Яблоня Хани (Хоней) Крисп: фото и описание сорта, отзывы

История селекции

Сорт Хоней Крисп был создан в 1974 г в результате скрещивания яблонь Макан (Macoun), а также Хоней Голд (Honey Gold). Оригинаторами стали селекционеры из Миннесоты (Соединенные Штаты Америки).

С успехом преодолев все экспериментальные испытания в начале восьмидесятых годов прошлого столетия, яблоня Хани Крисп быстро приобрела популярность среди садоводов Америки и стран Западной Европы. В начале девяностых представители этого сорта появились в садах России и стран бывшего СНГ

Задача селекционеров заключалась в выведении морозостойкой яблони с продолжительным сроком хранения

Происхождение Хани Крисп

Сорт выведен в 1974 году в американском штате Миннесота. Селекционеры преследовали цель улучшить яблоню Хани Голд, повысив её зимостойкость. В качестве опылителя выбрали Макаун, выведенный ещё в 1960-х. Из семян выросли сеянцы. Позже за хрустящую мякоть и медовый вкус в полной зрелости сорт получил название Хани Крисп, то есть «медовый хруст». В 1991 году саженцы поступили в продажу и с тех пор распространились не только по всем штатам Америки, но и в Канаде, Европе, а теперь сорт набирает положительные отзывы в России.

Хани Крисп — сорт очень урожайный и красивый

Под какими именами известен наш герой?

Самое распространённое имя разновидности — Honeycrisp, или Honey Crisp, переводящееся как медовая хрустяшка, или медовая свежесть. Именно так яблоня называется в США. Для Европейского союза новинка была запатентована как Honey Crunch, или Медовый хруст. В Госреестре селекционных достижений России наш герой зарегистрирован в 2017 г. как Хонейкрисп. Заявитель и оригинатор ООО «Сады Белогорья». Регион допуска – Центрально-Чернозёмный округ. А в Беларуси имя поменяли на Арнабель. Именно под этим названием культура в 2014 г. внесена в Национальный реестр сортов для возделывания в Беларуси.

Плоды и их вкусовые характеристики

Яблоки Хани Крисп имеют округло-удлиненную форму, иногда немного приплюснутые. Плоды довольно крупные – вес яблока в среднем составляет от 180 до 250 граммов. Окраска плодов желтовато-светло-зеленая с оранжево-красным румянцем. Плотная сочная мякоть имеет кремовый или желтоватый оттенок, разламывается с хрустом.

Вкус яблок кисло-сладкий, приятный, медовый. Дегустационная комиссия охарактеризовала сорт как десертный и оценила в 4,6 балла. Употребляют плоды довольно длительное время в свежем виде, так как лежкость у них около полугода. Кроме того, сорт используют для приготовления компотов, джема, варенья, соков и других заготовок на зиму.

Самоплодность и опылители

Сорт является самобесплодным, поэтому нуждается в опылителях. В непосредственной близости от дерева рекомендуется высаживать следующие сорта: Эверест, Айдаред, Глостер, Аскольда, Голден. При выращивании в производственных масштабах практикуется и искусственное опыление деревьев.

Внимание! В случае самоопыления формирование завязей будет минимальным и составит всего 3% от общего количества цветков.

Уход и выращивание

Уход за яблонями Хани Крисп довольно прост, так как это неприхотливая культура. Взрослые деревья не нуждаются в увлажнении почвы, как правило, достаточно природных осадков. Поливать яблони придется только в засушливый период и осенью (влагозарядный полив). Рыхление грунта приветствуется, но тоже не является обязательным. А вот формирующую обрезку рекомендуется выполнять каждый год, если вы хотите получить крупные плоды. Стебель обрезают на 1/3, укорачивают и боковые скелетные ветки. Каждый год к процедуре добавляют и удаление волчков, а также загущающих веток внутри кроны. Санитарной обрезке подлежат сухие и поврежденные части яблони.

Тонкости посадки

Хани Крисп любит свет, поэтому стоит выбирать солнечное и хорошо проветриваемое место для высадки саженцев. Почва подойдет любая, кроме кислой (плодородная, суглинистая, супесчаная, влагоемкая и воздухопроницаемая). Высаживать яблони можно весной, когда почва прогреется до 10 градусов, или осенью.

Посадка происходит так:

• выкапывают ямку 80х80 см, кладут на дно дренаж, заполняют лунку питательной смесью из садового дерна, древесной золы и компоста;
• проливают ямку водой, помещают саженец, и засыпают грунтом, оставляя корневую шейку на пару сантиметров над поверхностью;
• почву слегка утрамбовывают и обильно поливают;
• вбивают колышек рядом с саженцем и подвязывают его.

Совет! Перед посадкой корни саженца рекомендуется выдержать в растворе «Фитоспорина» – это станет дополнительной профилактикой грибковых заболеваний.

Регионы выращивания

Сорт районирован для Западной Европы и США. В России успешно культивируется в теплых регионах, с большой продолжительностью светового дня.

Описание и характеристика яблони Хоней (Хани) Крисп

Приятные вкусовые качества и хорошие характеристики помогли яблоне Хани Крисп стать одним из самых востребованных зимних сортов. Не последнюю роль сыграли в этом хорошая транспортабельность и рекордный срок хранения плодов.

Высота дерева

Сорт Хани Крисп средней силы роста высотой 3-4 метра. Выращивание яблонь на слаборослых (карликовых или полукарликовых) подвоях предпочтительней, так как высота деревьев не превышает 2,5 м на карликовом и 3,5 м на полукарликовом подвоях.

Пятилетняя яблоня Ханикрисп на подвое М9.

Это очень удобно при уходе за деревом (легче обрезать, меньше расход химикатов при обработках) и сборе урожая.

Ширина кроны

В начале своего развития саженец яблони имеет узкопирамидальную форму. Первые 3-4 года после посадки деревья интенсивно растут, с пятилетнего возраста скорость роста снижается и крона становится широкоовальной.

Внимание! Побегообразовательная способность у Хоней Крисп высокая, это нужно учитывать при выборе типа кроны и ее формировке.

Внешний вид дерева

• Зимняя яблоня Хоней Крисп – это среднерослое дерево, максимальная высота которого не превышает 4,5 м.
• Для облегчения ухода и сбора урожая допускается выращивание яблонь этого сорта на подвое. Высота дерева на карликовом подвое составляет не более 2,5, а на полукарликовом – 3,5 м.
• Тонкие длинные побеги Хоней Крисп располагаются преимущественно под прямым углом к стволу.
• Благодаря высокой способности к побегообразованию узкопирамидальная или веретенообразная крона в первые годы жизни дерева очень быстро загущается, что вызывает необходимость регулярной формирующей обрезки. При условии правильного ее выполнения к пятому году жизни крона становится широкоовальной.
• Как и у большинства представителей этой культуры, кора молодой яблони Хоней Крисп имеет коричнево-зеленый оттенок, по мере взросления переходящий в коричнево-бурый. Кроме того, со временем она приобретает способность к растрескиванию.
• Темно-зеленые листья Хани Крисп крупные, матовые. Форма листовой пластины типичная для этой культуры – округло-овальная с заостренным концом и зубчатым краем.
• Разветвленная корневая система яблони располагается в верхних слоях почвы. Наличие центрального стержня зависит от особенностей культивирования (при выращивании на подвое центральный корень рекомендуется прищипывать).

Внимание! Яблоня Хани Крисп активно растет в первые три года, после чего интенсивность роста заметно снижается и начинается наращивание вегетативной массы.

