Яблоки Анис: описание сорта, его фото, советы по уходу, какие бывают разновидности?

Содержание [клик]

Общая история селекции яблони

foto18390-3 (1)
Яблони сорта Анис относятся к давним подвидам осеннего срока созревания, они являются облагороженными дикими видами поволжских яблонь.

В конце XIX столетия классический Анис скрещивали с местными дикими яблонями, а новые российские образцы представляли на различных выставках за рубежом.

В результате многолетнего выведения и распространения этого сорта в разных уголках России и на различных почвах, появилось более 50 новых видов сорта.

Селекционер В. Левошин обнаружил 60 образцов Аниса в Саратовских садах. В. Малыченко на севере Астраханской и в Волгоградской землях выявил 40 различных видов.

Особенности

  • Высота дерева. Все разновидности сорта высокие, вырастают от 5 до 8 метров.
  • Ширина кроны. Крона взрослых деревьев достигает 6 – 7 метров.
  • Урожайность. Все виды Аниса высокоурожайны, плодоносят ежегодно. У некоторых в зрелом возрасте с дерева собирают до 290 килограмм яблок. На старых яблонях плоды мельчают, урожайность уменьшается.
  • Дегустационная оценка. Вкусовые качества яблок оценивают профессиональные дегустаторы. При выставлении оценок от 1 до 5 рассчитывают средний балл, который указывают при описании сорта. Представители сорта «Анис» имеют дегустационную оценку в среднем 4,5 по пятибалльной шкале – очень хороший вкус.
  • Морозостойкость. Анисы устойчивы к заморозкам, выдерживают понижение температуры до -40 градусов. Если подмерзание дерева незначительное, то оно легко восстанавливается.
  • Самоплодность. Яблони сорта «Анис» относятся к самобесплодным сортам, не плодоносят без помощи пчел и пыльцы соседних деревьев.

Вкусный сорт яблок «Анис». Описание и фото разных видов: Свердловского, Алого, Полосатого и других
Сроки цветения и созревания. В многообразии Анисов представлены раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта:

  • ранние виды яблонь цветут в середине мая, сбор урожая – начало сентября;
  • средне виды цветут в конце мая, сбор урожая – конец сентября;
  • поздние виды цветут в конце мая – начале июня, урожай собирают в конце октября – начале ноября до наступления сильных заморозков.

Опыление

Яблони сорта «Анис» не способны самоопыляться, поэтому в саду необходимо посадить яблоневые деревья сорта Антоновка, Бельфиер-китайка, Черненко или Боровинка.

Дерево

foto14068-3
Яблони этого сорта долгожители. Средний срок жизни растения от 40 до 60 лет. Деревья средней величины, взрослые растения достигают отметки 3,5-4 метров.

У молодых растений крона разрастается вширь, далее приобретает конусообразный контур. Основной проводник мощный, с множественными опушенными побегами буроватого оттенка.

Ствол дерева покрыт защитной корой серовато-коричневатого цвета. Плодоношение происходит как на основных отводках, так и на букетных ветках. После 20 сезона роста и развития, наблюдается периодичность в плодоношении фруктовых деревьев.

Листья

Листовые пластины округлого контура, немного вытянуты к кончику, с неровными, зубчатыми краями, ярко-изумрудного оттенка. К веткам листья крепятся короткими черешками, прилистники также небольшие, немного изогнутые.

Цветки

Период цветения у плодовых деревьев наступает в середине мая. На растениях появляются крупные бутоны розоватого оттенка, раскрывающиеся блюдцеобразными, белыми цветочками с приятным ароматом.

Плоды

Яблоки Анис Свердловский осенние, поэтому основное созревание фруктов приходится на сентябрь или октябрь. В этот период плоды набирают максимальный вес и окрашиваются в ярко-бордовый оттенок.

Рекомендуем:  Перец Джипси: описание, фото, выращивание, посадка, уход, отзывы

Внешний вид, цвет, форма

В процессе вызревания плоды приобретают округлый или овальный контур. Сверху фрукты покрыты гладкой, тонкой кожицей с глянцевым блеском. В редких случаях на яблоках образуется восковой налет.

Основной цвет фруктов желтый с большим румянцем яркого бордового оттенка, который к моменту полного вызревания покрывает весь плод.

Вес

Морозостойкий сорт яблок не отличается большими размерами плодов. Средний вес созревших яблок варьируется от 80 до 130 грамм. В суровых условиях Урала или Сибири такой размер фруктов успевает полностью вызревать за вегетативный сезон.

Мякоть

Под яркой, блестящей кожицей находится сочная, сладкая мякоть беловатого или кремового оттенка. Структура мякоти плотная, мелкозернистая, с большим количеством сока.

Сохранность

Осенние фрукты всегда характеризуются длительными сроками хранения. Вовремя собранный урожай яблок сорта Анис Свердловский способен сохранять товарный вид и вкусовые качества на протяжении 2-2,5 месяцев.

Вкус

От материнского сорта Мельба, яблоки Анис Свердловский получили десертный, сладкий, сочный вкус с небольшим карамельным привкусом и ароматом. Также в яблоках этого сорта присутствует и небольшая, освежающая кислинка, характерная для всех плодов этой культуры.

Состав и калорийность

foto14068-4
Отдельно хочется упомянуть об уникальном химическом составе созревших плодов. В яблоках этого сорта содержится большое количество:

  • аскорбиновой кислоты,
  • фруктозы,
  • витаминов А и В.

Также витаминные плоды являются кладезем:

  • железа,
  • калия,
  • магния, необходимых для четкого и правильного функционирования организма.

Калорийность у фруктов небольшая, всего 52 энергетические единицы на 100 грамм свежего продукта. Созревшие плоды рекомендованы для диетического и детского питания.

Благодаря содержанию в плодах винной кислоты и сахаров, из яблок этого сорта получается вкусное и полезное домашнее вино.

Размеры яблок

Сорт относится к среднеплодным. У различных видов плоды могут быть весом от 70 до 120 грамм.

Яблоки имеют общие признаки:

  • плоды округлой формы, поверхность гладкая с едва заметными ребрами;
  • окраска плодов имеет широкую цветовую палитру: желтый, розовый, красный, зеленый цвет представлены в различных сочетаниях;
  • на глянцевой поверхности плода едва заметен белесоватый налет;
  • яблочный аромат ярко выражен.

Правила посадки

Чтобы получить качественный и обильный урожай витаминных, сочных фруктов, необходимо правильно выбрать саженец и своевременно провести посадочные мероприятия.

Сроки посадки плодовых деревьев зависят от климатических условий региона выращивания. В средней полосе и южных широтах посадочные мероприятия проводят осенью, за 25-30 суток до первых заморозков. Для районов с ранней и суровой зимой высадку саженцев рекомендовано перенести на весну, когда почва достаточно хорошо прогреется.

Правила посадки:

foto14068-6

  1. Саженцы сортовой яблони приобретают в питомниках или специализированных центрах.
  2. Растение внимательно осматривают на предмет повреждений и поражений болезнями и вредоносными насекомыми.
  3. Корневища у растения должны быть хорошо развиты и увлажнены, без подозрительных наростов и налета.
  4. Для высадки плодовых деревьев выбирают ровные, хорошо освещенные земельные участки, закрытые от северного ветра и сильного сквозняка.
  5. При высоком расположении грунтовых вод повышается риск гниения корней деревьев. Оптимальное углубление почвенных и грунтовых вод не менее 2-2,5 метров от поверхности почвы.
  6. Участок под высадку фруктовых деревьев подготавливают заблаговременно. Если перенос саженцев планируется на весну, работы проводят осенью.
  7. Землю вскапывают на глубину 60-70 сантиметров, рыхлят и увлажняют.
  8. В грунт добавляют перегной, органические и минеральные вещества.
  9. За 7-10 суток до переноса растений, на подготовленном участке выкапывают посадочные ямы глубиной и шириной до 1 метра.
  10. Расстояние между посадками оставляют в пределах 2,5-3 метров, между рядами – до 4 метров.
  11. Чтобы растение имело дополнительную опору, в лунку вбивают колышки.
  12. На дно лунки выкладывают дренажный слой из битого кирпича и песка или мелкого щебня, насыпают горку плодородной почвы.
  13. За сутки до посадки растения помещают в емкость с теплой водой, после чего корневища обрабатывают стимулятором роста и антибактериальным раствором.
  14. Растение помещают в лунку аккуратно расправляя корневища.
  15. Далее растение прикапывают землей, слегка утрамбовывают, обильно увлажняют и подвязывают к опоре.
Рекомендуем:  Яблоня зимняя Благодать - описание сорта, фото, саженцы, посадка, особенности ухода

После окончания посадочных работ грунт вокруг растений мульчируют перегноем, торфом или соломой.

Как ухаживать?

Для стабильно роста и плодоношения фруктовым деревьям требуется качественный и своевременный уход, включающий поливы, подкормки и обрезку растений.

Полив

Поливают яблони сорта Анис Свердловский 4 раза за вегетативный сезон. Первый полив осуществляют ранней весной, до появления первых почек на растениях.

