее высоких. Можно посадить верхушку и без предварительного образования корней в воде, обеззаразив в растворе марганца, а затем просушив в течение 3-5 дней. Черенок помещается в горшок с питательным субстратом, слегка поливается.

Сверху обустраивается тепличка из натянутой пленки, чтобы обеспечить поддержание внутри температуры не ниже +25 градусов. При прямой посадке укоренение занимает до полутора месяцев. В течение этого времени ананас периодически поливают, проветривают. Пленку снимают только после образования самостоятельных корней.

Уход

Поскольку в течение первого года жизни саженец ананаса не вступает в цветение, ухаживать за ним понадобится по стандартной схеме. Растение выдерживают при температуре от 25 до 30 градусов по Цельсию. Полив проводится слабо подкисленной мягкой водой. Влажность воздуха поддерживается на уровне около 70%. Подкармливают саженцы домашнего ананаса комплексными удобрениями для бромелиевых культур.

Можно вносить их под корень или путем опрыскивания. Важно, чтобы в составе присутствовали все необходимые минералы и микроэлементы. Пересаживать ананас можно только до вступления в пору цветения. Делается это на 2 год выращивания. Горшок подбирается побольше, с учетом разрастания розетки. После цветения выполняется пересадка только путем отделения дочерних розеток. При выпадении солевого налета верхний слой почвы в горшке заменяют.

Для стимуляции цветения в домашних условиях начиная со 2 года можно использовать один из проверенных способов.

• Газация этиленом. Его выделяют разрезанные яблоки. Их раскладывают вокруг горшка, периодически меняя. Убрать разрезанные фрукты можно только после появления стрелки на розетке листьев.
• Полив раствором карбида кальция. Он готовится на основе 500 мл воды и 5 мл препарата. Полученную жидкость используют для орошения ананаса вместо воды. Залив производится внутрь розетки каждый день в течение недели.

При успешном образовании плодов на розетке их созревание займет около 3-4 месяцев. Общее течение всех процессов до сбора урожая занимает до полутора лет.

Размножение

Получить декоративный или гибридный ананас из семян не получится. А вот от сортовой и дикорастущей культуры можно отобрать семена для последующей посадки. Они добываются из переспевших плодов, из ячеек под кожурой. Полученный посадочный материал отправляют в грунт, затем ему надо обеспечить достаточный уход. При успешном проращивании ананас из семян начнёт плодоносить через 3-5 лет.

Гораздо быстрее это растение размножается верхушками. Таким способом можно получить как плодоносящие, так и исключительно декоративные ананасы. Зеленую розетку срезают вместе с частью верхушки. А также для размножения можно использовать давшие корни боковые побеги с шишковидными детками.

Как выглядит и где растёт ананас

Ананас — травянистый многолетник, относящийся к семейству Бромелиевые. В отличие от большинства «родственников», он не является эпифитным растением.

С ним Европа знакома уже более пятисот лет. На родину фрукт привёз после своего первого путешествия через Атлантику ещё Христофор Колумб в конце XV века. Экипажи его кораблей, попробовав сочную мякоть, не скрывали своего восхищения, назвав плод самым вкусным на земле. Очень быстро экзотический фрукт полюбился европейской аристократии и особам королевской крови.

Европейцы впервые познакомились с ананасом, когда экипажи кораблей Христофора Колумба высадились на острове Гваделупа

Общепринятое современное название pineapple обусловлено необычной формой плода, который напоминает что-то среднее между шишкой и яблоком. Колумб же дал ему наименование pina de Indes, ошибочно полагая, что всё-таки достиг берегов Индии. А слово «ананас» позаимствовано из языка индейцев тупи и переводится как «великолепный плод».

Довольно быстро начались и попытки приспособить растение к новым условиям. Ананасы были завезены в Азию и Африку, значительную часть территории которых в то время занимали колонии европейских метрополий. Местный тропический климат замечательно подошёл южноамериканскому растению. Немного позже (в 1653 году) увенчались успехом и попытки культивирования ананасов непосредственно в Европе, правда, не в открытом грунте, а в оранжереях, теплицах, зимних садах. В конце XVIII и начале XIX века это стало очень модным занятием. Плоды часто встречаются на портретах того времени.

В России первые ананасы появились при Екатерине II. Императрица регулярно лакомилась фруктами из собственных оранжерей. А вот её приближенные первоначально к ним отнеслись с ещё большим недоверием, чем когда-то к завезённому Петром I картофелю. Плоды пытались квасить, как капусту, добавлять в щи и борщи. Затем использовали в качестве гарнира к мясным блюдам.

В природе большинство разновидностей ананаса можно встретить на засушливых бразильских плоскогорьях. Его родиной считается плато Мату-Гросу, располагающееся практически на границе с Парагваем. Сегодня культуру в промышленных масштабах выращивают практически везде, если это позволяют климатические условия.

Ананасы в промышленных масштабах выращивают многие государства Центральной и Южной Америки, Юго-Восточной Азии, Африки

Среди ведущих экспортёров — Таиланд, Филиппины, Тайвань, США (Гавайи), Австралия, Китай, Индия, Мексика, Коста-Рика, Куба, Кот-д’Ивуар, Гана, Нигерия, и Республика Конго. А впервые культивирование ананасов на экспорт было успешно организовано на Азорских островах. На данный момент этот плод — второй в мире по объёму потребления среди всех фруктов. За последние 70 лет площадь плантаций увеличилась более чем в пять раз. Этому во многом способствовала работа селекционеров, которым удалось вывести крупноплодные и намного более сладкие по сравнению с природными «аналогами» сорта. 90% всех плодов импортируют Франция, Италия, Испания, Германия, Бельгия, Нидерланды, Великобритания, Южная Корея, Япония и Сингапур.