На естественном подвое яблони Хоней Крисп выращивают редко

Сроки созревания

Период плодоношения яблони Хани Криспи растянутый. Первые яблоки созревают примерно во второй половине сентября, а последние – во второй половине октября.

Урожайность

Уровень урожайности сорта садоводы характеризуют как средний. Плодоносить яблоня Хани Криспи начинает очень рано, особенно если она выращивается на вегетативном подвое.

В первый и второй год после посадки яблок будет немного, однако при благоприятных погодных условиях и правильной агротехнике с 4-5-летнего дерева можно собрать около 10 кг спелых плодов. Полноценный урожай (35-40 кг) яблоня даст примерно на восьмой год своей жизни.

Яблоки долго сохраняют товарный вид и вкусовые качества

Морозостойкость

Сорт Хоней Крисп характеризуется как морозоустойчивый. Взрослые яблони, выращиваемые на обычном вегетативном подвое, способны выдерживать снижение температуры до -35 °С. Холодостойкость карликовых и полукарликовых культур немного ниже.

Снижение этого показателя возможно в результате:

• перегрузки плодами в текущем сезоне;
• ослабления дерева в результате болезней и вредной деятельности насекомых;
• механических повреждений;
• недостатка питания (такое может произойти в засушливый сезон).

Совет! Молодые саженцы на зиму рекомендуется укрывать.

Устойчивость к заболеваниям

Яблоня Хани Криспи практически не заражается паршой. А вот мучнистая роса и другие грибковые заболевания могут принести ей немалый вред.

Кроме того, дерево часто становится объектом нападения вредителей. Все это делает необходимым проведение профилактических мероприятий (очищения прикорневой зоны от гниющих плодов и опавших листьев, а также регулярной обработки штамба и кроны специальными препаратами).

Опыление

Без яблонь, которые могут служить опылителями для сорта Ханни Крисп, полноценного плодоношения не будет, поскольку на дереве не смогут формироваться завязи.

Для опыления культуры подойдут следующие сорта:

• Айдаред;
• Глостер;
• Аскольда;
• Эверест;
• Голден Делишес.

Чтобы получать хороший урожай яблок необходимо выращивать эти сорта в непосредственной близости от яблони Хани Крисп.

Описание яблони Хани Крисп

Хани (в других вариантах — Хоней, что является буквальным транскрибированием английского honey) Крисп — это сорт американской селекции, выведенный в штате Миннесота в 1974 году. Основой для его создания стали сорта Хани Голд и Макаун, причём великолепные вкусовые характеристики первого были дополнены зимостойкостью второго, что позволило выращивать полюбившуюся многим американцам яблоню в более северных климатических условиях.

Люди, владеющие английским языком, могут хорошо представить себе главную характеристику сорта — хрустящую мякоть с медовым ароматом (honey сrisp дословно переводится как «мёд хрустящий» или, проще говоря, «медовый хруст»).

В 90-х годах прошлого века Хани Крисп завоевал всю территорию Соединённых Штатов, прекрасно прижился в холодной Канаде, оттуда был завезён в Европу и, наконец, появился в России и других странах СНГ. В частности, сегодня он с успехом выращивается в Центральном и других регионах РФ, в Украине, Беларуси и Молдове.

Можно высаживать эту яблоню и в зонах с более холодным климатом, но вкусовые характеристики плодов в этом случае несколько отличаются от тех, которые были выращены южнее: они становятся более кислыми, что, в общем, является не столько недостатком, сколько чем-то вроде новой модификации сорта.

Дерево Хани Крисп отличается не очень высокой силой роста и средними размерами, хотя они напрямую зависят от подвоя, на который привит сорт: при использовании производителем среднерослого подвоя высота дерева достигает 3–4 м, на карликовом семенном подвое яблоня вырастает всего до 2 м.

Крона дерева вытягивается по мере роста, меняя свою форму с округлой на овальную. В первые годы побеги растут довольно быстро и равномерно, но уже начиная с 6-го года интенсивность их роста уменьшается. Ветки имеют среднюю толщину и растут преимущественно под острым углом к стволу.

Плоды формируются по 3–4 штуки на одном соцветии, что, учитывая их крупные размеры и короткую плодоножку, обусловливает высокую вероятность быстрого опадания.

Основные характеристики плодов:

Достоинства и недостатки сорта

• От других сортов яблок Хани Крисп выгодно отличается:
• богатым химическим составом и невероятно высокими вкусовыми характеристиками плодов, сохраняющимися при выращивании яблони в разных регионах и лишь меняющих свои оттенки;
• высокой морозостойкостью (дерево легко переносит понижение температуры до -35°С);
• хорошими показателями урожайности при раннем начале плодоношения;
• устойчивостью к мучнистой росе и парше;
• отличными товарными характеристиками — красивые крупные плоды одинаковой формы с хорошей транспортабельностью;
• пригодностью к долгому хранению (до 7 месяцев).

Среди недостатков американского сорта садоводы отмечают лишь:

• появление подкожной пятнистости на плодах в процессе хранения;
• риск преждевременного опадания урожая при отсутствии его нормирования;
• наличие цикличности в плодоношении, особенно после обильного урожая;
• отсутствие способности к опылению собственной пыльцой.

Особенности посадки

Для Хани Крисп нужно найти на участке максимально освещённое и прогреваемое солнцем место, защищённое при этом от ветра, особенно северного.

Второе важное условие — недопустимость заболоченности почвы или высокого пролегания грунтовых вод (минимально допустимые параметры — 1,5 м от поверхности земли, максимальные — 3,5 м).

Почва для нормального развития яблони нужна плодородная, рыхлая, пористая, лёгкая и влагоёмкая, с нейтральной или слабокислой реакцией. Хорошо подходят чернозём, суглинок, супесчаник, плохо — глинозём, краснозём, солончак, торфяно-болотные, а также подзолистые почвы.

Оптимальные требования к химическому составу грунта:

Выбрав подходящее место для посадки, можно приступать к подготовке ямы. Её глубина должна составлять около 80 см, примерно таким же следует сделать диаметр. Извлечённую из ямы землю разделяют на две фракции — верхнюю и нижнюю.
Для посадки можно использовать только верхний плодородный слой, предварительно улучшив его структуру и обогатив органическими и минеральными добавками, в частности:

• перегноем или компостом — не менее 20–30 л;
• биогумусом — 200–300 мл;
• древесной золой — 500 мл;
• торфом или песком — 5 л;
• суперфосфатом — 150–200 мл.

Готовая яма должна выстояться не менее двух недель, чтобы в ней успела обосноваться полезная почвенная микрофлора.

За это время можно заняться приобретением саженца. Для лучшего результата специалисты советуют приобретать не однолетний, а двухлетний саженец Хани Крисп : замечено, что в этом возрасте дерево быстрее формирует крепкую корневую систему.

Сама технология посадки предполагает выполнение следующих действий:

1. Взрыхлить почву на дне ямы.
2. Засыпать в яму некоторое количество почвенной смеси, подгрести её к центру в виде конуса.
3. Закрепить на дне ямы колышек, который будет служить для саженца опорой на протяжении первых лет жизни.
4. Установить саженец рядом с колышком прививкой на юг (такая ориентация считается общепринятой, поскольку в питомниках саженцы прививают именно с южной стороны, таким образом, деревце не поменяет своего размещения по отношению к сторонам света, а, следовательно, легче перенесёт стресс от пересадки).
5. Расправить корни деревца по склонам конуса.
6. Удерживая саженец в вертикальном положении (для выполнения работы понадобится участие двоих людей), осторожно начинать засыпать яму. В процессе работы деревце необходимо время от времени немного тянуть вверх, чтобы земля заполняла весь объём воздуха вокруг корней, не оставляя пустот.
7. Доведя количество земли до уровня, не достающего 5–6 см до корневой шейки, хорошо утрамбовать почву.
8. Щедро полить яму немного подогретой водой (40–50 л) и дать ей впитаться.
9. Досыпать землю, сравняв уровень корневой шейки с поверхностью, либо уложить по всей площади слой торфа в качестве мульчи.
10. Привязать деревце к колышку.