Далее яблони орошают в период цветения и образования завязей. Третий полив необходим в процессе вызревания плодов. Последний этап работ проводят осенью, в процессе подготовки деревьев к зимнему отдыху.

Подкормка

foto14068-7
Яблоням сорта Анис Свердловский для роста и плодоношения требуются своевременные подкормки органическими и минеральными веществами.

Первую подкормку проводят весной, используя азотсодержащую органику. Такое мероприятие позволяет деревьям быстро адаптироваться после зимней спячки и нарастить зеленый покров.

Далее деревья подкармливают после окончания цветения. Для этого используют минеральный комплекс на основе калия и фосфора. Последнюю подкормку плодовой культуры проводят осенью, используя органические и минеральные удобрения.

Обрезка

Для правильно роста и стабильного плодоношения плодовым деревьям требуется санитарная и формирующая обрезка.

Санитарную обрезку проводят в начале и в конце вегетативного сезона, удаляя сухие, сломанные, поврежденные и пораженные ветки и побеги. Формирующую обрезку начинают со 2 года роста и развития дерева, обрезая старые, лишние и неправильно растущие ветви.

Уход за почвой

Рыхление грунта под деревьями позволяет корням получить необходимые питательные вещества и обогатиться кислородом. Работы проводят совместно с поливом и подкормкой растений.

Сорняки повышают риск распространения грибков, вирусов и вредоносных насекомых. Чтобы избежать угрозы заражения растений, сорную траву полностью удаляют.

Мульчирование грунта позволяет упростить уход за плодовой культурой. Также мульча защищает корневища деревьев от перегрева, переувлажнения и вымораживания.

Болезни и вредители

Неблагоприятные погодные условия и нарушение правил ухода и агротехники повышают риск распространения грибковых, вирусных и бактериальных поражений плодовой культуры:

foto14068-8

  1. Грибковое поражение парша проявляется темными пятнами на листовых пластинах и плодах. Для борьбы с поражением используют химические и биологические средства защиты.
  2. Белый налет на листьях, побегах и плодах яблони сигнализирует о поражении растения мучнистой росой. Чтобы сохранить здоровье дерева и урожай, проводят опрыскивание фруктового сада препаратами на основе фунгицидов.

Для борьбы с вредоносными насекомыми деревья ежегодно опрыскивают инсектицидами, а также проводят ряд профилактических мероприятий по рыхлению грунта и удалению сорняков.

Плюсы и минусы сорта

Чтобы вырастить здоровые и плодоносные фруктовые деревья, необходимо ознакомиться с достоинствами и возможными недостатками яблони сорта Анис Свердловский.

Достоинства:

  • ранние сроки плодоношения, уже на 4 сезон собирают урожай фруктов;
  • отличные показатели урожайности и вкусовых характеристик;
  • универсальное назначение созревших плодов;
  • длительный срок хранения фруктов, возможность дальней транспортировки;
  • неприхотливость сортовой культуры к условиям произрастания;
  • природный иммунитет к пониженным температурам и засухе.

Из недостатков отмечают необходимость в соседях-опылителях, периодичность плодоношения и низкую устойчивость к поражению болезнями.

Главные достоинства и недостатки

Вкусный сорт яблок «Анис». Описание и фото разных видов: Свердловского, Алого, Полосатого и других
Все разновидности Аниса наделены большим количеством достоинств:

  • морозоустойчивость;
  • высокая урожайность;
  • превосходные вкус;
  • отличный товарный вид плодов;
  • хорошая транспортабельность;

К недостаткам сорта относят:

  • необходимость посадки яблонь-опылителей;
  • поражение мучнистой росой;
  • при неправильном хранении плоды могут поражаться гнилью.

Начало плодоношения

Первый урожай снимают на 4 – 5 год жизни яблони на трехлетних ветках.

Стоимость

Цена одного саженца колеблется от 200 до 600 рублей в различных питомниках и зависит от возраста деревца.

Регионы выращивания

Лучшие чистые сорта классического Аниса (внесенного в Госреестр) сегодня выращивают в Средневолжском, Волго-Вятском и Северо-Западном регионах России. Однако, благодаря прекрасным адаптационным свойствам Аниса, эти яблони прекрасно произрастают и дают урожаи в любом российском регионе, за исключением Крайнего севера.

Широкую географию выращивания анисовых сортов и их выносливость можно пояснить тем, что корни этих яблонь очень разветвлены, в поисках влаги могут разрастаться до 3 м вглубь почвы. А приспособленность к морозам у Анисов является одной из самых высоких в сравнении с другими сортами яблок.

Анисовые яблони способны переживать большие морозы, но чувствительны к жаре и засухе. Прекрасно себя чувствуют в Нижнем Поволжье. В южных регионах, где сады регулярно орошаются, деревья чувствуют себя комфортно и дают хорошие урожаи.

Рекомендуем:  Виноград Тимур: описание сорта, фото, отзывы

Большое количество анисовых садов в Поволжье можно объяснить тем, что они легко приспосабливаются к условиям резко континентального климата.

Описание и характеристики яблони Анис

Регионы выращивания Северо-Западный
Волго-Вятский
Средневолжский
Уральский
Высота дерева 5-6 метров
Начало плодоношения 4-5 лет после посадки
Опылители Яндыковская
Бельфлер-китайка
Июльская Черненко
Боровинка
Срок созревания В зависимости от подвида: раннеосенний или осенний
Подвиды Анис алый
Анис полосатый
Анис свердловский

Сорт яблок Анис относится к осенним видам яблок. Некоторое время назад они были популярны наряду с Антоновкой и другими современными сортами. Дерево имеет раскидистую пирамидальную крону, в середине часто загущенную. Яблоня растет высокой, раскидистой, занимает много места в саду. Это необходимо учитывать, сажая Анис на участке.

описание яблони сорта Анис

Яблоки вырастают крупные, с желтой кожурой в красноватые полоски. Вес достигает 300 г, но с возрастом они начинают мельчать. Мякоть кремовая, сочная, немного крупинками, сладкая, ярко-ароматная и слегка с кислинкой. В плодах содержится много аскорбиновой кислоты. Несмотря на сладкий вкус, яблоки низкокалорийные, поэтому рекомендуются во время диеты.

Какая высота яблони

Дерево растет высокое с раскидистой, широкой кроной. Яблоня вырастает более 5-6 м. Плюс дает большую тень, поэтому сажать ее лучше в тот угол сада, из которого она не будет затенять весь участок. Также необходимо рассчитывать территорию приствольного круга.

Сколько живет яблоня

При должном уходе Анис может жить более 20 лет. По сообщениям некоторых садоводов, в 30 лет с дерева можно собирать больше 300 кг, однако с каждым годом крона сильнее сгущается, плоды мельчают. Поэтому необходимо постоянное омоложение дерева.

Есть сведения о рекордных яблонях Анисах, которым уже около 100 лет. Такое вполне возможно.

Через сколько плодоносит яблоня

Плодоношение у сорта начинается через 4-5 лет после посадки. Урожай собирают с трехлетних веток. Приносит плоды дерево очень долго. С одной яблони собирают до 200-250 кг урожая.

Сколько цветет яблоня

Цветение начинается в конце весны – в мае, но также зависит от погоды. Цветет яблоня очень красиво. Цветки имеют бледно-розовый оттенок и зеленоватый отлив. После окончания цветения формируются плоды весом не более 100 г. Обычно яблочки достигают размеров 60-80 г.

Лучшие опылители для сорта Анис

Анис сам выступает отличным опылителем. Этот сорт хороший сосед. Для богатого урожая ему подходят такие опылители как Яндыковская, Бельфлер-китайка, Июльская Черненко, Боровинка. Также не стоит забывать про Антоновку и Коричневое (Коричное) полосатое.

Сроки созревания

Собирать урожай Аниса можно осенью – в сентябре. Остатки яблок могут еще дозревать в начале октября. Точные сроки зависят от разновидности Аниса. Общие сроки созревания с конца августа до первых чисел октября. Яблоки хорошо хранятся. После созревания не опадают с дерева.

яблоки Анис

Урожайность

Это высокоурожайный сорт. С одного взрослого дерева можно собрать до 300 кг яблок. Даже по меркам других деревьев со старых яблонь (20-30 лет) можно получить обильный урожай до 300-320 кг. Хотя в среднем получается около 80-100 кг. Но у Аниса есть свойство – чем выше урожайность, тем больше дерево склонно к периодичности. То есть если в предыдущий год было много яблок, то на следующий оно может отдыхать от плодоношения.

Рекомендуем:  Ранние, скороспелые сорта свёклы: описание, фото, характеристики

Морозостойкость

Также сорт обладает отличной устойчивостью к низким температурам. Сорт яблок Анис хорошо переживает морозы до -40 градусов. Даже если за время зимы дерево повреждается, то быстро и легко восстанавливается.

Устойчивость к основным заболеваниям

А вот устойчивостью и иммунитетом к заболеваниям похвастаться Анисы не могут. Они часто страдают от черного рака, мучнистой росы, парши и других болячек. Могут подвергаться нападкам вредителей. Поэтому нужно проводить тщательную профилактику и при обнаружении признаков сразу же начинать лечение.