Ананасы — важная составляющая мирового экспорта фруктов

Видео: ананасы на плантации

Выглядит растение довольно необычно — это розетка жёстких колючих листьев (около 30 штук), выгнутых наподобие полумесяца или сабли. Располагаются они очень тесно и почти полностью покрыты густым слоем сизо-серого «воскового» налёта. Высота розетки варьируется от 60 см до 100 см.

Многие до сих пор всерьёз считают, что ананасы растут на пальмах

Листья очень крупные, мясистые. В них растение запасает влагу и питательные вещества, создавая своеобразный «неприкосновенный запас», помогающий пережить сезон засухи. Средняя длина листа — 30–100 см, у отдельных разновидностей она составляет 2 м и более. В тканях содержатся волокна, придающие им плотность и эластичность. Южноамериканские аборигены с давних пор используют их для изготовления верёвок. В пазухах листьев располагаются множественные придаточные корни, всасывающие влагу из воздуха.

Корневая система у ананаса поверхностная. Вглубь корни уходят максимум на 25–30 см. И разветвлённой её назвать тоже нельзя — диаметр «приствольного круга» составляет не более 50 см.

Сам ананас в действительности — это множество сросшихся мелких плодов. Когда розетка достигает предельных габаритов (в зависимости от разновидности на это уходит 11–18 месяцев), в центре формируется мощный цветонос высотой 50–60 см. На его верхушке очень плотно располагаются ярко-сиреневые или малиновые цветки, формируя спираль (в строгом соответствии с последовательностью чисел Фибоначчи). Раскрываются они поочерёдно, примерно по 10 штук ежедневно. Каждый сверху прикрыт прицветником тускло-красного или зеленоватого оттенка. Весь период цветения растягивается на 20–25 дней.

Цветки ананаса окрашены в разные оттенки розового и сиреневого

Затем из каждого цветка образуется миниатюрный плод. Срастаясь, они превращаются в нечто, похожее на очень большую шишку желтовато-коричневого цвета с отдельными золотисто-зелёными вкраплениями. Внутри ананаса сохраняется жёсткая «ось», на верхушках плодов – «колючки» (остатки ороговевших прицветников). Вся эта «конструкция» украшена «короной» или «метёлкой» из коротких (по сравнению с теми, что в розетке) листьев. Средний вес зрелого плода — около 2–3,5 кг, отдельные экземпляры набирают массу 12–15 кг. Весь процесс занимает 3–6 месяцев.

Цветки ананаса на цветоносе раскрываются поочерёдно, снизу вверх

Когда фрукт срезают, растение взамен одного центрального формирует несколько боковых побегов. Их можно использовать для размножения. При таком способе сохраняются все сортовые признаки. После удаления отростков в большинстве случаев ананас цветёт и плодоносит повторно. Затем растение выкорчёвывают и заменяют новым.

Мякоть зрелых ананасов окрашена в бледно-жёлтый цвет. Она очень сочная, обладает ярким, запоминающимся вкусом и выраженным характерным ароматом. Съедобно у ананаса около 2/3 плода, остальное приходится на кожицу, центральную ось и розетку листьев на макушке. У неспелых плодов очень едкий сок, вызывающий ожоги слизистой полости рта и провоцирующий расстройство желудка.

Мякоть у ананаса очень сочная и ароматная, с характерным приятным вкусом

В природе цветки ананасов нередко опыляются колибри. Тогда в мякоти данного плода образуются семена. Но это негативно сказывается на качестве плодов, выращиваемых на продажу. Поэтому на плантациях всеми возможными способами стараются избежать опыления. Самый распространённый метод — накрыть соцветие колпаком.

Плоды ананаса не только очень вкусны, но и чрезвычайно полезны. Помимо содержания в высокой концентрации аскорбиновой кислоты, можно отметить наличие витаминов группы В, А, РР. Из микроэлементов ананасы богаты калием, магнием, цинком, медью, фосфором, кальцием, марганцем и йодом.

Вряд ли найдётся тот, кому не понравится ананас на десерт

В мякоти содержится бромелаин. Это комплекс ферментов, помогающий организму быстро расщеплять белки, жиры и углеводы. Благодаря им пища быстрее и лучше усваивается. Научно доказано, что бромелаин помогает в борьбе с лишним весом. Также он положительно влияет на иммунитет, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Мякоть ананаса низкокалорийная (всего 52 ккал на 100 г), но быстро создаёт чувство насыщения благодаря высокому содержанию клетчатки.

Свежевыжатый ананасовый сок помогает быстрее усваиваться тяжёлой пище

Регулярное включение плодов в рацион способствует разжижению крови и помогает очистить стенки сосудов от холестериновых «бляшек». Это действенная профилактика инфарктов, инсультов, тромбозов, гипертонии, варикоза.

Ананасный сок рекомендуется тем, кто страдает морской болезнью. Он же помогает справиться с тошнотой при авиаперелётах.

