Патиссон: описание овоща, полезные свойства и приготовление

Описание патиссона

Патиссон является травянистым однолетним растением, которое растёт кустом или полукустом. У него жестковатые крупные листья, одиночные однополые однодомные цветки, окрашенные в жёлтый цвет.

Плоды патиссона имеют тарельчатую или колокольчатую конфигурацию, в зависимости от сорта. Кожура плода может быть окрашена в белый, зелёный, жёлтый, фиолетовый или пёстрый оттенок. Также попадаются сорта, где у патиссонов на кожуре есть пятна и полосы.

Плоды ценятся за счёт своих вкусовых качеств, ведь их можно употреблять в пищу в тушёном, жареном, маринованном и солёном виде. По вкусу патиссоны напоминают кабачки, однако у них более нежный вкус, который больше напоминает спаржу или артишоки.

Патиссон – диетический продукт, который рекомендуют употреблять при болезнях желудка, печени и почек, а также при атеросклерозе. Культура характеризуется активным мочегонным свойством, за счёт чего из организма выводится лишняя жидкость и вымывается соль.

Польза и вред

Молодой патиссон считается наиболее вкусным и питательным. В плодах содержится от 4 до 12% сухих веществ, также они наполнены пектиновыми веществами, сахаром, сырым белком, жирами. Самое интересное, что сахара в плоде представлены в виде фруктозы и глюкозы, потому они отлично усваиваются.

• Также в патиссонах содержатся минеральные соли: калий, фосфор, кальций. Плоды наполнены натрием, кобальтом, титаном, литием, алюминием, железом, молибденом, цинком и другими микроэлементами. В составе присутствуют и витамины В1, В2, а жёлтые плоды насыщены аскорбиновой кислотой и каротином.
• В 100 г патиссона содержится 18 ккал. За счёт низкой калорийности и высокого содержания клетчатки продукт рекомендуется применять при соблюдении диеты.
• Плоды способствуют нормализации обмена веществ и помогают при сердечных и почечных заболеваниях, также при проблемах с печенью. Полезным будет культура для профилактики и лечения гипертонии, малокровия и атеросклероза.

Учёные установили, что потребление оранжевых патиссонов позволяет вывести из организма холестерин.

К тому же в нём содержится лютеин, которого почти в пять раз больше, чем в других сортах. Когда этот компонент попадает в кровь, он действует в качестве антиоксиданта: предотвращает тромбообразование, укрепляет иммунитет и нейтрализует свободные радикалы.

Также лютеин благотворно воздействует на зрение, что очень важно для людей в пожилом возрасте.

В целом патиссоны являются безопасным овощем, редко вызывающим аллергическую реакцию или неприятные симптомы. Однако при неумеренном потреблении может спровоцировать различные расстройства:

• диарею;
• обезвоживание;
• учащённое мочеиспускание;
• метеоризм.

Продукт нежелательно употреблять людям, у которых хроническая диспепсия. Консервированные патиссоны не рекомендуются детям, а маринады с сахаром категорически запрещены диабетикам. Также не стоит употреблять плоды людям с почечной недостаточностью и мочекаменной болезнью.

Выращивание патиссонов из семян

Посев в открытый грунт

Размножить патиссон можно только семенным способом, при этом посевной материал можно приобрести в специализированном магазине либо заготовить самостоятельно, для этого его понадобится извлечь из тыквины, которая очень хорошо вызрела. Это растение можно выращивать как безрассадным способом, так и через рассаду. Независимо от того, куда вы будете высевать семена, они нуждаются в обязательной предпосевной подготовке. Для этого посевной материал необходимо на 24 ч поместить в раствор средства, которое способствует стимуляции роста. После того как семена будут хорошо промыты чистой водой, их следует поместить в увлажненную марлю и убрать в теплое место (от 20 до 25 градусов), там они проведут 2 дня. Имеется и другой метод подготовки семян к посеву, для этого их на протяжении 5–6 ч выдерживают при температуре от 50 до 60 градусов. Если семена перед посевом подготовить правильно, то вероятность того, что выросшие из них кустики будут поражены вирусными неизлечимыми болезнями, значительно уменьшается.

Также очень часто огородники прибегают и к закалке посевного материала. Сначала семена ссыпают в мешочки из ткани, которые на 6 ч кладут в теплое место (от 18 до 20 градусов), потом их 24 ч выдерживают при температуре от 0 до 1 градуса. Не забудьте непосредственно перед высевом продезинфицировать семенной материал, для этого используйте раствор марганцевого калия (1%). После этого их необходимо промыть в чистой воде и подождать, пока они просохнуть.

Участок под посев патиссонов необходимо подготовить еще осенью. А когда весной в последние дни мая грунт хорошо прогреется, а возвратные весенние заморозки останутся позади, поверхность участка необходимо разровнять при помощи грабель, после чего нужно вырвать всю сорную траву и сделать грядки. Затем выкапываются посадочные ямки величиной 70х70 сантиметров, в результате этого посадки не будут чрезмерно густыми, что является хорошей профилактикой гнили. В одну лунку высевают по несколько семян, их следует заглубить в почву примерно на 80 мм, затем их засыпают землей и аккуратно поливают. Затем грунт в лунках надо утрамбовать, а его поверхность укрыть пленкой, которая убирается после появления сеянцев.

Как вырастить через рассаду

Чтобы на кустиках патиссонов плоды появились сравнительно рано, их следует вырастить через рассаду. Высев семян на рассаду производят во второй либо третьей декаде апреля. Для этого используют отдельные стаканчики, в поперечнике достигающие от 8 до 10 сантиметров, которые заполняют субстратом, состоящим из лесной земли и перегноя. В 1 стаканчик высевают 2 семени, которые следует заглубить в субстрат на 30–40 мм. Емкости сверху накрывают стеклом либо пленкой и убирают в очень теплое место (от 28 до 32 градусов). Когда сеянцы подрастут, укрытие необходимо убрать, а стаканчики переставить в более прохладное место: в дневное время около 22 градусов, а в ночное ― до 18 градусов. Благодаря снижению температуры воздуха можно предотвратить вытягивание растеньиц, при этом они будут затрачивать свои силы на рост  и развитие системы корней и семядольных листовых пластин. Спустя 7 дней при необходимости можно будет возвратиться к используемому ранее температурному режиму.

Ухаживать за такой рассадой сравнительно просто, так, ее нужно своевременно поливать и подкармливать. После того как всходам исполнится 1,5 недели, их нужно будет подкормить раствором коровяка (1:10), в который вливают настой суперфосфата. Для приготовления такого настоя нужно 15 грамм суперфосфата смешать с не очень большим количеством воды, спустя 24 ч жидкость сливают в раствор коровяка, при этом оставшийся на дне емкости осадок нужно выкинуть. Прежде чем приступить к высадке рассады в открытую почву, ее еще раз необходимо удобрить, для этого используют раствор нитрофоски (на 1 ведро воды 50 грамм вещества).

Правила пикировки

Многие огородники задаются вопросом, как правильно пикировать рассаду такого растения? Изначально при посеве нужно учитывать тот факт, что пикировать ее нельзя вообще. После того как у растеньиц сформируются настоящие листовые пластины, нужно будет оставить в каждом стаканчике по одному сеянцу, а второй следует срезать ножницами либо ножом прямо над поверхностью субстрата, выдергивать его нельзя, так как из-за этого может быть травмирована система корней оставшегося патиссона.

Как вырастить в теплице

Высев семян на рассаду для высадки в теплицу проводится в последние дни апреля, при этом нужно взять отдельные стаканчики, которые в поперечнике достигают 10 сантиметров. Их заполняют субстратом, в состав которого входит дерновая земля либо торф, перегной и опилки либо песок в соотношении 5:4:1. Прежде чем засыпать почвосмесь в емкости, ее нужно подготовить. Для этого ее соединят с 5 граммами сернистого калия, 6 граммами двойного суперфосфата, 7 граммами аммиачной селитры и 6 граммами мела из расчета на 10 литров субстрата, все хорошенько смешивают и поливают.

Семена высевают по 2 либо 3 штуки в 1 стаканчик, их заглубляют в субстрат примерно на 30 мм, затем емкости сверху укрывают пленкой либо стеклом и убирают в такое место, где в дневное время температура воздуха от 22 до 25 градусов, а в ночное ― от 17 до 18 градусов. После появления первых сеянцев укрытие нужно убрать, а при помощи проветриваний температуру воздуха следует понизить: в дневное время от 18 до 20 градусов, а в ночное ― от 15 до 17 градусов. Спустя 7 дней необходимо возвратиться к прежнему температурному режиму.

Во время роста рассады данной культуры в теплице, ее нужно будет редко, но обильно поливать. А после полива надо не забывать обязательно проветривать теплицу. После того как возраст сеянцев достигнет 1,5 недель, их следует удобрить раствором коровяка (1:10), в который всыпают нитрофоску (на 1 ведро раствора 50 грамм вещества). Если рассада здоровая, то непосредственно перед высадкой в открытую почву она должна иметь низенький мощный стебель с короткими междоузлиями, а также 2 либо 3 хорошо развитые настоящие листовые пластины. Из теплицы сеянцы в открытую почву высаживают в первые дни июня.

Посадка патиссонов в грунт

В какое время высаживать в открытый грунт

Рассада патиссонов, которая растет в комнатных условиях, будет готова к пересадке в открытую почву, когда ей исполнится 20–30 дней, при этом у растеньиц должно быть 2 либо 3 хорошо развитых настоящих листовых пластины. Высадка такой рассады проводится приблизительно в последние дни мая либо первые ― июня. Прежде чем приступить к высадке патиссонов на грядку, их обязательно нужно закалить. Для закаливания растеньица следует перенести на зашитую веранду либо в комнате, где они находятся, нужно каждый день открывать форточку, при этом продолжительность такой процедуры необходимо увеличивать постепенно. Когда останется 1 либо 2 суток до высадки, форточку не нужно закрывать вовсе.

Подходящая почва

Подходящий для выращивания данной культуры участок должен быть хорошо освещенным и иметь надежную защиту от ветра, он должен располагаться на юго-западной либо южной стороне огорода. При этом грунтовые воды на участке должны залегать достаточно глубоко. Патиссонам идеально подходит суглинок нейтральной реакции, а также рыхлый чернозем. Если почва кислая, то такое растение будет на ней очень плохо расти, чтобы это исправить, в нее следует внести древесную золу.

Хорошими предшественниками данного растения являются такие культуры, как: сидераты, капуста, редис, морковь, лук, зелень, томат, горох, картофель и ранние овощи. А на участке, где до этого выращивались тыквы, патиссоны, огурцы либо кабачки, высаживать данную культуру нельзя.

Подготовить участок под посадку следует заранее, делают это в осеннее время. Для этого нужно произвести перекопку почвы, в которую надо при этом внести перепревший навоз и минеральные удобрения:

• если почва торфяная, то в нее под перекопку на глубину от 20 до 25 сантиметров необходимо внести 1 ч. л. сульфата калия, 2 килограмма органического удобрения, 2 ст. л. древесной золы и 1 ч. л. суперфосфата из расчета на 1 квадратный метр участка;
• глинистый грунт в осеннее время надо перекопать на глубину штыка лопаты, при этом в него следует внести 2–3 килограмма торфа, в который добавляют опилки и перегной, а еще 2 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. суперфосфата на 1 квадратный метр участка;
• песчаный грунт так же нужно перекопать, внеся в него 1 ведро дерновой земли, 3 килограмма перегноя, 1 ведро торфа и 3 килограмма опилок из расчета на 1 квадратный метр участка, а также следует использовать такие же удобрения, что и для глинистой почвы;
• в черноземную почву следует внести под перекопку 1 ст. л. порошкового суперфосфата, 2 килограмма опилок и 2 ст. л. древесной золы из расчета на 1 квадратный метр участка.

В весеннее время, когда до высадки рассады в открытую почву останется 3–5 дней, грядку следует пролить раствором Агриколы-5 (на 1 ведро воды 2 ст. л. вещества), при этом на 1 квадратный метр участка берется 3 л такой смеси. Затем поверхность грядки следует укрыть пленкой, ее убирают только перед высадкой рассады в открытую почву.

Правила высадки рассады

Высадку рассады патиссонов на грядку производят в безветренную погоду в вечернее время либо в облачный день. Предварительно надо сделать лунки, глубина которых должна быть не меньше 12 сантиметров, при этом расстояние меж ними должно быть 70х70 сантиметров. Перед высадкой патиссонов посадочную ямку следует пролить тепловатой водой, затем в нее аккуратно переваливают растеньице вместе с комом земли, при этом кустик должен располагаться таким образом, чтобы семядольные листочки размещались на одном уровне с поверхностью участка. Затем в ямку нужно досыпать необходимое количество почвы, после чего ее поверхность утрамбовывают и засыпают слоем мульчи (торфом). Первые дни, высаженные патиссоны, необходимо защищать от прямых лучей солнца.

Чем отличается патиссон от кабачка?

У кабачка и патиссона есть некоторые отличия. Внешне и по вкусу они схожи только в некоторой степени, однако существенно отличаются.

Качества кабачка:

• у плода продолговатая форма;
• длина хорошо вызревшего продукта может достигать 50 см;
• мякоть нежная, сочная, в меру плотная;
• применяется для употребления пищи в любой степени зрелости;
• длительное время сохраняют свои полезные свойства после снятия с плети;
• допустимо употреблять сырым, в виде сока или в качестве ингредиента в салате;
• универсальное применение.

Качества патиссона:

• плод имеет тарельчатую, колокольчатую или звёздчатую конфигурацию;
• диаметр плода не превышает 8-12 см;
• мякоть пористая, суховатая;
• не подходит для употребления в стадии физической зрелости;
• перед употреблением требуется термообработка;
• чаще всего используется для консервирования.

Таким образом, между кабачком и патиссоном есть существенная разница в форме, размере и возможности употребления.

Сорта патиссонов для открытого грунта

В условиях короткого и прохладного лета в большинстве регионов страны, в открытом грунте выращивают неприхотливые и скороспелые овощи. Устойчивостью к перепадам температуры, повышенной влажности и раннеспелостью обладают многие сорта патиссонов, лучшие представлены ниже.

Летающая тарелка

Отечественный, устойчивый к болезням сорт, образующий плоды на 40-45 день после появления всходов. Может выращиваться рассадным способом. Патиссоны белые, с гладкой прочной кожурой, весом до 400 г. Хорошо хранятся.

При регулярном сборе молодых завязей, урожайность достигает 6,5 кг с 1 кв. м.

Муми-Тролль

Кустовой сорт, приспособленный к прохладному и дождливому лету. Созревание раннее, хорошо переносит рассадное выращивание. Патиссоны белые, массой 100-250 г, универсального применения.

Поло F1

Высокоурожайный, неприхотливый, раннеспелый гибрид от уральских селекционеров. Растение кустовое, образующее за лето более 20 аккуратных светло-зеленых тарелочных плодов. Их масса 200-350 г. Мякоть белая, нежная, сладковатая, годится для всех видов переработки. Очень вкусные в маринаде.

Летающая тарелка
Муми-Тролль

Поло F1

Солнышко

Раннеспелый, кустовой патиссон, формирующий урожай через 1,5 месяца после посева. Плоды ярко-желтые, с зубчиками по краю, массой 200 г. Отличается хорошим вкусом и урожайностью, устойчивостью к перепаду температуры.

Гоша

Созревает на 40-45 сутки после появления всходов. Растение сильнорослое, мощное, неприхотливое. Плоды темно-зеленой окраски с белыми точками, весят 250-340 г. Вкус отличный, использование универсальное. Урожайность около 4 кг с 1 кв. м.