При высадке Хани Крисп необходимо помнить, что данный сорт не является самоплодным, поэтому для получения хорошего урожая дереву понадобятся опылители, цветущие в то же время, что и Хани Крисп, и расположенные в радиусе не более 50 м от дерева.

Общепризнанными опылителями для «Медового хруста» являются такие сорта:

• Внучка;
• Аскольд;
• Голден Делишес;
• Айдаред;
• Эверест;
• Глостер.

Что касается сроков посадки, то здесь возможны два варианта — середина весны или середина осени. Поскольку речь идёт о довольно редком сорте, приобрести его проще осенью, однако для весенней посадки саженец необходимо специальным образом прикапывать, рискуя потерей его жизнеспособности.

Лучше всего садить деревце сразу после покупки, а адептам весенней посадки можно посоветовать лишь заказать и оплатить саженец осенью, договорившись с производителем о том, чтобы он сохранил у себя деревце до весны.

Уход за растением

В выращивании Хани Крисп неприхотлив, поэтому при соблюдении технологии посадки последующий уход за деревом не займёт много времени.

Полив яблони

Начинающие садоводы, не имея опыта в выращивании плодовых деревьев, стремятся поливать их по той же схеме, что и огородные грядки — часто и понемногу. На самом деле подобный режим совершенно не подходит для сада и в лучшем случае приводит к ненужным потерям воды и стимулированию роста сорняков, в худшем же пересушивает корневую систему и губит молодое дерево.

Поливать яблоню нужно не более 3–4 раз в году. Пока дерево не плодоносит, выполняются два обязательных полива в начале и конце сезона и ещё 1–2 — летом, когда становится особенно жарко и сухо.

Весенний полив нужен для стимуляции роста молодых побегов, осенний — для заполнения воздушных пустот в почве и предотвращения перемерзания корневой системы.

Для взрослых деревьев, помимо осеннего и весеннего, нужен ещё один полив в период закладки плодов, при этом дополнительное увлажнение почвы в засушливую погоду проводить необязательно: корневая система яблони вполне способна извлечь воду из глубинных слоёв почвы.

Поливая яблоню, всегда нужно соблюдать следующие правила:

1. Использовать большое количество воды. Выполнение этого условия целиком компенсирует редкий полив. На одно дерево нужно тратить столько вёдер воды, сколько метров в высоту оно имеет, при этом осенью заданный параметр увеличивают минимум в полтора раза.
2. Вода не должна быть хлорированной и холодной. Если система снабжения участка «технической» водой отсутствует, водопроводную воду следует разлить по вёдрам и выставить на солнце, пока она хорошенько не прогреется.
3. После полива землю нужно взрыхлить и очистить от сорняков. Ещё лучше использовать метод мульчирования приствольного круга, что позволяет дольше сохранить влагу в почве и не позволит сорной траве заполнять собой приствольный круг.
4. При внесении удобрений — как корневым, так и внекорневым способом (по листу) — яблоню обязательно нужно предварительно поливать, в противном случае подкормка принесёт больше вреда, чем пользы.

Внесение удобрений

Ещё одна распространённая ошибка неопытных садоводов — злоупотребление подкормками. Конечно, и полное игнорирование удобрений является неправильным, но именно на переизбыток минеральных веществ, особенно при нарушении их баланса и сроков внесения, яблоня реагирует особенно болезненно.

Органикой почву вокруг приствольного круга лучше всего обогатить осенью, под перекопку, заложив в землю перегной либо компост в количестве 10–15 кг.

Минеральные удобрения вносят в почву по такой схеме:

• азотные (аммиачная селитра, мочевина, сульфат аммония и др.) — весной;
• фосфорные удобрения (суперфосфат, фосфоритная мука) — осенью;
• калийные удобрения (калийная соль, древесная зола, хлористый калий) — осенью.

В период осенней подкормки можно использовать также комплексные калийно-фосфорные удобрения, такие, как монофосфат калия или фосфорно-калийная смесь «Осень», где, помимо этих двух элементов, присутствуют дополнительно кальций, магний и бор.

Для удобства внесение удобрений внекорневым способом можно совместить с профилактической обработкой от болезней и вредителей, которая проводится дважды за сезон — весной и после сбора урожая. Этот вариант тем эффективен, что некоторые препараты обладают свойством и обогащать дерево необходимым минеральным элементом, и угнетать развитие патогенов или вредителей.

Например, карбамид является азотным удобрением с инсектицидным действием, а медный либо железный купорос, помимо укрепляющих иммунитет яблони железа и меди, являются проверенными фунгицидами.

Примерное количество минеральных удобрений для одного деревца Хани Крисп в возрасте от 3 до 6 лет:

• карбамид (мочевина) — 26 г;
• аммиачная селитра — 36 г;
• калийная соль — 30 г;
• суперфосфат — 80 г.

Подкормка яблони Хани Крисп обязательно должна включать в себя такой элемент, как кальций. Дело в том, что яблоки этого сорта, как уже упоминалось, имеют неприятную склонность к образованию во время длительного хранения пятен под их кожей, что не только портит внешнюю привлекательность плодов, но и добавляет горечь в их вкус.

Предотвратить появление такой проблемы помогают такие мероприятия, как:

• внесение доломитовой муки или гашёной извести в землю весной;
• проведение нескольких опрыскиваний с интервалом в 10 дней наливающихся плодов кальциевой селитрой, препаратом «Брексил кальций» или другими кальцийсодержащими удобрениями.

Помимо органических и минеральных удобрений, очень полезно обращать своё внимание также на специальные современные препараты, направленные на улучшение естественного биологического состава почвы. Их можно использовать гораздо чаще, не опасаясь передозировки, однако особенно эффективным будет применение таких средств одновременно с внесением органики.

Среди наиболее известных биопрепаратов для почвы стоит назвать:

• «Биогумус»;
• «Экономик Биоконструктор»;
• «Экономик урожайный»;
• «Сияние-1»;
• «Байкал ЭМ1».

Обрезка кроны

К формирующей обрезке Хани Крисп нужно приступать уже в следующем году после посадки, а если саженец был высажен осенью, то спустя полтора года. Ранней весной у штамба укорачивается верхушка ствола, что должно стимулировать образование скелетных ветвей. Все побеги, вырастающие ниже места прививки, а также до высоты 80–100 см от поверхности земли, рекомендуется удалить.

В следующем году все побеги прошлого года обрезают, оставляя 2/3 их изначальной длины. Ветки, направленные внутрь кроны, мешающие друг другу или растущие под очень острым углом к стволу, также удаляют.

В дальнейшем происходит окончательное формирование скелета дерева. Для этого лучше всего подходит разреженно-ярусная система, предполагающая сохранение нескольких направленных в разные стороны веток ярусами на разных уровнях от земли, так, чтобы между разными «этажами» сохранялось достаточное количество свободного (оголённого) пространства.

Примерная схема формирования кроны яблони Хани Крисп может выглядеть так:

После того как закладка кроны сформирована, ежегодная обрезка яблони меняет свою направленность на санитарную и предполагает лишь удаление мёртвых, повреждённых и мешающих друг другу побегов.