Хранение урожая

Яблоки хорошо хранятся, особенно если собирать недозревшими. Могут лежать до марта. Все зависит от разновидности и времени созревания. Чем позже яблоки поспевают, тем дольше они лежат.

Дополнительные характеристики

Специалисты и садоводы единодушны. Не бывает абсолютно одинаковых деревьев одного сорта. Даже посаженных рядом. И с одинаковым уходом. И крона, и яблочки по вкусу и размеру. Это как в жизни. Близнецы имеют различия. И очень существенные. Так и с Анисами.

Это и понятно. У каждого свои цели. Попробуем быть объективными!

Фото 1
Ветки Аниса прогнулись под грузом урожая.

А вот выглядят яблони Анис по разному:

  • Овальная в молодости, как бы больше стремящаяся вверх, а округлая повзрослее крона (хорошие урожаи прижимают к земле);
  • И еще называют ее метловидной, превращающейся в округлую.

Высота деревьев

Неодинаковая:

  • Самый крупный и рослый Анис алый;
  • Анис полосатый и Анис свердловский – поменьше.

Диаметр кроны

Нужно обязательно ее учитывать. Особенно взрослого дерева. Чтобы не пришлось пересаживать хорошие деревья, которые вы посадили рядом. Саженцы всегда как бы очень далеко.

Продолжительность жизни

Многие яблони к 25-30 годам уже старые. И вы задумываетесь о их замене. А Анис в 30 лет дает рекордные урожаи – более 320 кг с дерева!

И нередко в статьях без какого-либо обмана приводятся конкретные факты о растущих 100-летних яблонях этого сорта. И плодоносящих! Полосатый – даже более 100 лет.

Фото 1

Дерево Аниса.

Заметьте:

  • Никаких ссылок на какие-то специальные условия.
  • Но ведь никто и не запрещает проявлять заботу и внимание!

Размер плодов

Ни один из сортов Анисов не удивит крупными яблоками:

  • Алый – около 70 г.;
  • Свердловский – 75-100 г (я встречал 100-120 г);
  • Полосатый (самый мелкий из Анисов) – 60-110 г.:

Но и свыше 120 г обязательно найдете.

Фото 1

Плоды Аниса.

Согласитесь со мной! Они призваны удивлять не размерами. Ведь есть чем. Только аромат анисовый чего стоит!

Зимостойкость

Востребованы во многих регионах своей хорошей зимостойкостью:

  • Ведь даже при морозах под 40 градусов этот сорт успешно перезимовывает;
  • И восстанавливается довольно быстро. При незначительных подмерзаниях.

Особенности корневой системы

Фото 1
Мощная корневая система – основа для размеров и долговечности дерева и его плодоношения.

Не зря саженцы Аниса используют как подвой для многих хороших сортов яблок, но неимеющих таких характеристик по зимостойкости и приспособляемости к разным регионам.

Химический состав

Пусть не пугает вас словосочетание «химический состав». Если нас разложить на химические элементы… Только не будем этого делать:

  • В сахаре:
    • Первенство за Анисом алым – даже до 15%:
      • Но ведь встречается в заметках и 9,5%;
      • Наверное самая затененная часть яблони, где яблочко и света не видело.
    • Яблоки Аниса свердловского – 13,5%;
    • Аниса полосатого — около 11%.

Фото 1

  • Аскорбиновая кислота:
    • Больше наделен Анис свердловский. В печати и 6,5%, и 14,4 %;
    • Анис алый — свыше 7%.
  • И еще и винная кислота (какое же яблочное анисовое вино без нее), и пектины, и Р-активные вещества.
Рекомендуем:  Все сорта винограда Вишневецкого: названия и описание с фото

Урожайность

У Аниса полосатого (самая высокая из Анисов) – наивысшая отдача после 20-лет:

  • 250-300 кг с дерева — не редкость. Есть и 80 кг.

Анис свердловский – ежегодно, но в среднем до 80 кг с дерева:

  • Кто-то не согласится, и скажет больше.

Чем больше урожайность, тем четче проявляется периодичность у взрослых деревьев.

Устойчивость к болезням

Фото 1
Ничем выдающимся по устойчивости к болезням не обладают многочисленные представители Анисов (как, скажем, иммунные к парше Орловим, Имрус и др.).

Слабоватые и к парше, и к мучнистой росе.

Специалисты не так суровы – средненькие по устойчивости.

Важно! Проводите профилактику заболеваний и своевременную обрезку. Особенно когда сильно дождит.

Сорта опылители

Сами Анисы прекрасные опылители и хорошие соседи. А для себя предпочитают:

  • Яндыковское;
  • Бельфлер-китайку;
  • Июльское Черненко;
  • Боровинку.

Фото 1
Яндыковское.Фото 1
Бельфлер-китайка.Фото 1
Июльское Черненко.Фото 1
Боровинка.

И еще множество других сортов, среди которых Антоновка и Коричневое полосатое. Как правильно определил один садовод: «Сами скучают. Любят жить с соседями».

Ботаническое описание

foto18390-3 (2)
Яблоня сорта Анис – это рослое дерево, имеющее широкую крону средней густоты слегка вытянутой вверх формы, которая с годами становится более круглой.

Основные ветви тянутся вверх, имеют немного коленчатую форму, не очень толстые, окрашены в светло-коричневый цвет.

Листья небольшие, округлые (иногда овальные), немного изогнутые, имеют укороченный кончик и круглое основание, которое немного сложено. Край листа слегка волнистый или может иметь небольшие зазубрины. Листья матовые зеленые, черешок короткий и опушенный. Весной дерево покрывается бутонами бело-розового оттенка, которые, распустившись, имеют форму чашечки и белый с зеленоватым оттенком цвет.

Первый урожай Анис дает через 4-5 лет после посадки, поначалу плодоносит каждый год. Взрослое развитое дерево способно дать до 200-300 кг яблок в один сезон. С возрастом Анис дает урожай с перерывами, а размер яблок уменьшается.

Плоды Аниса среднего размера, вес одного яблока может равняться 60-100 г. Форма плода круглая, слегка прижатая, немного ребристая, гладкая и блестящая. Плодоножка короткая, средней толщины. На поверхности плода можно видеть слабо выраженные подкожные точки.

Красный является основным цветом анисовых сортов. Мякоть зеленовато-белого оттенка, сочная и нежная, мелкозернистая. На вкус – кисло-сладкая, с особенным анисовым запахом и узнаваемым вкусом. Сберегаются плоды в среднем 35-40 дней, но есть такие, что хранятся дольше.

Сорт самоопыляющийся, но для повышения опыляемости не помешает высадить недалеко от Аниса такие яблони, как Июльское Черненко, Боровинку или Бельфлер Китайку.

Разновидности и их фото

У Аниса есть несколько подвидов.

Бархатный

Старинный русский вид Аниса – Бархатный (Красный, Алый, Сафьянный). Мощное крупное дерево в молодом возрасте имеет широкую крону пирамидальной формы.  Крона взрослого дерева становится более округлой.

В Центральном Нечерноземье можно встретить много садов Аниса Алого. В Поволжье деревья способны выносить зимние морозы и летнюю жару, но имеют слабую устойчивость к парше.

Поверхность плода имеет сочный красный цвет, вкус – приятный кисло-сладкий. Вкусны, как в свежем виде, так и в виде варенья или соков. В прохладном помещении могут лежать до февраля, сберегая все свои вкусовые качества. Белая мякоть, мелкозернистая с насыщенным запахом и кисло-сладким вкусом.

foto18390-1 (6)

Розово-Полосатый

Поволжский сорт, распространен в Нижнем Поволжье. Устойчив к холодам, засухе, долговечен, имеет густую круглую крону, изогнутые ветви. Первые яблоки появляются на 6-7 год после посадки. Урожаи хорошие, с одного взрослого дерева можно получить до 200 кг яблок. Не боится парши, мучнистой и пятнистой росы.

Полное созревание яблок происходит к осени. Плоды снимают в конце августа – начале сентября и держат в сухом прохладном месте до января. Форма яблока круглая, слегка приплюснутая, немного ребристая. На светло-зеленом местами розовом фоне присутствуют полоски.

Плоды весят в среднем 65 г. В разрезе яблоко бело-зеленого оттенка, на вкус – сочное, кисло-сладкое с особенным ароматом. Перевозки данный сорт выдерживает стойко, употребляется, как в свежем, так и консервированном виде.

Рекомендуем:  Яблоня Яблочный спас: фото и описание сорта, отзывы

foto18390-2 (3)

Розовый

Форма кроны молодого дерева Розового Аниса слегка вытянутая и заостренная кверху. С возрастом она становится более округлой. Ветви сильные, способны не сломаться под большим урожаем. Иногда с одного дерева можно снять 100 кг и более яблок.

Сочные кисло-сладкие плоды весом до 90 г, желтого оттенка с розовым разлитым румянцем по всей поверхности. Форма слегка приплюснутая круглая, репчатая, иногда конусообразная у вершины. Яблоки хорошо переносят транспортировку, но имеют слабую устойчивость к вредителям и болезням. При грамотном хранении могут долежать до весны.

foto18390-1 (3)

Полосатый

Популярен в Поволжских садах. Эта высокая яблоня выдерживает, как зимние морозы, так и летнюю жару. Имеет хороший иммунитет к грибкам и среднюю сопротивляемость к парше.