Каравай

Кустовой, очень компактный, преимущественно с женскими цветками. Первые плоды можно снимать на 45-50 день. Патиссоны светло-зеленые, округлые, весом 200 г. Шкурка плода долго не грубеет.

Растение обладает растянутым плодоношением, устойчиво к болезням. Урожайность более 8 кг с 1 кв. м за весь сезон.

Родео F1

Ранний кустовой гибрид. Образует белые, слегка ребристые плоды, массой до 300 г. Вкус отличный, плотная хрусткая мякоть хорошо в маринаде. Зрелые патиссоны могут храниться до 3 месяцев.

Урожайность более 2,5 кг с куста.

Родео F1

Гоша

Каравай

Сорта раннеспелые

Бинго-Бонго

Бинго-Бонго созревает очень рано, через 40 дней после всходов. Форма растения – кустовая, компактная, не занимает на участке много места. Из ряда сородичей выделяется фиолетово-зелеными плодами, имеющими форму дисков с волнистыми краями. Цветя мякоти белый, вкус нежный, структура – нежная и сочная. Вес плодов – 500-600 грамм. Плоды можно консервировать и применять для тушения и жарки.

Гоша

Сорт Гоша – раннеспелый, первые плоды можно собирать уже через 38-42 дня после всходов. Они не очень крупные, весом 300-350 грамм, кожура у них темно-зеленая, а мякоть белая, с желтым оттенком. Сорт отлично подходит для консервации, благодаря которой качество плодов сохраняется на длительный срок. Растет Гоша в виде куста, цветки и листья у него совсем как у кабачков. Плодоносит более месяца, и за это время дает около 5 кг плодов.

Диск

Сорт Диск отличается белым цветом и формой колокольчика. Недоспелые плоды имеют зеленоватый оттенок, но постепенно он исчезает, а плоды становятся чисто белыми. Созревают они довольно быстро – через 40-42 дня после всходов. Размеры плодов небольшие – 300-350 грамм, маленькие плоды, не достигшие своих окончательных размеров, можно срывать и закатывать в банки в целом виде. В этом случае урожайность куста окажется низкой, однако этот недостаток будет возмещен вкусом и качеством консервированных патиссончиков, которые съедят в первую очередь.

Зонтик

Сорт Зонтик является раннеспелым, первый урожай снимают через 45-55 дней после появления всходов. Масса плодов около 400 грамм, урожайность с куста – 4-5 кг. Плоды собирают после того, как они достигают 8-10 см в диаметре, с плохо развитыми семенами. По цвету плоды бело-зеленые, или белые. По форме – плоские с хорошо заметными зубчиками. По вкусу – замечательные, нежные и сочные. Патиссоны пригодны для консервации и приготовления ежедневных блюд, но в свежем виде долго не хранятся.

НЛО Оранжевый

Сорт НЛО Оранжевый – крупные, весом до 500 грамм, плоды оранжевого цвета, с неярко выраженными волнистыми краями, появятся через 45 дней после всходов. Их мякоть нежная и сочная, белого цвета. Прочную кожуру зрелых патиссонов можно использовать как горшочек для запекания овощей в духовке и для фаршировки. Для тушения и консервации используют плоды, не достигшие технической зрелости, с мягкой кожурой и мякотью. Урожайность куста – высокая, за время плодоношения он дает до 15 кг плодов.

Поло F1

Сорт Поло F1 раннеспелый, растет в виде компактного куста. Недозрелые плоды светло-зеленые, в зрелом виде становятся чисто-белыми. Масса 300-400 грамм. Сорт привлекает высоким и стабильным урожаем, который может составить 10-15 кг за сезон, и устойчивостью к болезням. Плоды хороши и в свежем и в консервированном виде.

Солнечный зайчик

Сорт Солнечный зайчик ранний, плоды собирают через 40-42 дня после всходов. Их окрас золотисто-желтый, солнечный, мякоть белая, с легким желтым оттенком. Вес небольшой – около 200 грамм, подходят и для закаток, и для приготовления тушеных и жареных блюд. Растет Солнечный зайчик компактным кустом, в период активного плодоношения буквально усыпан золотистыми тарелками-патиссончиками, за сезон способен дать до 15 кг плодов. Сорт неприхотливый, устойчивый к типичным проблемам.

Чебурашка

Сорт Чебурашка – суперранний, первые плоды созревают за 35-40 дней. Сорт российской селекции, поэтому хорошо переносит холода и другие неприятные особенности континентального климата. Куст плетистый, но плети короткие – около 1 метра. Плоды весят 250-400 грамм, имеют форму тарелки с волнистыми краями. Окраска белая снаружи и внутри. Мякоть вкусная, сочная. Урожайность средняя – 4-5 кг с куста.

Шатрез

Сорт Шатрез скороспелый, с некрупными плодами, вес которых не превышает 100-150 грамм, а диаметр не более 5-6 см. Кожура зрелых патиссонов этого сорта темно-зеленая, с белыми или желтоватыми пятнышками и полосками, мякоть белая, отличается хорошим вкусом. Мини-патиссоны консервируют, не разрезая, в целом виде.

Патиссоны для консервирования, маринования

Овощи, предназначенные для консервирования, должны обладать небольшим размером, плотной мякотью и хрусткостью. Указанными характеристиками обладают такие сорта патиссонов.

Солнечный Зайчик F1

Ранний гибрид, специально созданный для цельноплодного консервирования. Отличается обильным, стабильным плодоношением. Ярко-желтые, округлые патиссончики имеют плотную, кремовую, слегка маслянистую, сладковатую мякоть. Одновременно их образуется на растении более десятка. Сбор урожая проводят, при размере завязей в 5-8 см.

Абажур F1

Неприхотливый кустовой патиссон с плодами необычной формы. Тарелковидные желтые завязи имеют длинные зубчики, похожие на щупальца морской звезды. Серединка плода окрашена в зеленый цвет. Гибрид обладает отличным вкусом, хорошей плотностью мякоти.

Урожайность более 5 кг с 1 кв. м. Плодоношение обильное и стабильное, не зависящее от погоды.

Марсианин

Ранний кустовой высокоурожайный патиссон. Завязи плоские, темно-зеленого оттенка, массой 200-300 г. В засолке сохраняет плотную структуру, имеет оригинальный вкус.

Пятачок

Кустовой, раннеспелый. Формирует компактные белые завязи, максимальным весом 200 г. Собирать их для консервации можно, когда диаметр достигнет 5-6 см. Вкус отличный.

Урожайность более 5 кг, при условии соблюдения агротехники.

Белоснежка

Кустовое растение, формирующее урожай на 40-50 день после посева. Плоды белые, среднего размера, с тонкой, но плотной кожурой. Вкус и урожайность отличные.

Универсальные сорта и гибриды

Универсальные сорта и гибриды патиссонов славятся хорошими вкусовыми качествами, а также возможностью использовать их не только для употребления в свежем виде и при приготовлении различных блюд, но и для консервирования и маринования.

Бисер

Раннеспелый сорт. Патиссон включён в Государственный реестр РФ в 2018 году.

Характеристики Бисера:

• Кустовое растение с отсутствующим ветвлением.
• Листья среднего размера, рассечённые, светло-зелёного оттенка. На листовой пластине наблюдается сильно выраженная пятнистость.
• Плоды дисковидной конфигурации, с мелкими желобками. Кремовая кожура, гладкая поверхность. Зазубренный цветочный рубец. У плодов маленький диаметр.
• У овоща нежная, сочная, плотная мякоть светлого оттенка. Присутствуют беловатые, мелкие семечки.
• Один патиссон весит от 150 до 250 г.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 3,8-4,1 кг с 1 кв. м.

Санни Делайт F1

Раннеспелый гибрид, рекомендуемый для выращивания в открытом грунте и парниках. Внесён в Госреестр в 2008 году.

Характеристики Санни Делайт F1:

• Кустовое, компактное растение открытого типа.
• Листья среднего размера со слабой рассеченностью. Пятнистость отсутствует. Листва зелёного оттенка.
• Дисковидные плоды с гладкой, выровненной кожурой жёлтого оттенка.
• Мякоть белого оттенка. При жарке вкус патиссонов больше напоминает грибы.
• Плоды небольшие, в среднем весят 80-100 г.
• В овоще среднего размера, эллиптические семена жёлтого оттенка.
• Гибрид предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет около 16,4 кг с 1 кв. м.

Жемчужинка

Раннеспелый сорт, который можно выращивать и в тепличных условиях, и в незащищённой почве.

Характеристики Жемчужинки:

• Кустовое растение, любящее солнечные участки с нейтральными грунтами.
• Листья среднего размера, зелёного окраса.
• Плоды тарелкообразной конфигурации, кожура зеленовато-белого оттенка. Диаметр патиссона составляет 12-15 см.
• Мякоть нежная, плотная, сочная, светлого оттенка.
• В среднем один патиссон весит от 300 до 500 г.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет более 4 кг с 1 кв. м.

Нуф-нуф

Раннеспелый сорт. Декоративного вида патиссоны, подходящие для жарки, фаршировки, запекания и маринования. Допущен к использованию в 2020 году.

Характеристики Нуф-нуфа:

• Компактное растение, кустовое, не ветвящееся.
• Листья зелёного окраса, среднего размера. Листовая пластина слабо рассечённая.
• У плодов дисковидная конфигурация и зубчатые края. В диаметре овощ достигает 16-18 см. Кожура тёмно-изумрудного окраса.
• Сочная, плотная, нежная мякоть кремового оттенка.
• В среднем один патиссон весит 200-400 г.
• У плодов беловатые, эллиптические семечки.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 3,6-3,9 кг с 1 кв. м.

Черепашка

Раннеспелый сорт, включённый в Госреестр в 2018 году.

Характеристики Черепашки:

• Куст плетистый или полуплетистый с короткими и средними побегами. Ветвление слабое.
• Листья среднего размера, слаборассечённые, зелёного оттенка. Пятнистость отсутствует.
• Плоды дисковидной конфигурации с большим диаметром. Беловатая кожура с желтоватыми полосками на мелких желобках. Поверхность со слабой ребристостью.
• У плодов нежная, сочная, средней плотности мякоть кремового оттенка.
• Один плод в среднем весит от 200 до 400 г.
• Внутри патиссона мелкие или средние, эллиптические семечки кремового цвета.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 4 кг с 1 кв. м.

Копейка

Скороспелый сорт, включённый в Государственный реестр в 2018 году.

Характеристики Копейки:

• Кустовое растение корнишонного типа. Ветвление отсутствует.
• Листья среднего размера, со слабой пятнистостью. Листва зелёного оттенка.
• Дисковидные плоды среднего диаметра с жёлтой кожурой и мелкими желобками.
• Мякоть нежная, плотная, сочная, белого оттенка.
• В среднем один патиссон весит 140-160 г.
• Мелкие, эллиптические семена белого цвета.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 6-7 кг с 1 кв. м.

Оникс

Раннеспелый сорт, включённый в Госреестр в 2015 году.

Характеристики Оникса:

• Компактное кустовое, неветвящееся растение.
• Листья среднего размера, сильнорассечённые, зелёного или тёмно-зелёного оттенка. Присутствует белая пятнистость.
• Дисковидные плоды с большим диаметром, кожура светлого окраса, гладкая.
• Сочная, нежная, средней плотности мякоть светлого или светло-зелёного оттенка.
• В среднем один патиссон весит 200-400 г.
• У овоща широкоэллиптические, мелкие семена кремового цвета.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 3,4-4,5 кг с 1 кв. м.

Югославский пальцевидный фрукт

Раннеспелый сорт с удивительным внешним видом.

Характеристики Югославского пальцевидного фрукта:

• Компактное, кустовое растение.
• Листья средние, тёмно-зелёного окраса.
• Плоды уникальные – выполнены в виде морской звезды. Кожура белого окраса.
• Мякоть сочная, сладкая, средней плотности, светлого оттенка. Отмечается ярко выраженное фруктовое послевкусие.
• В среднем патиссон достигает 800-1000 г.
• Семечки светлые, мелкие.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 6 кг с 1 кв. м.

Белые 13

Среднеспелый сорт, допущенный к использованию в 1964 году.

Характеристики Белые 13:

• Компактное, кустовое растение со средней ветвистостью.
• Листья среднего размера, с лёгкой пятнистостью, зелёного окраса.
• Дисковидные плоды с зубчатыми краями и гладкой кожурой белого окраса.
• Мякоть плотная, сочная, светлая.
• В среднем один патиссон весит около 400-500 г.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 6,5 кг с 1 кв. м.

Что приготовить из патиссонов?

Из патиссонов готовят различные блюда. Этот овощ используется для жарки, тушения, маринования и консервирования. Блюда получаются нежными и сочными, а их вкус уникален и восхитителен.

Жареные патиссоны

Это несложное в приготовлении блюдо, требующее минимум ингредиентов и времени.

Продукты (на 6 порций):

• патиссоны – 600 г;
• мука – 6 ст. л.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• растительное масло – 6 ст. л.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• соль – щепотка;
• укроп – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Нарежьте патиссоны кубиками, обваляйте в муке и подсолите.
3. Прогрейте сливочное и растительное масло. Выложите кусочки патиссонов и обжарьте в большом количестве масла на среднем огне 3-4 минуты до золотистой корочки.
4. Переверните кусочки и обжарьте ещё 2 минуты с другой стороны. Готовые ломтики складывайте на блюдо.
5. Очистите лук и мелко нашинкуйте. Обжарьте в оставшемся масле до золотистого цвета 2-3 минуты.
6. Уложите лук сверху на жареные патиссоны.
7. Нарежьте мелко укроп и посыпьте готовые патиссоны.

Рекомендуется подавать жареные патиссоны на стол в тёплом виде.

Консервированные патиссоны

Консервированные патиссоны – удивительное блюдо, которое придётся по вкусу каждому. Оно выручит на праздничном столе и будет радовать в зимний период.

Продукты на 2-литровую банку:

• патиссоны – 1,5 кг;
• помидоры черри – 300 г.
• Для маринада:
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• бадьян сушёный – 2 шт.;
• перец белый горошком – 10 шт.;
• тмин семенами – 1 ч. л.;
• лавровый лист – 3-4 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• уксус 70% — 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Вымойте овощи, обсушите и сложите в банку, добавьте чеснок.
2. Залейте кипятком. Через 10-15 минут слейте воду, ещё раз залейте кипятком.
3. Добавьте в воду все ингредиенты для маринада, кроме уксуса. Вскипятите, залейте в банку с патиссонами, добавьте уксус, закатайте крышкой.

Перед консервацией обязательно простерилизуйте банки.

Патиссоны фаршированные

Фаршированные патиссоны смотрятся очень привлекательно, к тому же по вкусу блюдо получается весьма необычным.

Продукты (на 6 порций):

• патиссоны среднего размера – 6 шт.;
• говядина или свинина – 800 г;
• лук репчатый – 4 шт.;
• сметана – 200 мл;
• сливочное масло – 150 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль – 2 ч. л.;
• чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовьте все необходимые продукты.
2. Вымойте патиссоны, срежьте верхушке и изымите аккуратно семена, одновременно удаляя волокнистую ткань. Изнутри натрите плоды чесноком.
3. Промойте мясо под холодной проточной водой, удалите плёнки и сухожилия, перекрутите на мясорубке.
4. Очистите лук, вымойте и мелко нарежьте, обжарьте на разогретом сливочном масле вместе с мясом. В среднем процесс занимает 20 минут.
5. Добавьте соль и перец. Снимите с огня и перемешайте, добавив сметану.
6. Разогрейте духовку.
7. Нафаршируйте патиссоны приготовленной начинкой. Снаружи смажьте их оставшимся сливочным маслом, закройте срезанными верхушками и аккуратно расставьте на противне.
8. Запекайте блюдо в разогретой до 200 градусов духовке около 60 минут. Овощи должны стать мягкими.

