Лучшие сорта винограда – фото, названия и описания (каталог)

Введение

Иногда так хочется ощутить кисло-сладкий вкус винограда, почувствовать легкий хруст его ягод, или опустошить стакан виноградного сока. Купить этот фрукт в магазине удовольствие не из дешевых, но вырастить куст винограда на своем участке сможет каждый.

Группы винограда

По области использования в пищевой промышленности виноградная лоза подразделяется на технические, столовые, универсальные и кишмишные (или изюмные) бескосточковые сорта.

Виноград культурный (Vitis vinifera). © H. Zell

Из технических сортов винограда получают виноматериалы, которые служат для изготовления разнообразных вин и соков. Главные требования к качеству продукции технических сортов и гибридов – высокое содержание сока в ягодах и концентрация сахара, незначительное количество мякоти и тонкость кожуры ягод, устойчивой к разрыву. Как правило, они должны отличаться высокими вкусовыми качествами, а к их внешнему виду предъявляется значительно меньше требований. Поэтому, в отличие от столовых, грозди у технических сортов меньше по массе и ягоды значительно мельче.

Столовые сорта винограда обычно выращивают для употребления в свежем виде. Для таких сортов важен внешний вид, вкус, цвет, аромат ягод, консистенция мякоти, масса грозди и ягод. Некоторые столовые сорта и гибриды формируют грозди 40-48 см и массой до 2,5 кг. Их цветовая гамма служит истинным украшением праздничного стола.

Универсальные сорта винограда с равным успехом используются в свежем виде и в виде напитков (соков, компотов, вина).

Особняком выделяется группа кишмишных сортов винограда. Изюмные сорта используются как свежими, так и для засушивания и дальнейшего применения как непосредственно в пищу, так и в кулинарии, кондитерских изделиях и других областях пищевой промышленности.

Влияние факторов на качество продукции виноградной лозы

Для винограда важна длительность вегетационного периода, определяющим фактором которого является полная спелость ягод. Фактор спелости определяется количеством дней от появления почек и до полного созревания ягод. По этому признаку различают ранние, средние и поздние сорта с переходным периодом (раннеспелые, среднеспелые, раннесредние, среднепоздние и другие).

Ранние сорта винограда уже на 90-125 день отдают первый урожай, средние на 120-155 день, а у поздних сортов урожай срок созревания ягод занимает более 150-165 дней и приходится на конец сентября и позже. Для домашнего разведения лучше всего использовать ранние и средние сорта и лишь на юге можно иметь 1-2 куста с поздними ягодами. Они, как правило, закладываются на зимнее хранение, что обусловлено биологическими особенностями ягод: мясистая мякоть, плотная кожура, покрытая воскообразным налетом, защищающим от грибковых поражений, хорошая лежкость.

Виноград Лабруска (Vitis labrusca)

Для домашнего виноградарства очень важны качественные показатели продукции. А они зависят от целого ряда природных и агротехнических факторов. Чтобы обеспечить непрерывность поступления на стол вкусных и очень полезных ягод нужно подобрать сорта с разными сроками созревания – от середины июля до октября. Поэтому очень внимательно нужно относиться к требованиям виноградной лозы к условиям произрастания.

• Нельзя высаживать виноград в пониженных местах с плохим проветриванием. Виноградные кусты будут постоянно повреждаться болезнями, а урожай не будет успевать вызреть и накопить необходимое количество сахаров. Ягоды будут кислыми, без определенного вкуса.
• Виноградная лоза не требовательна к почвам, но только на рыхлых, воздухопроницаемых, плодородных и хорошо прогреваемых сможет раскрыть свои лучшие качества – сохранит особенности сорта (вкус, аромат), обеспечит высокое сахаронакопление (20-26%) и урожай здоровых ягод. Тяжелые, уплотненные почвы с низкой воздухо– и водопроницаемостью и повышенным содержанием солей, резко снижают рост и развитие лозы. Формируются низкие урожаи, часто с неопределенным букетом и излишне кислые.
• Привитые виноградники более изнеженные, чем корнесобственные. Виноград положительно относится к высокому содержанию кальция в почве. Однако у большинства подвоев и привитых сортов повышенное содержание извести в почве вызывает известковый хлороз. То есть лучшими для привитых виноградников являются нейтральные почвы с оптимальным содержанием солей. В ближайшей почвенной лаборатории можно провести анализ почвы, чтобы убедиться в пригодности выбранного участка под виноградник.
• Подбирая сорта для домашнего виноградника, необходимо ориентироваться на районированные с хорошо выраженной сортовой устойчивостью к морозам, перепадам температур и другим проявлениям почвенно-климатических условий. Выбирая привитые саженцы нужно обязательно обратить внимание на подвой и привой. Узнать к какой группе относится подвой, его устойчивость к болезням. Устойчивость привоя к болезням и вредителям, длительность вегетационного периода и полноту вызревания лозы.
• Прежде чем закупить саженцы, необходимо ознакомиться с их хозяйственно-технологической характеристикой, сортовыми особенностями, посмотреть, как развиваются различные сорта у соседей. Каковы качественные показатели ягод (внешний вид, цвет, аромат, лежкость и другие свойства).

Виды и биологические особенности виноградной лозы

Начинающие виноградари, как правило, покупают готовые к посадке саженцы. Но со временем, приобретая опыт ухода за виноградной лозой, получив положительные результаты способов вегетативного размножения, переходят к прививкам. Чтобы получить желаемую продукцию от собственноручной прививки необходимо знать биологические особенности подвоя и привоя. Эти знания помогут подобрать необходимые компоненты и получить саженцы с желаемыми свойствами.

Виноград прибрежный (Vitis riparia)

Семейство виноградовых включает 11 родов, в том числе наиболее известный виноградарям-любителям род Виноград (Витке или Витис), подразделяющийся на 3 большие группы.

Северо-американская группа сортов винограда

Северо-американская, которая отличается повышенной морозостойкостью. Представители группы Виноград прибрежный — Витис рипария (Vitis riparia), Виноград Лабруска — Витис Лабруска (Vitis labrusca) в наших регионах широко используются как прямые производители и как подвойная культура, обладающая рядом ценных свойств (морозо– и филлоксероустойчивость) для получения новых сортов винограда, пригодных к возделыванию в северных районах. Из гибридов лучшими являются Клинтон, Бета, Ноа. В результате гибридизации с Виноградом культурным — Витис винифера (Vitis vinifera) получены Изабелла, Конкорд, Лидия, ранний Мура, Канада и другие. Нужно отметить, что Изабелла, Ноа, Лидия хорошо размножаются черенкованием и формируют высокие урожаи с хорошим качеством культуры, что очень удобно при домашнем разведении.

Восточно-азиатская группа сортов винограда

Восточно-азиатская группа представлена в основном видом Виноград амурский — Витис Амурензис (Vitis amurensis), обладающим высокой морозоустойчивостью. Он один из наиболее северных видов винограда. Начинает и заканчивает вегетацию в приморском крае при +6°С, и выносит зимние морозы до -40°С без повреждения многолетней лозы. Используется самостоятельно и как исходный материал при гибридизации с северо-американскими сортами с целью получения морозостойких сортов и гибридов, выращиваемых в районах с частым вымерзанием корневой системы и сортов, устойчивых к филлоксере. Отличительной особенностью амурского винограда является раннее вызревание лозы и вступление в период покоя при недозревших ягодах. Эта особенность позволяет ему расти и формировать урожай в северных районах. Но сорта на его основе не терпят недостатка влаги и высокого содержания активной извести в почве. Сорта легко и быстро размножаются черенками, отводками, прививкой. Скрещиванием амурского винограда с представителями северо-американской группы были получены высокоморозоустойчивые сорта: Русский конкорд, Буйтур, Северный черный и другие.

Европейско-азиатская группа сортов винограда

Европейско-азиатская группа, самая распространенная в наших регионах. Наиболее значимый в народно-хозяйственном использовании вид Виноград культурный — Витис винифера (Vitis vinifera). Сорта этого вида при прививке с представителями северо-американской группы дают высокий выход привитого материала, используемого для размножения. Сорта и гибриды обладают высокой устойчивостью к филлоксере (почвенная тля на корнях винограда), грибковым заболеваниям, достаточно морозоустойчивы. Формируют мощную лозу с хорошим выходом урожая. Их недостатком является хлороз, из-за низкой устойчивости к повышенному содержанию в почве активной извести. Из этой группы можно выделить сорта западноевропейской группы, произрастающие в основном в южном ареале: Алиготе, Шардоне, Жемчуг Сабо, Серафимовский, Донской агат, Аркадия, Вэлиант, Августин, Талисман и другие.

Виноградник винограда амурского (Vitis amurensis). © Dr. Frank Wines

Самые лучшие ранние сорта белого винограда: топ-7

Среди белых сортов винограда к категории сверхранних, очень ранних или просто ранних относятся следующие лучшие представители виноградной культуры (по алфавиту):

Айсар

• Получен путем скрещивания сорта Талисман и Ришелье, селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко.
• Кусты выше средней силы роста, можно сказать сильнорослые.
• Грозди крупные, конические, средней плотности, средняя масса грозди около 600 г.
• Ягоды белые, овальной формы (от округлой до почти цилиндрической), средняя масса — 11-16 г. Мякоть твердая, сочная и мясистая, вкус очень приятный (сладкий) гармоничный.

По вкусу очень напоминает сорт Супер-экстра.

Характеристики сорта Айсар:

• срок созревания — 105-115 (очень ранний);
• процент плодоносных побегов — 75-85%;
• коэффициент плодоношения — 1,4-1.6;
• сахаристость — 17,9-23,2 г/100 см3;
• кислотность — 4-5 г/дм3;
• морозостойкость до -23 градусов.

Достоинства:

• Высокая дегустационная оценка (8,6 балла).
• Цветок обоеполый.
• Относительная устойчивость к милдью (3,5 балла).
• Отличная транспортабельность и товарность.
• Хорошо хранится, даже плодоножка не засыхает.

При недогрузе урожаем может давать урожай на пасынках.

Недостатки:

• Требуется обязательное нормирование урожая (на каждом побеге по 2-3 соцветия).
• Неустойчив к оидиуму.

Алёшенькин (Алеша)

Сорт получен при скрещивании Мадлен Анжевин и смеси пыльцы восточных сортов. Волгоградской селекции.

Средне- и сильнорослые кусты.

Образует крупные кисти рыхлой структуры, имеющие коническую форму, средним весом 350-500 г (максимум до 2 кг).

Имеет янтарный оттенок с белым налетом поверх кожицы. Достаточно мелкие овальные плоды, их масса достигает 3-5 г. Кожица толстая. Мякоть хрустящая и сочная, приятного сладкого вкуса.

Основные характеристики сорта Алешенькин:

• срок созревания — 100-120 дней (сверхранний или очень ранний);
• урожайность — 8-10 кг с куста.
• кислотность — 3-6 г/л;
• сахаронакопление — до 17-20%;
• нагрузка глазков — 30-40;
• рекомендуемая обрезка — на 8-10 глазков (но можно и на короткую — 5-6 глазков).
• морозостойкость до 22..-26 градусов.

Преимущества:

• Очень высокий дегустационный показатель (8,8 балла).
• Стабильно высокая урожайность.
• Дружное созревание ягод.
• Цветы — обоеполые.
• Высокий процент укоренения черенков.

Недостатки:

• Восприимчив к грибковым заболеваниям.
• Склонен к горошению.
• Вызревание лозы удовлетворительное.
• Склонен к перегрузкам, поэтому требует обязательного нормирования (1 кисть на 1 побег).

Бажена

Гибридная форма винограда, полученная на основе видовых качеств Аркадии и Подарка Запорожью. Селекции В.В. Загорулько (Украина).

Сорт формирует сильнорослые кусты.

Кисть крупная, конической или цилиндроконической формы, бывает ветвистой, средней плотности. Масса грозди в среднем — 700 грамм (максимум — до 1,5 кг).

Плоды имеют салатово-янтарный равномерный оттенок. Ягоды крупные (42 на 23 мм), но бывают сосковидные и яйцевидные — 35 на 27 мм, весом до 20 грамм. Обладает гармоничным вкусом с легким фруктовым ароматом (от черешневого до яблочного в зависимости от сахаронакопления). Мякоть сочная и мясистая, кожица тонкая.