Яблоко зеленого цвета, покрытое точечно-полосатым алым румянцем. Форма плода круглая, немного прижатая, средний вес – 110 г. Яблоки кисло-сладкие на вкус, ароматные и сочные. Созревают в конце сентября, могут лежать в сухом прохладном месте до 60-80 дней. Плоды вкусны в свежем виде, засушенном, годятся для мочения, варки варенья и соков.

foto18390-1 (4)

Обзор яблони Анис полосатый можно посмотреть в этом видео:

Апортовый

Зимний сорт яблони средней высоты со слегка поникшей кроной. Плодоносят молодые яблони на 3-4 год. Дают регулярный урожай, после 4 года можно собрать до 240 кг с взрослого дерева.

Небольшого размера яблоки весом 100-150 г. Форма широкая, вытянутая вверх, кожица светло-зеленого цвета  с ярко-красным боком и серым налетом. Мякоть в разрезе имеет зеленоватый оттенок, на вкус сладкая с небольшой кислинкой. Снимают плоды с дерева в конце сентября, сберегают до весны в прохладном месте.

foto18390-1 (1)

Новый

Выведен в НПО «Нива Татарстана» при смешивании Алого Аниса и Ранета Поволжья. Выращивается в садах Татарстана. Яблоня высокорослая, имеет густую округлую или широкую крону, устойчивая к зимним холодам.

Первые плоды сорт приносит на 4 год жизни, дает хорошие урожаи (до 60-90 кг с дерева). Срывают яблоки в конце сентября и хранят до начала весны в холодном помещении. Плоды имеют слегка коническую и плоско-круглую форму. Хорошо выдерживают грузовые перевозки. Яблоки универсального предназначения с кисло-сладкой мякотью.

foto18390-1 (5)

Кубанский

Сорт популярен в Краснодарском крае. Дерево хорошо переносит морозы и засуху, грибками поражается редко. Первый урожай можно получить на 4-5 г, взрослые деревья дают до 200 кг яблок в год.

Сорт достигает полного созревания осенью, яблоки срывают в конце сентября – начале октября. Храниться могут до февраля в прохладном погребе. Средняя масса плода – 80 г, форма – коническо-круглая. Цвет кожуры оранжевый с желтизной и красным румянцем. Мякоть желтоватого цвета, плотная, сладкая с небольшой кислинкой, имеет нежный запах.

foto18390-2 (2)

Свердловский

Главное отличие этой яблони — крона овальной формы. Получен сорт при скрещивании Алого Аниса и Канадской Мелбы. Выращивается в Волго-Вятском районе. Дерево устойчиво к морозным зимам, но чувствительно к парше. Плоды имеют хороший товарный вид, стойко переносят перевозки. В среднем одно яблока весит 120 г. С одного дерева можно снять 50-70 кг урожая.

Плоды желтого цвета с малиновым оттенком, округлой формы. Нежная и сочная мякоть имеет ненавязчивый аромат и кисло-сладкий вкус. Спелости достигает в сентябре, хранится недолго – до начал декабря. Яблоки годятся для производства соков, сидра, варенья.

foto18390-2 (1)

Хабаровский

Ранний осенний сорт, сбор урожая начинается в середине сентября. Плоды с тонкой кожицей, светло-золотистого оттенка и пятнисто-полосатым легким румянцем. В разрезе – с бледно-бежевой мякотью, сладкого вкуса и легкой кислинкой, очень ароматное. При правильном хранении яблоки сохраняются до февраля.

Рекомендуем:  Грецкий Орех в Подмосковье - всё что нужно знать о выращивании посадке и уходе

foto18390-1 (2)

Отзывы

Отзывы отражают в большинстве личное мнение. И очень часто яблони не заслуживают таких оценок. Так и с Анисами. Есть что-то схожее в отзывах об Антоновке.

Анис Алый

  • Владимир. Иваново. «Еще подростком помню огромное дерево у бабушки. Анисовкой его мы звали. Красные. Вкусные. Аромат – такого в жизни больше не встречал. Карманы набивали. Какая сушка! А повидло. И никогда оно не казалось неудобным для ухода. Живу не в родных краях. Яблони выращиваю. Но вот Аниса нет. Жаль!»

Анис Свердловский

  • Анна Владимировна. Новороссийск. «Кто хочет иметь в саду анисовые яблоки – советую Анис свердловский. И аромат остался анисовый. На вкус великолепные. Сохраняются дольше. Зиму переносит хорошо. Да и яблоня не такая высокая – легче обработать и плоды собрать. С паршой не приходилось встречаться. Профилактику делаю и весной и осенью. И чтоб дерево не заростало.»Михаил. Архангельск. «Очень много слышу об Анисе свердловском. Новый. И ростом поменьше. Яблочки покрупнее. Но с характерным ароматом. Только не очень-то встречается в продаже. А посадил бы. Поищем!»

Анис Полосатый

  • Николай. Волгодонск. «Кто в Поволжье не знает Анис полосатый? Яблоня Полосатый анис у нас как Антоновка популярна. И не зря. И поесть годится, и соки, повидло с таким ароматом. Правда, урожай у него не каждый год. Так другие яблони есть.»

Особенности посадки и ухода

Как правильно посадить?

Всем сортам Аниса нравятся и простор, и солнце. И чтобы проветривались хорошо (меньше вероятность заражения грибковыми заболеваниями). И румянец тогда появится под солнышком.

Важно! Почвы предпочитают нетяжелые (чтоб и воздух, и влага проникали).

Посадочная яма готовится предварительно:

  • С осени выкапывается и заправляется плодородной землей, удобрениями и органикой – для посадки весной;
  • За 20-25 дней. А еще лучше за месяц-полтора – для посадки осенью.

А большинство ситуаций — привез саженец. Выкопал яму и посадил сразу.

Фото 1

Посадка яблони.

Примите во внимание некоторые тонкости посадки:

  • Корневая шейка должна быть выше на 7-10 см над поверхностью;
  • Установите колышки и подвяжите саженец;
  • Посадите за 20-25 дней до прихода морозов;
  • Если при транспортировке корешки подсохли – на сутки-двое поместите в емкость с водой.

Расстояние между деревьями

Сильнорослые деревья определяют и значительные расстояния между деревьями при их посадке. А если представите, что расти они будут долго, тогда и не будете сожалеть за большую площадь для этого сорта. И расстояние между деревьями в 5-6 метров это норма. А не слишком много.

Выращивание

Все сорта Анисов как никакие другие подходят для выращивания в местах с суровым климатом.

Вы решили выращивать у себя какой-то Анис. Но у вас регион с сильными осадками. Продумайте и выполняйте мероприятия по противодействию грибковым заболеваниям. Особенно парше и мучнистой росе. Здесь пригодится и медный купорос, и бордосская смесь. А может и другой вариант выберите.

Ежегодный прирост

У Анисов незначительный. Поэтому и первые яблочки появляются не так рано, как хотелось бы. Но в дальнейшем они все наверстывают. Долго будут приносить вам обильные урожаи отличных яблок.

Обрезка и формирование кроны

Обрезать яблони Анис вам необходимо:

  • Для формирования кроны . Это может быть такая крона:
    • Разреженно-ярусная. Больше всего подходит для мощных и рослых деревьев.
    • Но вполне подходят и другие:
      • Мутовчато-ярусная;
      • Кустовидная;
      • Чашевидная;
      • Веретеновидная;
      • И даже пальметты;
      • Не говоря уж о кордонах.
  • Для удаления сухих, больных, перекрещивающихся ветвей.

Кстати! Выполненная вами обрезка существенно повысит сопротивляемость болезням (парше и мучнистой росе).

Подкормка

Анисы хорошо реагируют на своевременные подкормки удобрениями – фосфорными, калийными, органикой:

  • Суперфосфат, мочевина (карбамид), хлористый калий;
  • Комплексные (нитроамофоска, мозаика);
  • Макро- и микроэлементы;
  • Древесная зола.
Рекомендуем:  Лучшие сорта винограда - фото, названия и описания (каталог)

Фото 1

Анисы хорошо реагируют на подкормки.

Все в меру и своевременно.

Особенности созревания и плодоношения

Начало плодоношения

  • 6-7 год (а оптимисты 4-5 год) — Анис алый;
  • 5-6 год — Анис полосатый;
  • На 4-й год — Анис свердловский.

Сроки

Цветения

Фото 1

  • Вторая половина мая. Где-то раньше, а где-то и позже;
  • Вносит корректировку и регион. И какая весна.

Созревания

Время созревания — это отдельная тема для всех Анисов:

  • Это где-то первая половина августа и начало октября;
  • Чем севернее регион – тем больше склонность к зимнему сорту. Широкий спектр даже для одного сорта.

Обобщенно:

  • Анис алый — конец августа;
  • Анис свердловский – середина сентября;
  • Анис полосатый – конец сентября.