После того как дерево достигнет максимальных размеров и начнёт снижать показатели урожайности, его можно омолодить, укоротив все побеги на один и тот же отрезок.

Подготовка к зиме

В целом, Хани Крисп обладает высокой морозостойкостью, и зимы, даже довольно суровые, переносит вполне сносно. Для того чтобы свести к минимуму риск подмерзания дерева, за ним прежде всего нужно правильно ухаживать летом.

В частности, иммунитет, а, следовательно, и зимостойкость сорта зависят от:

• здоровья дерева, в частности, степени повреждения его болезнями и вредителями;
• сбалансированного полива (переувлажнение почвы может привести к загниванию корней и погубить дерево, однако и недостаток влаги также способен сильно ослабить яблоню);
• интенсивности плодоношения («выкормить» обильный урожай для яблони, особенно молодой, довольно сложно, поэтому опытные садоводы всегда занимаются нормированием количества плодов ещё на этапе их закладки);
• возраста дерева (молодые саженцы гораздо меньше защищены от морозов, чем взрослые яблони).

Если яблоня росла и развивалась в оптимальных для неё условиях и не перегружалась чрезмерным урожаем, особой подготовки дерева к зиме не нужно. Исключение составляют лишь молодые саженцы, особенно если они выращиваются в северных регионах. Поздней осенью их желательно обмотать мешковиной по всей высоте, а приствольный круг укрыть плотным слоем согревающей мульчи — торфа или перегноя.

Урожайность

Так называемая съемная спелость начинается с середины сентября, но товарная наступает через месяц, после того как яблоки полежат и доспеют. Со взрослого дерева собирают в среднем до 10 кг яблок.

Хранение урожая

Некоторые особенности, которые можно отнести к недостаткам сорта, яблоня демонстрирует в период созревания. Дело в том, что яблоня склонна к осыпанию плодов, поэтому главная задача владельца – не пропустить момент созревания и вовремя снять урожай. Те экземпляры, которые упали на землю не подойдут для длительного хранения.

Плоды Хани Крисп имеют универсальное назначение, их охотно употребляют в свежем виде. Именно поэтому садоводы стремятся сохранить яблоки как можно дольше. Замечено, что при правильном хранении они сохраняют вкусовые и товарные качества на 6 месяцев.

Оптимальный режим хранения яблок при температуре от 0 до 5°C и влажности около 85%. Следует заранее подготовить тару, подписать ее, а также приготовить опилки, чистую плотную бумагу или речной песок. Это необходимо для снижения риска порчи плодов. В тару необходимо закладывать яблоки одного размера, избегая при этом битых, червивых и порченных экземпляров.

Правила посадки

В первую очередь для яблони сорта Хани Крисп необходимо найти на участке подходящее место. Для нее нужно солнечное место, защищенное от сквозняков. Недопустима заболоченность почвы или высокое залегание грунтовых вод.

Для яблони желательна рыхлая, пористая почва, со слабокислой или нейтральной реакцией. Подойдет для посадки чернозем, суглинок и супесчаник. За пару недель до посадки саженца нужно подготовить яму. За этот период в ней успеет сформироваться микрофлора. Землю из ямы следует поделить на верхнюю и нижнюю. Размер – 80х80 см.

Для посадки молодого дерева нужно использовать верхний слой почвы – он наиболее плодородный. Однако его все равно необходимо обогатить добавками. Для этих целей подойдет:

• древесная зола;
• торф или песок;
• перегной;
• суперфосфат;
• биогумус.

Мнение экспертаЧерняева Татьяна ДмитриевнаБезумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи Задать вопрос Приобретая саженец Хани Крисп нужно обратить внимание на двухлетние растения. Именно в этом возрасте данный сорт быстро формирует корневую систему.

Саженец желательно приобретать в питомнике, внимательно осматривая внешний вид культуры. Необходимо присмотреться к корневой системе. Она должна быть мощная, цельная. Чтобы проверить ее целостность, можно одной рукой держать ствол, а другой осторожно потянуть за корешок. Основной ствол должен быть прямым, без повреждений, с бурой поверхностью.

Во время посадки важно соблюдать некоторые правила. От этого напрямую зависит адаптация в новых условиях и последующее развитие дерева. На дне подготовленной заранее ямы нужно взрыхлить почву и установить колышек, который будет служить опорой растению. Рядом с ним поставить саженец. Желательно разместить его прививкой в сторону юга. Так он легче справиться с периодом адаптации. Корни расправить на дне ямы и приступить к засыпанию почвы, при этом нужно следить, чтобы не оставалось пустот.

Корневая шейка дерева должна быть выше поверхности земли на 5-6 см. После посадки необходимо утрамбовать почву, обильно полить, заполнив водой приствольный круг. Затем при необходимости можно добавить земли и замульчировать почву. Саженец привязать к колышку.

Правила ухода

Яблоня Хани Крисп не требует особого ухода, однако для получения хорошего урожая владельцу необходимо предоставить яблоне комфортное содержание. Наиболее значимыми считаются следующие мероприятия:

• полив;
• внесение подкормок;
• обрезка;
• профилактическая обработка от болезней и паразитов.

По весне следует внимательно осмотреть дерево на наличие трещин на стволе и скелетных ветвях. Если мороз зимой был сильным, то повреждения образовываются на коре и провоцируют камедетечение. Эти раны нужно зачистить и обработать раствором медного купороса, а затем садовым варом. Ветки, которые подмерзли необходимо удалить.

Внимание! К болезням яблоня Хани Крисп устойчива, однако периодически потребуются профилактические мероприятия – обработка специальными препаратами или народными средствами, а также санитарная обрезка, которая способствует правильному развитию дерева и хорошей урожайности.

Поливы и подкормки можно совмещать. Поливную канавку заполняют водой, после впитывания влаги ее наполняют жидким удобрением. Далее снова необходимо полить водой. В качестве подкормки подойдут растворы аммиачной селитры, мочевины, нитроаммофоски.

Перед началом зимнего периода яблоне требуется обильный полив, особенно если почва слишком сухая, а также побелка ствола. Важно очистить и перекопать приствольный круг, внести органические удобрения и замульчировать верхний слой почвы.

Взрослое дерево не нуждается в укрывании на зиму. Саженцы можно обмотать мешковиной или специальным укрывным материалом во всей высоте дерева. Приствольный круг укрыть слоем мульчи. Также для этих целей подойдет лапник.

Болезни и вредители

Иммунитет Хани Крисп признан довольно устойчивым к ряду болезней, которые характерны для яблонь. Но несмотря на это, при некоторых погрешностях в уходе дерево может страдать от парши и мучнистой росы.

И хотя вероятность заражения этими болезнями невысока, садоводы предпочитают проводить профилактические обработки яблони, поскольку избавиться от этих заболеваний тяжело. Потеря урожая при появлении парши и мучнистой росы составляет более 50%.

Чтобы избежать появления насекомых-вредителей нужно периодически внимательно осматривать ветви, кору и листовые пластины. При подозрении на атаку паразитов надо обработать дерево, желательно применяя народные средства. Скорее всего, потребуется неоднократное опрыскивание.

Плюсы и минусы

Среди достоинств сорта Хани Крипс отмечают следующие качества.

Плюсы:

• компактная крона;
• устойчивость к болезням, морозам и засушливой погоде;
• высокие вкусовые характеристики и товарные качества;
• долгое хранение урожая при соблюдении правильных условий;
• скороплодность.