Ананас широко востребован не только диетологами, но и косметологами — из него получаются отличные маски, особенно для жирной кожи

Ананас является сильным аллергеном. Зная о наличии у себя склонности к подобным реакциям, пробовать его впервые стоит очень осторожно. Существуют и иные противопоказания к его употреблению, связанные в основном с высоким содержанием кислот — заболевания желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит, колит), особенно в стадии обострения, низкая свёртываемость крови, повышенная чувствительность зубной эмали, стоматит и другие проблемы со слизистой полости рта. Не рекомендуется включать плоды в рацион детям в возрасте до трёх лет и женщинам в течение всего периода беременности и кормления грудью. Существуют неподтвержденные данные о том, что незрелые и переспевшие плоды могут даже вызвать выкидыш.

Видео: польза ананасов для здоровья

Распространённые сорта

Целенаправленная селекция ананасов ведётся начиная с XVIII века. Сейчас на Гавайях даже существует специальный институт по изучению этой культуры, подаривший миру многие очень популярные сорта, первым из которых был Del Monte. Чаще всего отдельные разновидности объединяются в классы. «Предком» абсолютного большинства сортов является ананас крупнохохолковый (comosus).

Ананас крупнохохолковый — основа для абсолютного большинства экспериментов селекционеров

Smooth Cayenne

Класс, включающий в себя больше всего сортов. Чаще всего ананасы этих разновидностей выращиваются на Гавайях, в Мексике, Гондурасе и странах Карибского бассейна. Отдельные сорта культивируют на Филиппинах.

Растения легко опознать по очень короткой плодоножке. Листья почти гладкие, колючек мало. Сами ананасы яйцевидной формы весят 1,5–3 кг. Кожица от основания к верхушке постепенно меняет цвет с зеленоватого на желтовато-коричневый. Созревание идёт постепенно, спелый плод опознаётся по пожелтевшей макушке. Мякоть бледно-жёлтая, содержит в высокой концентрации как сахара, так и кислоты, что придаёт вкусу пикантную остроту. Ананасы этой группы сортов чаще всего используются для консервирования. Из недостатков можно отметить длительность периода вызревания плодов и сравнительно низкий иммунитет против типичных для культуры болезней и вредителей.

Самые популярные сорта из той группы:

• Kew. Выращивается исключительно на плантациях. Длина листа — 1,5 м и более, диаметр розетки — около 2 м. Вес плода варьируется от 4 кг до 10 кг.
• Champaca. Очень мелкие плоды весом не более 0,5 кг. Несъедобная ось в мякоти почти отсутствует. Диаметр розетки не более 30 см. Сорт подходит для культивирования в домашних условиях.
• Amritha. Плоды в форме почти правильного цилиндра, слегка сужаются у основания. Вес ананаса — 1,5–2 кг. Листьев на макушке плода немного. Кожица толщиной 5–6 мм, почти гладкая, без углублений между «глазками». Чистятся такие ананасы легко. Мякоть очень плотная, почти хрустящая, не волокнистая. Содержание кислот низкое. Характерен очень богатый аромат.
• MD-2. Сорт официально признан эталонным для культивирования в промышленных масштабах. На эти ананасы приходится почти 50% мирового экспорта. Плоды ценятся за внешнюю презентабельность, высокую сахаристость и пониженное содержание кислот. Средний вес фрукта — 1,5–2 кг. Срок хранения зрелых ананасов длительный — около месяца (против обычных 15–20 дней). Единственный недостаток — подверженность фитофторозу и всем видам гнили.

Также к этому классу относятся сорта Baron de Rothschild, G-25, Dominguo, Gaimpew, Maipure, Sarawak, La Esmeralda, Hilo.

Фотогалерея: ананасы из группы сортов Smooth Cayenne

Ананас Qew выделяется габаритами розетки
Ананас Champaca — отличный порционный десерт
Ананас Amritha очень ароматный, с едва различимой кислинкой
Ананас MD-2 — сорт, за которым официально закреплён статус эталонного

Spanish

Культивируются преимущественно в странах Центральной и Латинской Америки. Особенно популярны в Пуэрто-Рико. Их легко опознать по пунцово-розовым прицветникам. Колючек на листьях нет вообще или очень мало. Средний вес плодов — 1–2 кг. Мякоть цвета сливочного масла или почти белая, жестковатая, с явно выраженными волокнами и очень лёгким ароматом. В разрезе плод почти квадратный. Большинство сортов из этой группы относятся к категории столовых, а не десертных. Отличаются очень хорошей лёжкостью и транспортабельностью. Наиболее популярные из них:

• Pina blanca.
• Red Spanish.
• Cabezona.
• Canning.
• Valera Amarilla Roja.

У некоторых ананасов из группы сортов Spanish характерный яркий оттенок прицветников сохраняется и при вызревании плодов — кожица слегка отливает красно-розовым

Queen

Ананасы этого класса опознаются по компактной розетке бледно-зелёных листьев и зеленоватой кожице. Листовые пластины короткие, колючие. Средний вес плодов, как правило, не превышает 1,5 кг. Форма напоминает шар. Мякоть очень ароматная, золотисто-жёлтого или шафранового цвета. Такой насыщенный оттенок обусловлен повышенным содержанием бета-каротина и ликопина. Культивируются эти разновидности преимущественно в Африке. Вкус у них не такой выраженный, как у американских ананасов, зато содержание кислот ниже.