А реально:

Фото 1

  • Вот Анис полосатый:
    • Среднее и Верхнее Поволжье – зимние;
    • Средняя часть Нижней Волги – осенние;
    • Юг Волги — летние.
  • Анис свердловский:
    • Конец августа — начало сентября.

Фото 1

Жизни

  • 20-25 лет — не предел плодоношения для большого семейства яблонь Аниса;
  • Настоящее плодоношение начинается с 10-12-летнего возраста.

Хранения плодов

Анис полосатый – до марта. А кое-кто утверждает, что только лишь 2 месяца. Это вы и так знаете. Чем раньше созревание – тем меньше они могут сохраняться. Месяц-полтора – это норма.

Что делать:

Фото 1

  • Готовить соки;
  • Сушить на зиму;
  • Варите варенье (особенно вкусные повидло, пастила и мармелады);
  • Разнообразная выпечка.

Подвиды и варианты

Стелющаяся

Стелющуюся форму кроны сорта Анис полосатый встретите в Казахстане, в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Их разновидности:

  • Плоское веретено;
  • Красноярский двуплечий стланец;
  • Минусинский полустланец;
  • Бахчевой стланец.

Фото 1

Красноярский двуплечий стланец.

Особенности выращивания в регионах

В Подмосковье

Анис полосатый кушает все Нечерноземье. Но без Орловской области. Так пишут. А я в этом сомневаюсь.

На Урале и Сибири

Фото 1
Здесь тоже нравятся яблоки с анисовым ароматом.

  • Анис свердловский рожден свердловскими специалистами. Урал для него родина.
  • Популярность его растет. И он лидирует среди своих сородичей. И это понятно.
  • Башкирия и Удмуртия, Челябинск, Пермь, Омск — это далеко не полный перечень регионов, где в питомниках вы сможете приобрести саженцы Аниса.

Интересно! Интернет магазин ООО»Зеленый сад» в Хабаровске предлагает приобрести саженцы Аниса хабаровского за 765 рублей.

На Алтае

Выращивают:

  • Сувенир Алтая;
  • Толунай;
  • Алтайское пурпуровое;
  • Баяну и другие.

Упоминаний об Анисах не встречал. Может Анисам больше нравится Поволжье!?

Транспортировка и сроки хранения

Транспортируют яблоки в закрытых машинах или вагонах, защищая от низких температур. Хранят яблоки в прохладных помещениях, завернутые в промасленную бумагу, перекладывают сухими опилками или мелкой стружкой.

Срок хранения зависит от вида яблок, поздние сорта могут храниться до 3,5 месяцев.

Антоновка и компания: яблони народной селекции

Коротко о терминологии

Эта краткая справка напомнит, что означают используемые в тексте статьи термины, и как вообще «устроена» яблоня.
Часть ствола яблони до первой крупной ветви – это штамб. Ствол выше штамба называется центральным лидером (проводником), но у плодовых его часто срезают, и он замещается скелетными ветками первого порядка (т.е. отходящими непосредственно от ствола).

Скелетные ветки – это крупные ветки первого и второго порядков, формирующие крону в общих чертах. Менее крупные ветки второго и третьего (редко четвёртого) порядков – полускелетные.

Мелкие ветки называются обрастающими, они могут сидеть и на проводнике, но чаще это ветки высших порядков ветвления. В зависимости от выполняемых функций, их разделяют на ростовые и плодовые. Они отличаются внешне и имеют различные названия. Рассмотрим только те, которые упоминаются в статье.

Кольчатки — самые короткие плодоносные образования длиной от нескольких миллиметров до 3 см. Имеют сильно укороченные междоузлия, разделённые рубцами от опавших листьев, и хорошо развитую верхушечную почку. Если верхушечная почка вегетативная, то из неё на следующий год снова развивается сильно укороченный побег, а образующуюся ветвь называют двухлетней кольчаткой и т.д.

Рекомендуем:  Лучшие сорта винограда - фото, названия и описания (каталог)

Копьеца — тонкие однолетние ветви длиной от 3 (5) до 10 (15) см. Имеют укороченные междоузлия и слаборазвитые боковые почки. Верхушечная почка может быть вегетативной или цветковой. Если она вегетативная, то копьецо имеет сбежистость по длине оси, а если цветковая — копьецо равномерно утолщено по всей длине.

Плодовые прутики — однолетние ветви длиной более 15 см. По сравнению с ростовыми образованиями они более тонкие и гибкие, слегка изогнутые, имеют одинаковую толщину на всём протяжении, междоузлия укорочены, боковые почки слабо развиты. Как правило, заканчиваются хорошо развитой верхушечной цветковой почкой.

‘Антоновка’

Вообще это не отдельный сорт, а целая группа сортов яблони (сортотип) как народной, так и научной селекции. Так, известный помолог М.В. Рытов в своей книге «Русские яблоки» (1914 г., переиздание 1960 г.) описал целых 17 разновидностей ‘Антоновки’ (апортовая, ароматическая, белая, жёлтая, каменичка, крупная, репчатая, стаканчатая, степная, тульская (известная также под названием сорта Духовое) и др.). И.В. Мичурин в 1929 г. писал: «У нас в садах насчитывают до 26 разновидностей Антоновки, а между тем в действительности их едва наберётся пять».

Классическим сортом считается ‘Антоновка обыкновенная’, предположительно выведенная в Курской или Тульской губернии и быстро распространившаяся по стране. Долгое время ни одно яблоко не пользовалось такой популярностью в России, как ‘Антоновка обыкновенная’. Многие её любят до сих пор.

Деревья этого сорта зимостойкие, сильнорослые. В молодом возрасте крона у них широкопирамидальная, в зрелом возрасте – округлая, редкая, часто асимметричная. Плодоношение резко периодичное, в основном на кольчатках. Лучшими опылителями являются сорта ‘Пепин шафранный’, ‘Мартовское’, ‘Осеннее полосатое’. В пору плодоношения вступает на 5-6 год жизни в саду. Плоды и листья устойчивы к парше. Урожайность высокая: до 330 кг с дерева.

Плоды осенне-зимнего срока потребления. Съёмная зрелость наступает в середине сентября. В холодильнике плоды сохраняются до конца декабря. Они крупные (120-170 г, максимум до 300 г), от плоскоокруглых до стаканчатых, при съёме зеленовато-жёлтые, в стадии потребительской зрелости светло-жёлтые, иногда с загаром на солнечной стороне, с сильной пламенеобразной оржавленностью за пределами воронки. Мякоть сочная, крупнозернистая, белая с синеватым отливом. Плодам свойственен незабываемый характерный аромат и некоторый избыток кислоты во вкусе, что многим очень нравится.

‘Анис’

Деревья у всех ‘Анисов’, как правило, сильнорослые, с широкопирамидальной кроной, высокозимостойкие и засухоустойчивые. Плодоношение преимущественно происходит на копьецах и сложных кольчатках. В период плодоношения вступает на 6–7 год, урожайность высокая (200-300 кг плодов с дерева). Анисы – осенние сорта, яблоки некрупные. Самым вкусным считается ‘Анис бархатный’.

‘Белый Налив’

Старорусский сорт народной селекции. Деревья среднерослые, с пирамидальной кроной. В плодоношение вступает на 2-3 год. Плодоношение смешанное – на копьецах, кольчатках и приростах предыдущего года. Урожайность до 110 кг с дерева. Во влажные годы плоды сильно поражаются паршой.

Сорт раннелетнего срока созревания, съёмная зрелость наступает с начала июля, плоды хранятся не более двух недель. Мякоть очень нежная, зеленовато-белая, сладко-кисловатая, приятного вкуса. Транспортабельность плодов слабая, сорт десертного назначения.

‘Боровинка’, она же ‘Харламовка’, или ‘Харламовское’

Деревья с повышенной зимостойкостью, среднерослые с округлой, довольно редкой кроной. Плодоношение в молодом возрасте (на 4-5 год после посадки) преимущественно на прутиках и копьецах, позднее – на часто расположенных концевых ветвистых кольчатках. К жаре и засухе деревья среднеустойчивы, к парше и мучнистой росе слабоустойчивы. Урожайность достаточно высокая – до 200 кг плодов с дерева.

Мякоть сочная, несколько грубоватая, при созревании желтоватая, нежно-розового цвета около кожицы, кисло-сладкая, с заметным доминированием кислоты. Транспортабельность плодов хорошая, сорт столового назначения.

‘Грушовка московская’

Деревья высокозимостойкие, сильнорослые, с широкопирамидальной в молодом возрасте, впоследствии шаровидной густоолиственной кроной. В период плодоношения вступает на 4-5 год. Плодоношение кольчаточного типа. Урожайность до 120 кг плодов с дерева. К недостаткам сорта относятся слабая устойчивость к грибным болезням и сильная осыпаемость плодов по мере их созревания.

Рекомендуем:  Грецкий Орех в Подмосковье - всё что нужно знать о выращивании посадке и уходе

Сорт летнего срока потребления. Съёмная зрелость наступает в конце июля, плоды хранятся не более двух недель. Любимый многими сорт.