Минусы:

• склонность к осыпанию плодов по мере их созревания;
• появление подкожной пятнистости во время хранения.

Чтобы избежать этих явлений, необходимо собирать яблоки своевременно, снимая их с дерева до того момента, как они начнут падать. Подкожную пятнистость можно предупредить, вовремя производя обработку и обрезку.

Положительные и отрицательные качества сорта

В список описания преимуществ яблони Медовой, в сравнении с другими сортами, входят:

1. Зимостойкость;
2. Устойчивость к заболеваниям паршей и плодовой гнилью;
3. Стабильное обилие урожая;
4. Яблоки не подвергаются осыпанию;
5. Сахаристая консистенция плодов;
6. Великолепные вкусовые качества;
7. Яркий яблоневый аромат;
8. Пригодность для продолжительного хранения;
9. Неприхотливость в уходе;
10. Отсутствие необходимости в проведении специальных обработок.

Недостатками сорта считаются:

1. Необходимость поддерживать форму кроны;
2. Корни плохо реагируют на застои воды;
3. Подверженность коры поражению грызунами.

Яблоня Медовая – это летний сорт, очень популярный среди отечественных садоводов за десертные плоды и неприхотливость дерева к уходу. Кроме того, данная разновидность является пригодной для выращивания во многих регионах страны.

История происхождения и регионы произрастания

Регионы произрастания

• Центральный регион.
• Северный Кавказ.
• Юго-Восточный регион.
• Северо-западный регион.

История происхождения

Хоней Крисп является одним из сортов американской селекции, выведенным в штате Миннесота в 74 году прошлого века. В селекции были использованы два более ранних сорта под названием Макан (Macoun) и Хоней голд (Honey gold). Благодаря своим выдающимся вкусовым качествам, а также высокой степени лежкости сорт сразу же полюбился расчетливым американским садоводам, а также потребителям, поэтому очень быстро распространился по всей стране.

Название сорта происходит от двух английских слов: honey что буквально означает «мед», а также crisp, что переводят как «хрустящий».

В конце восьмидесятых саженцы полностью прошли все экспериментальные испытания и были распространены по миру. Сперва они попали в Западную Европу, а потом, в конце девяностых сорт уже можно было найти в коллекциях наиболее рьяных садоводов СНГ. В 2003 году начались официальные испытания в Украине. Сегодня саженцы можно приобрести во многих питомниках России.

Описание сорта яблони Хани Крисп (пер. Медовый хруст)

Зимние позднеспелые яблоки с приятным сладким вкусом, сильным ароматом и рекордными сроками хранения не мог не понравиться садоводам нашей страны. Хрустящая мякоть стала настоящей визитной карточкой сорта, но выращивать Хоней Крисп у себя в саду пока решается не каждый. Между тем, это довольно неприхотливое дерево, которое не доставит особых забот и не требующее никакого специального внимания.

Яблоня Хоней Крисп: особенности сорта и ухода

Яблоки: как это выглядит

Плоды преимущественно крупного и даже выше крупного размера, с легкостью вырастают до 180-240 граммов. Они округлые, слегка вытянутые, равнобокие, могут быть слегка приплюснутыми.

Кожица гладкая, глянцевая и блестящая, довольно плотная, но не твердая. В молодом возрасте она может иметь зеленый оттенок, по мере созревания становится медово-желтой и даже золотистой. По всей плоскости плода также возникает пятнистый, размытый якрко-красный или кирпичный покровный румянец. Химический состав характеризуется следующим набором показателей:

• Р-активные вещества (катехины) – 198 миллиграммов.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 11.2 миллиграмма.
• Сумма сахаров (фруктоза) – 11%.
• Пектины (клетчатка) – 13.2%
• Титруемые кислоты – 0.98%.

Мякоть преимущественно светло-кремового оттенка, но может быть с уклоном в желтизну. Она очень хрустящая и хрупкая, легко разламывается или откалывается при укусе. Вкус считается десертным, сладким, гармоничным и сбалансированным, обладающим едва заметной яблочной кислинкой. Дегустационная оценка составляет 4.8 балла из 5.

Яблоня Хоней Крисп: характеристики

Крона и корневая система

Сорт является среднерослым, потому слишком высоким точно не бывает, даже при отсутствии своевременной обрезки. Максимальная высота дерева 4-4.5 метров. Допустимо выращивание на карликовых и полукарликовых подвоях, тогда яблони едва достигают 2.5-3 метров, что значительно упрощает не только уход за ними, но и сбор урожая. Побеги тонкие, длинные, преимущественно растут под острым углом к стволу.

Крона в первые годы является веретенообразной или пирамидальной, она сильно склонна к чрезмерному загущиванию. До 5-7 лет дерево интенсивно нагоняет высоту, после чего начинает наращивать зеленую массу. Кора зеленовато-коричневого оттенка, как у большинства яблонь, со временем может слегка побуреть и растрескаться. Листья округлые, темно-зеленые, крупные, гладкие, но матовые, а не глянцевые. Они имеют среднезубчатый край и тупой кончик. Корневище разветвленное, поверхностное, в зависимости от подвоя имеет центральный стержень или не имеет его.

• Урожайность и опыление

Урожайность Хоней Крис средняя, даже относительно других зимних яблонь.

В первые годы он довольно мизерный, но позже можно собирать до 30-45 килограммов ароматных и очень вкусных плодов. Полный урожай можно собирать только на 8-10 году, но к этому времени можно успеть уже неоднократно полакомиться необычными фруктами.

Эта яблоня самобесплодна, то есть если в пределах 50-150 метров не окажется других сортов, то никакого урожая вы не получите. Специалисты рекомендуют высаживать ее просто поочередно с другими сортами, тогда для перекрестного опыления точно найдутся подходящие варианты. При самоопылении может завязаться не более 2-5% плодов. Можно попробовать провести искусственное опыление, что тоже практикуется.

• Зимостойкость и устойчивость к болезням

Это дерево относят к сильноустойчивым к низким температурам. Оно легко переносит температуры ниже -30°С, если выращено на обычном вегетативном подвое. Полукарликовые и полукарликовые варианты приведут к снижению этого показателя вдвое. Устойчивость к морозам падает также в засушливые годы, при аномально крупных урожаях, а также если дерево было повреждено вредителями, заболеваниями или механически.

Опасной для большинства яблонь, паршой сорт почти никогда не болеет, в особенности если вовремя принимать все профилактические меры. Мучнистая роса и другие инфекционные грибковые болезни могут нанести дереву серьезный вред, потому следует обрабатывать его специальными препаратами, регулярно чистить прикорневую зону от опавшей листвы, а тем более, от гниющих плодов. Вредители тоже охотно портят Хоней Крисп.

Подвиды и подвои

Допустимо выращивать эти яблони на разных подвоях, причем они сохраняют совершенно все характеристики материнского сорта. Единственный критерий, который при этом меняется – высота дерева. На колоновидном подвое Хоней Крисп не выращивается, по крайней мере, официальной информации об этом пока нет.