Характеристики сорта Бажена:

• срок созревания — 105-115 дней (очень ранний);
• сахаронакопление (сахаристость) — 15-16%;
• уровень кислоты (кислотность) — 4-6 г/л;
• нагрузка глазков на куст — 25-35;
• оптимально делать среднюю обрезку на 6-8 глазков (но можно и короткую);
• морозостойкость до -21..-24 градусов.

Достоинства:

• Высокоурожайный сорт.
• Цветы на растении обоеполые, что способствует стабильной завязи.
• Вызревание побегов хорошее.
• Черенки укореняются отлично.
• Товарность и транспортабельность высокая.
• Относильная устойчивость к мильдью и оидиуму (3-3,5 балла).

Недостатки:

• Иногда поражается осами.
• Может трескаться кончик ягоды (при частых дождях).

Восторг Белый (Восторг)

Этот сорт получен путем совмещения качеств Зори Севера и Долорес, а также Русского раннего. Селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко (Россия).

Кусты средне- или сильнорослые.

Кстати! Хорошо зарекомендовал себя как арочная культура, т.е. можно выращивать на беседках.

Грозди могут быть бесформенные, а могут приобретать форму конуса, их масса варьируется в пределах 600-800 г (максимум до 2 кг) в зависимости от агротехники выращивания.

Плоды имеют нежно-кремовый оттенок с легким румянцем на кожуре с солнечной стороны. Плоды крупные, их масса составляет 5-8 г. Вкус гармоничный. Имеет хрустящую плотную мякотью с тонкой кожурой, которая практически не ощутима при употреблении (съедаема).

Основные характеристики сорта Восторг белый:

• срок созревания — 110-115 дней (очень ранний);
• соотношение сахара — 19-26%;
• содержание кислот — 5-9 г/л;
• показатель плодоносных побегов — 65-85%;
• число гроздей на побег — 1,4-1,7;
• оптимальная нагрузка глазков — 35-45;
• обрезка может быть на 6-10 глазков (но можно обрезать и на 2-4);
• морозостойкость до -25 градусов.

Достоинства:

• Дегустационный показатель — 8,6 балла.
• Отличается обоеполыми цветами.
• Относительная устойчивость к милдью (3-3,5 балла) и высокая — к серой гнили (2 балла).
• Очень хорошее вызревание лозы.
• Может очень долго висеть на лозе и не портиться (до 1-1,5 месяцев).
• Черенки быстро укореняются.
• Осами не повреждается.
• Не теряет свои товарные качества при транспортировке.

Минусы:

• Может болеть оидиумом.
• Восприимчив к филлоксере.
• Нуждается в сильнорослых подвоях.

Лора (Флора)

Вид получен при скрещивании смеси пыльцы Муската гамбургского и Хусайне, Муската де Сен-Велье, Королевы таировской и смесь пыльцы среднеазиатских сортов. Селекции ИВиВ им. В.Е. Таирова (Украина).

Лора — это средне- или сильнорослый куст, который слабо пасынкуется, но при пасынковании обязательно нужно оставлять 1-2 листа, в противном случае трогаются в рост почки, предназначенные для роста в следующем году.

Образует конические грозди преимущественно рыхлой структуры весом до 1 кг (в среднем 600-800 грамм).

Цвет салатово-белый с белым пруином, на солнце плоды приобретают легкий загар. Ягоды имеют либо цилиндрическую форму, либо овальную, размеры — 30 на 22 мм, вес — 6-10 г. Мякоть хрустящая, семена крупные. Кожура плотная, но тонкая. Плоды прочно крепятся к плодоножке, поэтому грозди не рассыпаются. Вкус винограда ненавязчиво приятный (акцентированно восточный).

Характеристики сорта Лора (Флора):

• срок созревания — 110-115 дней (очень ранний);
• сахаронакопление — около 20% и более (до 23%);
• кислотность — 5-8 г/л;
• количество плодоносных побегов — 60-80%;
• количество гроздей на плодоносный побег — 1,3-1,5;
• нагрузка глазков — 40-50;
• обрезку лозы можно проводить среднюю на 5-6 глазков или короткую — на 2-4.

Обратите внимание! Сорт не требователен в уходе и отличается гибкостью к климатическим условиям.

Преимущества:

• Высокий дегустационный показатель (8,9 баллов).
• Цветы преимущественно женского типа, но опыляется хорошо и завязь происходит равномерно.
• Хорошее вызревание лозы.
• Растрескивание плодов происходит крайне редко.
• Относительная устойчивость к милдью (3 балла).
• Не поражается серой гнилью.
• Высокая устойчивость к филлоксере.
• Не горошится.
• Может долго висеть на кустах и накапливать сахар.
• При транспортировке не повреждается.
• Отличная товарная ягода.

Совет! Использование гиббереллина удлиняет ягоды и позволяет получать бессемянный виноград.

Минусы:

• Иногда поражается оидиумом.
• Ягоды из-за высокого процента сахара часто повреждаются осами.

Кстати! Если вы будете использовать сильнорослые подвои, то сможете добиться большей ягоды, но чуть увеличится срок созревания и уменьшится сахаронакопление.

Супер Экстра (Цитрин)

Сорт винограда получен при скрещивании Кардинала со смесью пыльцы и Талисмана. Любительская селекция Е.Г. Павловского.

Образует сильнорослые растения.

Размер виноградных кистей крупный, а их средний вес составляет 500-800 г (до 1 кг). Форма может меняться от конической до цилиндроконической с одним крылом и без, а структура бывает средне плотная или рыхлая в зависимости от условий при опылении.

Ягоды светло-зеленого цвета с золотистым отливом. Плоды у Супер Экстры круглые (яйцевидные), крупного размера (размер 25 на 21 мм) и массой 7-13 г. Их вкусовые качества гармоничные (легкий аромат муската), мякоть сочная и плотная (мясистая), кожура средней толщины.

Характеристики сорта Супер Экстра:

• срок созревания — 100-110 дней (сверхранний или очень ранний);
• сахаронакопление — 10%, но бывает и 16-19%;
• содержание кислоты — 5-6 г/л;
• морозостойкость до -23..-25 градусов.

Важно! Супер Экстра склонен к горошению, поэтому рекомендуется проводить прищипку перед цветением, а также не следует загущать насаждения, чтобы была хорошая проветриваемость плодовой зоны.

Достоинства:

• Высокий и стабильный урожай.
• Отличается обоеполым типом цветов.
• Долго сохраняется на кустах.
• Отлично вызревает лоза.
• Имеет достойный товарный вид.
• Не боится транспортировки.
• Устойчивость к милдью высокая, к оидиуму — средняя.

Минусы:

• Подвержен горошению.
• Неустойчив к серой гнили.
• Склонен к перегрузу, поэтому необходимо нормировать.
• К филлоксере неустойчив.

Тимур

Гибрид при скрещивании вобрал в себя лучшие качества сорта Фрумоаса Албэ и Восторга. Селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Россия).

Образует слабой и средней силы роста растения, поэтому не рекомендуется высаживать с сильнорослыми видами культуры.

Формирует цилиндроконические или просто конические грозди весом 400-600 г, их структура меняется от умеренно-рыхлой до умеренно-плотной.

Плоды имеют бело-янтарный цвет с незначительным коричневым загаром. Ягоды у Тимура крупные, размером 29 на 21 мм, напоминающие по форме овал с заостренным кончиком (сосковидные), весом 6-9 грамм. Мякоть хрустящая, с гармоничными вкусовыми свойствами, в которых присутствует легкий мускатный оттенок, но чаще вкус, скорее, терпкий. Кожура плодов тонкая, рвущаяся, при употреблении не ощутима.

Характеристики сорта Тимур:

• срок созревания — 105-115 дней (очень ранний);
• сахаристость — 17-22%;
• содержание кислот — 6-9 г/л;
• плодоносных побегов — 80-90%;
• соотношение гроздей на побег — 1,5-2;
• оптимальная нагрузка — 30-40 глазков;
• обрезку побегов можно использовать как длинную — на 8-12 глазков, так и короткую — на 2-4;
• морозостойкость до -25 градусов.

Обратите внимание! Выращивании Тимура на сильнорослых подвоях положительно отражается на количестве и качестве урожая, но при этом замедляется созревание плодов.

Плюсы:

• Имеет обоеполые цветки.
• Легко размножается черенкованием.
• Быстро начинает плодоносить.
• Высокий показатель устойчивости к милдью и серой гнили.
• Хорошее вызревание лозы.
• Может висеть до похолодания (при этом сахар почти не теряет).

Минусы:

• Случается горошение.
• Часто интересуются осы.
• Плохо переносит транспортировку.

Самые лучшие ранние сорта черного винограда: топ-9

Куда же без черного винограда, который считается самым полезным!Конечно, и среди черных (синих) сортов винограда есть превосходные сверхранние, очень ранние или просто ранние представители виноградной культуры (по алфавиту):

Академик (Памяти Дженеева, Академик Авидзба)

Получен путем скрещивания сортов Подарок Запорожью и Ришелье. Селекция «Магарач» (Украина).

Гроздья крупные цилиндроконические, от рыхлой до средней плотности. Весом порядка 1 кг.

Ягода сине-черная (темно-синяя), удлиненно-овальная, размерами 33 на 20 мм. Кожица средней прочности, мякоть хрустящая. Вкус гармоничный, десертного типа.

Характеристики сорта Академик:

• срок созревания — 100-115 дней (сверхранний или очень ранний);
• средняя урожайность — 20-25 т/га;
• морозостойкость до -23-25 градусов.

Достоинства:

• Отличная дегустационная оценка (9,8 баллов).
• К грибным болезням (милдью и оидиуму) устойчивость средняя.
• Транспортабельность высокая.
• Выдерживает самые сильные перегрузы.

Недостатки:

• Интересен осам.
•  Первая гроздь на побеге горошит, вторая нет. Поэтому весной надо удалять первое соцветие.
• Иногда бывают проблемы с опылением.

Атос

Гибридная форма винограда любительской селекции В.К. Бондарчука, получена от скрещивания сортов Талисман и Кодрянка.

Неплохая более ранняя альтернатива Кодрянке.

Кусты выше средней силы роста. Цветок обоеполый.

Гроздь коническая, крупная, массой 500-700 г, средней плотности.

Ягода темно-синего цвета, удлиненно-яйцевидная, крупная, массой 10-12 г. Кожица средней толщины и плотности, мякоть хрустящая, вкус гармоничный.

Характеристики сорта Атос:

• срок созревания — 95-100 дней (очень ранний);
• нагрузка растения глазками — 30-35;
• обрезка лоз плодоношения средняя – на 6-8;
• морозостойкость до -23 градусов.

Достоинства:

• Устойчивость к грибным болезням повышенная (кроме милдью).
• Вызревание лозы отличное.
• Черенки укореняются очень хорошо
• Без горошения.
• Осами не повреждается.
• Без потери вкусовых качеств может висеть на кусте до месяца.
• Транспортабельность высокая.

Недостатки:

• Нередко поражается милдью.
• Достаточно простой вкус.

Викинг

Гибридная форма культуры, полученная скрещиванием на основе качеств Кодрянки и ЗОС-1 (Восторг красный). Селекции В.В. Загорулько (Украина).

Отличается очень сильным ростом побегов.

Образует конические грозди с весом 600-800 г, в особо урожайные годы до 1000 г. Их структура среднерыхлая.

Плоды насыщенного темно-синего оттенка с восковым налетом на кожице. Ягоды отличаются десертным вкусом и легким привкусом чернослива. Масса плодов составляет 8-12 г, их форма вытянуто яйцевидная (как правило, 22 мм x 34 мм). Мякоть имеет плотную сочную структуру, съедаемая кожица слегка ощутима при употреблении.

Основные характеристики сорта Викинг:

• срок созревания — 100-115 дней (сверх ранний или чень ранний);
• сахаронакопление — 16%;
• содержание кислот — 4-6 г/л;
• нуждается в длинной обрезке на 12-14 глазков;
• морозостойкость до -21 градуса.

Преимущества:

• Цветы обоеполые.
• Может висеть на кусте и не портиться до 1-1,5 месяцев.
• Высокая товарность.
• Без горошения.
• Хорошая вызреваемость побегов.
• Устойчивость к основным заболеваниям: к милдью — 3,5-4 балла, оидиуму — 3,0 балла.

Недостатки:

• При огромной силе куста низкая плодоносность и, как следствие, слабая урожайность.
• Склонен к растрескиванию плодов при повышенном увлажнении грунта.
• Из-за очень высокой силы роста склонен к жированию и имеет проблемы с закладкой плодовых почек.