Подавайте фаршированные патиссоны в горячем виде, предварительно полив растопленным сливочным маслом. Также отдельно можно подать сметану.

Патиссоны тушёные

Это очень простое в приготовлении блюдо. Патиссоны в сочетании с другими овощами станет идеальным дополнением к мясу или же его можно употреблять в качестве основного блюда.

Продукты (на 6 порций):

• молодые патиссоны – 750 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• морковь небольшая – 2 шт.;
• томатная паста – 1,5 ст. л.;
• зелень петрушки и шпината – по 1 пучку;
• соль – 1,5 ч. л.;
• чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Вымойте патиссоны, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. То же самое проделайте с морковью.
4. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
5. Мелко нашинкуйте зелень.
6. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне, примерно 5-7 минут.
7. Добавьте томатную пасту, перемешайте.
8. Выложите на сковороду патиссоны и морковь, посолите и поперчите, тщательно перемешав.
9. Влейте немного воды и тушите до готовности под крышкой в течение получаса.

Подавайте готовые тушёные патиссоны, посыпав их измельчённой зеленью шпината и петрушки.

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов являются очень простым, быстрым и одновременно вкусным блюдом. К оладьям можно подавать варенье, мёд или сметану.

Продукты (на 6 порций):

• патиссоны – 400 г;
• мука – 250 г;
• сахар – 4 ст. л.;
• яйца – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сода – щепотка;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Вымойте патиссоны и очистите от кожуры. Нарежьте на части и избавьтесь от семян. Натрите на самой мелкой тёрке.
2. Добавьте яйцо.
3. Всыпьте соль, сахар, соду. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы все комочки растворились.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Набирайте тесто ложкой и выкладывайте на сковороду.
7. Обжаривайте оладьи с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки, примерно по 1-2 минуты.

Это очень вкусное блюдо, которое готовится быстро. Желательно подавать оладьи из патиссонов в тёплом виде.

Патиссоны радуют вкусными плодами, полезны для организма и практически не несут никакого вреда. Из овоща можно приготовить множество блюд, что особенно хорошо, когда придерживаешься диетического питания.

Особенности вкуса разных видов патиссонов

Существует много сортов патиссонов. Вы можете использовать белые, жёлтые, зелёные и другие сорта патиссонов, однако по вкусовым качествам они особо не отличаются.

В сыром виде патиссон напоминает кабачок, однако является более нежным, чуть сладковатым, имеет привкус орехов и деликатесных белых грибов. Для усиления орехово-грибного вкуса достаточно обжарить овощ на подсолнечном или оливковом масле.

Особенно вкусными получаются маринованные патиссоны – в его вкусе отчётливо звучат грибные нотки.

Если вы хотите удивить гостей своими кулинарными способностями, и чтобы они восхитились ещё и внешним видом блюда, применяйте для готовки патиссоны с различным цветом кожуры.

1. У патиссона необычный вкус

Что же лучше — кабачок или патиссон? Остановитесь на последнем. Особенно, если он редко появляется на вашем столе. Вкус спелого патиссона более яркий — в нем чувствуются ореховые и грибные нотки. Конечно, вкус разных сортов может отличаться. Например, вкус некоторых патиссонов похож на кабачок.

2. Патиссон можно долго хранить

Один из главных плюсов этого овоща в том, что его можно хранить довольно долго. При этом он не потеряет своих вкусовых качеств. При этом небольшие патиссончики хранятся хуже. Но зато приготовление таких плодов дается проще — они без труда нарезаются и быстро запекаются. Если же вы решили запастись этими овощами впрок, выбирайте плоды покрупнее. Важно, чтобы у каждого сохранилась плодоножка.

3. Патиссон — это тыква

И кабачок, и патиссон, и известная нам тыква с рыжей мякотью — это одно семейство. Патиссон еще называют тыквой тарельчатой, такое название он получил из-за своей формы. А еще он напоминает пирог, отсюда пошло его второе, более популярное на русском языке название pâtisson. В переводе с французского это и означает «пирог».

4. Патиссон продлевает молодость и помогает пищеварению

Патиссон — очень полезный овощ. Он помогает замедлить процессы старения организма, а еще способствует нормальной работе ЖКТ. Кроме того, он хорошо влияет на нервную систему и предотвращает болезни почек и печени. Патиссон также рекомендуют включать в рацион тем, кто хочет сбросить лишний вес.

5. Из патиссонов можно приготовить десятки блюд

Что можно сделать из патиссона? Очень много блюд. Каждый найдет что-то свое. Небольшие патиссончики можно фаршировать, а еще — пожарить из них вкусные оладьи. Если ищете рецепт вкусного диетического блюда, запеките их в духовке. Любителям домашних закруток тоже стоит обратить внимание на этот овощ. Его можно замариновать отдельно или с другими овощами. Патиссоны нужно включать в ежедневное меню. Попробуйте пожарить их с любимыми специями или потушить с цветной капустой. А к празднику попробуйте сделать вот этот салат из греческой кухни — получится очень необычное и яркое блюдо.

Используйте патиссон вместо глиняных горшочков. В них можно тушить овощное рагу или мясо с картошкой. Для этого блюда выбирайте небольшие патиссоны, они лучше пропекаются.

6. Патиссон нельзя сажать на месте огурцов

В России уже много лет выращивают патиссоны на приусадебных участках, но чтобы получить хороший урожай, нужно соблюдать некоторые условия. Например, садоводам не советуют высаживать их в почву, на которой раньше росли арбузы и огурцы. Но если выделить патиссонам место, где выращивались томаты, картофель и капуста, они будут отлично расти. Любопытно, что семена патиссона могут дожидаться посадки даже 10 лет, но все-таки брать слишком старые семена не советуем, лучше использовать те, что были собраны 2-3 года назад.

7. Патиссон считался деликатесом

Этот простой и доступный овощ когда-то считался деликатесом. Так было в XVII-XVII веках, когда его только привезли из Америки в Европу. Овощ подавали на больших пирах у кардиналов и монархов.

8. Цветы и листья тоже используются в кулинарии

Патиссон — универсальный овощ. При готовке можно использовать не только плод, но и другие части растения. Например, листья добавляют в салаты, а цветами украшают блюда. А еще цветы подходят для фаршировки. Рецепт прост: начините их сыром фета, обмакните в кляр и обжарьте.

9. В патиссоне много витамина С

Кабачки, цукини и патиссоны принадлежат к одному семейству. Но у патиссона есть преимущество перед остальными — в нем содержится больше всего витамина С. Вкупе с минеральными веществами и другими витаминами патиссон становится самым полезным представителем тыквенного семейства.

10. Из патиссона готовят маски для лица

Из этого овоща получаются не только вкусные блюда, но и прекрасная домашняя косметика. Например, из патиссона легко сделать маску для лица. Мякоть нужно просто натереть на терке. Такая маска омолаживает, смягчает и немного осветляет кожу.

Виды и сорта патиссонов

Подросшую рассаду растений из теплицы пересаживают в открытый грунт, где они себя прекрасно чувствуют. Существуют различные виды патиссонов, которые можно разделить по внешнему виду – полу- и кустовые, и по срокам созревания – ранне- и среднеспелые. Еще их отличают по цвету и форме плодов.

Патиссоны бывают похожи на чашу, тарелку, диск или колокольчик с зубчатыми, волнистыми или ровными краями. Природный оттенок коры – белый или бледно-зеленый, но селекционеры сумели вывести сорта с фиолетовой, оранжево-желтой, темно-зеленой окраской.

Сорта белых патиссонов

• Белый 13. Сорт средней кустистости, относится к среднеспелым; плоды небольшие, зеленоватые или белые, со слегка зубчатыми краями. Семена желтоватого цвета, шероховатые на ощупь.
• Диск. Раннеспелый тонкокорый сорт с плодами массой около 0,35 кг, обладающими несладкой и суховатой мякотью.
• Каравай. Урожайный раннеспелый сорт, требующий особых условий выращивания. Плоды весят в среднем около 270 грамм.
• Зонтик. Еще один раннеспелый сорт, обладающий высокой степенью урожайности. Плоды имеют форму чаши или колокольчика, могут достигать массы 1,5 кг.
• Родео. Созревает рано, дает хороший урожай. Плоды небольшие, с плотной, не очень сочной мякотью пикантного вкуса.
• Чебурашка. Скороспелый сорт, устойчив к низким температурам. Тонкокорые плоды с сочной мякотью, вызревают за 35–40 суток, могут весить около 0,4 кг каждый.

Сорта патиссонов с оранжево-желтой коркой

• Тоболинский. Кустовой сорт среднего срока созревания, отличается устойчивостью к болезням. Похожие на тарелку плоды оранжевого цвета достигают веса 220–300 грамм.
• Солнышко. Урожайный сорт, имеющий средний срок созревания. Плоды с мякотью кремового цвета могут достигать веса 0,3 кг. На стадии созревания они окрашены в ярко-желтый цвет, по достижении полной зрелости кора становится оранжевой.
• Фуэте. Раннеспелый сорт с хорошим сроком хранения. Плоды с белой мякотью приятного вкуса обладают весом от 0,25 до 0,3 кг.
• НЛО. Сорт созревает рано и всходит даже в неблагоприятных условиях. Суховатые плоды весят около 280 г и окрашены в оранжевый цвет, в том числе и мякоть. В ее составе много витамина С, присутствуют также магний и железо.
• Наибольшей популярностью из всех видов патиссонов с фиолетовой корой пользуется сорт Бинго-бонго: он относится к скороспелым, период созревания составляет всего около 40 суток, плоды с сочной мякотью могут весить до 0,45 кг.

Сорта патиссонов с темно-зелеными плодами

• Гоша. Относится к раннеспелым сортам, плоды с молочной мякотью и темной, почти черной корой.
• Чунга-Чанга. Относится к среднеспелым, очень урожайный сорт. Плоды нежные, сочные, с темной корой и весом порядка 0,7 кг.

Гибридные сорта, появившиеся сравнительно недавно:

• Шартрез F1. Темно-зеленые, почти черные плоды с нежной мякотью.
• Солнечный взрыв F1. Раннеспелый сорт компактной кустовой формы, насыщенно-желтые небольшие плоды массой около 100 грамм. В плотной мякоти кремового цвета не так много семян.

Выращивание рассады патиссонов

Практикуется выращивание патиссонов рассадой, чтобы как можно раньше получить хороший урожай. Такой метод подходит и в областях, где лето короткое и не всегда солнечное.

Прежде чем высаживать семена, их надо подготовить, в том числе и те, что будут высажены сразу в грунт. Такая обработка необходима для того, чтобы простимулировать развитие большего числа женских цветков, дающих завязи. Сначала надо смочить ткань раствором любого биостимулятора, потом завернуть в нее семена и сутки продержать их во влажной ткани. Затем будущие патиссоны надо промыть, завернуть в марлю, смоченную обычной водой и продержать их так еще двое суток в теплом месте.

Можно просто прогреть семена – на 5–6 часов погрузить в горячую (50–60 °С) воду или то же время подержать в духовке, поддерживая эту же температуру. Как вариант – провести шоковую терапию: закопать во влажный песок, а затем в течение недели на ночь убирать их в холодильник, а днем держать на солнце, выставляя тару на подоконник.

У патиссонов плохая сопротивляемость грибковым инфекциям, поэтому перед самой высадкой в течение 15–20 минут семена надо протравить в ярко-розовом растворе перманганата калия или любого фунгицида биологического происхождения («Байлетон», «Алирин-Б», «Ридомил-Голд»). Затем промыть в прохладной воде и высушить до получения сыпучей массы.

Высаживать семена на рассаду начинают во второй половине апреля. Лучше – сразу в маленькие горшочки из торфа, чтобы не заниматься пикировкой, которую, кстати, овощная культура переносит плохо. Для этого:

1. Наполнить емкости “Грунтом для семян и черенков” с добавлением “Фитостарта”, стимулятора для проращивания семян, который не только помогает семенам быстрее и эффективнее прорастать, но также стимулирует укоренение и укрепляет корневую систему уже проросшего растения.
2. Заделать семена на глубину 3-4 см, накрыть горшочки стеклом или пленкой и обеспечить умеренный полив.
3. Пока не появятся всходы (в течение 7–10 дней), емкости с посевом должны находиться в темноте при температуре около 30 °С. Как только появятся ростки, покрытие снимается, а температуру в помещении необходимо снизить до 22–24 °С днем и 18–20 °С ночью. Резкие ее перепады сеянцы могут не выдержать.

Посев в открытый грунт

Патиссоны разводят только семенами, которые можно купить в специализированных магазинах либо заготовить самостоятельно. Для этого надо дать плодам хорошенько вызреть, а потом извлечь из мякоти семечки.

Выращивание патиссонов может происходить семенами или через рассаду. В любом случае будущие патиссоны необходимо подготовить. Сначала семена на сутки помещают в раствор, в котором есть стимуляторы роста. Затем их надо хорошенько промыть чистой водой, завернуть во влажную марлю и оставить в теплом месте (20–25 °С) на два дня. Предпосевную подготовку можно провести и другим способом.

Подготовленный материал надо прогреть в течение 5–6 часов при температуре 50–60 °С. Правильная обработка семян в большей степени убережет выросшие кустики от вирусных неизлечимых заболеваний.

Семена можно также закаливать. Сначала их ссыпают в тканевые мешочки и на 6 часов кладут в теплое место (18–20 °С), а затем переносят на холод и при температуре воздуха не выше 0–1 °С выдерживают еще сутки. Перед самым посевом семена надо продезинфицировать в однопроцентном растворе марганцовки, промыть в чистой воде и высушить.

Место в огороде, где предполагается посадить патиссоны, необходимо подготовить с осени.

В конце мая, когда закончатся весенние заморозки и грунт прогреется, поверхность выделенного участка надо разровнять граблями, вырвать все сорняки и сформировать грядки. Ямки лучше делать большими, 70*70 см, такая посадка будет достаточно редкой, что станет надежной профилактикой заболевания гнилью.

В одну лунку, на глубину 80 мм, обычно высевают по несколько семян, засыпают их землей и осторожно поливают. Затем грунт в ямках утрамбовывают, застилают их пленкой и ждут появления сеянцев. После их прорастания покрытие убирают.

Как вырастить в теплице

В теплицу семена высаживают для получения рассады в конце апреля. Для этого берут отдельные стаканчики диаметром 10 см. Субстрат для их заполнения состоит из дерновой земли или торфа, перегноя, опилок или песка в соотношении 5:4:1.

Семена укладывают по 2–3 штуки в один стаканчик, заглубляют в почвенную смесь примерно на 30 мм, затем сверху накрывают стеклом или пленкой и убирают в теплицу, где днем должно быть 22–25 °С, а ночью – 17–18 °С. После того, как появятся всходы, укрытие надо убрать и проветриванием понизить температуру воздуха в теплице до 18–20 °С днем и до 15–17 °С ночью. Через неделю нужно вернуть первоначальный температурный режим.

Пока рассада стоит в теплице, ее надо поливать – не очень часто, но обильно, а затем не забывать проветривать помещение. Через 1,5 недели после прорастания сеянцы следует обязательно удобрить. Для этого поможет “Универсальное удобрение” от Органик Микс. Это комплексное гранулированное органическое удобрение, содержащее все необходимые макро- и микроэлементы для роста и развития растений. Удобрение значительно улучшает вкус и размер плодов и восстанавливает плодородие почвы.

В качестве стимулятора роста можно использовать «Аминорост», который способствует более быстрому и эффективному усвоению питательных веществ растением. Улучшает вкус фруктов и овощей, увеличивает их урожайность и улучшает качество.