‘Коричное полосатое’

Старинный сорт народной селекции. Деревья высокозимостойкие, сильнорослые. В молодом возрасте крона широкопирамидальная или метловидная, позже становится широкоокруглой, со свисающими ветвями. В период плодоношения растения вступают на 7-9 год роста. Плодоношение смешанное: в молодом возрасте преимущественно на концах прироста предшествующего года и прутиках, а у взрослых деревьев ещё и на кольчатках. Урожайность умеренная (около 150 кг с дерева, иногда более), сорт устойчив к парше.

Сорт раннеосеннего срока созревания, съёмная зрелость наступает в конце августа, плоды хранятся в течение месяца. Мякоть нежная, слегка хрустящая, нежно-кисло-сладкая, с ароматом корицы, десертного вкуса. Транспортабельность плодов высокая. Сорт универсального назначения.

‘Осеннее полосатое’, ‘Штрифель’, ‘Штрейфлинг осенний’, ‘Полосатка осенняя’

Деревья сильнорослые, с шаровидной густой кроной и отвисающими ветвями, устойчивы к парше. Плодоношение смешанного типа с преобладанием плодов на прутиках. В период плодоношения вступает на 7–9 год. Урожайность очень высокая – до 400 кг с дерева.

Сорт осеннего срока созревания, съёмная зрелость плодов наступает во второй половине августа, плоды хранятся до середины ноября. Они выше средних по величине (около 120 г), шаровидные, суживающиеся к чашечке, ребристые, порою асимметричные, бледно-жёлтые, с полосами. Мякоть желтоватая, несколько плотная, но при этом нежная, сочная, сладкая, с очень приятным лёгким винным привкусом.

‘Папировка’, она же ‘Алебастровое’, или ‘Прибалтийское’

Иногда в литературе название ‘Папировка’ характеризуется как синоним сорта ‘Белый налив’. Однако на самом деле это два разных, вполне самостоятельных сорта, хотя и во многом похожих. Плоды ‘Папировки’ превосходят ‘Белый налив’ по размеру, вкусу и транспортабельности, созревают несколько раньше.

Яблоки ‘Папировки’ совсем не имеют румянца, более широкие, суживающиеся к чашечке, имеют очень выраженный шов, мякоть у них более сочная, с более нежной консистенцией, немного более кислая и с иным ароматом. ‘Белый налив’ заметно чаще и сильнее поражается паршой, нежели ‘Папировка’. А вот по урожайности и зимостойкости последняя ‘Белому наливу’ несколько уступает.

‘Розовый налив’

Деревья средней силы роста, компактные, с пирамидальной кроной, зимостойкие, засухоустойчивые, относительно устойчивые к грибным болезням. Деревья вступают в период плодоношения на 5-6 год выращивания. Плодоношение смешанное: на копьецах, кольчатках и приростах прошлого года. Урожайность умеренная (около 150 кг плодов с дерева), плодоношении периодичное.

Сорт летнего срока созревания. Съёмная зрелость наступает несколько позднее самых ранних сортов, срок потребления плодов в свежем виде продолжается в течение трёх недель.

‘Скрыжапель’, или ‘Скрижапель’

Старинный сорт яблони народной селекции зимнего срока созревания. Название предположительно произошло от старого русского слова «крыж» – «крест», так как верхняя часть плода при наличии четырёх рёбер напоминает крест. Деревья сильнорослые, с раскидистой кроной, высокозимостойкие, но слабо устойчивые к парше листьев и плодов. Плодоношение преимущественно происходит на кольчатках, урожайность до 150 кг с дерева. Плоды среднего размера (100–200 г), ребристые, на коротких плодоножках.

Основная окраска зеленоватая, покровная окраска в виде грязновато-красных длинных полос и крапин по основному фону или слабому румянцу. Мякоть зеленоватая, крупнозернистая, сочная, пресноватая ввиду отсутствия кислоты во вкусе. Плоды хорошо хранятся до марта и характеризуются высокой транспортабельностью.

Рекомендуем:  Ранние, скороспелые сорта свёклы: описание, фото, характеристики

И другие…

К сожалению, рамки статьи не позволяют привести описание всех достойных сохранения сортов яблони народной селекции (‘Анисимовка’, ‘Аркады’ (белый, дымчатый, красный, полосатый), ‘Бабушкино’, ‘Бели’ (душистая, лимонная, наливная, розовая), ‘Зелёнки’ (горская, курская, сладкая), ‘Коричневое ананасное’, ‘Коробовка’, ‘Медуничка’, ‘Мускатное’, ‘Плодовитки’ (зимняя, ранняя, красная), ‘Ренеты’ (воронежский и курский золотой), ‘Розмарин русский’, ‘Склянки’ (белая, зелёная, курская, липовая, московская), ‘Скруты’ (белый, зелёный, красный, розовый, наливной, поволжский, саратовский, сладкий), ‘Хорошавки’ (алая, белая, полосатая), ‘Цареградское’ (оно же ‘Донское’, ‘Ульяновское’, или ‘Мамашино’), ‘Яндыковское’ и многие-многие другие.

С прагматической точки зрения русские народные сорта яблони, конечно же, уступают современным сортам по многим параметрам, однако они окружены ореолом истории всего отечественного садоводства, в них вложена душа русского народа, их яблоки имеют ни с чем не сравнимые вкус и аромат. Для создания современных промышленных садов они не подходят, однако в частных садах их деревья окажутся очень даже кстати.

Сорта, похожие на Яблоня Анис Свердловский

Яблоня Гала
Яблоня Гала

Яблоня Энтерпрайз
Яблоня Энтерпрайз

Яблоня Розовый Жемчуг
Яблоня Розовый Жемчуг

Яблоня Диалог (колоновидная)
Яблоня Диалог (колоновидная)

Яблоня Дыямент
Яблоня Дыямент

Яблоня Анис полосатый: особенности сорта и ухода

История происхождения и регионы произрастания

Регионы произрастания

  • Средняя полоса.
  • Северный Кавказ.
  • Крым.
  • Некоторые северные области.
  • Урал.
  • Западная Сибирь.

Происхождение

Эти яблони относятся к сортам народной селекции, которые спонтанно возникли в результате перекрестного опыления разных старинных подвидов. Описание дерева впервые сделал Сергей Иванович Исаев, известный отечественный ученый-селекционер. Он считал, что оно относится к клонам Аниса. При этом он утверждал, что полосатый подвид возник раньше алого, так как упоминания о нем он отыскал в более ранних документах, принадлежащих еще к восемнадцатому веку.

У Аниса полосатого есть несколько народных названий, которые хорошо известны в местах наиболее частого выращивания. Его называют серым, старым, а также безродным.

В Государственный реестр селекционных достижений дерево решено было включить только после завершения ВОВ. В 1945-м он был причислен к элитным, а спустя два года был записан в Госреестр и районирован по Волго-Вятскому, Центральному, Уральскому, Северно-Западному и Средне-Волжскому регионам.

Описание сорта яблони Анис полосатый

Яблоня Анис полосатый: особенности сорта и ухода
Яблони этого сорта всегда радуют своей завидной стойкостью к низким температурам и их резким скачкам, долговечностью и обильным ежегодным плодоношением. Но это далеко не все достоинства старого-доброго Аниса полосатого.  Он славится неприхотливостью к условиям выращивания, нетребовательностью к почвам, освещению, влажности, высокими показателями товарных и вкусовых качеств плодов, их привлекательным видом и необычным, приятным пряным ароматом.

Мощные столетние исполины, все еще приносящие много фруктов, зачастую приводят в изумление зарубежных садоводов. Несмотря на небольшие размеры яблок, а также недостаточно длительный срок хранения, рекомендуется такой Анис для выращивания на небольших приусадебных участках, а также в садах коммерческого направления интенсивного типа.

Яблоки: как это выглядит

Яблоня Анис полосатый: особенности сорта и ухода
Обычно фрукты этого сорта среднего или немного меньше среднего размера, но все равно побольше, чем у его прямого родственника Аниса алого. Максимально они вырастают до 90-130 граммов, но чаще несколько мельче, всего 75-100 граммов. Яблоки округлые, приплюснутые по центральной оси, могут быть слегка коническими к чашечке, гладкие или с едва заметной, сглаженной ребристостью.

Кожица плодов глянцевая, блестящая, гладкая, светло-зеленого или салатового цвета, в период созревания покрывается интенсивным восковым налетом, делающим фрукты сизыми. Покровный румянец крапчато-полосатый, ярко-алого или просто красного цвета, занимает примерно 65-85% поверхности. Подкожные точки светло-серые или зеленоватые, крупные, немногочисленные, хорошо видны. Оценить химический состав проще всего по следующим показателям:

  • Р-активные вещества (катехины) – 268 миллиграммов.
  • Аскорбиновая кислота (витамин С) – 8.4 миллиграмма.
  • Сумма сахаров (фруктоза) – 11.5%.
  • Пектины (клетчатка) – 14.8%.
  • Титруемые кислоты – 0.64%.

Мякоть приятной консистенции достаточно плотная, мелкозернистая, в меру сочная. Она имеет оригинальный, вполне узнаваемый запах, а также кисло-сладкий вкус, который считается десертным, сбалансированным и гармоничным. Профессиональная оценка дегустаторов сорту Анис полосатый (серый) составляет 4.6 баллов из 5.