Гала

Гибрид произошел от скрещения сортов Кодрянка и Подарок Запорожью. Селекции В.В. Загорулько (Украина).

Кусты очень сильнорослые.

Образует крупные конусовидные виноградные кисти, их вес зависит от агротехники и варьируется от 500 г до 1,5 кг.

Грозди по структуре напоминают сорт винограда Восторг черный.

Плоды имеют равномерно темно-синий окрас. Ягоды овальные, средне-плотные, весом от 7-10 г. Отличается хрустящей мясистой мякотью, но кожура почти не ощутима при употреблении, вкус достаточно простой (кисло-сладкий).

Характеристики сорта Гала:

• срок созревания — 110-115 дней (очень ранний);
• соотношение сахара — 16,5%;
• кислотность — 6-8 г/л;
• рекомендуемая нагрузка — 30-40 глазков;
• обрезка — на 6-8 глазков;
• морозостойкость — до -21..-22 градуса.

Преимущества:

• Дегустационные качества — 8,6 балла.
• Цветок обоеполый.
• Устойчив к грибным заболеваниям: к милдью, оидиуму, серой гнили ( 3-3,5 балла).
• Хорошая транспортабельность.
• Нет горошения.

Недостатки:

• Нужно нормировать, иначе (при перегрузке) затягивается созревание (кислота не уйдет).

Забава

Получен от скрещивания сортов Лора и Кодрянка. Селекции В.В. Загорулько (Украина).

По мнению многих виноградарей, вполне подходящая замена Кодрянке.

Сила роста корнесобственных кустов большая, форма листа, как у Лоры. Цветок обоеполый.

Грозди крупные, умеренно-плотные, средним весом в 600-1500 грамм.

Ягоды тёмно-синие с густым пруином, крупные (7-12 г), овально-яйцевидной формы, с плотной мясистой мякотью гармоничного вкуса (некоторые называют её «мармеладной»). В ягоде 3-4 семени среднего размера.

Характеристики сорта Забава:

• срок созревания — 100-110 дней (сверхранний или очень ранний);
• нагрузка на куст — 30-35 глазков;
• обрезка лоз — на 6-8 глазков;
• морозостойкость до -19-21 градусов.

Совет! Для улучшения качества ягод необходимы зеленые операции: удаление слабых побегов и всех пасынков, прищипка верхушек плодоносящих побегов перед началом цветения, нормирование плодоносных побегов лишними соцветиями, удаление листьев для хорошего освещения солнцем зоны гроздей в период размягчения и созревания ягод.

Достоинства:

• Осами не поражается.
• Горошения нет.
• Вызревание побегов хорошее.
• Черенки укореняются хорошо.
• Совместим с большинством подвоев.
• Устойчивость к болезням средняя (3-3,5 балла).
• Грозди имеют очень привлекательный товарный вид.

Недостатки:

• Имеет склонность к перегрузке, поэтому необходимо нормировать кусты побегами и гроздями.

Зилга

Обратите внимание! Сорт универсальный (столово-винный).

Выведен на основе сложного скрещивания сорта Смуглянка со смесью пыльцы Двиетес зила и Юбилейный Новгорода. Селекции П. Сукатниек ( Латвия).

Кусты сильнорослые.

Обратите внимание! Сорт отлично подходит для озеленения беседок.

Кисти цилиндрические, крупные, массой 320-400 г, чаще с крылом, в основном имеют плотную структуру, но бывают и рыхлые.

Имеет равномерный темно-синий цвет. Овальные плоды крупного размера, массой 4,1-4,3 грамма. Мякоть немного слизистая, с легким изабельным ароматом.

Характеристики сорта Зилга:

• срок созревания — 102-108 дней;
• сахаронакопление — 18-22%;
• кислотность — 4,5-5 г/л;
• соотношение гроздей — 1,5-1,9;
• коэффициент побегов — 80-85%;
• нагрузка — 30-40 глазков;
• оптимальная обрезка лозы — на 3-4 глазка;
• морозостойкость до -25 градусов.

Достоинства:

• Урожай долго сохраняется на кусте без потери качеств.
• Устойчив к основным болезням (милдью, оидиуму и серой гнили).
• Побеги вызревают очень хорошо.
• Не повреждается при перевозке.
• Совместим с разными подвоями.

Недостатки:

• Средняя дегустационная оценка качества свежих плодов (7,1 баллов).

Кодрянка

Сорт выведен при скрещивании сортов Молдовы и Маршальского. Селекции «Виерул» (Молдова).

Характеризуется как сильнорослое растение.

Виноградные кисти в среднем имеют вес 400-600 г, но встречаются и отдельные до 1200-1500 г. Структура — средне рыхлая (умеренно плотная).

Ягоды темно-фиолетового цвета. Вес плодов — 6-8 г, форма — овальная, средняя длина — 31 мм, ширина — 19 мм. Вкус простой, но мякоть хрустящая, легкоотделяемые косточки и неощутимая кожура при употреблении в совокупности дают хорошие дегустационные качества.

Характеристики сорта Кодрянка:

• срок созревания — 110-120 дней (очень ранний или ранний);
• сахаронакопление — 18-19%;
• соотношение кислот — 6-7 г/л;
• плодоносных побегов — 70-85%;
• количество гроздей на плодоносный побег — 1,2-1,7;
• нагрузка на куст при обрезке — 40-50 глазков;
• обрезка — на 8-10 глазков;
• морозостойкость до -22-..24 градусов.

Обратите внимание! Кодрянку можно употреблять даже при неполном накоплении сахара в ягодах(12-14%), так как этот сорт характеризуется быстрым снижением кислотности.

Преимущества сорта:

• Дегустационная оценка (8,2 балла).
• Имеет повышенную устойчивость к серой гнили, а также к милдью и оидиуму (3 балла).
• Толерантен к филлоксере (виноградной тле).
• Хорошая вызреваемость побегов.
• Может долго висеть на кустах без потери вкусовых качеств.
• Отличная товарность и транспортабельность.
• Слабо поражается осами.
• Хорошая лежкость.

Кстати! Неплохо отзывается на обработку гиббереллином.

Недостатки:

• Возможно горошение.

Важно! По праву является один из самых лучших, популярных и беспроблемных сортов винограда.

Рошфор

Гибридная форма любительской селекции, путем сложного скрещивания сорта Талисман и сорта Кардинал со смесью пыльцы.

Большой силы роста. С обоеполым цветком.

Грозди средние, рыхлые, массой 300-400 г (отдельные по 1 кг).

Ягоды темно-синие, округлые, 21,5 на 20,5 мм, средней массой 6-7 г (некоторые до 13-17 грамм), Хорошего гармоничного вкуса, кожица съедается, мякоть мясистая.

Характеристики сорта Рошфор:

• срок созревания — 95-110 дней (сверхранний);
• сахаристость сока ягод — 14,8 г/100 см3;
• кислотность 5,6 г/дм3;
• морозостойкость до -15..-18 градусов.

Достоинства:

• Вызревание побегов хорошее.
• Ягоды могут долго висеть на кусте не растрескиваясь.
• Сорт не повреждается осами.
• Имеет хорошую устойчивость к милдью и серой гнили.

Недостатки:

• Поражается оидиумом.

Сфинкс

Гибрид выведен на основе сорта Страшенский и Тимур. Селекции В.В. Загорулько (Украина).

Характеризуется большой силой роста.

Образует крупные листы среднерассеченный формы.

Крупные виноградные кисти имеют цилиндроконическую фомы со средней плотностью, весом до 1 кг.

Размер плодов составляет 28-32 мм (форма может быть овальной или яйцевидной), весом 6-9 грамм. Они отличаются хрустящей мякотью с плотной кожурой, слегка ощутимой при употреблении. Вкусовые качества гармоничны, присутствует характерный интересный сортовой аромат.

Характеристики сорта Сфинкс:

• срок созревания — 100-105 дней (сверхранний);
• обрезка лозы рекомендуется на 4-6 глазков.
• морозостойкость до -23 градусов.

Достоинства:

• Имеет обоеполые цветы, что не вызывает проблем с опылением.
• Вызревание одногодичных побегов хорошее.
• Черенки легко укореняются.
• Почти нет пасынковых гроздей.
• Хорошая устойчивость к милдью, оидиуму, серой гнили (3-3,5 балла).
• Высокая транспортабельность.

Важно! Почки у Сфинкса весной распускаются намного позже аналогичных сортов культуры, поэтому возвратные заморозки им навредить не могут.

Недостатки:

• Растрескивание ягод в случае высокой влажности.
• Иногда нападают осы.

Другие очень ранние черные сорта

Также в число ультраранних сортов розового винограда, которые любят и ценят многие опытные виноградари, входят:

• Амаранд;
• Доминик;
• Заветный;
• Зариф;
• Зорянка;
• Кардинал АЗОС;
• Памяти Учителя;
• Прима;
• Ромбик;
• Фуршетный;
• Шахтер.

Ранние сорта винограда

Ранние сорта созревают от 115 до 125 дней, в середине августа. Но есть очень ранние и сверхранние – от 95 дней и с конца июля, соответственно.

Айсар

Сильнорослый белый виноград с аккуратными овальными ягодами и крупными красивыми гроздьями. У них правильная коническая форма, и весят они около 600 г.

Фото: sadovod-crimea.ru

Восторг

Рослый белый гибрид с тяжелыми гроздьями до 800 г. Известны случаи, когда одна гроздь Восторг весила 2 кг. Подходит для оформления беседок и арочного озеленения.

Фото: fermerss.ru

Азалия

Розовый виноград с крупными вытянутыми ягодами по 10-14 г каждая. Они собраны в рыхлые гроздья весом до 1-1,2 кг на короткой ножке.

Фото: 1semena.ru

Атос

Среднерослые кусты густо покрыты гроздьями по 700 г такой же средней плотности. Это вкусный черный виноград, который может висеть на лозе до месяца без ущерба для качества.

Фото: narcissusrus.ru

Зилга

Универсальный латвийский сорт черного винограда, который подходит и для еды, и для вина, и для озеленения беседок. Кисти крупные, но не очень тяжелые, с округлыми ягодами по 4-4,5 г.

Фото: liveinternet.ru

Виноград среднего срока созревания

Средние сорта зреют в начале сентября – через 130-135 дней. Иногда отдельно рассматривают ранне-средние и среднепоздние сорта – от 125 до 145 дней.

Дамские пальчики

Старинный сорт, который пришел к нам из Средней Азии и стал очень популярным. Крупные вытянутые ягоды бледного зеленого цвета как будто бы покрыты матовым налетом.

Фото: eda-land.ru

Ризамат

Отличный восточный сорт для изготовления изюма. Крупные ягоды с плотной мякотью и тонкой кожицей необычно окрашены – одна сторона обычно ярче.

Фото: info-dacha.ru

Алиготе

Слаборослая лоза покрыта небольшими, но очень плотными гроздьями из маленьких желто-зеленых ягод. Они очень сладкие и нежные, а сам сорт очень урожаен, несмотря на тонкие побеги.

Фото: lui-kafe.ru

Армения

Сильнорослая лоза обрастает крупными темными ягодами, по форме напоминающими яйцо. Они отлично переносят транспортировку и отличаются хорошей лежкостью – до 5-6 месяцев.

Фото: be.unusual-travels.com

Галан

Высокоурожайный сорт винограда с крупными ягодами, сочной мякотью, толстой кожицей и красивым желтоватым отливом. Крупные гроздья средней плотности отлично переносят транспортировку.

Фото: bazaogoroda.ru

Лучшие сорта винограда для Урала

Раннее похолодание, считанные дни лета – вот стандартные для Урала погодные условия.

Белое чудо

Идеальный сорт для северных регионов с крупными гроздьями, вес которых легко переваливает за 1,5 кг. Белые округлые ягоды очень крупные и могут вырастать до 15 г каждая.

Фото: kievgrape.blogspot.com

Русский Конкорд

Столовый сорт, который превосходит большинство европейских по морозостойкости. Лоза очень сильная и рослая, с обильным урожаем, но требует хороших опылителей.

Фото: 2sotki.ru

Гарольд

Ранний сорт среднего размера с нежными мускатными ягодами внушительного размера. Гроздья быстро вызревают, но могут долго оставаться на кусте.