Стресс, такой как высокая и низкая температура, низкая влажность, вредители, отрицательно сказывается на метаболизме культуры с соответствующим ухудшением качества растений. Применение «Аминороста» до, во время и после стрессовых условий снабжает насаждения аминокислотами и витаминами, которые напрямую связаны с физиологией стресса и, таким образом, имеют профилактический и восстанавливающий эффект.

Советы по уходу за культурой

Выращивать патиссоны так же просто, как и кабачки. Но их мало поливать и подкармливать питательными смесями. Садовод должен взять на себя и помощь в опылении. Насекомые, конечно, тоже работают, но если патиссоны зацвели в сырую прохладную погоду, то надежды на них мало. Для привлечения пчел и шмелей бутоны опрыскивают сладким раствором – разведенным в воде медом или сахарным сиропом (20–30 мл на литр).

Цветки у патиссонов разделяются на мужские и женские, с плодовой завязью у основания бутона. Для опыления у первых обрывают лепестки и несколько раз проводят пестиком по тычинкам вторых. Или переносят пыльцу мягкой кисточкой или ватным диском. Процедуру проводят только в сухую погоду.

Почву на грядках надо регулярно пропалывать и рыхлить, но делать это очень осторожно, потому что корни растений залегают у поверхности земли. Очень полезно мульчирование: оно задерживает влагу в почве, не дает расти сорнякам и защищает корни от высыхания.

Для ускорения начала цветения опытные садоводы советуют срезать с каждого куста по 1–2 самых нижних листа и повторить эту процедуру через 4–5 дней. Делать это надо ранним утром.

Патиссоны любят влагу. До начала цветения их поливают комнатной водой каждые 5–6 дней из расчета 10 л воды на 1 м². После того как сформируются завязи, интервал внесения влаги уменьшают до 3–4 дней, а количество воды увеличивают до 10–12. Поскольку нежелательно, чтобы капли попадали на цветы, плоды и листья, воду надо лить под корень или в борозды, проложенные между кустиками.

Если плоды лежат на земле, то под них обязательно надо что-то подкладывать – фанеру, стекло, рубероид, чтобы не допускать контакта с влажной почвой. Иначе патиссоны покроются гнилью. Для сохранения плодов удаляют также старые листья и остатки лепестков с плодовой завязи.

В вегетационный период необходимо вносить удобрения. «Удобрение для огурцов» от компании OrganicMix – комплексная подкормка, которая содержит все необходимые макро- и микроэлементы в органической форме. Благодаря почвенным бактериям натуральные компоненты в грануле раскрываются постепенно и обеспечивают растение питанием в течение 45 дней.

В состав входит кальций, магний, сера, железо, цинк, бор и молибден.

Какое назначение?

Это основное питание пролонгированного действия. В нем содержится достаточно микро- и макроэлементов для питания в течение 45 дней. Увеличивается количество завязей и продлевается период плодоношения. Можно применять с того момента, как почва прогреется до +10 градусов.

Как применять?

Внутри больших упаковок есть мерная ложка. Одна ложка – 20 г.

• Первый вариант. При посадке в открытый грунт.

Создаем лунку нужно размера. В выкопанную землю насыпаем гранулы и перемешиваем. Сажаем куст, зарываем и поливаем.

• Второй вариант. Для уже растущих патиссонов.

Берем нужное количество гранул, рассыпаем по приствольном кругу, прикапываем на глубину 5 см, поливаем.

• Третий вариант. Питательный коктейль.

Нам понадобится ведро воды, 100 г удобрения (5 мерных ложек). Насыпаем, перемешиваем и закрываем на 24 часа. Через сутки открываем, ещё раз тщательно перемешиваем. Коктейль готов. Поливаем под корень из расчета 3 л на 1 квадратный метр. Повторяем один раз в месяц.

Начиная со стадии цветения применяйте «Эликсир №1 для овощей». Это увеличит количество и качество плодов. Подкармливаем 1 раз в 2 недели. Раз в месяц рекомендуем делать коктейль из морских водорослей для повышения иммунитета и стрессоустойчивости ваших растений.

Когда появляются плоды, для их полноценного вызревания необходимо вносить удобрения. Например, “Эликсир №1 Универсальный”. Это комплексная подкормка-дозреватель, применяемая на стадии цветения, завязывания плодов и плодоношения. Высокая концентрация полезных веществ, фитогормонов, витаминов и антиоксидантов активизируют внутренние процессы растений на ускоренное созревание и повышение качества урожая.

Болезни, вредители и борьба с ними

Патиссоны относятся к семейству тыквенных. Как и все родственники, они особенно сильно страдают от грибковой инфекции. Поэтому перед посевом семена обязательно протравливают раствором фунгицида.

Наиболее опасные для патиссонов заболевания:

1. Антракноз. Признаком служат большие полупрозрачные желтовато-бежевые пятна, расплывающиеся на листьях, а вдоль прожилок ложится слой розоватого налета. На плодах появляются черные вдавления гнилой мякоти.
2. Аскохитоз. На стеблях и листьях образуются мелкие коричневые пятна с темной каймой. Пораженные ткани постепенно светлеют, засыхают и отмирают.
3. Белая гниль. Листья и стебли покрывают мокнущие темные пятна, которые постепенно затягивает серо-белый налет, пушистый на вид. Со временем он уплотняется, и из-под него начинает сочиться мутная желтоватая или розовая жидкость.
4. Черная плесень. Поверхность листьев покрывается желто-коричневыми пятнами, которые постепенно исчезают под черным налетом. Затем плесень нападает и на плоды. Ткани, пораженные заболеванием, отмирают, патиссоны покрываются дырами.
5. Мучнистая роса. Лицевая сторона покрывается белесым налетом, похожим на муку, после чего ткани желтеют и засыхают.

Большинство грибковых инфекций погибает от контакта с веществами, содержащими медь. Поэтому защититься от болезней очень хорошо помогают фунгициды. Наряду с традиционными, проверенными годами применения бордоской жидкостью и медным купоросом, в ход идут и специализированные средства.

• Для профилактики заражений почву обрабатывают табачной крошкой или коллоидной серой. Кусты патиссонов припудривают толченым мелом или древесной золой, а полив периодически проводят бледно-розовым раствором марганцево-кислого калия.
• При обнаружении симптомов поражения на ранней стадии стоит попробовать народные средства борьбы с грибковыми инфекциями. Надо взять раствор кальцинированной соды, пену хозяйственного мыла, кефир, разведенный водой 1:10, молочную сыворотку с добавлением капли йода на литр и опрыскать выбранным составом патиссоны.
• Эту процедуру можно проводить в любое время, в то время как фунгициды небиологического происхождения нельзя использовать во время цветения и за 15–20 дней до сбора плодов.

При выращивании патиссонов нельзя забывать и про вредителей. Наиболее опасны для овоща следующие виды: Бахчевая тля.

Очень мелкие желто-зеленые насекомые образуют на растении большие колонии, плотно усеивающие поверхность молодых листьев, бутонов и плодовых завязей. Для профилактики и отпугивания вредителя патиссоны опрыскивают любым настоем с резким запахом.

В качестве основы для приготовления жидкости подойдет ботва томатов или картофеля, полынь, кожура лимона, сухие табачные листья, луковые и чесночные стрелки. С той же целью по периметру грядок и между кустами высаживают бархатцы, календулу, лаванду. Настои помогают и в борьбе с уже появившейся тлей, если ее колонии еще небольшие. Но тогда опрыскивать растения надо будет не раз в 7–10 дней, а повторять обработку 3–4 раза в сутки.

• Паутинный клещ

Увидеть этого вредителя практически невозможно, а вот следы его присутствия в виде полупрозрачной паутины, покрывающей листья, бутоны и плодовые завязи, заметны хорошо. В качестве профилактики помогает опрыскивание настоем луковой и чесночной кашицы. Если же вредитель стал активно размножаться, применяют сильнодействующие акарициды — «Неорон», «Вертимек», «Санмайт», «Аполло».

• Слизни

Эти вредители ползают по поверхности листьев и плодов, выедая в них отверстия и оставляя после себя липкий серебристый налет. Если их не так много, можно собрать вручную или с помощью ловушек – врытых в землю емкостей с пивом, разведенным водой вареньем, сахарным сиропом, кусочками капусты или грейпфрута.

В качестве отпугивающей меры помогают хвойные иголки, насыпанные вокруг стебля, песок, толченая яичная скорлупа. Если же слизней очень много, то применяют препараты «Мета», «Гроза», «Слизнеед».

• Белокрылка

Этот вредитель чаще всего размножается в теплицах. Мелкие бабочки, похожие на моль, плотно усеивают нижнюю поверхность листьев, взлетая при малейшем прикосновении к ним. Для профилактики помогает опрыскивание растений любыми травяными настоями с резким запахом.

Для взрослых насекомых устраивают ловушки – куски картона или фанеры, смазанные вазелином, долго сохнущим клеем, медом и т. п. Если произошло массовое нашествие, то применяют препараты «Моспилан», «Актара», «Адмирал», «Фуфанон».

Сбор и хранение патиссонов

Сбор патиссонов начинается, когда плоды достигают технической зрелости: покрываются нежным восковым слоем, а семена внутри еще мягкие и достаточно мелкие. Все виды патиссонов, как огурцы и кабачки, в пищу употребляют недозрелыми.

Когда такой плод полностью поспевает, у него формируется жесткая и плотная, как у тыквы, кожура, а семена становятся большими и достаточно грубыми. Такие патиссоны подходят для заготовки семечек под будущие посадки.

Чтобы регулярно снимать урожай овощей до наступления осенних холодов, надо 2–3 раза в неделю обрезать технически готовые плоды вместе с плодоножкой. Если они перезреют на кусте, то их сердцевина становится рыхлой, а растение теряет свою урожайность. Перед первыми заморозками с кустов снимают все оставшиеся плоды, а саму зелень, если она здорова, отправляют в компостную яму.

Патиссоны можно жарить, тушить, но наиболее вкусными получаются маринованные или соленые – гораздо вкуснее кабачков. Технически готовые плоды могут храниться не более 1,5 недель при температуре около 10 °С. А полностью созревшие патиссоны хранят так же, как тыквы и кабачки: в сухом темном прохладном помещении с хорошей вентиляцией, разложенные так, чтобы исключить касание между ними.

Периодически их надо осматривать, чтобы вовремя обнаружить те, что начали портиться. Это поможет сохранить остальной урожай.

Вредители и болезни патиссонов с фото и названиями

Заболевания

Наиболее часто патиссоны болеют аскохитозом, мучнистой росой, антракнозом, белой гнилью и черной плесенью. Данные заболевания являются грибковым, и чтобы вылечить пораженное ими растение, необходимо своевременно его обработать, а для этого следует знать признаки поражения куста той или иной болезнью.

Антракноз

У растения, которое поражено антракнозом, на листве формируются большие водянистые пятнышки бледно-желтого окраса, на поверхности жилок появляется налет спор грибка розового цвета. После этого на плодах, побегах и черешках образуются розовые язвочки, которые к наступлению осеннего периода становятся черными. Наибольшую активность такое грибковое заболевание проявляет в дождливую погоду.

Аскохитоз

При поражении патиссонов аскохитозом на стеблях, в узлах побегов и на листовых пластинах образуются пятнышки черного цвета. По мере развития болезни, пораженные части куста засыхают, что может привести к гибели всего растения.

Белая гниль

Если растение поражено белой гнилью, то на листве и побегах образуются бледно-бурые пятнышки, на их месте спустя время формируются глубокие язвы, которые заполнены розовой слизью. Такие пятна также могут образоваться и на плодах. Наиболее активно данное заболевание развивается в условиях повышенной влажности.

Мучнистая роса

При поражении патиссона мучнистой росой на лицевой поверхности листовых пластин образуется порошковидный рыхлый налет белого окраса, со временем пораженные листья начинают сохнуть. Еще такой налет может появиться на плодах и побегах куста. Повышенная влажность способствует более активному развитию заболевания.

Черная плесень

На кустах пораженных черной плесенью меж жилками листовых пластин появляются пятнышки буровато-желтого окраса, спустя время на их месте образуется темный налет, в котором содержатся споры грибка. Затем такие пятна высыхают, и на пластинах появляются дырочки. У тех плодов, которые поражены черной плесенью, наблюдается прекращение развития и их сморщивание.

Вредители

Наиболее опасными для такой культуры из всех вредителей являются: озимая и огородная совки, а также бахчевая тля. Навредить кустикам способны и слизни.

Совки

Совки устраивают на кустиках яйцекладки, из которых спустя время появляются гусеницы. Они сгрызают части куста, расположенные над поверхностью земли, а также подгрызают корешки.

Бахчевая тля

Бахчевая тля селится на цветках, стеблях и завязях такого растения, а еще на изнаночной поверхности листовых пластин, из-за чего наблюдается их сворачивание и сморщивание. Наибольшую активность такой вредитель проявляет в теплую погоду при повышенной влажности.

Слизни

Наибольшую опасность слизни представляют для молоденьких кустиков, так как они способны съесть всю их листву либо проделать в ней очень большие дырки.

Обработка

Кустики патиссонов рекомендуется систематически обрабатывать в целях профилактики развития различных заболеваний либо появления вредных насекомых. Если производить подобные обработки систематически и правильно, то все болезни и вредители обойдут патиссоны стороной. Еще обработка просто необходима пораженному растению.

Также следует помнить и о мерах профилактики:

1. Правила севооборота. Высаживайте патиссоны только на тех участках, на которых росли хорошие предшественники (смотрите выше).
2. Агротехнические правила. Придерживайтесь всех агротехнических правил данной культуры. Например, перед посевом не забывайте подготавливать посевной материал по всем правилам, а также следите за тем, чтобы на грядке кусты росли не густо, в противном случае влажность на участке будет чрезмерно высокая.
3. Профилактическая обработка. Ее проводят до того, как кустики зацветут.

Наибольшую эффективность в борьбе с грибковыми болезнями показал раствор бордоской смеси (1%), а еще фунгицидные препараты такие, как: Топсин либо Фитоспорин. Чтобы избавиться от слизней, на участке делают приманки, для этого на его поверхность в нескольких местах кладут куски дыни, тыквы либо корочки от арбузов. После того как слизни приползут подкрепиться, их собирают руками и уничтожают. Чтобы избавиться от тли, кустики необходимо обработать мыльным раствором (на 1 ведро воды 300 грамм мыла). Чтобы избавиться от гусениц совок, растения нужно обработать раствором Гомелина (0,5%) либо Битоксибациллина (1%).

Существуют и иные химические препараты, которые могут помочь избавиться и от вредных насекомых и от болезней. Но опытные огородники предпочитают не пренебрегать мерами профилактики, а это помогает  сохранить патиссоны здоровыми.

Сорта и гибриды патиссонов для открытого грунта

В условиях короткого и прохладного лета в большинстве регионов страны, в открытом грунте стараются выращивать неприхотливые овощи с ранним сроком созревания. Представлены разновидности сортов и гибридов, которые характеризуются стойкостью к температурным перепадам и повышенной влажности.

Летающая тарелка

Раннеспелый сорт, допущенный к использованию в 2013 году.

Характеристики Летающей тарелки:

• Кустовое растение с сильным ветвлением.
• Листья среднего размера, с рассечённой пластиной, зелёного окраса.
• Плоды дисковидные с беловатой кожурой, среднего диаметра. Наблюдается средняя ребристость.
• У плодов сочная, средне плотности мякоть белого оттенка.
• В среднем вес патиссонов варьируется от 200 г до 600 г.
• Семена эллиптические, мелкие, кремового цвета.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 3,1-5,3 кг с 1 кв. м.