Яблоня Анис полосатый: характеристики

Крона и корневая система

Яблоня Анис полосатый: особенности сорта и ухода
Дерево считается среднерослым, хотя может легко вытянуться до 4.5-5 метров, а порой даже и больше. Однако большинство садоводов проводят формировку, чтобы не допускать чрезмерного разрастания. Крона в молодом возрасте конусообразная, овальная или метловидная, склонна к сильному загущению. Побеги средней толщины, коленчатые, гнутые, покрыты коричневой или коричнево-бурой корой, иногда имеющей легкое опушение. Плодоносит на кольчатках и копьецах.

Рекомендуем:  Описание сорта яблони Спартан: фото яблок, важные характеристики, урожайность с дерева

Листья среднего размера, округлые, вытянутые, кожистые, плотные, несколько больше, чем у Аниса алого. Они немного блестящие, хотя не глянцевые, имеют небольшое опушение, темно-зеленого или даже изумрудного оттенка, с грубой нервацией. Кончики длиннозаостренные, края мелкозазубренные, городчатые, могут быть волнистыми. Корневая система разветвленная, достаточно мощная, средней углубленности, приспособлена к поиску воды хорошо.

Урожайность и опыление

Этот подвид Аниса, согласно утверждениям экспертов, является наиболее урожайным из всего существующего многообразия.

С одного взрослого штамба при благоприятных условиях, а также правильном уходе, можно собрать осенью даже больше, чем с Антоновки обыкновенный, до 220-260 килограммов ароматных фруктов. Однако, в некоторые годы или при отсутствии подходящего климата, погоды, подкормок, удобрений и поливов, урожай может снижаться до 80-100 килограммов.

Сорт считается условно-самоплодным, а это значит, что какую-то часть плодов вы получите даже тогда, когда поблизости не окажется ни единой яблони другого сорта, подходящей по срокам цветения. Для Аниса хватит пчел и ветра, но лучше если неподалеку все же имеются такие деревья. Тогда урожаи можно довести до желанных 100%. Многие рекомендуют также использовать на период цветения мобильные пасеки и опрыскивание сада разведенным медом или сахаром.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Все Анисы очень адекватно реагируют на достаточно низкие температуры. Они не показывают особых признаков подмерзания при температуре -37-40°С. Но, даже если будут повреждены почки, молодые побеги или древесина, то дерево очень быстро восстанавливается и продолжает плодоносить, как ни в чем не бывало. Потому сорт очень высоко ценится в особо суровых регионах, к примеру, на Урале. Но выращиваться в Сибири дерево не может, ввиду высоты и невозможности укрытия на зиму.

Иммунитета к мучнистой росе, парше или другим грибковым инфекциям у Аниса не имеется. Но устойчивость их специалистами оценивается на среднем уровне, они не склонны к заболеваниям, но могут ими поражаться. В годы очень сильных эпифитотий болеют обильно и лавинообразно, потому профилактические меры нужно проводить своевременно. Насекомые сорт стороной не обходят, потому инсектициды тоже должны быть всегда в вашем арсенале.

Подвои и подвиды

Существует огромное количество самых разнообразных подвидов Анисов, которые частично уже описаны на нашем сайте. Если же их пока нет, значит скоро подобный материал будет. Стоит сказать только, что сегодня существует много подсортов, которые вполне можно выращивать на дальнем Востоке, в Сибири, на Урале, в Татарстане и Казахстане, Башкирии и в других, не менее сложных в плане погодно-климатических условий, регионов. Анис полосатый для этих регионов пока не пригоден, но работа с ним проводится постоянно.

Особенности выращивания Аниса полосатого

Посадка

Основные условия

  • Анисы любят много солнца и воздуха, потому нужно выбирать место с хорошей вентиляцией и освещаемое солнцем большую часть дня. В тени яблони вырастают слабыми, дают мелкие плоды, часто болеют и могут даже погибнуть.
  • Нежелательно садить сорт там, где грунтовые воды поднимаются выше 2.5-3 метров, так как он обязательно дотянется до них своими разветвленными, мощными конями. Именно потому не высаживают эти деревья у речек, родников, прудов, озер и даже неглубоких колодцев, в низинах или на заболоченных участках.
  • Грунт для яблони должен быть легким и воздушным, а плодородность стоит уже на втором месте. Потому чернозем нужно обязательно разбавлять речным песком. В суглинке и супеси дерево чувствует себя хорошо, но удобрять его следует своевременно.
  • Ямы копают за сезон, с весны или с осени, но если вы пропустили момент, то можно приготовить их за 2-4 недели. Плодородную почву с верхнего слоя смешивают с органикой и минеральными удобрениями, а потом засыпают на дно лунок. Поверх этой смеси насыпают дренаж, в качестве которого можно применять гравий, любые камни, щебень, колотый кирпич или даже скорлупу орехов. Проливаются ямы большим количеством воды и оставляются под открытым небом.
  • Между деревьями нужно оставлять достаточно расстояния, чтобы в будущем они не мешали росту друг друга ни корнями, ни ветками. Примерно 4.5-5 метров должно хватить, при условии регулярного проведения формирующей обрезки.
  • При посадке корневую шейку деревца нужно оставить над поверхностью на 6-12 сантиметров. Если оно укоренится выше, то все свойства подвоя полностью будут нивелированы.
  • Не помешает сразу вбивать в ямы подпорки для подвязки молодых саженцев, желательно, чтобы они размещались с северной стороны от штамбов.
  • Осматривают корневую систему перед высадкой. Если корни подсохли, то дерево лучше поместить в емкость с водой, чтобы оно напиталось влагой. Все поврежденные или больные корни можно безжалостно отсечь садовым секатором.
  • Ставят саженец на дренаж, расправив корни, чтобы они лежали свободно. Присыпают почвой, постоянно потряхивая за ствол, чтобы не возникали воздушные карманы и прослойки. Трамбуют руками, не забивая земляной ком до состояния асфальта. Поливают 25-40 литрами воды, а поверхность мульчируют.
Рекомендуем:  Яблоня зимняя Благодать - описание сорта, фото, саженцы, посадка, особенности ухода

Сроки высадки

Сорт можно высаживать в открытый грунт как в весеннее, так и в осеннее время. Причем, чем севернее регион выращивания, тем больше стоит склонятся к первому варианту. Желательно, чтобы полностью миновала опасность возвратных заморозков или риск, что первые морозы наступят ранее, чем через 3-4 недели. Все садовые посадочные работы следует проводить тогда, когда сок в стволах еще не движется или уже полностью прекратил движение.

Защита от мороза и грызунов

Стойкость этого подвида Аниса к морозам действительно высотка, но о подготовке его к зиме все равно забывать нельзя. Нужно вовремя, примерно в середине сентября, прекратить какой-либо полив, даже капельный, чтобы дерево успело подготовиться к холодам. Прикорневую зону забрасывают матами из травы или соломенными снопами, а в самых северных регионах засыпают землей на 15-25 сантиметров. Стволы обматывают мешковиной или толем, рубероидом, агроволокном, брезентом, карликовые и стланцевые подвиды можно укрывать шатровым методом.

Стволы белят известкой для того, чтобы в их трещинах и сколах не селились насекомые. Для защиты от голодных грызунов зимний период, которые приходят обгрызать кору и молодые побеги, их смазывают топленым салом, солидолом, а также иными другими сильно-пахнущими средствами.

Уход за деревьями

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Вспушивать грунт вокруг яблони не помешает, в особенности в ранние годы ее роста. Она любит, когда к корням есть свободный доступ кислорода. Вскапывают землю два раза в год, а вот мотыжить можно 3-5 раз за сезон. После 15-18 лет можно обложить пристволовую область дерном, что значительно упростит уход.

Поливать Анисы в принципе не обязательно, кроме раннего возраста, пока они не успели еще нарастить достаточно мощную корневую систему. Тогда вносить влагу можно раз в 2-3 недели, особенно, когда стоит сухая и жаркая погода. Вместе с водой удобно вносить разные подкормки и удобрения, которые так впитаются лучше.

Рекомендуем:  Томат Ракета: описание и характеристика сорта, отзывы тех, кто сажал, фото, особенности выращивания помидоров, посадка и уход за рассадой

Обрезка: простое формирование кроны

Анис полосатый – мощное, рослое дерево, потому специалисты советуют выбирать для него разреженно-ярусную форму кроны. Но по желанию из такого податливого «материала» можно сформировать практически что угодно. В первый год обрезается центральный проводник на треть, а 2-3 скелетных ветки оставляются далеко друг от друга. В дальнейшем нужно будет просо придерживаться заданной формы, убирая также волчки (побеги, торчащие вертикально вверх) и те, что растут внутрь кроны.

Нельзя забывать о санитарной подрезке, она очень важна. Вовремя срезать все сухие и поврежденные ветви нужно регулярно. Места срезов после такой расчистки замазывают садовым варом или олифой. Лучше всего делать осмотр и обрезку глубокой осенью, когда движение сока в стволах прекратилось.