Фото: 2sotki.ru

Аврора Магарача

Морозостойкий сорт выдерживает до -24 градусов, не боится гнили и устойчив к филлоксере и милдью. Столовый виноград подходит в пищу и для высококачественных соков.

Фото: pinterest.ru

Рошфор

Хороший сорт черного винограда со вкусными округлыми ягодами среднего размера. Он устойчив к морозам до -25 градусов, оидиуму, милдью и другими типичным болезням.

Фото: fermer.blog

Раннеспелые сорта

Преображение

Преображение

• Виноград имеет ранний срок созревания, всего 3-3,5 месяца после появления первых почек.
• Этот срок зависит от погодных условий в этот период, и от климатических особенностей региона.
• Хочется отметить, что виноград очень крупный.
• Виноградины имеют вытянутую овальную форму, а длинна каждой из них  достигает 5 см.
• Вес одной ягоды 17-20 г, а вся гроздь может достигать массы 1,7-3 кг.
• Для них характерен розовый оттенок с белесым налетом.
• Виноград преображение больше подходит для выращивания в теплых климатических условиях.
• Зимой кусты винограда необходимо утеплять, при температуре ниже -20 он может замерзнуть.

ПЛЮСЫ:

• Высокая урожайность (20 кг и больше)
• Отличный товарный вид
• Хорошо переносит транспортировку
• Универсальное применение
• Не нуждается в опылении
• Высокие вкусовые характеристики

МИНУСЫ:

• Подвержен различным заболеваниям
• Плохо переносит морозы, сложно выращивать в северных регионах

Августин

Августин

• Он родом из Болгарии, имеет еще несколько названий: Плевен устойчивый и Феномен.
• Кисти винограда имеют коническую форму, может достигать весом до 600 г.
• Сами виноградины среднего размера, массой примерно по 7 г.
• Они имеют янтарный цвет, просвечиваются на солнце, а созревшие плоды имеют приятный румянец на боках.
• Вкусовые качества Августина были оценены на 3,8 по 5-бальной шкале.
• Виноград очень сладкий, без ярко выраженного аромата.
• Плотная кожура защищает плоды от ос, предотвращает растрескивание.
• Одно из достоинств — после созревания кисти могут висеть на кусте еще 2-3 недели не осыпаясь.

ПЛЮСЫ:

• Не требует опыления
• Может выступать опылять другие растущие рядом кустов винограда
• Хорошие показатели урожайности (до 60 кг)
• Приятный и насыщенный вкус
• Устойчивость к грибковым заболеваниям
• Сильнорослый куст

МИНУСЫ:

• После дождей плоды портятся
• После созревания ягоды быстро начинают осыпаться
• Часто болеет гроздеверткой
• Крупные косточки
• Плохо переносят транспортировку

Юлиан

Юлиан

• Он считается сверхранним, первый урожай можно собирать уже на 100 день после начала вегетации.
• Юлиан отличается отличными товарными характеристиками: на него всегда есть спрос на рынке, виноградины крупные, одна гроздь может достигать 1 кг веса, а иногда и больше.
• Сами плоды крупные, масса одной ягоды 15-20 г, имеют продолговатую форму.
• Тонкая кожица практически не ощутима для человека, но надежно защищает плоды от ос.
• Косточки хоть и есть, но они недоформированные, не чувствуются при еде.
• Особенно хочется отметить вкусовые качества винограда, его оценили в 4,3.
• Сладковатый вкус с тонкими фруктовыми нотками понравится детям, и взрослым.

ПЛЮСЫ:

• Отличный вкус
• Хорошая урожайность
• Устойчивость к многим болезням
• Морозостойкость
• Отличный товарный вид

МИНУСЫ:

• Привередливый к месту посадки

Рошфор

Рошфор

• Сильнорослый виноград, побеги которого достигают 1,35 м.
• Грозди конусообразной формы, их вес может достигать 0,5-1 кг, а одна ягода весит в среднем 8-13 г, и имеет овальную форму.
• Цвет плодов темно-синий, перезревший виноград становится ближе к черному.
• Он отличается насыщенным, ярко выраженным ароматом муската.
• Плотная кожица практически не заметна при еде, но дарит приятный хруст.
• Мякоть сочная, плотная, имеет сладковатый вкус, с тонкими нотками кислинки и муската.
• Куст при должном уходе может порадовать урожаем до 10 кг.
• Рошфор морозоустойчив, и отлично переносит температуры до -23 градусов без утепления.

ПЛЮСЫ:

• Самоопыляемое растение
• Быстро укореняется и приживается в разных условиях
• Устойчив к заболеваниям
• Можно транспортировать без ущерба для самих плодов
• Высокие товарные характеристики
• Отличные вкусовые качества

МИНУСЫ:

• Невысокие показатели урожайности
• Цвет проявляется быстро, когда плоды еще не дозрели
• Подвержен филлоксере

Супер-Экстра

Супер-Экстра

• Обладает высокими показателями урожайности.
• Грозди винограда имеют цилиндрическую форму, иногда образуют «крылья».
• Вес грозди в среднем 500-800 г, но при правильном уходе этот показатель может вырасти даже до 1,5 кг.
• Масса одной ягоды при этом составляет 7-10 г. сочная, плотная мякоть даже после созревания остается такой, хотя у многих сортов переспелые плоды становятся похожими на кашицу.
• Виноградины очень сладкие, их вкусовые качества оценили на 4 балла из 5. присутствует тонкая нотка кислинки.
• Даже после созревания плоды могут долго висеть не осыпаясь, также отмечают отличную лежкость и хорошую переносимость транспортировки.

ПЛЮСЫ:

• Раннее созревание (90-110 дней)
• Хорошо переносит морозы, доступен для выращивания в северных регионах
• Устойчив к грибкам и болезням
• Приятный вкус
• Товарный внешний вид
• Транспортируется без ущерба для самих плодов

МИНУСЫ:

• Ягоды на грозди отличаются размерами
• Плоды жестковаты
• Подвержен филлоксере

Байконур

Байконур

• Идеальный сорт для продажи.
• Отличается хорошими товарными характеристиками: лежкость, переносимость транспортировки, красивый внешний вид, высокие вкусовые качества.
• Ягоды продолговатой формы могут достигать в размере до 4 см, а вес 12-16 г.
• Масса целой кисти может достигать 1,2 кг.
• Цвет кожуры красно-фиолетовый, кожица плотная, но практически не ощущается.
• Для Байконура характерен плотный восковой налет.
• Хрустящая мякоть гармонично сочетает в себе сладковатый вкус с тонкими фруктовыми нотками.
• Вкус Байконура оценили на 4,4 балла из 5.

ПЛЮСЫ:

• Крупные ягоды с красивым внешним видом
• Морозостойкость
• Идеально подходит для использования с целью продажи
• Устойчивость к болезням
• Растение смоопыляемое

МИНУСЫ:

• Крупные косточки.

Юпитер

Юпитер

• Практически без семечек с отличными вкусовыми характеристиками.
• Мясистая, сочная мякоть сладкая на вкус, и имеет тонкие нотки муската и фруктов.
• Тонкая кожура очень плотная, и дает характерный хруст при надкусывании.
• Кроме того, она предотвращает нападки пчел.
• Вкусовые характеристики Юпитера были оценены на 4,4.
• Грозди средних размеров, вес одной может достигать 200-300 г, а виноградины при этом весят 4-5 г.
• Урожай собирают в начале августа, а ели не успеть, ягоды практически сразу начинают осыпаться.

ПЛЮСЫ:

• Высокая урожайность
• Черенки легко укореняются
• Легко переносит транспортировку
• Морозостойкость (до -26)
• Универсальность в использовании
• Высокие товарные характеристики

МИНУСЫ:

• Перезрелые плоды сразу начинают осыпаться
• Плохая устойчивость к милдью

Дубовский розовый

Дубовский розовый

• Виноград получил свое название в честь города, где он появился на свет.
• Дубовский розовый виноград отличается хорошими вкусовыми качествами, его оценили на 4,3, и неприхотливость в уходе.
• Сорт очень молодой, поэтому информация о нем часто пополняется новыми данными.
• Сегодня мы точно знаем, что плоды винограда имеют необычную форму конуса.
• В период развития и созревания они имеют зеленый цвет, розовой становится только полностью зрелая ягода.
• Размер одной виноградины достигает 6 см в длину, и 3 в диаметре, а вес может быть до 20 г.
• Целая гроздь весит не менее 1.2 кг, иногда этот показатель увеличивается почти до 2 кг.
• Мякоть сочная, хрустящая, небольшие косточки практически не ощущаются.
• Отчетливо чувствуется сладость, содержание сахара до 21%.

ПЛЮСЫ:

• Высокие товарные характеристики
• Замечательный вкус
• Растение хорошо приживается
• Высокие показатели урожайности
• Морозостойкость
• Устойчивость к различным заболеваниям

МИНУСЫ:

• Плохо переносит транспортировку, быстро портится
• Необходимо контролировать уровень урожая

Виктор

Виктор

• Относится к гибридам, создателем которых выступил известный селекционер В. Н. Крайнов.
• Он относится к сверхранним сортам, и после начала вегетации первый урожай можно собирать на 100-110 день.
• Плоды отличаются неповторимым вкусом, который оценили в 4,5 баллов.
• Для Виктора характерен высокий процент накопления сахара.
• Его отличительная черта — насыщенный ярко выраженный аромат с цветочными мотивами.
• Мясистая мякоть очень сочная, кожура красно-розового цвета, достаточно плотная.
• Длина одной виноградины может достигать 4 см, а вес 15 г.
• Форма плода пальчиковая. Масса целой кисти колеблется от 0,8 до 1 кг.

ПЛЮСЫ:

• Плоды долго хранятся и сохраняют свой первоначальный вид
• Высокие вкусовые качества
• Самоопыляемое растение
• Хорошая урожайность
• Крупные плоды
• Не требует особого ухода
• Высокая морозостойкость
• Быстро развивается и хорошо растет

МИНУСЫ:

• Аромат и высокий процент сахара привлекает ос
• Ранний период вегетации дает риск замерзнуть гроздям во время формирования

Юбилей Новочеркасска

Юбилей Новочеркасска

• Он тоже относится к произведениям Селикционера Крайнова, и входит в число его знаменитой тройки.
• Отлично подходит для продажи. Крупные аккуратные кисти могут достигать в размере 1,2 кг, имеют коническую форму. Горошения на ветвях не замечалось.
• Цвет самих плодов напрямую зависит от расположения куста и количеств света, он может меняться от желтого до розового. Плоды очень сладкие, сочные, мякоть плотная.
• Употреблять их можно сразу, как плоды начинают окрашиваться.
• После созревания виноградины не осыпаются, а становятся только вкуснее.
• Кислые нотки полностью исчезают, а заменяет их сахар.
• Юбилей хорошо переносит транспортировку и морозы до -23 градусов.

ПЛЮСЫ:

• Крупные ягоды
• Высокая урожайность
• Куст быстро растет и развивается
• Хорошие вкусовые качества
• Товарный вид
• Морозостойкость

МИНУСЫ:

• Необходимо нормировать урожай
• Важно проводить профилактику от грибковых заболеваний
• «Нравится» осам

Лора

Лора

• Сорт был получен благодаря трудам украинских селекционеров.
• Лора получилась сверхранняя, и дает первые плоды уже на 110 день после посадки.
• Для сорта характерны крупные ягоды цилиндрической формы.
• Они имеют нежно-зеленый цвет, а со временем покрываются легким румянцем, если находятся на солнце. Плотная, сочная мякоть хрустит при надкусывании.
• Насыщенный гармоничный вкус чем-то напоминает восточные мотивы, оставляя после себя приятное послевкусие.
• В нем идеально сочетается количество сахара и кислоты.
• Вес и размер гроздей тоже поражают.
• При правильном уходе за кустом одна гроздь может весить 1-1,5 кг, а длинна ее достигает 40 см.
• Плодоносить куст начинает достаточно поздно, на 4-5 год после посадки.
• Урожайность средняя.