Муми-Тролль

Раннеспелый сорт, характеризующийся стойкостью к морозам и повышенным содержанием витаминов в плодах.

Характеристики Муми-Тролля:

• Высокое, кустовое растение с многочисленными стеблями.
• Листья средние и крупные, зелёного оттенка.
• Слабоизрезанные, некрупные плоды с тонкой кожурой белого оттенка.
• Мякоть нежная, сочная, плотная, белого цвета.
• В среднем один патиссон весит 300-450 г.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 6-8 кг с 1 кв. м.

Поло F1

Раннеспелый гибрид, включённый в реестр в 2007 году.

Характеристики Поло F1:

• Кустовое, компактное растение с короткими, слабоветвистыми плетями.
• Крупные, слаборассечённые листья светло-зелёного и зелёного окраса. Пятнистость отсутствует.
• Плоды тарелочной конфигурации. Кожура тонкая, плотная, светло-зелёная и зелёная.
• У патиссонов средней плотности мякоть белого цвета.
• Один плод в среднем весит 300-400 г.
• Мелкие, эллиптические семена белого цвета.
• Гибрид предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного гибрида составляет от 1,4 кг до 8,8 кг с 1 кв. м.

Каравай

Раннеспелый сорт, включённый в Госреестр в 2002 году.

Характеристики Каравая:

• Среднерослое растение, достигающее до 60-70 см в высоту. Слабое ветвление.
• Листья средние, среднерассеченные, зелёного цвета.
• Плоды тарелочной конфигурации со слабовыраженными фестончатыми краями. Кожура светло-зелёного окраса.
• Мякоть нежная, средней плотности, светлого оттенка.
• В среднем один патиссон весит 180-270 г.
• Семена мелкие, желтоватого цвета.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 3-4 кг с 1 кв. м.

Родео F1

Раннеспелая разновидность патиссонов, предназначенная для высадки в открытый грунт.

Характеристики Родео F1:

• Кустовое растение со средней ветвистостью.
• Листья среднего размера, зелёного оттенка.
• Плоды слегка ребристые, кожура светлого окраса.
• У патиссонов плотная, хрустящая мякоть светлого оттенка.
• В среднем один овощ весит до 300 г.
• Эллипсовидные, мелкие семена светлого цвета.
• Гибрид предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного гибрида составляет 2,5 кг с 1 кв. м.

Патиссоны для консервирования, маринования

Патиссоны, предназначенные для консервирования и маринования, характеризуются компактными размерами, плотной и хрустящей мякотью. Ниже представлены специально подходящие для этих целей сорта и гибриды.

Абажур F1

Неприхотливый раннеспелый гибрид, у которого плоды необычной формы.

Характеристики Абажура F1:

• Компактное, средней ветвистости растение.
• Листья средние и крупные, зелёного окраса.
• Плоды с тарелковидными завязями, у которых имеются длинные зубчики, схожие с щупальцами морской звезды. Кожура желтоватого оттенка, а серединка плода окрашена в зелёный оттенок.
• Мякоть плотная, нежная, хрустящая, светлого оттенка.
• Гибрид предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного гибрида составляет 5 кг с 1 кв. м.

Марсианин

Среднеранний сорт, допущенный к использованию в 2021 году.

Характеристики Марсианина:

• Среднерослое растение с низкой ветвистостью. Куст компактный.
• Листья маленькие, не рассечённые, зелёного оттенка.
• Дисковидные плоды окрашены в тёмно-зелёную кожуру. Мелкие желобки между сегментами, средней толщины, маленького диаметра, со слабой ребристостью.
• У плодов нежная, плотная мякоть беловато-кремового оттенка.
• В среднем один плод весит до 235 г.
• Семечки мелкие, эллиптической формы, беловатого цвета.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 3,3 кг с 1 кв. м.

Пятачок

Раннеспелый сорт, включённый в Госреестр в 2002 году.

Характеристики Пятачка:

• Кустовое растение с короткими, слабоветвистыми плетями.
• Листья маленькие, слаборассечённые, зелёного цвета.
• Плоды тарельчатой формы, с гладкой поверхностью. Кожура белого оттенка.
• У патиссона нежная, сочная, средней плотности мякоть светлого оттенка.
• В среднем один овощ весит 250 г.
• Семечки гладкие, овального типа, светло-кремового цвета.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 1,5 кг с 1 кв. м.

Белоснежка

Раннеспелый сорт, допущенный к использованию в 2008 году.

Характеристики Белоснежки:

• Кустовое, компактное растение, характеризующееся мощностью.
• Листья средние, слаборассечённые, зелёного окраса.
• Плоды дисковидные, средней толщины и диаметра, со слабой ребристостью. Кожура белого цвета.
• У патиссонов сочная, плотная мякоть светлого оттенка.
• В среднем овощи весят от 160 до 270 г.
• Семена мелкие, эллиптического типа, кремового цвета.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 2,5-5,8 кг с 1 кв. м.

Мини-патиссоны

Мини-патиссоны характеризуются более компактными размерами плода и небольшим весом в сравнении с другими сортами. Ниже представлены сорта и гибриды компактных патиссонов.

Диск

Раннеспелый сорт, занесённый в Госреестр в 1992 году.

Характеристики Диска:

• Кустовое растение, образующее по несколько боковых побегов.
• Листовая пластина среднего размера, средне рассечённая, зелёного оттенка.
• Дисковидные плоды со слабовыраженной зубчатостью по краю. Кожура бело-кремового оттенка.
• Мякоть сочная, хрустящая, несладкая, белого оттенка.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 5,8-6,4 кг с 1 кв. м.

Солнышко

Среднеспелый сорт, включённый в Госреестр в 1997 году.

Характеристики Солнышка:

• Кустовое растение. Не ветвится.
• Средние по размеру листья зелёного окраса. Пятиугольный, слаборассечённый лист.
• Плоды тарелочного типа, с зубчатыми краями и гладкой поверхностью. Кожица от ярко-жёлтого до оранжевого окраса.
• У плодов нежная, сочная мякоть кремового цвета.
• В среднем патиссон весит 250-300 г.
• Широкоэллиптические, гладкие, с кожурой семена желтоватого оттенка.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 3-4 кг с 1 кв. м.

Солнечный Зайчик F1

Раннеспелый гибрид, внесённый в Госреестр в 2015 году.

Характеристики Солнечного Зайчика F1:

• Кустовое, компактное растение с хорошей облиственностью.
• Листья крупные, среднерассеченные, зелёного цвета. Пятнистость отсутствует.
• Плоды среднего диаметра, дисковидной конфигурации. Кожура тёмно-жёлтого оттенка, тонкая, гладкая.
• У патиссонов плотная, кремовая мякоть.
• В среднем один овощ весит 150-250 г.
• Семена широкие эллипсовидного типа, мелкие, кремового цвета.
• Гибрид предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного гибрида составляет 4,6 кг с 1 кв. м.

Гоша

Раннеспелый сорт, допущенный к использованию в 2008 году.

Характеристики Гоши:

• Компактное, кустовое растение со средней ветвистостью.
• Листья мелкие, слаборассечённые, зелёного оттенка.
• Дисковидные, тонкие плоды со средним диаметром и сильно выраженной ребристостью. Кожура тёмно-зелёного цвета.
• Нежная, плотная, средней сочности мякоть светлого оттенка.
• Патиссон в среднем весит 150-250 г.
• Семена узкие, эллиптического типа, кремового оттенка.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 1,3-4,2 кг с 1 кв. м.

Другие сорта

Существуют и другие сорта патиссонов, которые характеризуются большими урожаями, отменными вкусовыми качествами и хорошим весом.

Малахит

Среднеранний сорт, имеющий привлекательный внешний вид. Сорт устойчив к ложной и настоящей мучнистой росе.

Характеристики Малахита:

• Кустовое растение, со средней ветвистостью.
• Листья средние, зелёного оттенка.
• Дисковидные плоды с ярко-зелёной кожурой. Края зубчатые.
• У плодов нежная, сочная мякоть белого оттенка.
• В среднем один овощ весит 450-500 г.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 6,5-9 кг с 1 кв. м.

Зонтик

Раннеспелый, высокоурожайный сорт, включённый в Госреестр в 1993 году.

Характеристики Зонтика:

• Кустовое, не ветвистое растение компактных размеров.
• Листья крупные, зелёного оттенка.
• У плодов чашеобразная или колокольчатая форма с резными округлыми краями. Кожура гладкая, нежно-белого или светло-зелёного оттенка.
• Патиссоны с плотной, нежной, сочной мякотью светлого цвета.
• В среднем плоды весят от 700 до 1500 г.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 2,6-3,2 кг с 1 кв. м.

Шартрез F1

Это раннеспелый гибрид, привлекающий внимание необычной окраской плодов.

Характеристики Шартреза F1:

• Компактное, кустовое растение со средней ветвистостью.
• Светло-зелёные листья имеют средний размер.
• У патиссонов в молодом возрасте нежно-зелёная кожура. По мере полного созревания она становится жёлто-зелёной. Молоденькие плоды достигают в диметре 2-3 см.
• Мякоть нежная, сочная, в меру плотная, светлого оттенка.
• В среднем один патиссон достигает до 400 г.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 4-6 кг с 1 кв. м.

НЛО оранжевый

Раннеспелый сорт, допущенный к использованию в 2006 году.

Характеристики НЛО оранжевого:

• Кустовое растение с короткой главной плетью.
• Листья средние, слаборассечённые, зелёного окраса. Пятнистость отсутствует.
• Плоды тарелочной конфигурации имеют светло-жёлтую кожуру с глянцевой поверхностью.
• Мякоть плотная, малосочная, оранжево-жёлтого оттенка.
• В среднем вес одного плода достигает от 280 до 500 г.
• Семечки среднего размера, эллиптического типа, белого оттенка.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 2,9-5,5 кг с 1 кв. м.

НЛО белый

Раннеспелый сорт, внесённый в 2005 году в Государственный реестр.

Характеристики НЛО белого:

• Кустовое компактное растение.
• Средние по размеру, слаборассечённые листья зелёного окраса, без пятнистости.
• Тарелочные плоды имеют беловатую кожуру.
• У патиссонов плотная, сочная мякоть белого окраса.
• Вес овоща варьируется в пределах 400-900 г.
• Семена средние по размеру, эллиптические, белого оттенка.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет до 4,5 кг с 1 кв. м.

Арбузинка

Сорт характеризуется не только ранним созреванием, но и необычным окрасом плодов.

Характеристики Арбузинки:

• Компактное растение со средней ветвистостью.
• Листья тёмно-зелёные, средние по размеру.
• Дисковидные плоды с волнистыми краями и арбузным окрасом по вкусу напоминают бахчевую ягоду.
• У плодов нежная, сочная мякоть кремового оттенка.
• В среднем один плод весит 400-450 г.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет до 15 кг с 1 кв. м.

Бинго-бонго

Раннеспелый сорт, плоды которого используют для тушения и жарки.

Характеристики Бинго-бонго:

• Компактное кустовидное растение, не занимающее много места на участке.
• Листья крупные, широкие, зелёного или тёмно-зелёного оттенка.
• Плоды чашевидной формы с фиолетово-зелёной кожурой. Края волнистые.
• У плодов нежная, сочная и средней плотности мякоть светлого оттенка.
• В среднем один патиссон весит 500-600 г.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет до 10 кг с 1 кв. м.

Большая удача

Раннеспелый сорт, включённый в Государственный реестр в 2015 году.

Характеристики Большой удачи:

• Кустовое растение со слабым ветвлением.
• Листья очень большие, рассечённые, тёмно-зелёного окраса. Пятнистость отсутствует.
• Патиссоны дисковидные, средней толщины, среднего диаметра с мелкими желобками и зазубренным цветочным рубцом. Кожура зелёного окраса с рисунком в виде белых пятен и полосок.
• Мякоть плотная, нежная, белого оттенка.
• В среднем один патиссон весит от 250 до 330 г.
• Семечки мелкие, эллиптической формы, кремового оттенка.
• Сорт предназначен для выращивания во всех регионах РФ.

Урожайность данного сорта составляет 4,2-5 кг с 1 кв. м.

Среди большого количества разновидностей патиссонов можно выбрать для себя уникальный сорт, который будет давать стабильные и обильные урожаи. Из патиссонов готовят удивительные блюда, которые славятся не только хорошим вкусом, но и несут пользу организму.

Специфика посева мелких патиссонов

При посеве лучше всего использовать семена, которым не больше 3 лет. Если семена свежие, их необходимо прогреть в течение нескольких дней. Для того чтобы они быстрее взошли, их замачивают в растворе борной кислоты на несколько дней, промывают водой и высушивают. Когда появится первый лист, в лунке оставляют по 1 растению. Если кусты слишком густые, нужно срезать по несколько листов для хорошего проветривания и доступа пчел к цветам.

Для консервации и десертов собирают небольшие плоды до 7 см в диаметре. Для приготовления блюд и салатов — до 12 см.

Все время роста и сбора урожая кусты нужно подкармливать и поливать.

ухода за патиссонами аналогичны тем, которые применимы к кабачкам, только землю вокруг кустов нужно чаще рыхлить. Подкормку под растения вносят всего 3 раза. Первый раз после того, как появились первые всходы. Второй и третий раз — после появления первых завязей. Для того чтобы на листьях не образовывалось ожогов, их нужно поливать чистой водой после подкормки.

Собирать урожай патиссонов нужно регулярно, около 2-3 раз в неделю, после того как они достигнут нужного диаметра до 12 см. Срезают патиссоны вместе с плодоножкой и сразу перерабатывают. Для хранения подходят плоды после полного созревания. Многие хозяева делают распространенную ошибку — не убирают часть листьев со слишком густых кустов. Загущение листвой приводит к снижению урожайности, так как нет надлежащего проветривания.

Патиссон — отличный овощ для приготовления диетических блюд, подходит он для повседневного и праздничного меню.

Ранние сорта и гибриды

Белоснежка

Куст компактный, мощный. Плод белый, дисковидный, слаборебристый, созревший весит 160-270 г. Мякоть белоснежная, хрустящая, сочная, плотная, вкус ее отличный. Плоды могут лежать всю зиму. Сорт стабильно урожаен даже при неблагополучных погодных условиях. Урожайность 2,5-5,8 кг/кв. м. Устойчив к наиболее опасным заболеваниям.

Большая удача

Сорт кустовой со слабым ветвлением и очень крупными рассечеными листьями. У плодов оригинальная мраморная окраска – темно-зеленая с белыми полосками и крапинками. Масса 25-350 г. Мякоть сочная, очень светлая, нежная, средней плотности, вкусная. Хорошо хранится. Урожай до 5 кг/кв. м.

Гоша

Кусты компактные, крупные и сильные. Плоды темно-зеленые с белыми крапинками, к моменту зрелости почти черные, масса 160-250 г. Семечек немного, мякоть нежная, белая; плотная консистенция сохраняется при консервировании. Сорт стабильно урожаен на уровне 4 кг/кв. м. Устойчив к гнилям и другим грибковым болезням.

Диск

Холодостойкий сорт. Растение малооблиственное, кустовое, дает 1-2 побега. Плод бело-кремовый, дисковидный с округлыми краями; масса в технической спелости до 250 г, затем 300-400 г, вкус при этом сохраняется. Мякоть нежная, светлая, хрустящая, малосочная. Плоды можно долго хранить. Урожайность около 4 кг/ кв. м. Из минусов – слабоустойчив к мучнистой росе и серой гнили.

Зонтик

Патиссон кустовой или полукустовой с 1-2 боковыми побегами. Плоды-великаны с массой до 1000 г, чашевидной или колокольчатой формы с небольшими зубчиками по краям. Поверхность белая или светло-зеленая, очень светлая и плотная мякоть. Урожайность до 3 кг/кв. м. Достаточно холодостойкий. Мало подвержен грибковым заболеваниям.