Созревание и плодоношение Аниса полосатого

Начало плодоношения

Все подсорта Анисов начинают плодоносить в разный период, полосатый можно назвать «середнячком». Впервые на нем может расцвести несколько бутонов на 3-4 год, но первые плоды можно будет видеть на 5-6. Тогда можно будет собрать немного яблок, но на пробу этого вполне хватит.

Сроки цветения

Точных сроков цветения Аниса полосатого назвать не сможет даже самый опытный садовод, потому что колеблются в зависимости от изменения внешних условий. Так климат и погода, почвы, место и регион выращивания, тень и свет – все эти факторы могут ускорить или отдалить цветение. Обычно это начинает происходить во второй половине мая, но в более холодных районах бутоны могут распуститься только к началу июня.

Плодоношение и прирост

Сорт не считается быстрорастущим, так как за год едва ли может выгнать 8-14 сантиметров. Потому придется изрядно подождать, прежде чем дерево приобретет свою максимальную высоту. Поэтому и полноценных урожаев придется подождать, они станут весомыми только к 12-15 году. Однако все это полностью окупается регулярностью плодоношения, а также очень длительным сроком активной жизни.

Как и период расцветания, поспевание плодов у сорта может значительно разниться. Так в более южных краях плоды созревают примерно в конце августа, но в более холодных регионах их принято собирать не ранее конца сентября. Только на юге Поволжья эти яблоки считаются летними. Вообще все Анисы приобретают все качества зимних, по мере «продвижения» их на север. Хранение тоже напрямую зависит от созревания. Чем раньше яблоки «дошли», тем меньше они пролежат. В северных регионах хозяевам удается сохранить фрукты до марта или даже апреля.

К какому виду относится?

Плоды в центральных и северо-западных областях, а так же в среднем и верхнем Поволжье – зимнего срока потребления, в средней части Нижнего Поволжья – осеннего, а на юге Нижнего Поволжья – летнего.

Знаменит неприхотливостью к качеству грунта, хорошей урожайностью, продолжительным продуктивным периодом.

Сорт самобесплодный.

Для хороших урожаев необходимо окружать следующими сортами: Антоновка, Коричное полосатое, Боровинка.

Описание сорта Анис

Описание внешнего вида яблони и самого плода рассмотрим раздельно.

  • У молодых экземпляров Аниса полосатого (до 20 лет) крона принимает вытянутую форму.
  • В течение последующего десятилетия она превращается в широкопирамидальную.
  • Затем контур продолжающего развиваться дерева постепенно принимает округлые очертания за счет интенсивного прироста боковых веток, развитие которых опережает рост центральных.
  • Ветки крепкие, растрескивание у взрослых деревьев из-за перегруженности плодами практически не наблюдается.
  • Побеги-однолетки красно-коричневые. В дальнейшем окрас веток меняется на темно-коричневый.
  • Зрелый плод имеет тонкую, блестящую серовато-зеленую кожуру, испещренную розовато-красными полосками.
  • Прожилки на некоторых участках плода полностью сливаются, но в целом яблоко имеет хорошо выраженную полосатость.
  • Пока плоды дозревают, на их кожуре присутствует легкий сизоватый налет.
  • После снятия яблок он постепенно пропадает.
  • Первые плоды на молодых саженцах, обеспеченных хорошим уходом, крупные, массой до 120 г.
  • При массовом сохранении завязей на 10-летних и старше деревьях, масса плодов колеблется в пределах 70-80 г.

Форма яблок округлая, с легкой ребристостью. Плодоножка небольшая, не выступающая из глубокой воронки. Блюдце мелкое.

При разрезании плода видно, что:

  • мякоть мелкозернистая,
  • окрас зеленовато-белый,
  • сердечко широкое, репчатое,
  • камеры закрытые,
  • семена дозревшего плода имеют типичную коричневую окраску.
Рекомендуем:  Виноград Тимур: описание сорта, фото, отзывы

История селекции

Сорт считают выведенным благодаря садоводам Среднего Поволжья. Известен уже не одно столетие.

Хорошо адаптирован к континентальному климату и типичным морозным зимам с глубоким промерзанием грунта.

Регион произрастания

Массово культивируется на российских нечерноземных землях и северо-западных (исключение архангельские и вологодские, орловские территории).

В регионе Среднего Поволжья является раннезимним сортом, на территориях с более мягким климатом вызревает в середине осени.

Плоды деревьев, растущих в южных садах Воронежской области, достигают спелости к концу августа, но не имеют характерного для сорта длинного срока хранения: снятые яблоки сохраняют потребительскую привлекательность не долее месяца.

Урожайность

Анис полосатый урожайный сорт.

  • Взрослые деревья дают до 794 кг/га или до 70-80 кг с дерева за один сезон.
  • Период созревания плодов с августа по октябрь, зависит от региона, где растет дерево.
  • Средний срок съема – 8–14 сентября.
  • Активное плодоношение наступает по достижении деревом 6–7 лет.

Посадка и уход

Благоприятные условия для получения зимостойких экземпляров с хорошей урожайностью:

  • Грунт: чернозем, серая лесная почва, сформированные суглинки;
  • Почва: воздухопроницаемая, влагопроницаемая, с достаточным содержанием извести.

Чтобы приобретенные саженцы прижились, следует: исключить пересыхание коревой мочки (перед транспортировкой саженцы погружают сначала в воду, а затем изолируют их корневую систему с помощью обмотки увлажненной мешковиной).

Саженцы с пересохшими корнями лучше не приобретать.

Подсохший в дороге посадочный материал реанимируют погружением в воду корневой системы (сутки-трое).

Как сажать:

  • Выкопать посадочную яму глубиной не менее 50 см, шириной — 1,25 см;
  • Заполнить яму следующей композицией: плодородная почва, навоз-сыпец (30 кг), двойной суперфосфат (до 500 гр), хлористого калия (100 гр), золы (1 кг);
  • Обеспечить расположение корневой шейки саженца над грунтом.

Каким должен быть уход для получения нужного урожая:

  • Достаточный полив.
  • Обязательное рыхление грунта на тяжелых почвах, склонных к слеживанию.
  • Периодическое легкое известкование участка.
  • В зимний период защита стволов от обгладывания зайцами.

Болезни и вредители

  • Болезни: парша, мучнистая роса.

Методы борьбы: своевременное профилактическое опрыскивание химикатами (5% раствором мочевины или 1%ной бордоской жидкостью), систематическая корневая и листовая подкормка, прореживание кроны ранней весной.

  • Вредители яблони и способы борьбы:
  1. Тля (обязательная побелка стволов ранней весной, обработка нитрофеном, опрыскивание настоями растений-фунгицидов с периодичностью в две недели).
  2. Листовертка (опрыскивание нитрофеном, водным настоем табачных листьев).
  3. Плодожерка (опрыскивание отваром полыни, уничтожение опавшей листвы, перекопка грунта по весне и осенью, ловчие пояса).

Хоть плоды у Аниса полосатого и некрупные, но их малая масса компенсируется количеством спелых яблок в одном урожае. Вкусные, они подходят для любого типа кулинарной переработки.

Благодаря неприхотливости в уходе, прекрасной зимостойкости, Анис полосатый является надежным вариантом для всех садоводов, желающих ежегодно оставаться с урожаем яблок, несмотря на погодные перипетии теплого периода года и суровость отечественных зим.

Внешний вид

Плоды яблони Анис среднего размера, круглой формы, покрыты зеленовато-желтыми полосами на красноватом фоне. Мякоть белая, сочная, сладкая с легким анисовым привкусом. Срок созревания плодов – сентябрь.

Сорта, похожие на анисовые

foto18390-3 (4)
Также широко распространены сорта яблонь, которые были выведены в результате смешения Аниса с другими яблонями, и они являются самостоятельными. К таким относятся:

  • Солнцедар;
  • Июльское Черненко;
  • Дочь Папировки.

Эти сорта похожи на анисовые внешне и по вкусовым свойствам совершенно не уступают Анису.

Источники
  • https://seloveselo.online/trees/apple/sorta-ya/anis
  • https://sadovod.expert/sad/plodovyye/yabloni-ukhod/sorta-yabloni/osenniye/anis.html
  • https://seloveselo.online/trees/apple/sorta-ya/anis/sverdlovskij.html
  • https://VesOgorod.ru/sort-yablok-anis-opisanie-foto-i-pravila-vyrashhivaniya-sorta/
  • https://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/a/anis.html
  • https://7dach.ru/Kalitka/antonovka-i-kompaniya-yabloni-narodnoy-selekcii-241424.html
  • https://dachaotzyv.ru/anis-sverdlovskij/
  • https://yabloki.site/sorta-yablon/anis-polosatyj-osobennosti-sorta-i-uhoda
  • https://svoy-pitomnik.ru/plodovo-yagodnye-derevjya-sazhency/yablonya-anis-polosatyiy-1227/
  • https://selo.guru/sadovodstvo/yabloni/sorta/anis-polosatyj.html
  • https://sad-em.ru/katalog/krupnomery/yablonya/yablonya_anis_polosatyy

Лотенков