ПЛЮСЫ:

• Устойчивость к милдью
• Высокая морозостойкость (до -23 градусов)
• Хорошо опыляется
• Крупные плоды
• Хорошие товарные характеристики
• Приятный вкус

МИНУСЫ:

• Уязвимость к оидиуму

Аркадия

Аркадия

• Этот сорт винограда принято считать самым лучшим.
• Его выращивают практически повсюду, а иногда его называют по другому — Настя.
• Выведен он был в Одессе благодаря скрещиванию Молдовы и Кардинала.
• Хоть у родителей Аркадии кожура темного цвета, плоды Аркадии желтые.
• Они имеют продолговатую форму и могут достигать массы до 10-15 г.
• Мякоть ягод очень сочная, плотная, кожица плотная, но приятная на вкус.
• Вкусовые качества дегустаторы оценили в 4,2 балла.
• Полностью созревшие плоды имеют простой, и достаточно ненавязчивый вкус.
• Чем сильнее созрели ягоды, тем сильнее чувствуется мускатный аромат плодов.
• Масса целой грозди достигает 2 кг, если правильно ухаживать за растением.

ПЛЮСЫ:

• Высокая урожайность (до 40 кг с куста)
• Морозостойкость (выдерживает до -25)
• Простота в уходе
• Приятный вкус
• Хорошие товарные качества

МИНУСЫ:

• Уязвимость к различным заболеваниям, чаще гнили и оидиума
• Плохо переносит ветер и высокую влажность

Ливия

Ливия

• Этот сорт достаточно молодой, он появился только в 2011 году, благодаря работе украинского селекционера Виталия Загорулько.
• Она неприхотлива в уходе и относится к сверхранним сортам винограда. Форма ягод значительно отличается, она может быть как круглой, так и яйцеобразной.
• Цвет плодов тоже может отличаться, от желтого до розового.
• Плотная мясистая мякоть обладает приятным мускатным ароматом, который чувствуется даже во время хранения.
• Процент сахара в ягодах очень высокий, 20-25%.
• На гроздях нет мелких ягод. Кисти плотные, большого размера, могут достигать массы до 1,2-1,5 кг.
• Ягоды тоже крупные, их вес достигает 13-15 г.
• Очень нравится осам, поэтому виноград обязательно накрывают защитной москитной сеткой или мешком.

ПЛЮСЫ:

• Вкусовые качества оцененные на 4,7 баллов
• Долгий срок хранения
• Хорошо переносит транспортировку
• Высокая урожайность
• Отличные товарные качества

МИНУСЫ:

• Слабый окрас
• Подверженность к оидиуму и милдью
• Плохо переносит морозы (не выдерживает температуру больше -21)

Кодрянка

Кодрянка

• Один из немногих столовых сортов винограда, который имеет темный цвет плодов.
• Ягоды Кодрянки темно-фиолетовые, мякоть очень сочная, плотная, и обладает отменными вкусовыми качествами.
• Вкус этого винограда оценили на 4,3 балла.
• Плоды не отличаются чем-то особенным на вкус, но обладают идеальным соотношением кислоты и сладости.
• Тонкая кожица съедобная, и практически не ощущается, тоже можно сказать и про семена в плодах.
• Вес одной ягоды может достигать 6-7 г, а целая гроздь весит примерно 0,6-1 кг.
• К сожалению, у сорта есть склонность к горошению.
• Куст отличается высокой урожайностью и сильным ростом.
• Для Кодрянки обязательно делаются усиленные опоры.
• Дозревает на 110-118 день после начала вегетации, но первые урожаи можно пробовать и раньше.
• Даже еще не спелые плоды имеют приятный вкус с кислинкой.

ПЛЮСЫ:

• Стабильный высокий урожай
• Морозостойкость (выдерживает температуру до -22 градусов)
• Средняя устойчивость к болезням
• Хорошие вкусовые и товарные качества

МИНУСЫ:

• Склонность к горошению
• Не подходит для выращивания в холодных регионах из-за низкой морозостойкости

Мускат

Так называется не один сорт, а целая группа виноградных сортов, для которых характерен приятный мускатный аромат. Они ценятся по всему миру, различаются цветом, формой, размером и способом применения.

Особенно в цене мускатные вина. Рассмотрим основные виды мускатного винограда:

Белый

Белый

• Отличается плотной и сочной мякотью.
• Ягоды круглые, небольшого размера, как и сами грозди, вес грозди в среднем 300-400 г.
• Срок созревания этого сорта ранне-средний (140 дней).
• Не отличается высокой урожайностью.
• Для повышения этого показателя необходимо высадить рядом дополнительные опылители.
• Вкусовые качества Белого Муската оценили на 4,3.

Розовый

Розовый

• У этой разновидности ранний срок созревания 110 дней, но технически он доходит до кондиции только на 140 день.
• В это время ягоды наиболее сладкие и вкусные.
• Вкусовые качества ягод заслуживают оценки 4,3.
• Грозди винограда очень маленькие, в среднем 200 г.
• Мякоть сочная, плотная, кожура тонкая и покрыта налетом.
• Цвет может быть розовым или темно-красным.
• Отличается средней урожайностью.

Мускат летний

Мускат летний

• Этот сорт наиболее подходит для употребления в свежем виде.
• В этих целях Летний Мускат считается самым лучшим.
• Его приятный, сладкий вкус по достоинству оценили в 4,7 балла.
• Кроме того, сорт отличается хорошей морозостойкостью (выдерживает до -25), и хорошей урожайностью.
• Для мускатных сортов ягоды достаточно крупные — 8 г, а целая гроздь может весить до 0,6 кг.

Мускат сверхранний

Мускат сверхранний

• Это столовый сорт, который начинает радовать первыми сборами урожая уже на 95-100 день.
• Вес грозди колеблется от 0,3 до 0,6 кг, а одной ягоды — 4-5 г.
• Цвет плода насыщенный, красно-фиолетовый.
• Вкус очень приятный, заслуживает оценку 4,5.
• Плотная кожура приятно хрустит при поедании ягод.
• Для сорта характерна хорошая морозостойкость, а зрелые ягоды еще 2-3

Среднеспелые сорта

Амурский

Амурский

• Один из самых старых сортов винограда.
• Точный период его происхождения невозможно определить, но как в те времена, так и сейчас
• Амурский виноград отличается отличными характеристиками. Он не привередлив.
• Может расти где угодно. Длинна «дикого» куста может достигать 30 м.
• Структура грозди рыхлая. Ягоды расположены достаточно близко друг к другу, но не впритык.
• Форма гроздей цилиндрическая, реже коническая, а длинна может достигать 10-15 см.
• Сами плоды небольшие, круглые, 1,5 см в диаметре.
• Для амурского винограда характерен черный цвет ягод и синеватый налет на них.
• Плотная кожица позволяет успешно перевозить виноград. Вкус ягод особо ничем не выделяется, они сладкие с легкой кислинкой.

ПЛЮСЫ:

• Высокая жизнеспособность
• Хорошо переносит морозы
• Отличный вкус
• Устойчивость к заболеваниям
• Неприхотливость в уходе

МИНУСЫ:

• Низкая урожайность
• Необходимость в постоянной обрезке

Надежда

Надежда

• Сорт, который отличается своей неприхотливостью и высокой урожайностью.
• С одного куста можно собрать до 30 кг винограда. Грозди Надежды имеют коническую форму, очень ветвистые.
• Вес одной грозди достигает 800 г, иногда 1 кг. При этом средняя масса одной ягоды — 6-8 г.
• Они овальной формы черного цвета, и с тонким налетом.
• Вкус десертный, мякоть плотная и хрустящая,очень сладкая, но при еде могут ощущаться косточки.
• Надежда быстро приживается. Уже на 2 год после посадки можно получить первый урожай.
• Проблема Надежды в сильной зависимости от погоды, если во время цветения шли сильные дожди, это снизит показатель урожайности, а сами виноградины мельчают в размере.

ПЛЮСЫ:

• Высокие показатели урожайности
• Товарный внешний вид
• Устойчивость к различны заболеваниям
• Хорошо переносит морозы
• Подлежит транспортировке без ущерба для плодов
• Долго хранится
• Приятный вкус

МИНУСЫ:

• Ягоды могут мельчать
• Куст склонен к перегрузке
• Черенки плохо укореняются
• Не любит высокую влажность
• Ягоды могут быть разного размера

Кеша

Кеша

• Удивляет высокими показателями урожайности, и габаритами плодов.
• Светлые ягоды могут достигать 11 г вес, а конусовидная гроздь весит в среднем 0,8-1 кг.
• Он один из самых любимых народом сортов, его вкусовые качества оценили на 4,5.
• Плотная сочная мякоть имеет идеальное сочетание сладости и кислинки.
• Кеша относится к сильнорослым, поэтому его часто высаживают возле беседок или арок, делая из него красивый элемент декора.
• При этом, чем старше растение, тем выше го урожайность.

ПЛЮСЫ:

• Не портится во время транспортировки, долго хранится
• Высокая урожайность
• Устойчивость к различны грибкам и заболеваниям
• Раннее плодоношение и активный рост побегов
• Высокие вкусовые характеристики

МИНУСЫ:

• Ягоды могут начать мельчать

Лучистый

Лучистый

• Этот Кишмиш выращивают только опытные виноградники.
• Ягоды имеют овальную форму и розово-красный цвет.
• Средний вес одной ягоды — 4 г, когда вся гроздь весит около 1 кг, иногда достигает 2 кг.
• Косточки у этого винограда отсутствуют, а если смотреть на солнце, кажется, будто виноградины излучают свет, откуда пошло название.
• Вкусовые качества Лучистого на высоте, дегустационная комиссия оценила его на 4,9 баллов!
• Плоды сладкие, с насыщенным мускатным ароматом.
• Визуально грозди тоже идеальные: рыхлые, ягоды одна в одну, форма продолговатая, цвет винограда розовый.

ПЛЮСЫ:

• Неповторимый вкус
• Хорошая урожайность
• Легко переносит транспортировку
• Имеет отличный товарный вид

МИНУСЫ:

• Уязвимость к различным заболеваниям
• Плохо переносит морозы
• Требует тщательного ухода

Монарх

Монарх

• Второе его название Монарх Павловского.
• Растение получилось по истине королевским, плоды янтарного цвета обладают высокими вкусовыми характеристиками, они были оценены дегустаторами на 4,6 баллов.
• Виноград яйцевидной формы, обладает внушительной массой — 15-19 г.
• Янтарный цвет кожуры может приобрести легкий румянец, если гроздь находится на солнце.
• Вся гроздь в среднем весит 500-600 г.
• Рыхлая текстура, коническая (иногда цилиндрическая) форма делают их отличным продуктом для использования с целью продажи.
• Насыщенный сладкий вкус чем-то схож с Аркадией.
• Полностью созревший виноград оставляет после себя приятное мускатное послевкусие.
• Кожура тонкая, но плотная, она предотвращает растрескивание винограда защищая от ос.
• Косточки есть, но не больше 1-2 в ягоде.

ПЛЮСЫ:

• Отличные товарные качества
• Красивая, ровная форма ягод
• Отличный вкус
• Морозостойкость (выдерживает до -25)
• Устойчивость к грибкам и болезням
• Высокая урожайность

МИНУСЫ:

• Плоды часто осыпаются
• Необходимо следить за ростом побегов в период формирования плодов

Восторг

Восторг

• Сорт отличается круглой или овальной формой и белым цветом.
• Они могут достигать массы 5-7 г, а на солнце покрываются легким загаром.
• Вкусовые качества Восторга были оценены на 4 балла.
• Грозди отличаются крупными размерами.
• Их форма может быть как обычной конической, так и бесформенной.
• Расположены ягоды друг к другу умеренно. Средний вес одной грозди винограда достигает 0,5-1,5 кг.
• Правильный уход за кустом может поднять эту цифру до 2 кг и даже больше.
• Сорт характерен высокой урожайностью. С 1 Га земли можно собрать около 120 центнеров продукта.
• Это один из немногих сортов который не боится влаги и дополнительных поливов.

ПЛЮСЫ:

• Морозостойкость
• Высокие показатели урожайности
• Не подвержен милдьии и серой гнили
• Высокие товарные качества
• Хорошо переносит транспортировку, долго хранится
• Отменные вкусовые качества

МИНУСЫ:

• Необходимо следить за количеством урожая, кусты склонны к перегрузке
• Часто подвергаются грибковым инфекциям

Сорта винограда – классификация по срокам созревания

Хотя виноградная лоза и поможет облагородить двор, покрыв собой арку, все же сажают кустарник не в декоративных целях. Главной задачей остается получить урожай, который должен успеть созреть. Кроме того, немаловажное значение имеет и тот факт, успеют ли вызреть и молодые побеги. Ведь в противном случае куст рискует вымерзнуть зимой. Поэтому, приобретая саженцы, в первую очередь необходимо обращать внимание на сроки созревания.