Каравай

Высота куста 60-70 см, сам куст компактный, ветвится слабо. Плоды светло-зеленые, тарелочной формы со слегка зазубренным краем, масса 180-280 г, поверхность долго не грубеет. Урожайность 3-4 кг/кв. м.

Копейка

Перспективный ультраранний сорт, на 35-37 день после появления всходов желто-оранжевые плоды-малышки уже весят 15-30 г. Они не перерастают на кусте в течение 1,5-2 недель, зрелые достигают 160 г. Мякоть приятная, плотная, хрустящая. Само растение очень компактное. Плоды хороши для консервирования. Урожайность высокая, до 7 кг/кв. м.

Летающая тарелка

Растение полукустовое, ветвящееся, или кустовое. Плод белый, дисковидный с зубчиками по краю, вес 300-500 г. Вызревшие плоды хорошо лежат в хранилищах, очень вкусны квашенные в бочках. Мякоть очень светлая, хрустящая, сочная, очень приятная на вкус. Урожайность до 6 кг/кв.м.

НЛО Белый

Растет компактным кустом. Плоды похожи на белые колокольчики с зубчатым краем; крупные, уже в технической спелости весят 400-500 г. Мякоть достаточной плотности, сочная. Очень хорошо хранятся. Урожай до 4,5 кг/кв. м. Отличается повышенной холодоустойчивостью.

НЛО Оранжевый

Растение кустовое с короткой главной плетью. Плоды тарелочной формы, глянцевые, светло-желтые, весом 300-500 г. Мякоть очень тугая, оранжево-желтая. Урожай 3-5 кг/кв. м. Хорошо переносит прохладную погоду.

Оникс

Сорт кустовой, неветвящийся. Плоды дисковидные, с зубчатым краем, темно-зеленые, массой 200-400 г. Мякоть светлая, сочная, очень вкусная. Урожайность до 4,5 кг/кв.м. Устойчив к пониженным температурам.

Поло F1

Гибрид кустового типа, плети короткие, слабоветвистые. Дает плоскоокруглые плоды по 300-400 г, сначала зеленые, затем светлеющие до белого. Мякоть светлая, довольно плотная, очень вкусная. Отличается стабильными и высокими урожаями, не требует тщательного ухода, устойчив к ряду заболеваний.

Пятачок

Куст компактный, плети короткие, ветвится слабо. Беловатые плоские тарельчатые плоды с зубчиками по краям достигают 200 г. Мякоть приятного вкуса, сладкая, очень нежная и сочная. Неплохо хранится. Урожайность на уровне 2,5 кг/кв. м. Мало поражается мучнистой росой и может переносить засуху.

Санни Делайт F1

Гибрид кустового типа, ветвление слабое. В технической спелости миниатюрные желтые диски весом всего 75-80 г. Мякоть белая, сочная, очень вкусная. Идеален для консервирования целиком. Способен дать очень большой урожай – на максимуме – до 16 кг/кв. м. Стабильно плодоносит все лето, хорошо выдерживает засуху и перепады температуры.

Солнечный зайчик F1

Неприхотливый гибрид с большим числом женских цветков, на одном кустике одновременно можно насчитать до 20 оранжевых небольших плодов. Вес созревших не превышает 200 г, мякоть кремовая, плотная, очень вкусная. Плодоносит дружно, дает до 4,5 кг/ кв. м.

Фонарик

Кустовой компактный сорт с множеством женских цветков. Плоды кремовые, грушевидные с ребристой поверхностью, вес 300 г и более. Консистенция мякоти деликатная, средней плотности, плоды имеют отличный вкус. Консервировать можно и крупные плоды, порезав кусочками. При соблюдении условий выращивания урожайность до 7 кг/кв. м.

Чебурашка

Несет на себе множество женских цветков. Растение мощное, ветвистое, образует до 8 плетей первой очереди, главная плеть короткая, до 1 м. Плод белый, плоский, тарелочной формы с волнистым краем, плотный, в технической спелости вес 200-400 г. Приятная, сочная и очень нежная светлая мякоть. Урожайность на уровне 4кг/кв м.

Среднеспелые сорта

Белые 13

Куст крупный, сильно облиственный, ветвящийся, образует короткую плеть. Плод белый, дисковидный с зубчатым краем, вес 400-500 г. По структуре мякоть – плотная, цвет – белый. Вызревшие плоды можно долго хранить. Урожай до 3 кг/кв. м.

Золотой медальон

Кустовое растение со средним ветвлением. Желтые диски плодов вырастают до 400 г, мякоть белая с кремовым оттенком, средней плотности, нежная, отличного вкуса. Урожайность 3/кг кв .м.

Солнышко

Куст компактный, неветвящийся. Плод оранжевый, по форме напоминает тарелочку, вес около 250-300 г, имеет светлую, вкусную мякоть. Стабильно урожаен на уровне 2-3 кг/кв. м.

Патиссоны – сорта, фото и описания

Муми-Тролль

Патиссон сорт Муми-Тролль

Раннеспелый сорт имеет высокий куст с большим числом стеблей. Начало плодоношения – на 40-43 день, созревание поочередное, до 18-20 плодов с куста. Плоды слабоизрезанные, некрупные, 300-450 г, белые, с тонкой кожицей. Мякоть белая, сочная, плотная, приятного вкуса, с повышенным содержанием витаминов. Урожайный холодостойкий сорт.

Чунга Чанга

Патиссон сорт Чунга Чанга

Раннеспелый (40-45 дней от всходов до начала плодоношения) сорт. Растение кустовое. Плод дисковидной формы, с зубчатым краем, массой 300-350г. Окраска плода зеленая. Мякоть нежная, плотная, сочная. Вкусовые качества хорошие. Относительно устойчив к мучнистой росе, бактериозу и оливковой пятнистости. Применяется для консервирования и домашней кулинарии.

НЛО Оранжевый

Патиссон сорт НЛО Оранжевый

Раннеспелый кустовой сорт. Период от полных всходов до первого сбора плодов 40-45 дней. Плоды светло-желтой окраски, гладкие, массой 280-500 г, с тонкой кожурой и нежным вкусом. Мякоть сочная, плотная, оранжево-желтая с повышенным содержанием магния, железа и витамина С. Сорт идеален для консервирования и домашней кулинарии. Прекрасно завязывает плоды даже при неблагоприятных условиях.

Маленький принц

Патиссон сорт Маленький принц

Ультраранний и урожайный гибрид патиссона – свежая находка для цельноплодного консервирования, замораживания и приготовления интересных домашних блюд. Растения кустового типа, компактные. Завязывают множество новых плодов вплоть до первых заморозков. Патиссоны в технической спелости массой всего лишь около 20 г. Не перерастают и сохраняют нежную оболочку. Первый урожай готов к уборке спустя 37–40 дней после всходов. Сорт Маленький принц имеет яркий, солнечный цвет плодов, глянцевую, прочную кожуру и нежную мякоть.

Белоснежка

Патиссон сорт Белоснежка

Раннеспелый (47-54 дня) урожайный сорт. Растение мощное, кустистое. Плоды дисковидные, слабосегментированные, со слабовыраженной зубчатостью по краю, массой до 350 г, кора тонкая, плотная, светло-зеленая у молодых плодов и белая у зрелых. Мякоть белоснежная, плотная, хрустящая. Вызревшие плоды прекрасно хранятся до Нового года. Ценность сорта: стабильная урожайность, выравненность плодов, высокое качество и товарность урожая. Рекомендуется для консервирования и домашней кулинарии.

Чебурашка

Патиссон сорт Чебурашка

Раннеспелый сорт, от полных всходов до технической спелости 39 дней. Растение кустовое, мощное, образует до 8-ми плетей первого порядка. Плод тарелочной формы, белой окраски, гладкий, фестоны одинарные. Масса плода в технической спелости 200–400 г. Кора тонкая, кожистая. Мякоть белая, очень нежная, сочная. Урожайность товарной продукции 4,1–4,3 кг/м2. Обладает повышенной устойчивостью к пониженным температурам. Ценность сорта: высокая урожайность, раннее и дружное формирование плодов, высокие вкусовые качества продукции.

Лимонадный Джо

Патиссон сорт Лимонадный Джо

Среднеспелый сорт образует куст, который не ветвится. Технической зрелости плоды, имеющие форму тарелки, достигнут, примерно, за 60 дней от периода прорастания сеянцев. В этой фазе патиссоны ярко-жёлтого цвета. При достижении биологической спелости окрас поменяется на оранжевый. Плоды у Джо в среднем вырастают до 250–300 г. Они слабо сегментированные, правильно-выровненные, с неглубокими фестонами и кремоватой мякотью. Отличительная особенность сорта – стабильно высокая урожайность (до 5 кг с 1 м²) при любой погоде.

НЛО белый

Патиссон сорт НЛО белый

Среднеспелый сорт НЛО белый обладает отличными вкусовыми качествами. Сроки созревания – до двух месяцев, при этом растение отличается холодостойкостью. Сорт патиссона НЛО ценят за неприхотливость, урожайность. Патиссоны крупные, традиционной для культуры формы в виде тарелочки, с кожицей бело-салатового цвета. Окраска в технической спелости светло-салатовая, в биологической – белая. Кора твердая. Мякоть белая, плотная. Рекомендуется снимать патиссон НЛО, когда он имеет диаметр не более 6–8 см. Вес переросших патиссонов может достигать 800–1000 г.

Зонтик

Патиссон сорт Зонтик

Высокоурожайный морозоустойчивый сорт. Растение кустовое, не ветвистое, относится к раннеспелому виду. Вес зрелых плодов от 700 г до 1,5 кг, их форма колокольчатая или чашеобразная с резными округлыми краями. Поверхность гладкая, нежно-белого либо светло-зеленого оттенка. Мякоть плотная, сочная с нежным вкусом. В свежем виде культура хранится недолго, но прекрасно подходит для приготовления первых, вторых блюд и консервации.

Малахит

Патиссон сорт Малахит

Сорт среднеранний. Растение кустовое, средневетвистое. Плоды дисковидной формы с зубчатыми краями, массой 0,4–0,5 кг, в технической спелости ярко-зеленые, мякоть белая. Ценность сорта – оригинальный, привлекательный внешний вид, хорошее качество продукции. Толерантен к ложной и настоящей мучнистой росе. Вес плода 450–500 г.

Копейка

Патиссон сорт Копейка

Новый ультраскороспелый (от всходов до созревания 35–37 дней), кустовой сорт корнишонного типа. Плоды жёлто-оранжевого цвета, массой 15–30 г (самый оптимальный размер для цельноплодного консервирования), не трескаются и не перерастают (в течение 10–15 дней). Мякоть плотная, нежная и хрустящая, с повышенным содержанием витаминов. Плоды используются для цельноплодного консервирования и маринования.

Шартрез

Патиссон сорт Шартрез

Патиссон Шартрез F1 – это гибрид, который радует не только ранними сроками созревания, но и непривычной окраской плодов. Молодой патиссон имеет нежно-зеленый цвет. По мере созревания плод становится густо-зелёным, а его ребра желтеют. Шартрез F1 вкуснее и нежнее других сортов. Есть сырыми и использовать для цельноплодной консервации можно плоды при достижении ими размеров 2-3 см в диаметре. Более крупные экземпляры (до 400 г) запекают.

Полосатый меланж

Патиссон сорт Полосатый меланж

Смесь раннеспелых (50–60 дней) урожайных патиссонов. Декоративные. Полосатые плоды разных окрасок, необычной формы и с бородавчатой поверхностью. Характеризуются обильным и дружным плодоношением. Холодостойкие, устойчивы к ложной мучнистой росе. Цвет мякоти – кремово-белый. Подходят для засолки и маринования. Очень вкусные. Вес плода – 300–2000 г.

Пятачок

Патиссон сорт Пятачок

Раннеспелый (период от полных всходов до первого сбора плодов 50 дней) высокопродуктивный сорт. Растение кустовое, плети короткие, слабоветвистые. Плоды белые, тарельчатой формы, гладкие, массой до 220 г. Устойчив к мучнистой росе и засухе. Урожайность 5,4 кг/м2. Ценность сорта: высокая урожайность, раннее и дружное формирование плодов, высокие вкусовые качества переработанной продукции. Рекомендуется для домашней кулинарии и консервирования.

Солнышко

Патиссон сорт Солнышко

Среднеспелый (60–70 дней от полных всходов до технической спелости) сорт. Растение кустовое, не ветвящееся. Плод тарелочной формы, с зубчатыми краями, гладкий, массой 250–300 г, в технической спелости ярко-желтый, в биологической – оранжевый. Мякоть кремовая, нежная. Обладает повышенной устойчивостью к настоящей и ложной мучнистой росе. Ценность сорта: высокие вкусовые качества, хорошая лежкость. Рекомендуется для всех видов кулинарной переработки, приготовления консервированного овощного ассорти. Товарная урожайность 3–4 кг/м2.

Деликатес

Патиссон сорт Деликатес

Смесь раннеспелых, высокоурожайных и неприхотливых патиссонов. В неё входят сорта: Зонтик – 50% (плоды белого цвета) и Карапуз – 50% (плоды желтого цвета). От всходов до первого сбора 45–50 дней. Растения кустовые, компактные, одновременно формируют большое количество завязей. Плоды массой 80–340 г, с тонкой кожицей, нежной и очень плотной мякотью. Вкусовые качества превосходные. В кулинарии используются как кабачки и для маринования. Патиссоны отлично хранятся до конца декабря. Урожайность – 4–5 кг/м2.

Белые-13

Патиссон сорт Белые-13

Среднеспелый (55–65 дней от всходов до начала плодоношения) сорт. Растение кустовое, ветвящееся. Плод дисковидный с зубчатыми краями, массой 0,4–0,5 кг. Плоды очень выровненные, гладкие, белые, с плотной мякотью белого цвета. Прекрасно подойдут для всех видов кулинарной переработки, для цельноплодного консервирования, сохраняют свои качества в замороженном виде. Сорт высокоурожайный (до 6,5 кг/м2), устойчив к болезням.

Диск

Патиссон сорт Диск

Раннеспелый (38–61 день от всходов до начала плодоношения) сорт. Растение кустовое, образует 1–2 боковых побега. Плод дисковидный со слабовыраженной зубчатостью по краю, массой 300–400 г. Поверхность гладкая, слабосегментированная, белая. Рисунок и сетка отсутствует. Кора тонкая, деревянистая, на разрезе белая. Мякоть белая, хрустящая, несладкая. Товарная урожайность 5,8–6,4 кг/м2.

Веселые друзья

Патиссон сорт Веселые друзья

Смесь раннеспелых (45–50 дней) высокоурожайных сортов. Растения кустовые. Плоды дисковидной формы и различной окраски: белые, желтые, зеленые, светло-зеленые, с необычной «арбузной» рубашкой. Мякоть белая, плотная, хрустящая. Масса товарных плодов 150–250 г. Урожайность 3–4 кг/м². Ценность сортов: устойчивость к мучнистой росе, отличные кулинарные и товарные качества, лежкость. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и цельноплодного консервирования.

Солнечный зайчик

Патиссон сорт Солнечный зайчик

Раннеспелый (42–45 дней) гибрид. Растение мощное, кустовое, облиственное, с преимущественно женским цветением и обильным плодоношением. Практически одновременно завязывает и формирует до 20 плодов. Плоды ярко-жёлтые, небольшие, дисковидные, ребристые по краю, массой 150–250 г, с плотной, кремовой мякотью. Ценность гибрида: устойчивость к мучнистой росе, высокая завязываемость и дружное формирование плодов, пригодность для массовых сборов мелких завязей для цельноплодного консервирования.