Наиболее распространены сорта:

• Natal Queen.
• Macgregor.
• Z-Queen.
• Cannara.

Ананасы из группы сортов Queen легко опознать по характерной форме плодов

Abacaxi

Нельзя сказать, что эти сорта культивируются массово. В основном их выращивают в Мексике и Венесуэле. Характерный признак — практически белая, очень нежная и сочная мякоть. Средний вес плода 1–2,7 кг.

В группу входят сорта:

• Kona Sugarloaf.
• Black Jamaica.
• Montoufar.

Ананасы класса Abacaxi выделяются очень светлой мякотью

Baby (или Nana)

Мини-ананасы, высота плода составляет не более 10–15 см, диаметр — 8–10 см. Диаметр розетки не превышает 30 см. Вкус отменный. Мякоть очень сочная, сладкая и ароматная, абсолютно без волокон. Часто культивируются в домашних условиях. Стабильно приносят урожай.

Миниатюрные ананасы ничуть не уступают крупным плодам по вкусовым качествам

Подходящие условия для выращивания ананаса

Российский климат радикально отличается от того, что характерен для родных для ананаса тропиков. Поэтому выращивать фрукты в открытом грунте на территории нашей страны невозможно. Однако цветоводы-любители успешно культивируют ананасы в домашних условиях, регулярно получая урожай. Явно выраженного периода покоя растение не имеет, поэтому в радикальном изменении условий содержания в течение года не нуждается.

Плодоношение ананаса в домашних условиях давно уже не является чем-то сверхъестественным

Сразу стоит отметить, что культура очень требовательна и капризна в уходе. Если не создать растениям оптимальные или близкие к ним условия, на плодоношение можно не рассчитывать. Наиболее важны для ананаса правильная температура воздуха, его влажность и достаточное освещение.

Дома ананас будет расти и плодоносить только в подходящих для него условиях

Растениям требуется не менее шести часов естественного света в сутки независимо от времени года. Минимальная продолжительность светового дня при использовании люминесцентных, светодиодных, фитоламп — 8–10 часов. Размещают источники света примерно в 20 см над горшком, под небольшим углом. На большей части территории России без досвечивания не обойтись, особенно зимой. На лето растение можно выносить на балкон, открытую веранду, террасу, защищая от попадания прямых солнечных лучей, капель дождя и холодных сквозняков.

Фитолампы помогают в любое время года обеспечить ананасу требуемую продолжительность светового дня

Поворачивать горшок не нужно, розетка не имеет тенденции «скособочиваться», ей достаточно одностороннего освещения. О том, что растение не страдает от дефицита света, свидетельствует наличие сизого налёта на старых листьях и тускло-красные кончики молодых листовых пластин.

Против свежего воздуха, если на улице достаточно тепло, ананас ничего не имеет

Поскольку ананас родом из тропиков, нетрудно догадаться, что это теплолюбивое растение, категорически не переносящее холода. Ему нужно обеспечить полное отсутствие сквозняков и поддерживать температуру почвы на уровне 18–21ºС. При этом размещать горшки рядом с батареей отопления и иными нагревательными приборами не рекомендуется — они сильно сушат воздух. Наиболее подходящая температура для растения летом — 27–30ºС, зимой она не должна опускаться ниже 18ºС.

К высокой влажности воздуха ананас, как и все Бромелиевые, относится очень положительно. Листья нужно регулярно протирать мокрой тряпочкой, а окружающий воздух — несколько раз в день опрыскивать. При этом обязательно следят за тем, чтобы капли не попадали в пазухи листьев — это может спровоцировать развитие гнили. В сильную жару в поддон горшка можно положить мокрую гальку, керамзит, мох-сфагнум или кокосовое волокно. Существуют и иные способы поднять влажность воздуха — использовать специальный прибор, расставить по комнате тазы с прохладной водой, создать ананасу «компанию» из других растений.

Ананасы рекомендуется регулярно опрыскивать, особенно в жару

Видео: как дома создать ананасу оптимальные условия

Процедура посадки и подготовка к ней

Ананасы в домашних условиях можно выращивать как из семян, так и вегетативным способом из «короны» листьев на верхушке плода. Первый способ практикуется крайне редко — достать посадочный материал довольно проблематично, процедура сложная и отнимает много времени, не гарантируется сохранение сортовых признаков.

Выращивание ананаса из розетки листьев в домашних условиях практикуется чаще всего

Во втором случае сначала нужно приобрести подходящий плод. Для здорового зрелого ананаса характерен лёгкий, ненавязчивый аромат. Кожица у него однотонная, золотисто-коричневая, слегка пружинит, но не проминается при нажатии. Листья на макушке свежие, с подсохшими кончиками. Обязательно отсутствие на них и на плодах сероватых пятен — это свидетельство поражения червецами либо развития плесени, гнили.

Вырастить ананас в домашних условиях проще всего из верхушки, но плод нужно выбрать правильно

Отделить «султан» из листьев нетрудно. Его обхватывают рукой и аккуратно поворачивают, как будто открывая бутылку. Или можно просто срезать верхушку ножом и затем осторожно выскоблить всю мякоть.