В зависимости от того, сколько времени уходит от распускания почек до снятия урожая, сорта винограда можно поделить на 6 групп:

• суперранние;
• ранние;
• ранне-средние;
• средние;
• среднепоздние;
• поздние.

Если на юге можно сажать даже поздние сорта, то в средней полосе и севернее выращивают ранний виноград. Другие виды там просто не успеют созреть, причем это касается как гроздьев, так и лозы.

Суперранние сорта винограда

Первые сладкие гроздья всегда стоят дороже, поэтому ранние сорта актуальные не только в южной полосе. Тем более, и болеют обычно такие виды реже. В начале осени, когда «гуляет» грибок, в ранних виноградниках уже давно собран урожай, а кусты обработаны. Кроме того, в теплом южном климате почти все виды можно выращивать как неукрывные.

Суперранний виноград созревает уже через 115 дней, а некоторые виды – даже на 80 день. Последние называют ультраранними.

Среди суперранних сортов есть как белый, так и розовый и темный виноград, например:

1. Гарольд. Столовый сорт, успевает вызреть даже в условиях короткого сибирского лета. Кусты высокорослые, причем дают пасынки, на которых можно получить второй урожай осенью. На юге виноград снимают в середине июля, в более прохладных регионах – в начале августа. Однако грозди могут висеть на лозе до самой середины сентября, не осыпаются и не повреждаются пчелами. Ягоды сладкие, но небольшие, овальные, издают мускатный аромат. Мякоть сочная, кожица плотная с янтарным оттенком. Сорт морозостойкий, выдерживает -25 °С.
2. F-14-75. Тоже столовый сорт, но среднерослый и более сладкий, с высоким плодоношением. Ягоды округлые, с ярким ароматом муската, собраны в умеренно плотную гроздь. Не растрескиваются. Окраска кремовая, с розовым оттенком. Устойчивость к болезням высокая, морозоустойчивость на уровне -26 °С.
3. Юлиан. Быстрорастущий столовый гибрид, созревает через 100 дней, в первых числах августа. Ягоды вытянутые, до 4 см в длину, в форме «пальчика», розово-сиреневого цвета. Собраны в крупные гроздья весом до 1 кг. Мякоть сладкая, плотная и немного хрустящая, с легким земляничным вкусом. Сорт устойчив к засухе и морозам (-23 °С), редко болеет.
4. Викинг. Куст быстро растет после посадки, но имеет невысокую морозоустойчивость. Плохо переносит резкие перепады температуры. В средней полосе без укрытия не выживет. Урожай созревает уже в первой декаде августа. Ягоды крупные, темно-синие, вытянутые, с плотной кожицей и кисло-сладкой мякотью. Издают сливовый аромат. Собраны в плотные конические грозди весом не больше 1 кг.

Ранние сорта винограда

Грозди у таких разновидностей созревают на пару недель позже. Сбор урожая приходится в среднем на вторую половину августа. С момента распускания почек и до полного созревания ягод проходит от 115 до 125 дней.

У садоводов пользуются популярностью такие ранние сорта:

1. Адлер. Молодой столовый гибрид от русских селекционеров. Можно выращивать в средней полосе как укрывную культуру. Урожай поспевает в середине августа, но еще месяц способен висеть на лозе без повреждений, набирая сахаристость. Овальные янтарные ягодки сладкие, с тонкой кожицей. Грозди крупные, весом до 800 г. Кусты сильнорослые, выдерживают морозы до -24 °С. Сорт устойчив к милдью, серой гнили, оидиуму.
2. Гурман ранний. Среднерослый куст, молодая лоза успевает одревеснеть больше, чем наполовину. Морозостойкость на уровне -23 °С, редко болеет серой гнилью. Урожайность высокая при условии ежегодной обрезки. Сбор винограда приходится на начало августа. Ягоды крупные, овальной формы, красноватого цвета. Мякоть средней плотности, сочная, сладкая. Кожица немного толстовата, но при поедании это не ощущается. У сорта красивые цилиндрические грозди, не слишком плотные.
3. Барон черный (он же Восторг черный). Столовый гибрид, отличающийся крупными гроздями, вес которых может доходить до 2,5 кг. Кусты рослые, поэтому нуждаются в хорошей обрезке, а также в нормировании нагрузки. Еще одно преимущество сорта – высокая устойчивость к морозу и болезням. Виноград хорошо переносит -25 °С, не поражается грибками, лишь изредка болеет серой гнилью. Урожай созревает в 20 числах августа. Ягоды круглые, мясистые, красивого темно-синего цвета. Вкус приятный, сладкий, с ненавязчивой кислинкой.

Ранне-средние сорта

Сразу после скороспелых видов, ближе к осени, созревают первые сорта среднеспелого винограда. С момента, когда на лозе распустятся почки, им нужно 125 – 135 дней, чтобы отдать свой урожай.

Ранне-средний виноград хранится дольше, чем ранние сорта, и лучше переносит транспортировку.

Яркими представителями ранне-среднего вида являются сорта:

1. Ланселот. Морозостойкий гибрид, плодоносящий даже в северных регионах при зимовке под укрытием. Куст сильнорослый, раскидистый. При этом молодая лоза к зиме успевает вызреть на всю длину. Сорт самоопыляемый, отличается высокой урожайностью и отличным вкусом. Грозди крупные, плотные, весом до 1,5 кг, в форме конуса. На плодородной почве и с подкормками и вовсе доходят до 3 кг. Ягоды тоже большие, овальные, зелено-белого цвета. Кожица очень плотная, а мякоть – хрустящая, сочная, с небольшой кислинкой и медовым ароматом.
2. Ризамат. Старинный узбекский сорт, саженцы которого найти не просто, с неоднозначным характером. С одной стороны, выращивать его стоит только на юге, поскольку у растений низкая морозостойкость (всего -18 °С). К тому же устойчивость перед болезнями тоже слабая, особенно к мучнистой росе. Но по урожайности Ризамат мало кто догонит: с одного куста можно взять 80 кг. Растения сильнорослые, требуют много пространства, зато самоопыляемые. Ягоды созревают в конце лета. Они крупные, цилиндрические, окрашены в рубиново-розовый цвет, с хрустящей сладкой мякотью и тонкой кожицей.
3. Надежда АЗОС. Старый столовый сорт, не сдающий своих позиций благодаря высокой урожайности. Кусты сильнорослые, активно растут, поэтому обязательно нуждаются в регулирующей обрезке. Молодая лоза успевает полностью вызреть. Цветение у сорта запаздывает, что даже очень хорошо для прохладных регионов. Зато в дальнейшем виноград быстро догоняет и обходит своих средних товарищей. На юге ягоды созревают ближе к концу августа, в средней полосе – в сентябре. У них плотная синяя кожица и овальная форма. Мякоть тоже твердая, хрустящая, сладкого вкуса с легкой кислинкой.

Средние сорта

Виноград средних сроков созревания в южных регионах дает хорошую возможность растянуть его потребление. Поспевает он на 135-140 день после распускания почек, ориентировочно в конце августа – начале сентября. Для северного виноградарства такие виды не очень подходят. В открытом грунте они просто не успеют набрать сахаристость до заморозков. Молодой прирост также рискует вымерзнуть без укрытия, если не вызрел. Выращивание в холодных регионах возможно только в качестве укрывной культуры.

Средние сорта часто бывают испорчены осами, особенно если у ягод тонкая кожица.

К среднеспелому винограду относятся сорта:

1. Талисман. Столовый сорт, устойчивый ко многим неблагоприятным факторам. Успевает вызреть в условиях короткого лета. Отличается очень крупными овальными ягодами, вес одной может превышать 16 г. Полностью созревший виноград почти белого цвета, с ярким мускатным ароматом. Мякоть нежная и сочная, но достаточно плотная, покрыта тонкой прочной кожицей. Сорт устойчив к болезням и морозам до -25 °С.
2. Шоколадный. Созревает на 138 день, с конца августа до середины сентября, в зависимости от региона выращивания. Куст сильнорослый, для сорта рекомендуется штамбовое формирование. Кисти крупные, около 800 г весом, с большими ягодами красно-коричневого цвета. Мякоть мясистая и сочная, сладкая, с шоколадным привкусом. Кожица тонкая, но прочная. Сорт устойчив к морозам до -23 °С, редко болеет.
3. Ливадийский черный. Технический сорт, из которого делают красивое и приятное на вкус вино. Куст среднерослый, несмотря на заявленную морозостойкость -25 °С, в средней полосе нуждается в укрытии. Грозди небольшие, но плотные, с черными округлыми ягодами. Сочная мякоть сладкая, с ароматом муската и легким шоколадным послевкусием.

Часто вместо винограда Талисман продают сорт Кеша, утверждая, что это один и тот же вид. На самом деле это два отдельных сорта, просто с одинаковыми родителями и похожими вкусовыми характеристиками. Различить же их можно, попробовав ягоды. У Кеши нет такого четкого мускатного аромата, как у полностью вызревшего Талисмана.

Среднепоздние сорта

Практически весь среднепоздний виноград вступает в плодоношение на 3 год после посадки. Хотя есть сорта, которые дадут сигнальные гроздья уже на втором году жизни. Вегетационный период составляет от 145 до 155 дней.

Лучшие среднепоздние сорта винограда:

1. Зарево. Десертный вид, не отличающийся высокой морозоустойчивостью (максимум -22 °С). Самый сладкий виноград созревает в теплом климате, где он успевает набрать больше сахаристости. Грозди рыхлые и крупные, могут попадаться весом до 2 кг. Средние показатели находятся на уровне 1 кг. Ягоды удлиненные, розово-сиреневые, с плотной сочной мякотью и сладким вкусом.
2. Декабрьский. Молодой молдавский сорт столового назначения, отличающийся длительным хранением урожая. Его сбор проводится с конца сентября и до начала ноября, в зависимости от региона выращивания. Куст среднерослый, не боится морозов до -27 °С, устойчив к вредителям и грибкам. Лоза вызревает хорошо. Урожайность высокая, хотя грозди средних размеров, максимум до 800 г. Ягоды синего цвета, с плотной кожицей и сочной сладкой мякотью.
3. Оригинал. Действительно, очень интересный продукт украинских селекционеров. Прославился высокой урожайностью (до 100 кг с куста) и хорошей лежкостью (может храниться до февраля). Кроме того, сорт имеет иммунитет перед грибковыми заболеваниями и не боится морозов до -25 °С. Урожай созревает ближе к концу сентября и выделяется своими крупными удлиненными ягодами. Грозди тоже крупные, рыхловатые, весом в среднем около 1 кг, но бывают и до 2 кг. Кисть имеет форму конуса с заостренным кончиком. Есть три подвида сорта, отличающиеся цветом ягод. Первым созревает розовый Оригинал, за ним – черный, а белый виноград может потребовать и все 150 дней. Ягоды вкусные, сладкие, мясистые, с плотной шкуркой.

Сорт Зарево еще можно встретить под названием Придорожный или Спорт-2.

Поздние сорта

Виноград с поздними сроками созревания выращивается в теплом климате. Чтобы и ягоды, и лоза успели вызреть, ему нужно от 155 до 160 дней. Такие сорта лучше других походят для длительного хранения. Еще они, как правило, более устойчивые и лучше зимуют.

При выборе позднего винограда для посадки в умеренном климате также необходимо учитывать его устойчивость к растрескиванию. Теплая осень, но с обильными и затяжными дождями, может испортить урожай. Ягоды лопаются от избытка влаги и загнивают.

Название позднеспелых сортов винограда с кратким описанием их особенностей:

1. Молдова. Столовый виноград с отличными вкусовыми характеристиками и продолжительным сроком хранения (до 6 месяцев). Кроме того, грозди хорошо переносят транспортировку благодаря плотной структуре ягод. Виноградины мясистые, овальной формы, покрытые фиолетово-черной твердой кожицей с восковым налетом. Полностью вызревший виноград сладкий, снятый раньше времени отдает кислинкой. Сорт самоопыляемый, относительно морозостойкий, но ниже -23 ° С не переживет. В центральной полосе нуждается в обязательном укрытии на зиму. Для северного выращивания не подходит – ягоды остаются зелеными. Куст устойчив к серой гнили, но часто болеет мучнистой росой.
2. Скоренский красный. Столовый сорт с крупными плодами, выращивается в основном в теплых регионах. Там он успевает полностью созреть и стать сладким. Урожай снимают через 160 дней. Грозди плотные, средние, около 700 г, но сами ягоды большие, весом до 10 г каждая. У них мясистая, сочная и сладкая, мякоть и плотная красно-фиолетовая кожица. Заявленная морозостойкость на уровне -24 °С. Устойчивость к болезням средняя.
3. Изабелла. Для сорта характерна высокая устойчивость перед морозами (до -30 °С) и грибковыми заболеваниями. Для полного созревания ягод им нужно до 6 месяцев. Кисти средних размеров, но на каждой плодоносящей лозе их не менее 3 штук. Грозди плотные, цилиндрической формы, с круглыми ягодками черно-фиолетового цвета. У них плотная кожица и зеленоватая слизкая мякоть. Вкус кисло-сладкий, немного отдает земляникой. Виноград созревает в первой половине октября, распространяя вокруг сладкий мускатный аромат.