Санни Делайт

Патиссон сорт Санни Делайт

Патиссон Санни Делайт F1 – раннеспелый (55–65 дней от всходов до начала плодоношения) гибрид. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях для получения сверхранней продукции. Растение кустовое, компактное, открытого типа. Плод дисковидный с зубчатыми краями, массой 80–100 г. Плоды очень выровненные, гладкие, желтые, с плотной мякотью белого цвета, с деликатесным вкусом. При жарке приобретают грибной привкус. Прекрасно подойдут для всех видов кулинарной переработки, для цельноплодного консервирования, сохраняют свои качества в замороженном виде. Сорт высокоурожайный, устойчив к болезням. Урожайность товарной продукции до 16,4 кг/м2.

Наф-Наф

Патиссон сорт Наф-Наф

Раннеспелый (38–60 дней от всходов до плодоношения), неприхотливый сорт Наф-Наф отличается белой, хрустящей, несладкой мякотью. Плод дисковидный, с гладкой, слабосегментированной, белой поверхностью, массой 280–350 г, без рисунка и сетки. Кора тонкая, деревянистая, на разрезе белая. Патиссон отлично подойдет для тушения, жарки, квашения.

Карапуз

Патиссон сорт Карапуз

Кустовой раннеспелый сорт. Период от всходов до съема плодов 45–50 дней. Урожайность высокая, 4,5–5 кг/м2. Растения компактные. Плоды тарелочной формы, массой 150–500 г. Мякоть оранжево-желтая, плотная, нежная. Используется для кулинарной переработки, подходит для консервирования. Плоды хорошо хранятся после съема и транспортируются.

Лучшие сорта патиссонов

Сорт патиссонов НЛО оранжевый

Сорт патиссонов НЛО оранжевый относится к раннеспелым кустовым сортам, плоды вызревают уже на 45 день после появления всходов. Патиссон НЛО оранжевый подойдет и для маринования (мелкие плоды), и для кулинарии (более крупные). Плоды от светло-желтого до оранжевого цвета, плоские, массой 300-500 грамм. Сорт патиссонов НЛО оранжевый чрезвычайно урожайный: с 1 куста можно собрать до 5 кг плодов (20-30 штук). Мякоть этих патиссонов очень нежная, желтого цвета, сочная. Сорт рекомендуют высаживать прямо семечками в открытый грунт, но можно и через рассаду. К заболеваниям устойчив.

Сорт патиссонов НЛО белый

Сорт патиссонов НЛО белый – среднеспелый (45-60 дней), кустовой.

Сорт патиссонов Солнышко

Сорт патиссонов Солнышко – это отличный сорт патиссонов для консервирования , поскольку это маленькие патиссоны, вырастающие массой не более 200-300 грамм. Патиссон Солнышко относится к среднеспелым сортам (от всходов до созревания — 55-65 дней), растение компактное кустовое. Плоды имеют форму чаши (диска) с зазубренными краями, окрашены в ярко-желтый цвет, отчего на грядке смотрятся очень нарядно. Мякоть кремового цвета. Это лучший сорт патиссоновдля создания праздника на столе – плоды можно фаршировать, запекать, а маринованные целенькие малыши смотрятся очень эффектно. Преимущество патиссона Солнышко в том, что плоды однородные, качественные, с 1 куста можно собрать в среднем 15 плодов.

Сорт патиссонов Чебурашка

Сорт патиссонов Чебурашка хорош тем, что является ультраскороспелым – плоды можно собирать уже на 35-40 день после появления всходов! При этом патиссоны Чебурашка на всей территории России, Украины, Беларуси очень хорошо завязываются, долго и дружно плодоносят. Плоды патиссонов этого сорта белые, весом 250-400 г, тарельчатой формы, гладкие. Само растение кустистое, но с мощными плетнями. Мякоть – белая, сочная, нежная. Особое внимание следует обратить внимание на Чебурашку жителям северных регионов – этот сорт обладает высокой холодоустойчивостью.

Сорт патиссонов Солнечный Зайчик

Сорт патиссонов Солнечный Зайчик – еще один сорт маленьких патиссонов, которые преимущественно выращивают для дальнейшего цельного маринования и консервирования. Патиссоны Солнечный Зайчик популярны из-за своей стойкости к болезням, обильному дружному плодоношению (растение формирует преимущественно женские цветки), и неприхотливости. Это ранний сорт патиссонов – период вегетации составвляет 40-45 дней. Растение предстатавляет собой мощный куст, способный дать 15- 20 плодов весом до 200 г. Сами плоды ярко-желтые, дисковидные, с ребристыми краями. Мякоть патиссона Солнечный Зайчик кремовая, плотная, с богатой вкусовой гаммой. Один из лучших мелких сортов патиссонов.

Сорт патиссона Зонтик

Сорт патиссона Зонтикотносится к полукустовым раннеспелым сортам (период вегетации – 38-45 дней). Патиссон Зонтик выделяется сладковатым вкусом за счет повышенного содержания сахаров. Плоды этого сорта патиссонов довольно крупные – 0,8-1,4 кг, белого или светло-салатового цвета, имеют форму плоского колокольчика, иногда с бугристой поверхностью.

Сорт патиссонов Диск

Сорт патиссонов Дискявляется раннеспелым (от всходов до сбора первого урожая проходит 40-55 дней). Растение мощное, кустистое, с одной или двумя плетями. Плоды патиссонов Диск белые или бледно-зеленые, со слабой сегментацией или без нее, вырастают массой до 400 грамм. Сорт патиссонов Диск обладает довольно твердой корочкой, благодаря чему дозревший плод может храниться 3-4 месяца. Мякоть плода несладкая, хрустящая, белая.

Сорт патиссонов Пятачок

Сорт патиссонов Пятачок – еще один раннеспелый кустовой сорт, период вегетации – 45-50 дней. Патиссоны Пятачок выгодно выделяются своей способностью переносить засухи и низкие плюсовые температуры. Это белые патиссоны , плоды вырастают массой 200-300 грамм, плоские, с зубчатыми краями. Мякоть этого сорта патиссонов сочная, нежная, белая. Плоды формируются дружно. Подходят и для маринования, и для кулинарных целей.

Сорт патиссонов Малахит

Сорт патиссонов Малахитотносится к кустовым средневетвистым среднеранним сортам (от всходов до зрелости – 38-45 дней). Как понятно из названия, это – зеленые патиссоны: недозрелом состоянии темно-зеленые, в состоянии зрелости приобретают более светлый окрас. Мякоть – белая, сочная. Средняя масса плодов патиссона Малахит – 45-550 грамм, плоды дисковидные, с зубчатыми краями. Этот сорт патиссонов хорош тем, что мало подвержен заболеваниям и засухоустойчив.

Сорт патиссонов Белоснежка

Сорт патиссонов Белоснежка представляет собой компактное кустовое растение среднеранних сроков созревания (45-55 дней от всходов до сбора плодов). Патиссон Белоснежка имеет белые плоды дисковидной формы со слабой ребристостью по краям, массой 150-300 грамм. Мякоть плотная, хрустящая, совершенно белая. Этот сорт патиссонов отличается хорошей лежкостью в зрелом состоянии — благодаря плотной кожице может пролежать до Нового года, а также легко переносит транспортировку.

Сорт патиссонов Гоша

Сорт патиссонов Гоша удивителен тем, что плоды его – практически черные патиссоны (темно-темно-зеленые). В состоянии технической зрелости они имеют ярко-зеленый окрас. Патиссон Гоша относится к раннеспелым сортам (45-50 дней с момента всходов до сбора урожая). Растение кустовое, мощное, с большим количеством плетей. Плоды этого сорта патиссонов весят 250-350 г, дисковидной формы, со слабой сегментацией, зубчатые по краям. Мякоть молочно-белая, плотная, хрустящая. Ценится этот сорт за оригинальность внешнего вида, хорошую и длительную урожайность, отличные вкусовые качества.

Сорт патиссонов Санни Делайт представляет собой мини-патиссоны ярко-желтого цвета с массой плодов всего 60-80 грамм и диаметром 6-8 см. Патиссоны Санни Делайт относятся к ранним кустовым гибридам с периодом вегетации 40-45 дней. Этот сорт маленьких патиссонов привлекателен своими гладкими блестящими миниатюрными плодами, очень вкусными, довольно лежкими. Созревает примерно на неделю раньше, чем другие мелкие сорта патиссонов. Патиссоны Санни Делайт плодоносят непрерывно до самых заморозков, спокойно переносят засуху.

Сорт патиссонов Шартрез

Сорт патиссонов Шартрез – очень красивый сорт мелких зеленых патиссонов с плодами диаметром несколько сантиметров. Патиссоны Шартрез (в переводе – «вкуснятина») являются гибридным ранним сортом со сроком вегетации чуть больше месяца. Плоды – глянцевые мини-патиссоны темно-зеленого цвета, иногда – с желтыми и белыми полосами, проявляющими в стадии биологической зрелости. Мякоть бело-зеленая (чем старше овощ – тем белее мякоть). Один из лучших сортов для цельного консервирования и маринования, а также для употребления в свежем виде благодаря исключительным вкусовым качествам.

Сорта раннеспелые

Бинго-Бонго

Бинго-Бонго созревает очень рано, через 40 дней после всходов. Форма растения – кустовая, компактная, не занимает на участке много места. Из ряда сородичей выделяется фиолетово-зелеными плодами, имеющими форму дисков с волнистыми краями. Цветя мякоти белый, вкус нежный, структура – нежная и сочная. Вес плодов – 500-600 грамм. Плоды можно консервировать и применять для тушения и жарки.

Гоша

Сорт Гоша – раннеспелый, первые плоды можно собирать уже через 38-42 дня после всходов. Они не очень крупные, весом 300-350 грамм, кожура у них темно-зеленая, а мякоть белая, с желтым оттенком. Сорт отлично подходит для консервации, благодаря которой качество плодов сохраняется на длительный срок. Растет Гоша в виде куста, цветки и листья у него совсем как у кабачков. Плодоносит более месяца, и за это время дает около 5 кг плодов.

Диск

Сорт Диск отличается белым цветом и формой колокольчика. Недоспелые плоды имеют зеленоватый оттенок, но постепенно он исчезает, а плоды становятся чисто белыми. Созревают они довольно быстро – через 40-42 дня после всходов. Размеры плодов небольшие – 300-350 грамм, маленькие плоды, не достигшие своих окончательных размеров, можно срывать и закатывать в банки в целом виде. В этом случае урожайность куста окажется низкой, однако этот недостаток будет возмещен вкусом и качеством консервированных патиссончиков, которые съедят в первую очередь.

Зонтик

Сорт Зонтик является раннеспелым, первый урожай снимают через 45-55 дней после появления всходов. Масса плодов около 400 грамм, урожайность с куста – 4-5 кг. Плоды собирают после того, как они достигают 8-10 см в диаметре, с плохо развитыми семенами. По цвету плоды бело-зеленые, или белые. По форме – плоские с хорошо заметными зубчиками. По вкусу – замечательные, нежные и сочные. Патиссоны пригодны для консервации и приготовления ежедневных блюд, но в свежем виде долго не хранятся.

НЛО Оранжевый

Сорт НЛО Оранжевый – крупные, весом до 500 грамм, плоды оранжевого цвета, с неярко выраженными волнистыми краями, появятся через 45 дней после всходов. Их мякоть нежная и сочная, белого цвета. Прочную кожуру зрелых патиссонов можно использовать как горшочек для запекания овощей в духовке и для фаршировки. Для тушения и консервации используют плоды, не достигшие технической зрелости, с мягкой кожурой и мякотью. Урожайность куста – высокая, за время плодоношения он дает до 15 кг плодов.

Поло F1

Сорт Поло F1 раннеспелый, растет в виде компактного куста. Недозрелые плоды светло-зеленые, в зрелом виде становятся чисто-белыми. Масса 300-400 грамм. Сорт привлекает высоким и стабильным урожаем, который может составить 10-15 кг за сезон, и устойчивостью к болезням. Плоды хороши и в свежем и в консервированном виде.

Солнечный зайчик

Сорт Солнечный зайчик ранний, плоды собирают через 40-42 дня после всходов. Их окрас золотисто-желтый, солнечный, мякоть белая, с легким желтым оттенком. Вес небольшой – около 200 грамм, подходят и для закаток, и для приготовления тушеных и жареных блюд. Растет Солнечный зайчик компактным кустом, в период активного плодоношения буквально усыпан золотистыми тарелками-патиссончиками, за сезон способен дать до 15 кг плодов. Сорт неприхотливый, устойчивый к типичным проблемам.

Чебурашка

Сорт Чебурашка – суперранний, первые плоды созревают за 35-40 дней. Сорт российской селекции, поэтому хорошо переносит холода и другие неприятные особенности континентального климата. Куст плетистый, но плети короткие – около 1 метра. Плоды весят 250-400 грамм, имеют форму тарелки с волнистыми краями. Окраска белая снаружи и внутри. Мякоть вкусная, сочная. Урожайность средняя – 4-5 кг с куста.

Шатрез

Сорт Шатрез скороспелый, с некрупными плодами, вес которых не превышает 100-150 грамм, а диаметр не более 5-6 см. Кожура зрелых патиссонов этого сорта темно-зеленая, с белыми или желтоватыми пятнышками и полосками, мякоть белая, отличается хорошим вкусом. Мини-патиссоны консервируют, не разрезая, в целом виде.

Сорта среднеспелые

Мини крошка

Сорт Мини крошка дает небольшие плоды, в банку для закатки их кладут целыми. Их диаметр всего 3-5 см, вес около 70 грамм, вкус как у обычных крупных патиссонов. Выращивают сорт по обычной технологии, не делая скидок на небольшие размеры плодов. Растет Мини крошка в виде куста, мелкими у сорта являются и плоды и листья. Собирают урожай через 50 дней после появления всходов, плодоношение длится несколько недель, за которые с куста срывают 3-5 кг патиссончиков. Аналогичными качествами отличается сорт мини Солнечный взрыв, который на российском рынке появился сравнительно недавно.

Арбузинка

Сорт Арбузинка не напрасно получил такое название. По форме это обычный патиссон с волнистыми краями, но имеет арбузный окрас кожуры и привкус бахчевой ягоды. Вес одного «арбузика» 400-450 грамм, плодоношение длится около двух месяцев, урожайность высокая – до 15 кг с куста. Первые плоды появляются через 50-55 дней после всходов, их применяют для тушения, жарки и консервирования.

Белоснежка

Сорт Белоснежка – из названия становится ясно, что плоды у него снежно белые, с белой мякотью. Куст Белоснежки компактный и аккуратный, занимает совсем немного места. Плоды весят 250-300 грамм, и обладают замечательным вкусом. Плоды консервируют, тушат и жарят. В свежем виде, в холодильнике они хранятся около двух месяцев.

Малахит

Сорт Малахит растет в виде небольшого кустарника. Плоды сначала малахитово-зеленые, при созревании становятся светлее, имеют форму диска без сильно выраженных зубчиков по краям. Мякоть белая, нежная, с отличным вкусом. Они достаточно крупные – до 550 грамм, плодоношение длительное, поэтому и урожайность куста высокая – до 16-20 кг за сезон. Сорт обладает хорошим иммунитетом к болезням и вредителям. Применяют плоды для маринования, тушения и жарки.

Солнышко

Сорт Солнышко приносит ярко-желтые плоды весом до 300 грамм. Поспевают они за 45-50 дней, но до технической спелости их не держат, а срывают недозрелыми. В таком виде они вкуснее и для консервации и для тушения и жарки.