Нижние листья лучше обрезать, чтобы они не начали гнить в воде

Получив посадочный материал, несколько нижних листьев срезают, оголяя 3–4 см основания, и оставляют розетку на 3–5 дней, чтобы она подсохла, подвесив срезом вверх. «Раны» присыпают растолчённым активированным углём, мелом, корицей или обрабатывают зелёнкой, йодом. В противном случае весьма вероятно развитие гнили. По истечении этого времени её помещают в ёмкость с мягкой водой комнатной температуры. Вода должна полностью покрывать оголённое основание розетки. Можно добавить в неё пару капель любого биостимулятора. Подойдут как магазинные препараты (Циркон, Эпин, Корневин), так и народные средства (сок алоэ, разведённый водой мёд, раствор пищевой соды).

Любые механические повреждения — это «ворота» для инфекций, поэтому «ранам» нужно дать зарубцеваться

Ёмкость размещают на подоконнике окна, выходящего на юг, юго-восток, юго-запад. Растению обязательно нужен свет, но прямые солнечные лучи нежелательны. Воду меняют раз в два дня, постоянно контролируют её уровень. Первые корешки появляются через 25–30 дней. Чтобы ускорить процесс, ёмкость оборачивают чёрной полиэтиленовой плёнкой, плотной тёмной бумагой. Как только они достигнут длины 3–4 см, розетку можно высаживать в грунт.

Воду в ёмкости с розеткой ананаса нужно регулярно менять

Большой объёмный горшок ананасу совершенно не нужен. Корневая система у растения поверхностная, слаборазвитая. Освоить такое обширное пространство она просто не в состоянии. К тому же, активное развитие корневой системы не оставляет ананасу сил на формирование цветоносов и плодов. Наилучшим образом подойдёт ёмкость, напоминающая плошку или салатник, обязательно с одним или несколькими дренажными отверстиями. На дно насыпают слой керамзита, гальки, кирпичной крошки толщиной около 3 см.

Для высадки ананасы выбирают неглубокий, но широкий горшок

Почва ананасу нужна питательная, но при этом рыхлая. В специализированных магазинах можно найти грунт для Бромелиевых, он вполне подойдёт. Хотя некоторые цветоводы предпочитают смешивать субстрат самостоятельно. К плодородному дёрну или перегною добавляется песок и торфяная крошка в пропорции 3:2:1. В готовую смесь рекомендуется внести толчёный мел или активированный уголь (3–5% объёма) для профилактики развития грибковых заболеваний. Грунт обязательно должен быть кислым (рН 4.5–5.0).

Почва для ананаса должна быть кислой, неважно, куплена она или приготовлен самостоятельно

Любой грунт перед использованием обязательно стерилизуется. Его промораживают, пропаривают, прожаривают в духовом шкафу или микроволновой печи. Быстрее всего пролить почву кипятком или густо-фиолетовым раствором перманганата калия. Горшок тоже нужно продезинфицировать.

Примерно за два часа до посадки почву проливают горячей (45–50ºС) водой. Розетку высаживают, заглубляя на 5–6 см. Затем растение умеренно поливают и ставят ёмкость в тёплое светлое место. Укореняется ананас в течение 2–3 месяцев. Оптимальная температура — 22–26ºС, желателен нижний подогрев. О том, что процедура увенчалась успехом, свидетельствует появление новых листьев. Чтобы ускорить процесс, можно в течение первых 15–20 дней накрыть горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом, обрезанной пластиковой бутылкой или стеклянным колпаком, создавая «парник». Листья не должны его касаться. Но укрытие нужно будет ежедневно снимать на несколько минут. Скапливающийся под ним конденсат провоцирует развитие гнили.

Где-то через год после того как розетка укоренится, её желательно пересадить, на 3–5 см увеличив диаметр ёмкости. Большинству взрослых растений достаточно горшка объёмом 3–4 л. Грунт используют тот же. Нижние листья будут постепенно коричневеть и отмирать. Перед пересадкой их обрезают.

Видео: выращивание ананаса из верхушки

Уход за культурой в домашних условиях

Уход за ананасом не представляет собой ничего сложного, если предварительно ознакомиться с «пожеланиями» растения. Получить урожай вполне по силам даже начинающему цветоводу.

Растение любит влагу, но застоя воды у корней не переносит категорически. К засухе оно приспособлено намного лучше, чем к переувлажнению почвы. «Болото» в горшке — самый надёжный способ быстро загубить розетку.

Если чересчур часто и/или обильно поливать ананас, развитие гнили практически неизбежно

Поливают ананас примерно раз в неделю, но обильно. В жару интервал между процедурами уменьшают до 3–4 дней, но норму при этом сокращают примерно вдвое. Постоянно нужно следить за состоянием почвы в горшке — появление плесени, неприятного гнилостного или «болотного» запаха свидетельствует о том, что началось развитие гнили. Спасти растение можно, только немедленно пересадив его в новую ёмкость, полностью сменив грунт.

В розетку ананасы, в отличие от других Бромелиевых, поливают только в жару

Оптимальный способ полива для любых Бромелиевых — заливать воду в розетку. Но ананас бо́льшую часть влаги и питательных веществ, в отличие от большинства «родственников», получает из почвы. Поэтому к данному способу рекомендуется прибегать только в сильную жару. В остальное время практикуется обычный полив по краю горшка. Вода обязательно должна быть мягкой и подогретой до комнатной температуры летом и до 35ºС зимой. Самый лучший вариант — талая или дождевая вода, но можно отстаивать и обычную водопроводную. В неё добавляют яблочный уксус или лимонную кислоту (2–3 капли или гранулы на 10 л). Это помогает подкислить субстрат. В такой почве растение чувствует себя лучше всего.