Сорта винограда для вина

При желании домашнее вино можно сделать из любого сорта винограда. Но чтобы получить высокое качество, используют специальные сорта. Такие разновидности называют винными или же техническими.

От других видов винный виноград отличается по нескольким признакам:

• он имеет высокое содержание сока в ягодах (не менее 75 %);
• концентрацию сахара более 18 %;
• много красящих веществ.

У большинства технических сортов грозди скромного размера, с мелкими, но очень сочными ягодами.

Виноградное вино очень ароматное, а его цвет зависит от того, какой именно вид использовался для приготовления. Вот краткое описание некоторых сортов винограда технического назначения.

Сорта для белого вина

Белое вино более сладкое и содержит меньше алкоголя. Причем сделать его можно даже из темного винограда. Для этого нужно взять сорта с бесцветным соком, а еще – не использовать кожицу с ягод.

Лучшие сорта для приготовления белого вина:

1. Алиготе. Среднеранний сорт с плотными небольшими гроздями. Ягодки желтоватые, с тонкой кожицей в темную точку и сочной мякотью. Вино имеет привкус зеленых яблок.
2. Шардоне. Среднеспелый виноград с маленькими округлыми ягодками, которые при полном созревании становятся золотисто-зелеными. Мякоть сочная, сладкая, нежная.
3. Траминер белый. Среднепоздний высокоурожайный сорт, грозди мелкие, весом не более 100 г. Ягоды покрыты толстой зеленой кожицей. Но мякоть очень сладкая, с пряным вкусом. Вино из такого винограда имеет оригинальный аромат с нотками чайной розы и сухофруктов.

Сорта для красного вина

Темное вино делают из окрашенных плодов, в семенах которых содержится много дубильных веществ. Они придают алкогольному напитку насыщенный цвет и терпкость. Благодаря этому красное вино получается сухим, со сложным вкусом.

Для красного вина используют такие сорта:

1. Мерло. Среднепоздний виноград родом из Франции. Устойчивость к морозу и болезням тоже на среднем уровне. Урожайность высокая, вес гроздей до 150 г. Черные ягодки покрыты восковой кожицей. Сочная мякоть имеет привкус паслена.
2. Ришелье. Ранне-средний гибрид отличается крупными кистями. Вес одной может доходить до 1 кг. У сорта повышенная морозоустойчивость (-22 °С) и иммунитет к болезням. Овальные ягоды тоже довольно крупные, темно-синие, с мясистой сочной мякотью.
3. Добрыня. Ранний и очень морозостойкий сорт, переживает зимы с морозами до -35 °С. Дает мелкие цилиндрические грозди с маленьким ягодками, почти черными на цвет. У них плотная, но очень сочная мякоть.

Сорта винограда столовые

Многие столовые виды культуры можно использовать для изготовления домашнего вина. Но все же главное их назначение – употребление в пищу. Столовые сорта обычно формируют крупные грозди, с большими красивыми ягодами. Такие виды часто называют элитными. Вкус у винограда может быть разный, как сладкий, так и с приятной кислинкой.

Из столовых сортов стоит отметить такие:

1. Тимур. Суперранний отечественный гибрид, урожай можно снимать уже через 105 дней, в конце июля. Славится своими крупными ягодами с отличными вкусовыми характеристиками. Каждая виноградина весит не менее 6 г, имеет овальную форму с заостренным кончиком и янтарно-зеленый цвет. Мякоть очень сладкая, хрустящая, а тонкая кожица не ощущается при еде. Сорт морозостойкий (-25 °С переживет без укрытия), в опылении не нуждается. Имеет иммунитет к милдью и гнилям, но иногда подвергается нападению вредителей (клещей).
2. Дубовский розовый. Ранний сорт с хорошей морозостойкостью (-24 °С) и высокой урожайностью. Известен своими крупными и очень сладкими ягодами темно-розового цвета. Масса одной виноградины достигает 16 г. Мякоть хрустящая, кожица в меру плотная. Грозди рыхлые, весом до 1,5 кг.
3. Велика. Средний сильнорослый сорт болгарской селекции с большими цилиндрическими гроздями и крупными ягодами. Они овальные, на вершине заостренны, темно-фиолетового цвета. Мякоть плотная, хрустящая, покрыта прочной кожицей, по вкусу похожа на сливу. Устойчивость к болезням и морозу на среднем уровне. Зато ягоды не растрескиваются и не повреждаются осами.

Это лишь небольшая часть сортов винограда, которые можно выращивать как на даче, так и на промышленном винограднике. Отправляясь в питомник, обязательно стоит изучить индивидуальные особенности каждого вида. А также учесть, смогут ли они порадовать урожайностью и насыщенным вкусом в конкретном климате.

Самые лучшие ранние розового белого винограда: топ-12

Естественно, и среди розовых сортов винограда есть отличные сверхранние, очень ранние или просто ранние представители виноградной культуры (по алфавиту):

Азалия

Сорт получен путем сложного скрещивания Надежды Аксайской, а также смеси пыльцы Восторга красного и Тайфи устойчивого. Любительской селекции Капелюшного В.У.

Кусты среднерослые.

Формирует крупные кисти средне-рыхлой структуры, которые отличаются короткой плодоножкой. Средняя масса одной виноградной кисти составляет 700 грамм (максимум 1-1,2 кг).

Плоды равномерного светло-розового цвета. Ягоды у Азалии крупные, длиной 34 мм, шириной 25 мм, напоминающие овал, вес каждой достигает 10-14 г. Мякоть плодов сочная, мясистая, с тонкой кожурой, которая не ощутима при употреблении.

Характерные особенности Азалии:

• срок созревания — 105-120 дней (сверхранний или очень ранний);
• сахаронакопление — 21-23 %;
• кислотность — 5-6 г/л;
• нагрузка глазков — 25-35;
• оптимально делать среднюю обрезку на 6-8 глазков;
• морозостойкость до -25 градусов.

Достоинства:

• Имеет обоеполые цветы, что дает стабильное опыление.
• Высокая урожайность.
• Не склонен к горошению.
• Не повреждается при перевозке (отличная транспортабельность).
• Высокая устойчивость к милдью, серой гнили и оидиуму (2-2,5 балла).
• Высокий процент приживаемости черенков.

Недостатки:

• Требуется корректировка урожайности.
• Необходимы сильные подвои.

Виктор

Выведен виноградарем-любителем В. Н. Крайновым (Преображение и Юбилей Новочеркасска — также его сорта).

Сорт средне- или сильнорослый.

Виноградные кисти крупные (до 2 кг) или среднего размера, весом 500-1000 грамм, средней плотности.

Цвет меняется по мере созревания плодов от розово-янтарного до красно-сиреневого. Плоды в форме удлиненного овала с заостренным концом. Очень крупные, их вес составляет около 9-15 г (максимум до 20 грамм), а длина — около 50 мм. Вкус приятный, мякоть мясистая и сочная, среднего показателя плотности. У сорта Виктор тонкая съедобная кожура.

Характеристики сорта Виктор:

• срок созревания — 100-110 дней (сверхранний или очень ранний);
• сахаристость — до 17 г/л;
• содержание кислот — 8 г/л;
• максимальная нагрузка глазков — 30-40;
• обрезается на 8-10 глазков;
• морозостойкость до -23 градусов.

Достоинства:

• Обоеполые цветки.
• Стабильность урожая.
• Не подвержен горошению.
• Побеги вызревают хорошо.
• Прекрасный товарный вид.
• Хорошая устойчивость к распространенным грибковым заболеваниям (милдью, оидиуму, серой гнили).

Кстати! Виктор образует много пасынков, что дает возможность получать повторный урожай на новых побегах.

Недостатки:

• Очень ранний период цветения, что повышает вероятность повреждения соцветий в случае поздних весенних заморозков.
• Привлекателен для ос.
• Необходимо прививать на сильнорослые подвои.

Гурман ранний (Новочеркасский Красный 1-12)

Сорт любительской селекции Крайнова В.Н., полученный путем скрещивания сортов Талисман и Кишмиш лучистый.

Кусты выше средней силы роста. Цветок функционально-женский.

Гроздь цилиндроконическая, средней плотности, крупная, весом 500-900 г (отдельные до 1,2-1,3 кг).

Ягода розовая, овальная, крупная, весом 7-9 г. Вкус муската очень яркий, мякоть мясистая и сочная. Кожица съедаемая.

Характеристики сорта Гурман ранний:

• срок созревания — 115-125 дней (ранний);
• рекомендуемая нагрузка глазками — 30-35;
• обрезка лоз — на 6-8 глазков;
• морозостойкость до -23 градусов.

Достоинства:

• Побеги вызревают хорошо.
• Осами почти не повреждается.
• Высокая транспортабельность и товарность.
• Повышенная устойчивость к милдью и серой гнили, средняя к оидиуму.

Недостатки:

• Требует нормирования нагрузки плодами и побегами (иначе испортятся вкусовые качества).

Кишмиш Велес (Велес)

Бессемянная гибридная форма культуры, выведенная скрещиванием сортов София и Русбол. Селекции В.В. Загорулько (Украина).

Обратите внимание! Велес практически идентичен Кишмишу лучистому (по урожайности, отчасти по вкусу мякоти, цвету ягод), вся разница в сроке созревания.

Отличается сильнорослыми кустами.

Грозди у Кишмиша Велеса образуются в виде широкого конуса, ветвистые, среднего уровня плотности. Виноградные кисти достигают массы 900-1700 г, а в некоторых случаях — до 3 кг.

Плоды имеют розовый цвет с янтарным оттенком. Ягоды овальные, массой 4-5 г. Вкус сладкий, с ненавязчивым мускатным ароматом. Мякоть плотная, хрустящая. Кожура тонкая, слегка ощутима при употреблении.

Характеристики сорта Велес:

• срок созревания — 95-105 дней (сверхранний);
• требуется средняя обрезка до 6-ти глазков, но можно обрезать и коротко.
• морозостойкость до -21 градуса.

Преимущества:

• Высокая урожайность, просто гигантские кисти.
• Цветы обоеполые.
• Хорошо вызревают побеги.
• Пригоден для длительного хранения.
• Средняя устойчивость к милдью и оидиуму (3,5 балла).

На кустах имеется и пасынковый урожай.

Недостатки:

• После дождей некоторые ягоды трескаются.
• Грозди надо укорачивать, иначе окраска по грозди неровная .
• Нередко поражается серой гнилью.

Ливия

Гибрид выведен скрещением на основе главных качеств сорта Фламинго и Аркадия. Селекции «Магарач» (Украина), В.В.Загорулько.

Формирует сильнорослые растения.

Грозди Ливии крупные, длиной от 25 см и более, цилиндрические, умеренно рыхлые.

Имеет неравномерный окрас — от светло-розового до насыщенного при созревании грозди. Размер ягод — 28 мм на 18-20 мм (овальные или яйцевидные), вес — 10-15 грамм. Мякоть мясистая и сочная, кожура во время употребления не ощущается. В каждой ягоде не более 1-3 семян, которые легко отделяются. Ливия характеризуется приятным вкусом с присутствием мускатного оттенка. Аромат сохраняется в течении 30 дней при хранении.

Характеристики сорта Ливия:

• срок созревания — 105-110 дней (очень ранний);
• сахаронакопление — 20-25%;
• кислотность — 6-7 г/л;
• соотношение плодоносных побегов — 70-80%.
• обрезка побегов рекомендуется на 2-6 глазков.
• морозостойкость до -21 градуса.

Преимущества:

• Стабильная урожайность.
• Цветы на растении обоеполые, что гарантирует стабильную завязь.
• Превосходно вызревают побеги.
• Отличная транспортабельность.
• Хорошая товарность.