Белый НЛО

Сорт Белый НЛО, как и большинство сортов белого цвета, имеет плоды в виде колокола с хорошо выраженными волнистыми краями и выпуклой верхушкой. Их размеры небольшие – диаметром до 8 см, весом около 100 грамм. Кожура может быть не чисто белой, а светло-зеленой, мякоть белой, с замечательным вкусом. Семян почти нет. Если сорвать их в тот момент, когда их диаметр меньше 8 см, то семян не будет вообще, а вкус окажется еще приятнее. Созревание происходит за 50-55 дней.

Сорта поздние

Белый 13

Сорт Белый 13 – созревает за 60-70 дней. Растет в виде небольшого куста, занимающего площадь 70х70 см. Сорт теплолюбивый, дает белые или желтоватые плоды, светлую нежную мякоть. Форма плодов – тарелочная, волнистая по краям. Вес довольно крупный, до 500 грамм, в целом урожайность составляет 6-7 кг с одного куста. Плоды пригодны для консервирования, фаршировки, запекания.

Белый 13

Поздних сортов патиссонов в России не так уж много, и это не удивительно, растение теплолюбивое, а лето здесь короткое, в августе ночи уже холодные, что существенно снижает урожайность культуры. Первые плоды успевают сформироваться и созреть, однако из-за холодов срок плодоношения сокращается. Поэтому основным требованием к позднему сорту является его холодостойкость и способность к формированию плодов при ночной температуре в пределах 10-15 градусов.

Как-то так уже повелось, что отечественные огородники, с удовольствием выращивающие неприхотливые кабачки и тыквы, обделяют вниманием патиссоны. Между тем, этот овощ отличается великолепными вкусовыми качествами, очень полезен для здоровья, и не так сложен в выращивании. Представленные ниже сорта и виды патиссонов с фото и описанием дадут представление об этой культуре, а рекомендации по уходу позволят без проблем получить хороший урожай.

Тарелочки, диски и зонтики

Патиссон входит в многочисленное семейство тыквенных, выращивается сегодня повсеместно, хотя родиной овоща считается американский континент. Растение кустовой или полукустовой формы (встречаются и плетистые сорта), с мощным стеблем и большими зелеными листьями.

Крупные цветы имеют яркую желтую окраску, они однодомные и однополые. Плоды – округлые, в зависимости от сорта могут иметь тарелочную или колокольчатую форму, ровные края или с фестончиками. Цветовая гамма плодов-тыквин разнообразная, и если раньше преимущественно все знали белые патиссоны, то в наши дни на огороде можно вырастить изумрудные, оранжевые, желтые, фиолетовые плоды. Предлагаются разновидности пестрой окраски, с полосками и пятнами.

ВАЖНО! По своим питательным и вкусовым качествам патиссон «обгоняет» кабачок.

Мякоть плодов отличается высокой плотностью, хорошим вкусом. Патиссоны используют для различных видов маринадов, хороша с ними любая консервация. Также из патиссонов готовят самые разнообразные блюда, в том числе пюре, икру, рагу, оладьи. Этот овощ замечательно подходит для приготовления фаршированных блюд, а также цукатов.

НА ЗАМЕТКУ! Многие отмечают, что консервированные мелкие патиссончики по вкусу напоминают белые грибы.

Патиссоны различаются не только по цветовой гамме, форме, но и по срокам созревания. Для большинства регионов России лучше всего подходят сорта и гибриды, имеющие ранние и средние сроки созревания, позволяющие быстрее получить урожай. Также в продаже представлены не только сорта, но и гибриды, отличающиеся неприхотливостью, простым уходом и достаточно высокими урожаями. На грядку желательно высаживать растения с различными сроками созревания плодов, чтобы получать патиссоны в течение всего сезона.

НА ЗАМЕТКУ! Разноцветные плоды некоторых сортов овоща станут очень оригинальным украшением огородных грядок.

Огородники предпочитают выращивать универсальные сорта, молодые которых годятся для консервации и маринования, а крупные пускают в переработку.

Описания сортов и гибридов патиссонов

Традиционные белые

В обзоре мы решили сделать критерием для классификации цветовую гамму плодов этой интересной огородной культуры. И откроет обзор описание белоплодных патиссонов – практически родоначальников всех других.

Белоснежка

Для новичков, которые только осваивают агротехнику этого овоща, отличным выбором будет урожайный сорт Белоснежка. Этот сорт отличается ранними сроками созревания (до 47 дней), мощным кустом. Плоды похожи на небольшие диски белого цвета, имеется небольшая сегментация, по краям – зубчики. Масса – не более 350 граммов.

Патиссоны тонкокорые, мякоть белоснежного цвета, хрустящая и очень плотная. Плоды-малыши отлично подходят для консервации, солений, крупные патиссоны используют в кулинарии.

Белый 13

Один из самых известных сортов белоплодных патиссонов. На мощном раскидистом кусте образуется большое количество патиссонов-дисков с беловато-зеленой кожурой. Появляются они на 55-67 день после появления первых всходов, поэтому растение относится к среднеспелым сортам. С одного квадратного метра при хорошем уходе можно собрать до 4 кг вкусных плодов.

Рекомендуется собирать патиссоны, когда их диаметр не превышает 8 см. Именно в этот период они особенно вкусны, позже мякоть становится волокнистой.

Плоды могут иметь массу до 500 граммов, небольшие патиссоны хорошо консервировать, более крупные использовать для приготовления блюд.

НЛО (Белый)

Отличными вкусовыми качествами обладают плоды сорта НЛО Белый. Сроки созревания – до двух месяцев, при этом растение отличается холодостойкостью.

Сорт патиссона НЛО ценят за неприхотливость, урожайность. Патиссоны крупные, традиционной для культуры формы в виде тарелочки, с кожицей бело-салатового цвета. Мякоть имеет плотную структуру. Рекомендуется снимать патиссон НЛО, когда он имеет диаметр не более 6-8 см. Вес переросших патиссонов может достигать 800-1000 граммов.

Чебурашка

Еще один сорт, который полюбился российским огородникам – Чебурашка. Это раннеспелый патиссон, который формирует плоды уже на 40 день после появления первых ростков. Его белые «тарелочки» достигают веса до 400 граммов, имеют гладкую поверхность, сочную и очень нежную мякоть.

Патиссон Чебурашка отличается сильным, мощным кустом, хорошей завязываемостью плодов, стойкостью к перепадам температуры. Этот сорт относится к тем немногим патиссонам, которые не снижают урожайность даже при небольших понижениях температуры воздуха.

Ранний патиссон Чебурашка рекомендован для выращивания в регионах рискованного земледелия.

Плоды пригодны для всех видов переработки и консервации.

Зонтик

Обзор белоплодных патиссонов будет неполный, если не упомянуть урожайный и неприхотливый сорт Зонтик. Он входит в группу раннеспелых видов, до сбора урожая понадобится ждать всего лишь 45 суток.

Плоды крупные, достигают 1 кг, с белоснежной сочной мякотью. Особенность этого сорта: сладкий вкус мякоти, так как в составе имеется повышенное содержание сахаров. Также сорт Зонтик отличается продолжительным плодоношением, поэтому при правильном и хорошем уходе начиная с июля и до конца августа можно собирать спелые плоды-зонтики.

Средство, от которого растения растут как на дрожжах!

Солнечные овощи

В этой группе предлагаются описания патиссонов, которые имеют желтую или оранжевую окраску. На грядках кусты с такими плодами выглядят очень празднично и нарядно, а по вкусу они не уступают, а какие-то и превосходят своих «бледнолицых» собратьев.

Карапуз

Отличной урожайностью прославился патиссон из коллекции агрофирмы «Аэлита» под оригинальным названием Карапуз. Эта новинка отлично зарекомендовала себя у огородников разных регионов.

Куст у Карапуза отличается компактными размерами, плоды ярко-желтого цвета, тарелочной формы. Масса в среднем – не более 500 граммов, но для консервации и солений рекомендуется использовать небольшие патиссоны. Плоды Карапуза могут длительное время храниться, также они пригодны для транспортировки.

НЛО (Оранжевый)

Среди ранних желтых патиссонов следует обратить внимание на сорт НЛО Оранжевый. Во-первых, он рано созревает (потребуется всего лишь 45 дней), во-вторых, этот патиссон является одним из лучших сортов для консервирования. На грядке выглядит очень эффектно.

Приплюснутые плоды имеют форму диска, край – с небольшими волнистыми фестонами. Кожица плотная, оранжевого цвета, а вот сочная мякоть – белоснежная. Урожайность сорта отличная, и если соблюдать все правила ухода, то с одного растения можно снять до 25 плодов массой 300-400 граммов.

Сорт НЛО Оранжевый обладает устойчивостью к пониженным температурам.

Этот патиссон пригоден для всех видов консервации, а также в кулинарии.

Фуэте

Неплохо зарекомендовал себя и сорт Фуэте, масса плодов которого достигает в среднем до 300 граммов.

Растение кустового типа, плоды в форме тарелочек, с фестончатым краем. Патиссоны имеют красивый желтый цвет, а вот мякоть у них – снежно-белая, очень сочная. Плоды используют для консервации, также они хороши для запекания.

Солнышко

Чуть дольше, около 60-70 дней придется ожидать урожая патиссонов у сорта Солнышко. Но зато эти плоды можно достаточно долго хранить после уборки, при этом вкусовые качества не будут потеряны.

У Солнышка – компактный куст, а плоды достигают массы 300-350 граммов. Цвет патиссонов – желтый, форма в виде диска с небольшими волнами по краю. Мякоть имеет кремовый цвет, плотная. Все плоды на кусте – ровные, с одного растения можно снять до 12-15 патиссонов.

Этот сорт является одним из лучших для приготовления оригинальных фаршированных блюд.

Солнечный зайчик F1

Если есть сорт Солнышко, то, как не быть гибриду Солнечный зайчик. Относится к раннеспелым патиссонам, до момента созревания плодов проходит около 45 дней.

Этот гибрид имеет мощный раскидистый куст, на котором одновременно могут завязаться до 18-20 плодов. Урожайность отменная, при этом растение отличается высокой устойчивостью к различным болезням.

Плоды у Солнечного зайчика некрупные, массой до 150-200 граммов, желтые дисковидные. По краю имеется небольшая ребристость. Мякоть кремовая, очень плотная. Гибрид предназначен для консервирования целыми плодами.

Солнечный взрыв F1

Еще один патиссончик – это крошка Солнечный взрыв. Является среднеранним гибридом патиссонов, отличается хорошей урожайностью.

Плоды ярко-желтого оттенка, в виде крошечных дисков, весом до 100 граммов. Мякоть красивого кремового цвета, семян очень немного. Этот гибрид, как и Солнечный зайчик, рекомендуется для консервации.

Копейка

Среди новинок миниатюрных патиссонов нельзя не упомянуть корнишон Копейка. Это суперранний патиссон, сроки созревания плодов которого составляют всего лишь 37 дней. Растение кустового типа, компактное, формирует цветки преимущественно женского типа.

Сорт отличается хорошей урожайностью, при этом с успехом выращивается во всех регионах страны. Плоды – маленькие диски, оранжевого цвета, масса которых – всего лишь 30 граммов. Отдача урожая дружная, при этом патиссоны не трескаются, не перерастают в течение двух недель. Используется для солений и маринадов в цельном виде.

Санни Делайт F1

Любителям романтики предлагается обратить внимание на очень урожайный гибрид Санни Делайт, что в переводе с голландского означает Солнечное очарование. Производителем является известная фирма Seminis.

Этот патиссон имеет ранние сроки созревания (до 40 дней), отличается устойчивостью к болезням и перепадам температуры. Растение кустового типа, слабого ветвления, формирует патиссончики массой до 75-80 граммов. Цвет плодов — желтый, форма – в виде диска с небольшой резной каймой. Устойчив к позеленению, мякоть сочная, кремового цвета, очень вкусная.

Используется для производства детского питания, а также в свежем виде.

Изумруды на грядках

Следующая группа – это патиссоны, плоды которых имеют зеленую окраску, при этом оттенки могут быть самые разные.

Гоша

Интересный сорт патиссона, плоды которого сначала окрашены в нежно-зеленый цвет, а по мере созревания меняют его на темно зеленый и почти черный.

Растение кустистое, сильнорослое. Первые патиссоны созревают примерно на 50-52 день после появления всходов. Плоды в виде диска, на поверхности есть небольшая сегментация. Масса в среднем – не более 350 граммов. Кожица плотная, мякоть белого цвета, сочная и хрустящая. Гоша – это универсальный сорт, поэтому пригоден и для консервации (небольшие плоды), и для различных кулинарных блюд.

Шартрез F1

Одним из самых устойчивых к болезням является урожайный гибрид Шартрез. Является ранним гибридом, формирует плоды зеленой окраски массой до 400 граммов. Патиссоны имеют вид диска, по мере созревания на поверхности могут проявляться желтые полоски. Молодые плоды с салатной мякотью пригодны для консервирования, употребления в свежем виде, а более зрелые патиссоны используются для переработки.

Малахит

Еще одно зеленоплодное чудо – это сорт патиссона Малахит. Патиссон начинает давать урожай через 45 дней после появления первых росточков, отличается высокой устойчивостью к болезням, похолоданиям. Патиссоны Малахит – как небольшие тарелочки, имеют кайму по краям. Масса их в среднем – 400-500 граммов, кожица – насыщенного зеленого оттенка.

Мякоть сочная и очень нежная, вкусовые качества – превосходные. Особенность сорта: устойчивость к засухе, поэтому даже при нерегулярном поливе урожай все равно порадует.

Арбузинка F1

Это оригинальный патиссон порадует огородников не только хорошей урожайностью, но и своим экзотическим внешним видом. Плоды его – небольшие диски, имеют пеструю окраску, придающую им сходство с арбузами.

Гибрид не боится многих заболеваний, завязывает патиссоны даже при неблагоприятных условиях. Пестрые патиссончики достигают массы 300 граммов, внутри их – сочная мякоть с необычным для овоща вкусом и ароматом свежих лесных ягодок.

Добавим немного колорита на грядки

Обойтись в обзоре без описания патиссонов с необычной окраской невозможно. Этот сорт заслуживает внимания не только из-за своего экзотического внешнего вида, но и в силу отличного вкуса, а также очень высокой урожайности.

Бинго-Бонго

На красивом небольшом кустике сорта Бинго-Бонго уже в июле созревают необычные плоды – сиреневые патиссоны. Они имеют форму дисков со слабой сегментацией, достигают массы 450-650 граммов. На грядке выглядят очень колоритно, привлекая взгляды окружающих.

Патиссоны Бинго-Бонго имеют сочную и вкусную мякоть, отличающуюся не совсем характерной для этих овощей нежностью. Особенность этого патиссона: необычная окраска плодов, приподнятая розетка.

Сиреневые патиссоны используются для консервации, в ассорти с томатами и огурчиками выглядят празднично и очень оригинально.

Как видим, у огородников , которые желают посадить на участке патиссоны, есть огромный выбор. Главное – не лениться и обеспечить культуре хороший уход, и тогда урожай вкусных разноцветных тарелочек и дисков вас обязательно порадует!

Интересные факты о патиссоне

1. Все овощи семейства тыквенных – выходцы с американского континента. Индейцы уже много веков назад начали их культивировать, так что дикие виды бахчевых культур в Европу так и не попали.
2. Известно, что патиссоны выращивали и в Древнем Египте, когда Нил был полноводным и можно было заниматься поливным земледелием.
3. Красивое название овощу дали французы. Оно означает «пирог», так как форма плода похожа на традиционную французскую выпечку.

Польза патиссонов несомненна. Они отлично разнообразят рацион и добавляют в блюда свою нотку вкуса. Овощ практически безвреден и при умеренном потреблении не может нанести ущерб здоровью. Поэтому стоит получше изучить его полезные свойства.