Яблочный уксус помогает слегка подкислить почву, не причиняя при этом вреда растению

Зимой, если температура воздуха понижается до 20ºС, воду, имеющуюся в розетке, сливают. А когда она опускается до 15ºС, полив прекращают совсем.

Удобрения вносят дважды в месяц. Категорически исключается гашёная известь, доломитовая мука и древесная зола, иные щелочные подкормки. Очень хорошо ананас реагирует на натуральную органику, особенно на свежий коровий навоз. Из него готовят настой. Ёмкость заполняют сырьём примерно на треть, доливают тёплой водой, плотно закрывают крышкой и оставляют на солнце. Через 3–4 дня появится характерный запах, свидетельствующий о том, что подкормка готова. Перед употреблением её тщательно процеживают и разводят водой в пропорции 1:10. Также можно использовать в качестве сырья листья крапивы, одуванчика и вообще любые сорняки с огорода.

Настой крапивы природный источник азота, калия и фосфора

Полезно чередовать органические удобрения с магазинными комплексными препаратами для Бромелиевых или азалий. Но в этом случае концентрацию средства уменьшают вдвое по сравнению с дозой, рекомендованной производителем.

Удобрение для азалий подходит и ананасам — оба растения предпочитают кислую почву

Раз в месяц для предотвращения развития хлороза ананасы рекомендуется опрыскивать 0,01%-м раствором медного купороса.

Видео: советы по уходу за ананасом

При должном уходе и в оптимальных условиях ананас крайне редко, даже практически никогда не страдает от болезней и вредителей. Наибольшую опасность для него представляет гниль, в развитии которой чаще всего виноват сам садовод, чересчур усердствующий с поливом. Спасти растение (и то только на ранней стадии развития заболевания) может только немедленная пересадка с полной заменой грунта. У извлечённого из горшка ананаса обрезают все листья, на которых заметны даже малейшие характерные повреждения, захватывая и немного кажущихся здоровыми тканей. Корни на несколько часов замачивают в ярко-малиновом растворе перманганата калия или любого фунгицида биологического происхождения (Строби, Алирин-Б, Фитоспорин-М). В почву при пересадке вносят гранулы Триходермина, Глиокладина.

Вредителей, как правило, мало интересует ананас сам по себе, но они могут перейти на него с иных уже заражённых растений на подоконнике. Листья у него очень жёсткие, они «не по зубам» большинству вредителей, питающихся соками растений. Но есть и исключения — мучнистый червец и паутинный клещ.

Заражение растения мучнистым червецом легко распознаётся по белёсому напоминающему вату налёту на листьях

Оба они очень не любят высокую влажность воздуха, поэтому ананасы рекомендуется регулярно опрыскивать. Для профилактики розетку и почву в горшке раз в 2–3 недели обрабатывают настоем луковой или чесночной кашицы. Обнаружив первых вредителей, листья опрыскивают пеной зелёного калийного, хозяйственного или дегтярного мыла, через час растению устраивают душ. Для борьбы с мучнистым червецом подойдут любые инсектициды общего действия (Инта-Вир, Актара, Моспилан, Танрек), с паутинным клещом — только специальные препараты — акарициды (Неорон, Санмайт, Аполло, Вертимек).

Паутинный клещ не насекомое, поэтому для борьбы с ним используются специальные препараты

Цветение и плодоношение

В природе растение формирует цветки через 26 месяцев после высадки в грунт. В домашних условиях, как правило, от укоренения розетки до получения формирования цветоноса проходит 2–4 года. Высота розетки к этому времени должна достичь минимум 20 см. Если цветения за это время вы так и не дождались, можно прибегнуть к одному из нескольких способов, позволяющих его «спровоцировать». Бутоны должны появиться через 4–6 недель. Если этого не происходит, возможно, растение больно. Либо имеют место отдельные ошибки в уходе, используется неподходящий субстрат.

• В течение 3–5 дней заливать в розетку раствор ацетилена (по 50–55 мл). 15 г карбида кальция заливают литром воды, на сутки оставляют в закрытой ёмкости, затем фильтруют, избавляясь от осадка. Через 30–40 минут после процедуры излишки жидкости обязательно нужно слить. Этот способ считается самым надёжным.Карбид кальция для стимуляции цветения ананасов применяют и при выращивании фруктов в промышленных масштабах
• Поставить рядом с горшком вазу со спелыми нарезанными фруктами. Они выделяют этилен. «чемпионы» в этом смысле — груши, яблоки, томаты и бананы.Спелые бананы, как и многие другие фрукты, выделяют этилен
• Окуривать растение обычным дымом в течение 10–15 минут каждые 2–3 дня. Рядом ставят ёмкость с дымящимися угольками. Её и горшок накрывают плотным полиэтиленовым пакетом.До сих пор доподлинно неизвестно, почему, но обычный дым обладает свойством стимулировать цветение ананасов

Выращивание ананасов вполне возможно даже в России, где климатические условия радикально отличается от родных для культуры тропиков. Разумеется, растения высаживают не в открытый грунт, а в теплицы, оранжереи. Габариты позволяют культивировать их и в квартирах. Существуют даже специально выведенные селекционным путём миниатюрные разновидности. А вообще, из любого купленного в магазине фрукта при желании можно получить экзотическое домашнее растение. Сортов ананаса существует довольно много, все они существенно превосходят «диких» родственников в том, что касается крупноплодности и вкусовых качеств.