Особенности выращивания Хоней Крисп

Посадка

Основные особенности

• Под высадку этого сорта выбирают солнечные участки с хорошей вентиляцией.
• Почвы для Хоней подойдут любые, главное, чтобы они не были сильно кислыми. Кислотность от 7 и более рН способно убить дерево, не дав ему даже прижиться.
• Ямы для посадки следует готовить заранее, в идеале – с осени. Но если вы садите яблони весной, тогда достаточно будет выкопать их за 3-4 недели. Часть грунта вынимают, смешивают с перегноем, золой или другими удобрениями и высыпают обратно. После этого оставляют под открытым небом.
• Оптимальный размер лунок – 80 сантиметров глубиной и приблизительно 1 метр в диаметре.
• На дно непосредственно перед высадкой насыпают дренаж, слоем 10-15 сантиметров. В качестве него можно использовать вермикулит, битый кирпич, ореховые скорлупки или гравий.
• Саженцы перед высадкой на пару часов можно опустить в воду, чтобы они ожили. Подсохшие или поврежденные корни лучше сразу отрезать секатором.
• Корневая шейка должна выступать над поверхностью грунта не более 2-3 сантиметров, иначе это замедлит первое плодоношение.
• С северной стороны не помешает вкопать колья для подвязки молодых деревьев. Вынимать их до 4-5 года необязательно.
• Корневая система присыпается землей и плотно утрамбовывается, поливается 30-40 литрами воды.

Покупать саженцы нужно только в специальных питомниках, где вам могут предоставить всю информацию и сопроводительную документацию к ним. Сейчас на рынке появилось очень много мошенников, которые предлагают неопытным садоводам растения совершенно иных сортов, выдавая их за элитные, потому нужно быть предельно осторожными.

Сроки высадки

Все зависит от типа корневой системы используемого посадочного материала. Если саженец у вас в горшке, из которого его не нужно вынимать, то посадить его можно в любое время на протяжении всего вегетативного периода. Если корневище открытое, то лучше заняться посадочными работами весной до распускания почек или же осенью, сразу после завершения листопада. Во втором случае приживаемость деревьев намного выше.

• Обрезка: простое формирование кроны

В год посадке не принято подрезать Хоней Крисп или вносить в грунт удобрения. Потому первая обрезка придется на второй. Вам нужно будет укоротить основной побег на треть. Боковые скелетные ветви делают еще короче, согласно тому, как они растут ярусами.

В дальнейшем все эти действия нужно повторять ежегодно, добавив в план устранение ветвей, направленных вертикально вверх (волчков) или внутрь кроны, всерьез ее загущивающих. При санитарной регулярной обрезке придется отрезать все больные, сухие, подгнившие или иным способом поврежденные ветки.

Уход за деревьями

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Яблони не нуждаются в рыхлении почвы и даже регулярный полив им совершенно не нужен. Однако, если вы будете выпалывать сорняки, убирать траву, побеги разных растений, корневую поросль, то это только плюс. Поливать принудительно точно не нужно, но если стоит засушливая погода, то можно вносить влагу один раз в десять дней.

Сорта-опылители

• Глостер.
• Делишес голден.
• Айдаред.
• Внучка Аскольда.
• Эверест.

Размножение

• Выращивание из семян (редко).
• Прививание черенками или почками.
• Отводки (клоны).

Болезни и вредители

• Мучнистая роса.
• Черный рак.
• Парша.
• Зеленая тля.
• Цветоед.
• Листовертка.
• Плодожорка.

Созревание и плодоношение яблони Хани Крисп

Начало плодоношения

Приносить яблоки дерево начинает очень рано, в особенности на вегетативном подвое. Уже в год высадки на нем могут вырасти и поспеть красивые крупные плоды. Однако понятно, что назвать это полноценным урожаем нельзя. К 3-4 году с яблони уже можно собрать 8-12 килограммов фруктов.

Сроки цветения

В зависимости от региона высадки, погоды и климата, цветение может незначительно сдвигаться по срокам, однако оно обязательно происходит в мае. Огромную роль играет температура окружающей среды. Дерево распустит бутоны только тогда, когда за окнами будет 15-18°С, никак не меньше. Цветы у сорта очень обильно растут на ветках, они крупные, красивые, сильно пахнут. Сам процесс может затянуться от одной до двух или даже более недель.

Плодоношение и прирост

Полноценных урожаев до 50 килограммов придется подождать приблизительно 8-10 лет, когда дерево уже полностью нагонит «рост» и начнет наращивать зеленую массу. Растет оно очень быстро, потому максимальной высоты достигает как раз к этому времени.

Яблоки начинают созревать приблизительно с середины сентября, при этом неодновременно. Потому и снимать урожай принято поэтапно. Сперва собирают те, что расположены выше и на кончиках побегов, а только потом те, что размещены поближе к штамбу и на нижних ветвях. Определить спелость можно по тому, что плоды легко отделяются от плодоножки. Если яблоко нужно дергать или тянуть, значит оно еще не готово. Хранят фрукты в деревянных ящиках, пересыпав опилками, в холодном, хорошо вентилируемом погребе на протяжении 5-6 месяцев.

Плоды Хоней Крисп отличаются тем, что даже весной не утрачивают свой характерный хруст и плотность, не становятся рыхлыми.

Подкормки

• Органические удобрения.
• Минеральные комплексы.

Что делать, если не цветет и не плодоносит

• Прекратить полив.
• Пересадить.
• Начать поливать.
• Проверить, нет ли вредителей или болезней.
• Произвести обрезку.

Почему опадают яблоки

• Чрезмерное загущение кроны.
• Естественные природные причины (ветер, дождь, град).
• Вредители.
• Заболевания.

Болезни и вредители

Неблагоприятные погодные условия и неправильный уход могут стать причиной развития заболеваний. Не обходят стороной яблоню Хани Криспи и вредители.

Мучнистая роса

Определить наличие болезни можно по белому налету, который сначала появляется на листьях яблони Хани Криспи, а позже поражает побеги и плоды. Справиться с болезнью поможет обработка фунгицидными препаратами типа Фундазол, Страж, Тиовит Джет.

Если мучнистую росу не лечить, она рискует стать причиной гибели дерева

Зеленая тля

Мелкие, почти не видимые невооруженным глазом зеленые насекомые могут нанести существенный вред растению, если от них вовремя не избавиться. Поможет это сделать обработка яблони Хоней Крисп инсектицидными препаратами типа Карбофос, Фитоверм.

Скопления тли можно обнаружить на обратной стороне листа яблони Хани Криспи

Цветоед

Маленькие (до 0,5 см) коричневые жучки опасны тем, что, забираясь внутрь цветка яблони, выедают его сердцевину. В результате такой деятельности не формируется завязь. После окончания периода цветения цветоед принимается за пожирание листьев.

Цветоед поедает не только цветы и листья, но и плоды яблони Хоней Крисп

Избавиться от этого насекомого, как и от других вредителей, можно при помощи обработки яблони Хани Криспи инсектицидами.

Яблоня Хоней Крисп

Посадка

Если вы сажаете яблони в тяжелый грунт, обязательно разместите на дне ямы дренажный слой из песка и щебня. Установите саженец таким образом, чтобы его корневая шейка оказалась чуть выше поверхности участка, расправьте его корни, засыпьте яму плодородной землей, уплотните грунт и на расстоянии 30 см от стволика сформируйте вокруг каждого деревца круговую лунку с валиком высотой 10-15 см. В каждую лунку после посадки вылейте 1-2 ведра воды.

Уход

Когда у яблонь начинается формирование бутонов, на только что посаженных деревьях их осторожно удаляют, на яблонях второго года жизни можно оставить десять цветков, а на более взрослые деревья нагрузку увеличивают постепенно, оставляя цветков только в два раза больше, чем должно созреть яблок.

Удобрения

С появлением первых листков можно начинать вносить подкормки яблоне. Это могут быть органические или минеральные удобрения. Для того, чтобы листва хорошо развилась, нужно первыми вносить азотные моноудобрения или комплексные смеси, в состав которых входит азот, калий и фосфор. Калий понадобится позже, ближе к началу цветения. Но азот и фосфор, которые работают в паре, нужны сразу.