Важно! Саженцы лучше получаются на собственных корнях, чем на привое.

Минусы:

• Очень средняя устойчивость к оидиуму, милдью (3,5-4 балла).
• Неравномерная окраска ягод.
• Плохое вызревание лозы при малейшем перегрузе.

Преображение

Гибрид винограда, полученный в результате любительской селекции В. Крайнова.

Сильнорослые растения с высокой степенью образования пасынков.

Образует в основном бесформенные и конические грозди весом 700-1500 грамм.

Цвет ягод — от интенсивно розового до красного, чаще окраска янтарно-розовая, неравномерного окраса. Плоды крупные, форма овально-удлиненная, вес достигает 10-14 г. Вкусовые качества гармоничные. Мякоть у Преображения мясистая, кожица средне плотная, но не ощутимая при употреблении.

Характеристики сорта Преображение:

• срок созревания — 105-110 дней (очень ранний);
• содержание сахара — 17-19%;
• соотношение кислоты — 6-7 г/л;
• нагрузка куста побегами — до 30-35;
• оптимальная обрезка на 6-8 глазков, но хороший результат дает и обрезка на 2-4 глазка;
• морозостойкость до -23 градусов.

Преимущества:

• Имеет обоеполые цветки.
• Хорошая устойчивость к серой гнили.
• Очень высокая транспортабельность и товарность.
• Существует возможность получения повторного урожая на пасынках.
• Горошения нет.
• Хорошее созревание лозы.

Недостатки:

• Очень средняя устойчивость к распространенным грибным заболеваниям: милдью и оидиуму (3,5-4 балла).
• Привлекает ос.
• Необходимо нормирование нагрузки.

Важно! Не выносит близкого расположения с деревьями и кустарниками.

Румба

Выведен путем скрещивания сортов Восторг красный и Чаррель. Любительская селекция Капелюшного В.У.

Кусты средней силы роста. Цветок обоеполый.

Грозди крупные, цилиндроконические, рыхлые или средней плотности, массой 470-900 г и более, размером 20-30 см на 10-12 см.

Ягоды розовые (при полном созревании ярко-красные), очень красивые и крупные, размером 32 на 24 мм, сосковидные, массой 8-10 г и более. Мякоть мясистая и сочная, сладкая, с приятным ароматом.

Характеристики сорта Румба:

• срок созревания — 85-95 дней (сверхранний), по другим источникам — 95-115 дней (очень ранний);
• нагрузка на куст — 40-45 глазков;
• обрезка — на 8-10 глазков;
• морозостойкость до -25 градусов.

Достоинства:

• Урожайность высокая и стабильная.
• Имеет очень хорошие товарные качества и внешний вид.
• Транспортабельность на высоте.
• Совместимость с подвоями хорошая.
• Черенки укореняются очень хорошо.
• Нет горошения.
• Высокая устойчивость к милдью, оидиуму, серой гнили (2 балла).

Склонен к образованию второго пасынкового урожая.

Недостатки:

• Некоторым кажется, что вкус слишком простоватый (только сладкий, без ноток чего-либо).

Русский ранний

Получен путем скрещивания сортов Шасла северная и Мичуринец. Селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Россия).

Кусты средне- и сильнорослые. Цветки обоеполые.

Грозди средние, 200-400 г, конические, умеренной плотности и рыхлые.

Плоды темно-розовые. Ягоды средние и крупные (средние размеры — 21 на 23 мм), округлые, весом 3-5 г. Мякоть хрустящая,  сладкая, простого, но гармоничного вкуса, без кого-либо аромата.

Рекомендуется для выращивания в пленочных и стеклянных теплицах.

Характеристики сорта Русский ранний:

• срок созревания — 105-115 дней (очень ранний);
• сахаристость — 17-21%;
• кислотность — 6-7 г/л;
• морозостойкость до -23 градусов.

Достоинства:

• относительно устойчив к милдью, серой гнили, оидиуму;
• побеги вызревают хорошо;
• очень урожайный и не боится перегруза;

На плодоносном побеге часто по 2-3 соцветия.

• транспортабельность и товарность хорошая.

Недостатки:

• Часто нападают осы, муравьи, жуки-медянки и даже бабочки.
• Вкус без аромата и привкуса чего-либо, просто очень сладкий.

Сенсация

Гибрид, скрещенный на основе сортов Талисман и Ризамат. Селекции Капелюшного В.У.

Характеризуется большой силой роста побегов.

Обладает высокими декоративными и вкусовыми качествами. Сенсация образует грозди крупного размера, конической формы, с массой 700-1500 г. Их структура может быть среднеплотной или рыхлой.

Ягоды желто-розового оттенка с багрянцем. Крупные плоды имеют необычную пальчиковую форму, вес одной ягоды достигает 16-22 г. Вкус гармоничный, а при созревании добавляется мускатная нотка. Мякоть у плодов сочная и мясистая, с тонкой кожурой, неощутимой во время употребления.

Характеристики сорта Сенсация:

• срок созревания — до 100 дней (сверхранний).
• оптимальная нагрузка — 40-45 глазков;
• обрезка лозы на 8-10 глазков;
• морозостойкость до -24 градусов.

Преимущества:

• Отличается обоеполыми цветами, что гарантирует опыление при любых условиях.
• Высокая урожайность.
• Вызревание побегов хорошее.
• Без горошения.
• Осами практически не повреждается.
• Высокая устойчивость к основным болезням: милдью, оидиуму и серой гнили (2,0-2,5 балла).
• Высокий процент укоренения черенков.
• Товарность и транспортабельность высокие.

Минусы:

• Нагрузку на куст обязательно необходимо нормировать.
• Часто бывают проблемы с окрасом ягоды (очень прозрачный).

Сомерсет сидлис

Один из лучших бессемянных сорт для северного виноградарства созданный в США.

Кусты среднего или сильного роста.

Грозди мелкие и средние (массой 100-200 г). Плотные и цилиндрические.

Ягоды розовые, мелкие, округлые. Вкус приятный, от землянично- шелковичного до карамельного. Кожица средней плотности, прочная, съедаемая. В плодах иногда встречаются рудименты.

Характеристики сорта Сомерсет сидлес:

• срок созревания — очень ранний;
• допускается любая обрезка (короткая, средняя, длинная);
• морозостойкость до — 30-34 градусов.

Достоинства:

• Очень высокая морозоустойчивость.
• Прекрасный вкус.
• Отличное вызревание лозы.
• Комплексная устойчивость к заболеваниям.

Недостатки:

• Урожайность средняя.
• Очень маленькие грозди, точнее, гроздочки.

София

Гибридная форма винограда, полученная скрещиванием Аркадии и Кишмиш Лучистый, селекции Загорулько В.В (Украина).

Кусты сильнорослые. Цветок функционально женский.

Лучшим опылителем для Софии является сорт Аркадия.

Грозди крупные и очень крупные, плотные, массой от 1 кг до 3 кг.

Ягоды розового цвета, крупные и очень крупные (длиной 28-36 мм, шириной 20-21 мм), напоминают яйцевидную форму сорта Аркадия. Кожица ягоды при еде не ощущается. Мякоть мясистая и сочная, с мускатным ароматом. В самых больших ягодах по 1-2 семени.

Характеристики сорта София:

• срок созревания -110-115 дней (очень ранний);
• обрезка — на 4-8 глазков;
• морозостойкость до — 21 градуса.

Следует избегать избыточного внесения азотных удобрений.

Достоинства:

• Очень красивый (товарный) вид гроздей.
• Потрясающие вкусовые качества.
• Как правило, побеги вызревают равномерно и полностью.

Недостатки:

• Очень средняя устойчивость к милдью и оидиуму ( 3,5-4 балла).
• Склонен к переопылению.
• Грозди плотные, поэтому требуют прореживания ягод.
• Бывает горошение.
• Может растрескиваться.

Юлиан

Гибрид выведен в результате скрещивания сортов Резамат и Кеша. Любительской селекции Капелюшного В.У.

При выращивании на собственных корнях образует сильнорослые кусты.

Отличается крупными виноградными кистями средней рыхлости с удлиненной плодоножкой. Средний вес кистей — 300-500 грамм, отдельные бывают и по 1-2 кг.

Плоды очень крупные, по 8-12 грамм, размеры составляют 40-42 на 26-28 мм, форма сосковидная. Вкусовые качества гармоничные: вкусно и сладко (во вкусе может присутствовать терпкость). Мякоть хрустящая, с тонкой кожицей, которая не ощутима во время еды.

Характеристики сорта Юлиан:

• срок созревания — 95-105 дней (сверхранний);
• оптимальная нагрузка на растение — 40-45 глазков;
• рекомендуемая обрезка лозы -на 8-10 глазков;
• морозостойкость до -24 градусов.

Важно! При выращивании на привое качество плодов повышается.

Достоинства:

• Юлиан имеет обоеполые цветы.
• Высокая устойчивость к основным болезням: милдью, оидиуму, серой гнили (2,5-3 балла).
• Не повреждается осами.
• Хорошо укореняется черенками.
• Отличная вызреваемость побегов.
• Высокий процент совместимости с подвоями.
• Отличный товарный вид и транспортабельность.

Минусы:

• Необходима корректировка нагрузки (нормирование).

Существует опасность перекорма азотом, в таком случае вкус ягод будет похож на траву…

Другие очень ранние розовые сорта

Также в число ультраранних сортов розового винограда, которые обожают и уважают многие опытные виноградари, входят:

Интересно! Существует много споров, к какому же винограду относить сорта Заря Несветая и Подарок Несветая — розовому или черному. Некоторые относят к розовым, а другие — к черным, так как ягоды в некоторых регионах часто не полностью окрашиваются и остаются скорее темно-красными, чем темно-синими.

• Аюта;
• Заря Несветая;
• Пестрый;
• Подарок Несветая;
• Розмус;
• Тасон.

Рекомендованные сорта винограда

На основе биологических особенностей охарактеризованных групп виноградной лозы были выведены сорта и гибриды для разных регионов России и СНГ. Виноградарям каждого региона можно подобрать по несколько сортов с разной скороспелостью и создать непрерывную линию получения вкусных ягод в течение длинного периода времени.

• Для северных районов сегодня можно порекомендовать сорта укрывного винограда, полученные на основе амурской группы с ранним сроком созревания (110-125 дней) и морозоустойчивостью до -25-35ºС: Загадка Шарова, Дальневосточный-60, Тимур, Элегант сверхранний, Кристалл, Русский ранний, Черный сладкий. Менее морозоустойчивые сорта (до -25ºС) – Вероника, Красотка, Сувенирный и другие.
• Для Подмосковья и средних районов хорошо зарекомендовали себя сорта винограда Тимур, Восторг мускатный, Агат Донской, Изабелла, Альфа, Лидия. Нужно сказать, что Изабеллу и Лидию можно выращивать как неукрывные, остальные сорта и гибриды – только под укрытием.
• В Центральном Черноземье и южных районах России великолепны в домашнем виноградарстве в защищенном грунте и укрывном виноградарстве открытого грунта Жемчуг Саба, Мускат Московский, Кардинал, Мадлен Анжевин и другие.

Фурминт — сорт винограда. © Andrs.kovacs
Пино-гри — сорт винограда. © Rosenzweig
Саперави — сорт винограда. © Lebowskyclone

Наибольшее разнообразие винных, столовых и кишмишных сортов и гибридов разработано для выращивания в южном ареале. Из бессемянных и кишмишных сортов в домашнем виноградарстве можно рекомендовать ранние и суперранние сорта: Коринка русская, Коринка черная, гибриды кишмиша (черный, белый овальный, Юпитер, Долгожданный и другие). Устойчивые к непродолжительным морозам, к определенным болезням, формируют высокие урожаи с прекрасной качественной продукцией столовые сорта и гибриды Алладин, Кардинал, Кодрянка, Лора. Особого внимания достоин сорт Оригинал Черный – устойчивый к болезням корней и лозы, к вредителям, что немаловажно при уходе за виноградом начинающим виноградарям. Прекрасны универсальные сорта Сурученский белый, Фиолетовый ранний, Августовский и винные Шардоне, Пино и другие.

Главное, если решено завести виноградник, то необходимо тщательно изучить сорта и гибриды, выращенные специально для условий вашего района. И подобрать те, которым вы сможете обеспечить соответствующий уход и агротехнику. В противном случае виноград не оправдает ваших ожиданий.