Особенности агротехники

Если вам захочется вырастить ананас в теплице или дома, вам необходимо узнать особенности агротехники, так как она не совсем обычна и имеет множество нюансов.

• Из семян ананас вырастает только в природе. При культивировании его размножают вегетативным способом – путем укоренения верхушки или отводками.
• Плод для укоренения необходимо отобрать крепкий, не имеющий повреждений. Листья у него тоже должны быть упругими, плотно держащимися на плоде.
• Листовую розетку выбранного для посадки фрукта отрезают ножом или просто выкручивают.
• Верхушку фрукта помещают в емкость с водой и ожидают появления корешков.
• Через неделю после появления корней розетку пересаживают в землю.
• Если посаженный ананас зацветет и сформирует плод, его выдергивают, а на его месте сажают новый.
• При выращивании в промышленных масштабах ананасы обрабатывают ацетиленом. Это заставляет их зацвести в полтора-два раза быстрее.
• При выращивании в теплице ананасы нужно защищать от перекрестного опыления. Для этого на каждый куст во время цветения нужно надеть защитный колпачок.
• При выращивании ананасов в умеренном климате в оранжерее им нужно обеспечить дополнительную подсветку в течение 6-8 часов в сутки.
• Кислотность почвы для ананаса должна быть выше средней (4-5 единиц), поэтому воду, предназначенную для их полива, иногда немного подкисляют.
• Воду для полива ананасов можно использовать только теплую.

Вырастить ананас жители нашей страны могут, но для этого необходимо соблюдать агротехнику.

Болезни и вредители

Ананас, как и другие растения семейства бромелиевых, может подвергаться атакам вредителей. Принято выделять несколько наиболее опасных для него в домашних условиях насекомых.

• Паутинный клещ. При его появлении суккулентные листья растения желтеют, покрываются пятнами. Растение может засохнуть и погибнуть. Горшок с признаками заражения нужно промыть под душем с температурой воды около +45 градусов 3 раза с интервалом в 7 дней между процедурами. А также полезно будет промывание листьев зеленым мылом.
• Бромелиевая щитовка. Выглядит как коричневые бляшки на поверхности листьев. Насекомые иссушают розетку, приводят к ее отмиранию. Бороться со щитовкой можно при помощи обработки мыльной пеной. Смывают ее теплой водой, повторяя обработку по необходимости.
• Мучнистый червец. На растении он выглядит как комочек пуха, напоминающего вату, в прикорневой зоне. Одновременно с этим на побегах могут появляться признаки сажистого грибка. Уничтожить вредителя можно, вручную обработав растение спиртовым раствором на ватной палочке. Затем в ход идут химические инсектициды для обработки побегов и грунта.

Следуя полезным рекомендациям, можно вырастить ананас на подоконнике или в теплице самостоятельно, без лишних усилий. При посадке для сбора урожая необходимо уделить внимание отбору материала. Лучше всего подойдут сладкие сорта видов «Маврикий» и MD-2.

Ананас. Интересные факты, полезные свойства

Сегодня плод ананаса становится год от года популярнее и востребование. Это происходит благодаря его полезным и вкусовым качествам. В нем содержатся витамины группы А, В, С. В его составе были обнаружены полезные для организма человека вещества и микроэлементы, среди них йод, цинк, калий, кальций, железо. Его уникальные вкусовые качества позволяют использовать в десертах, при приготовлении различных блюд и в кулинарии.

Ананасы содержат вещество бромелайн. Это фермент, способный расщеплять жиры. Это свойство очень востребовано в наши дни, ведь желающих похудеть становится год от года все больше.

Мы уже писали, что температура для нормального созревания ананаса должна быть от 24-28 градусов. При любом отклонении в большую или меньшую сторону развитие растения приостанавливается.

Известно, что ананасы, выращенные на плантации, отличаются от природных не только по размеру и вкусовым качествам, но и отсутствием семян. С чем это связано? С тем, что кусты при культивировании обрабатываются ацетиленом. При его использовании начинается бурное цветение, но не развиваются семена.

Выращивание Ананаса

Растения рода Ананас не сложно выращивать в домашних условиях по сравнению с другими тропическими растениями. Субстрат составляют, смешивая торф, хвою и садовую землю (2:1:1), добавляя 30 г комплексного удобрения на ведро. В течение всей вегетации, особенно в период цветения, раз в 20-30 дней в воду для полива добавляют комплексное удобрение (5 г на ведро).

Уход

Очищают листья влажной тряпочкой или губкой, надев перчатки, чтобы предохранить руки. Применение люстрирующих растворов не рекомендуется. Удаляют сухие листья.

Полив

Обильно поливают весной и летом, но между поливами грунту дают просохнуть. Влажность вокруг растения поддерживают путем частого опрыскивания водой.

Пересаживание

Корневая система ананаса небольшая, поэтому пересаживание в горшок большего диаметра требуется только молодым экземплярам. Максимальный размер горшка 15-20 см. В таких контейнерах весной заменяют лишь поверхностный слой почвогрунта, стараясь не слишком его утрамбовывать.