Обрезка

Уход за яблоней предусматривает формирование кроны дерева, работы по которому ведутся ежегодно. Правильное формирование яблони стимулирует более раннее созревание дерева к плодоношению, большие урожаи, долгую жизнь и хорошую зимостойкость. Обрезку деревьев проводят весной и осенью. Яблони летом не обрезают, потому что в это время сок внутри растения циркулирует с максимальной силой. Первую обрезку саженца яблони проводят ранней весной, до начала сокодвижения, через год после посадки.
Молодые тонкие ветки обрезают секатором, те, что потолще, приходится спиливать.

Инструменты для обрезки должны быть острыми, иначе вы рискуете разлохматить кору и древесину, и рана будет заживать дольше. Срезы веток обрабатывают садовым варом, предварительно продезинфицировав их раствором медного купороса и извести в пропорции 1:10, однако следует знать, что старая, сухая ветка яблони обрабатывается варом сразу, а молодая – только через сутки.

После того, как вы при посадке укоротили главный побег, молодую яблоньку не обрезают года два или три, удаляют лишь сухие и поломанные побеги. Потом, когда яблоня обрастет достаточным количеством веток, их укорачивают в среднем на две третьих длины, при этом на оставшихся ветках почки не должны смотреть вглубь кроны. Оставляйте те ветки, почки которых находятся на внешней стороне, остальные удаляйте, чтобы они не загущали крону.

Особенности выращивания

Для более высокой урожайности яблоню высаживайте рядом с другими сортами. Хорошими опылителями являются: Айдаред, Аскольда, Голден Делишес, Эверест и другие, цветущие в тот же период. До вступления в плодоношение уход за Хани Крисп такой же, как за любым саженцем. В основном это поливы и формирование кроны по обычному для дерева принципу — один ствол и 5–6 скелетных ветвей.

Яблоня Хани Крисп на карликовом подвое

Классический уход для Хани Крисп

Если в вашем регионе бывают морозы ниже -35 ⁰C, то весной нужно тщательно осматривать ствол и скелетные ветви. Из-за подмерзания коры могут образоваться трещины и начаться камедетечение. При обнаружении ран зачистите их до здоровой древесины, обеззаразьте раствором медного купороса (10 г. на 1 л. воды) и замажьте садовым варом. Обрежьте подмёрзшие ветки.

Мероприятия, которые нужно провести весной, до распускания почек или по зелёному конусу и в период бутонизации:

• опрыскивание раствором инсектицида (Карбофос, Искра и др.) от вредителей, питающихся почками, нежной зеленью и бутонами;
• обработка от болезней, Хани Крисп к ним устойчив, поэтому можно обойтись профилактическим опрыскиванием раствором биопрепарата Фитоспорин;
• поливы и подкормки азотсодержащими удобрениями, эти два агроприёма можно совместить: сначала наполните поливную канавку или лунку чистой водой, когда она впитается — жидким удобрением (раствор мочевины, аммиачной селитры или нитроаммофоски) и снова чистой водой.

Летом продолжайте борьбу с вредителями. Сразу после цветения и ещё 1–2 раза с интервалом в 10 дней обработайте инсектицидами от листогрызущих вредителей и плодожорки. В период налива плодов нужен ещё один полив, совмещённый с корневой подкормкой, но уже удобрениями, содержащими калий, фосфор и микроэлементы.

Видео: как и чем подкармливать плодовые деревья

Нормирование урожая — боремся с периодичностью

Если на яблоне очень много завязи, то ветви осенью окажутся сильно перегруженными. Яблоки у Хани Крисп крупные, они станут вытеснять друг друга, деформироваться, осыпаться. Дерево направит все соки на выращивание плодов, а сил на закладку цветочных почек будущего года останется мало. Поэтому урожайный год может чередоваться с неурожайным, когда яблоня не цветёт или распускает всего несколько цветков.

Избежать периодичности в плодоношении поможет агроприём — нормирование урожая. Существует два способа. Первый — это заставить яблоню жировать, то есть полить азотными удобрениями, которые провоцируют сильный рост однолетних побегов. Приоритеты у дерева изменятся, и оно сбросит лишние завязи. Но этот метод лучше оставить опытным садоводам, поскольку можно переборщить с удобрениями и вообще остаться без яблок. Лучше выбрать второй способ — удалить лишние завязи вручную.

Ручное нормирование урожая

Правила нормирования:

1. Дождитесь, когда пройдут две волны естественного сброса завязей. Первый раз они осыпаются сразу после цветения, второй — в июне.
2. Перед началом работы, встряхивайте каждую ветвь, чтобы сбросить погибшие, но продолжающие висеть завязи.
3. Возьмите ножницы или секатор и удалите слабые и повреждённые плоды, оставляя в каждом соцветии по 1–2 самых сильных и красивых. На слабых ветвях оставляйте меньше, на сильных больше.
4. Удаляйте и соцветия, если они расположены часто. Для нормального роста яблок Хани Крисп расстояние между соцветиями должно быть 15–20 см.
5. После такой операции поддержите яблоню препаратами, помогающими справиться со стрессовой ситуацией: Энерген, Эпин, Новосил и другими.

Видео: о необходимости нормирования яблони

На крупноплодных яблонях при нормировании на каждую завязь должно приходиться 20–40 листьев.

В результате такого мероприятия вы не потеряете в урожае. Яблоки вырастут крупными и ровными, приобретут более яркую окраску. С вашей помощью плоды равномерно распределятся по веткам, не будет перегрузки и разломов внутри кроны. Нормирование гарантированно избавит Хани Крисп от периодичности в плодоношении.

Кальциевые подкормки от пятнистости

Ещё одна особенность сорта Хани Крисп — образование под кожицей плодов тёмных горьких пятен. Они появляются в период хранения, поэтому многие садоводы стараются съесть, переработать или продать яблоки сразу после их съёма.

При недостатке кальция на яблоках Хани Крисп появляются пятна

И хоть симптом проявляется осенью и зимой, предотвратить его можно только в период вегетации. Это делается так:

1. Весной почву под Хани Крисп обязательно известкуйте или вносите доломитовую муку. Нормы указаны на упаковке и зависят от кислотности почвы на вашем участке.
2. Начиная с периода, когда плоды вырастут размером с грецкий орех, каждые 10 дней делайте внекорневые подкормки удобрениями, содержащими кальций, например, кальциевой селитрой (50 г. на 10 л. воды).

Хани Крисп осенью

Плоды созревают недружно, поэтому необходимо собирать их в несколько этапов. Сорт предрасположен к осыпанию, поэтому приствольный круг содержите чистым от сорняков и укрытым мягкой, рыхлой мульчей. После сбора урожая отблагодарите яблоню фосфорно-калийной подкормкой и обработайте от вредителей и болезней.

Спасёт от вредителей — Инта-Вир, а хлорокись меди или препарат Строби защитят от болезней. Препараты рекомендуют смешать перед опрыскиванием и соблюдать при приготовлении пропорции указанные в приложенной к средству инструкции. Повторно применить эти же препараты во время начала формирования бутонов.

https://1001sort.ru/yablonya-honej-krisp.html

Предзимний полив делайте только засушливой осенью. С наступлением первых заморозков переверните мульчу, перекопайте верхний слой почвы, чтобы лишить вредителей зимних укрытий. Побелите ствол и скелетные ветви, укутайте их воздухопроницаемыми материалами для защиты от грызунов.

Яблоки Хани Крисп особенно хороши в свежем виде. Излишки перерабатывают в сухофрукты, джемы, повидло, соки, ставят вино, готовят знаменитые сидр и кальвадос.

Кальвадос получают перегонкой вина из яблок — сидра

Отзывы о сорте

1. Первое плодоношение Хани Крисп. Восторгу нет предела! Сегодня съел упавшее яблоко, недозревшее (оторвалось от тесноты). Сочное в край, хрустящее и хоть недозревшее, оскомину не набивает. Заокулировали ещё 12 саженцев. Записан в любимчики!
2. У меня одно дерево Хани Крисп. Плодоносило впервые в этом году. Подвой — М9. Плоды почти все уже съели. То есть потребительская спелость — третья декада августа. По мере поспевания осыпаются с дерева. На глаз было около 20 шт. Очень сочные, скалывающиеся. На мой вкус — излишне сладковаты. Вес — около 250 г. Болячками не выделяется. Деревом доволен.
3. Этой зимой хотел разместить свой Медовый хруст. Но фото сделать не успел. Внешность нереальная. Как муляж из воска, что видел (и пускал слюни) в витринах послевоенных магазинов. Отличная живопись, мякоть очень сочная, мелкое зерно, скалывающаяся. И непередаваемый аромат. Такого ещё не пробовал, не с чем сравнить.
4. Весной в середине мая купил ради интереса яблоки Хани Крисп. Кожица подвядшая уже малость была, аромат подвала, но мякоть хрустящая по-прежнему и очень сочная.

Хани Крисп — это великолепная возможность вырастить в регионах с морозными зимами настоящие крупные яблоки. Кроме того, вкус плодов восхищает даже избалованных фруктами жителей южных регионов. А нюансы ухода (нормирование и кальциевые подкормки) необременительны, но заставляют садоводов чаще подходить к яблоне, уделять больше внимания. Самое приятное — Хани Крисп благодарит за уход красивыми, хрустящими и полезными фруктами.

Сбор и хранение

Учитывая растянутый период созревания, урожай яблок Хоней Крисп собирают в несколько этапов. Спелость плодов определяют по тому, насколько легко они отделяются от плодоножки. Если яблоко приходится тянуть, срывать его еще рано.

Созревшие плоды Хоней Криспи укладывают в деревянную тару, перекладывая слои сухими древесными опилками или перестилая бумагой. Хранят яблоки Хани Криспи в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении.

Одно из достоинств сорта Хани Криспи — продолжительный срок хранения

Сорта, похожие на Яблоня Хани (Хоней) Крисп

Яблоня Чистотел

Яблоня Синап Северный

Яблоня Желанное

Яблоня Малиновка (Суйслепское)

Яблоня Зорка

---

• Петр, 56 лет, Курская область

У нас дерево молодое, компактное. Плодоносит без сбоев, в среднем дает около 60 кг за сезон. Фрукты снимаем в конце сентября и закладываем в пластиковую тару, храним до марта в дачном погребе. В ноябре они становятся сладкими, кожица не теряет своей упругости и плотности. Правда при созревании даже незначительные дневные и ночные перепады температуры влияют окраску плодов, она становится тусклой. При откусывании мякоть сочная, с характерным для сорта хрустом. Эти американские яблочки нам нравятся даже больше, чем Лиголь. Сорт пришелся по вкусу всей семье, решили в следующем году купить в местном питомнике еще один саженец именно «Медовой хрустяшки».

• Екатерина, 45 лет, г. Белгород

Сорт меня вполне устраивает. На зиму дерево не укрываю. Регулярно обрезаю и подкармливаю: после сбора фруктов рассыпаю на почве вокруг ствола 300 г удобрения (суперфосфата). Летом «африканская» жара стоит неделями, приходится часто поливать. Урожай собираем в конце сентября, еще немного недозрелый. Каждое яблочко отдельно заворачиваем в бумагу, складываем в деревянные ящики и храним в погребе до конца апреля. Чем дольше лежат, тем слаще. В декабре их вкус просто бесподобный: медовый, почти без кислинки. Мякоть сочная, хрустящая, а кожица плотная. Мне нравится, когда кожура становится более мягкой, но это уже ближе к январю.

• Олег, 49 лет, Орловская область

При формировании кроны выбрал для «Хани» веретенообразный тип и не пожалел. Дерево компактное, ухаживать за ним удобно. В начале весны обрезаю на треть прошлогодний прирост и ветки, растущие внутрь кроны. Созревшие яблоки крупные почти по 200 г, но «капризные», вовремя не соберешь – мгновенно осыпаются. Этой осенью урожаем остались довольны, а паданку пустили на переработку. Яблоки всем на загляденье: красивые, хрустящие и очень сочные! Если сравнивать с другими яблонями, растущими на моем участке, то это дерево бесспорный победитель! Грибные болячки не воспринимает, плодоносит регулярно, и место на участке экономит. В общем, сорт идеально подошел для моего сада, даже подходящий опылитель (Эверест) растет неподалеку, на соседской даче.

Адаптация в разных регионах

Особенности сорта Хани Крисп делают его пригодным для выращивания во многих регионах России, на Украине и в Белоруссии. По поводу выращивания в Северных регионах идут споры. Садоводы сходятся на том, что сажать сорт в Северных широтах можно, но яблоко приобретает лёгкую кислинку. Однако не все считают её минусом, для многих она пикантна.

Агротехника

Посадка яблони Хани Крисп может проводиться весной и осенью, правда, весенняя посадка, особенно в тёплом регионе, потребует более частых поливов. Наиболее подходящим подвоем считается М9. Чтобы яблочки смогли набрать больше сахара, крона должна быть максимально освещена, поэтому выбирайте хорошо освещённый участок, защищённый с северной стороны от ветра. Такой уютный уголок чаще будут посещать насекомые опылители, что для нашего сорта является несомненным плюсом. Почвы подходят высокоструктурированные, плодородные, например, чернозём, суглинок.

Подойдёт и супесчаник, но на нём растению нужно будет увеличивать дозу вносимых удобрений и обеспечивать регулярным поливом. Обычно полив проводят по мере необходимости, принимая во внимание природные осадки. В идеале почва в приствольном круге должна находиться в умеренно влажном состоянии. Во время подкормки нельзя увлекаться азотсодержащими удобрениями — в большом количестве или не вовремя внесённые они могут вызвать осыпание фруктов. Обязательный приём, позволяющий формировать крупноплодный урожай – нормирование, которое проводят на стадии естественного осыпания завязи. Если не проводить эту процедуру, то силы яблони постепенно истощаются,  что может привести к периодичности в плодоношении. В остальном уход за культурой ничем не отличается от обычного.

Красавица яблоня Хани Крисп, несмотря на то, что относится к клубным сортам, довольно быстро распространилась по тем странам, в которых выращивается культура. Не обошла стороной и Россию, где стала настоящей сенсацией. Ведь редкие отечественные яблони могут поспорить с американкой относительно вкусовых качеств и продолжительностью хранения. Морозостойкость разновидности позволяет культивировать её даже в прохладных регионах, о чём свидетельствуют садоводы.

Ещё одним привлекательным качеством является скороплодность, правда, на скорость вступления в плодоношение оказывает влияние подвой. Необходимость в профилактических обработках и кальциевых подкормках несколько усложняют уход за растением. Кроме того, обязательным условием высокой продуктивности является нормирование урожая. Но, несмотря на эти недочёты, наш герой считается одним из ведущих сортов в мире, и очень перспективным для России, особенно для регионов с умеренным и тёплым климатом.