Размножение

Лучший способ – отделение дочерних побегов, образующихся у основания растения. Оптимальный срок – начало весны (март-апрель), но можно проводить операцию и в другое время года, главное, не повредить корни. Высаживают в почвогрунт с хорошим дренажем, поддерживая температуру на уровне 24 °С. Как только у деток образуется корневая система, их рассаживают по отдельным горшкам. Срезанную верхушку соплодия можно просто поставить на край банки с водой так, чтобы он по возможности с ней едва соприкасался. Через 1-2 недели появляются корни. Когда их длина составит 2 см, саженец высаживают в горшок.

Местоположение

Все виды рода Ананас предпочитают хорошее освещение, что благоприятствует интенсивной окраске листьев, в первую очередь у пестролистных форм. Растения можно даже оставлять на открытом солнце, но следует избегать сквозняков.

Температура

Для ананасов необходима постоянная высокая температура воздуха, оптимальная составляет 20 °С.

Чем по сути является ананас?

Многие так и не понимают, чем является плод. Хотя он непохож на овощ, это все же и не фрукт. Ананас подобен травянистому растению.

Ученые поместили его в категорию тропических плодов, которые формируются соплодиями.

Так как же растет этот неповторимый плод?

Если взглянуть на поле ананасов, то вы увидите всего лишь кустики невысокого роста, вот это и есть первые побеги. Приглядевшись поближе, можно легко увидеть плод, который уже начал развиваться и активно впитывать доступную для него влагу. Картина складывается весьма интересная.

Существует ошибочное мнение, что ананасы вырастают на пальмах или других деревьях. На самом же деле они растут всего в нескольких десятках сантиметров над землей. По отношению друг к другу, ананасы сажают в два ряда на расстоянии в два метра.

Чтобы вырастить ананас понадобится много усилий и техника. Постоянные поливы, добавки для почвы, техника различного назначения, слежка за созреванием и корректировка полива, а так же многое другое понадобится для доведения ростка до зрелого плода.

Всего за один год можно собрать три и более урожая, но если условия максимально приятные, то можно собирать еще больше урожаев.

Как вырастить ананас в домашних условиях, как растет ананас и многое другое, легко доступно в интернете. Там же вы можете узнать о разновидностях ананасов.

Стоит отметить, что среди сортов имеются даже долголетние. Они растут более года и имеет весьма густую и прочную лиственную систему, примерно одиннадцать месяцев. После этого начинает появляться первый плод, который можно посмотреть на фото ананасов.

Домашний ананас самый актуальный фрукт нашей повседневности, который остается вне конкуренции.

Полезные советы по выращиванию

Для того чтобы ананас прекрасно рос и развивался необходимо попытаться создать для него самые оптимальные условия. За основу почвы можно взять ту, где есть равные доли торфа и песка. Не стоит забывать о слое дренажа. Если речь идет о молодом ананасе, то на его развитие прекрасно влияет влага, но она должна быть умеренной. Более взрослый ананас нужно поливать 1 раз в неделю, но не чаще.

Кроме того, нужен свет, но не должно быть прямого влияния солнечных лучей. Пропорционально тому как растение будет увеличиваться в размерах, необходимо проводить процедуру пересадки в вазон большего объема.

Растению должна соответствовать температура там, где он растет. Важно чтобы ему постоянно было тепло, но при этом солнце не опаливало лучами его листья. При возможности нужно выносить растение на открытый воздух, поскольку это способствует лучшему росту и развитию.

С наступлением холодов нужно постараться оградить растение от сквозняков и одновременно с этим нужно поставить его как можно дальше от отопительных приборов.

Понятно, что очень хочется, чтобы куст не только рос, но и радовал своими плодами. При выращивании данного растения в домашних условиях цветения можно добиться не раньше чем через 16 месяцев с момента посадки. Высота растения составляет приблизительно около 25 сантиметров.

Сверху растения формируется бутон, который распускается только через 2 месяца после своего формирования. Как только бутон отцветет и засохнет, сразу же начнет формироваться плод.

В некоторых случаях выращивания ананаса в домашних условиях цветения приходится ждать годами, а при определенных обстоятельствах это вообще не происходит. Тогда можно предпринять меры и провести процедуру стимуляции к цветению. Сделать это можно при помощи этилена.

Необходимо взять небольшую емкость и смешать там карбид кальция в количестве 1 ч. л., а также 500 мл воды. Емкость с полученным раствором лучше всего накрыть, оставить настаиваться около 24 часов. После этого нужно очень аккуратно перелить раствор в другую емкость, чтобы не было осадка. Полученным средством на протяжении 7 дней необходимо подливать основание верхних листьев.

Как результат такой процедуры цветение появится на протяжении 4–6 недель. После того как плод полностью созревает, сам куст начинает постепенно погибать. При этом чаще всего он формирует несколько боковых побегов. Если их вовремя посадить и обеспечить правильный уход, то можно получить новый куст, а затем и долгожданный экзотический плод.

Советы по уходу за ананасом

1. Лучше всего поливать отстоянной водой комнатной температуры, иначе может замедлиться развитие ананаса. Можно в воду добавить примерно 3 капли сока лимонного.
2. Важно помнить, что ананас в условиях выращивания в доме следует пересаживать ежегодно, причем посадочная емкость по размеру должна увеличиваться. Пересадку производить методом перевалки растения с земляным комом.
3. Следует подкармливать растение минеральными удобрениями.

Выращивание ананасов дома – процесс увлекательный и несложный. Главное в этом деле – проявить терпение и делать все правильно.

Фото ананаса